第六十六章 給大小姐們上課的要領

    “對哦，明天就是咱們班上“烹飪課”的時候了吧？不知道姜廚師長會教些什麼呢。”

    頓時，夏葵也想起了這一茬子事，並且好奇地擡起下巴思索起來。

    不得不說，之前薇琦女士教她們做的菜都很好吃。

    比如用小火煸炒洋蔥直到它軟化，呈現出焦黃色爲止，然後加入小牛骨清湯一同燉煮。

    再和刨成絲的奶酪一同放入烤箱焗烤，最後加入鹽和黑胡椒就行了的“巴黎洋蔥湯”。

    這道菜完全除去了洋蔥與生俱來的刺激性味道，只留下怡人的甘甜滋味和奶酪、牛骨髓的香味，配合法棍一起享用真是非常美味。

    最關鍵的是，這種菜基本上......沒啥難度可言。

    畢竟大小姐們雖說是要學習烹飪，但也不至於以專業廚師的標準要求她們，頂多就是做到稍微能小露一手的地步。

    因此，烹飪課老師在選擇菜品的時候也要進行思考。

    思考哪些菜是可以讓她們輕鬆完成，而不至於搞到廚房大亂的。

    從這個角度來思考的話，中餐的菜品顯然要比法餐複雜得多。

    薇琦女士教授的那些法餐，調味料和食材首先都有着精準的計量標準。

    比如一百克清湯配五克鹽和三克黑胡椒什麼的，用電子秤就能做到調味上大差不差。

    而且用電燉鍋、電烤箱來製作菜餚也極度簡單，設定好時間和溫度，剩下的就都是機器的事兒，做砸了也可以怪到機器頭上。

    至於中餐麼......首先在調味上，“適量”這個計量詞基本屬於神祕學的範疇。

    你永遠也不知道適量的鹽和油指的是多少，每個廚師的理解也大不相同。

    更何況中餐常用的炒鍋對於烹飪新手而言，簡直就是他喵的行星噴射器。

    跟法餐用平底鍋慢慢煸炒洋蔥的感覺不同，中餐的炒鍋導熱速度更快，而且火力要求也更大。

    不小心火開大點兒，動作稍微慢點兒，食物馬上就焦給你看，分分鐘可能做出一鍋炭燒黑芝麻。

    所以一想到那位中餐廚師很快就要教她們做菜，夏葵就有種“我們真的能學會嗎”的疑惑。

    不得不說，這個問題，問得好。

    但很顯然，姜雲完全沒有考慮過這點。

    因爲......他壓根就不知道自己還有“烹飪課教師”這個奇怪的副職。

    以至於白檀過來跟他講這件事的時候，姜雲人都懵了。

    此時的姜雲，正在廚房後頭的一片草地上躺着思考人生。

    微風帶着若有若無的草香一同襲來，讓他本來感覺有些睏意。

    可是忽然過來的白檀卻只是用了這簡單的幾句話，便讓這位廚師長睡意全消。

    “你說什麼？烹飪課教師？我？”

    “如果這裏沒有第二個叫姜雲的人，那就是你了。”

    看到這傢伙臉上那副難以置信的神情時，白檀走過來用手按住裙子，慢慢地坐到了姜雲身邊。

    草地很寬闊，可她就是要靠的這麼近，這讓姜雲不自覺地朝另外一邊挪了挪。

    “......”察覺到姜雲挪遠了一點兒後，白檀眉頭一皺，小屁股也朝那邊挪了一點兒。

    反正你就是要靠過來是吧，看犯人呢這是？

    像是被白檀的步步緊逼給整無語了，姜雲只好嘆氣道：“我怎麼不知道有這回事？我做個廚師居然還得簡直教課？算工錢嗎？”

    “誰讓你當時不看合同，合同裏都寫得清清楚楚，還有，你的工錢是外頭頂級大廚的十倍以上，這就別抱怨了。”

    “等等，你們那合同長得跟玩到玩不下去的貪吃蛇一樣，裏頭的字還小得要用放大鏡去看，鬼才能一個個看過來。”

    “看不過來就對了，辰琳學院長之前是法律顧問出身，特別擅長用合同坑人，她親手撰寫的合同能讓專業人士都看到頭痛入院。”

    “......所以我這算是被坑了嗎。”

    “算，不過與其糾結這個，倒不如好好想想明天要讓那些高中部學生們做些什麼，太複雜了可不行，她們弄不成的。”

    在之前薇琦女士擔任教師時，白檀也曾經去充當過幾次助手，所以知道那羣學生們是什麼水平。

    雖說大小姐們不算是十指不沾陽春水，但也絕對不怎麼擅長烹飪。

    有些手笨的，切個菜都能給自己切到去找校醫，然後又被校醫一陣調戲。

    所以教她們烹飪的首要條件是得簡單，不容易錯。

    而且還要安全、安全、還特麼是安全。

    聽完了白檀說的那些經驗之談後，姜雲便點了點頭，笑道：“這樣的話，我已經想到一個很不錯的菜適合讓大小姐們去學了。”

    “是嗎？說來聽聽？”

    “白菜炒肉絲，怎麼樣，簡單又好吃對吧。”

    “......你認真的嗎。”

    瞬間，白檀的嘴角不禁抽搐了一下，像是完全不知道姜雲到底想幹嘛。

    且不說這道菜真的是太過普通，以至於普通到讓人不知道該怎麼教的地步，單單是“炒”這個操作就很要命了吧。

    之前大小姐們在烹飪課上學的都是法餐，法餐裏涉及到“炒”的菜餚並不多，像是煸炒洋蔥那都不能算是炒，跟小火慢煎一樣。

    畢竟相比起燻烤、燉煮、慢煎，“炒”這個操作的難度是幾何倍數上升的，主要全程都得自己來翻炒、顛勺、調整火候。

    而且炒菜過程裏還得涉及到油的問題，要是不小心油崩了大小姐一臉，那可不是開玩笑的。

    但姜雲卻似乎一點都不在乎這些，而是拍胸膛回道：“沒問題，白菜炒肉絲是最適合用來展現中餐基本理論的一道菜，我會用這道菜讓她們都喜歡上揮動炒鍋和鍋鏟的感覺。”

    “......那真是太好了。”

    眼見姜雲一副自信滿滿的模樣，白檀也不好再說些什麼，可她卻暗中決定到時候自己要去充當助手，以免教學過程裏出了什麼亂七八糟的事。

    但偏偏還是在明天要開烹飪課嗎，這時間也真是夠趕巧的。

    離開的時候白檀看了看天色，上方晴空萬里，可她的心卻是陰雲密布。

    因爲就在後天，那個由董事會派來的“特別委員會”就會抵達學院，到那時就得對姜廚師長進行一番廚藝考覈。

    白檀用屁股想都知道，那些傢伙不會這麼簡單讓姜雲過關......不，或者是壓根就沒打算讓他過關。

    在這種情況下，姜雲要怎麼解決委員會的問題呢？白檀反正是無法想象。

    只不過她轉頭看了一眼那個正悠哉悠哉地躺在樹下，一派悠然自得之色的年輕人，卻又意外的感覺到了一陣安心感。

    彷彿只要姜雲的臉上始終帶着那種悠閒的表情，就什麼事情都不用再擔心了似的......希望如此吧。