第一百五十二章 雞蛋灌餅

類別:女生頻道 作者:阿穩字數:2159更新時間:24/07/06 00:20:53
    許是因爲睡得早,心裏頭又惦記着事兒。第二日,天還未亮,齊樂樂突然就醒了。

    下意識往旁邊一看,竟然還是空的,謝子安這麼早就起了?

    她連忙起了身,穿衣梳洗後出了房門,院子裏一片昏黑,天上的星星月亮不知何時沒了蹤影,整個天空都暗沉沉的,看不到一絲光亮。

    齊樂樂擡眼四顧,只有書房的燈是亮的,隱約還能聽到一些人聲,想到他們今日就要出遠門了,竟然還不曾斷了早起讀書,這份堅持倒是難能可貴。

    知道家裏清醒的不止自己一個人,原本怕黑的齊樂樂莫名來了底氣,感覺也沒什麼好怕的啦!

    回房點了一盞油燈,拎着往廚房那邊走去。

    走到一半的時候,突然聽到院子大門被輕輕推開的聲響,齊樂樂着實嚇了一跳,差點兒要跳起來喊人了,突然想起什麼,生生按捺住了。

    下一刻,便瞧見王嬸拎着一袋子東西進了門。

    齊樂樂暗暗鬆了口氣,還好沒喊,不然可要丟人了!

    王嬸一進門,冷不丁兒瞧見院子裏杵着一個朦朧的人影,心裏頓時一驚,要不是齊樂樂手裏還提着一盞油燈,怕是也得嚇得叫出聲。

    穩住了心神,王嬸的笑容和聲音都聽不出一絲異常:「少夫人這麼早就起了?」

    齊樂樂笑道:「昨晚答應要給他們做些吃食,所以便起了個早。」

    「昨日家裏的粉面都用完了,我那邊還有不少,先帶了些過來。」

    「那正合適,我等會兒做個雞蛋灌餅,給大家當朝食。」

    「好,我給少夫人打下手。」

    雞蛋灌餅主要在手法,先用手感微燙的熱水和麪,麪糰稍軟綿一點,放到一邊醒發一盞茶的時間。

    這邊再來準備油酥,麪粉加上適量的鹽巴,再來點兒胡椒粉,用熱油淋上去爆香,然後攪拌成軟糊糊狀備用。

    將醒發好的麪糰分成一個個的小劑子,將小劑子稍稍壓扁滾大一點兒,在中間塗上一些油酥,像包包子一樣包好封口:「這口子要封好,不能讓油酥漏出來。」

    王嬸仔細看着,認真應了:「好。」

    包好之後,再將其滾成薄餅狀,放在一邊。

    趁着王嬸滾薄餅的功夫,齊樂樂將洗好的香蔥切成丁,打入幾個雞蛋,攪拌均勻。

    準備就緒後,拿出鏊子,置於火上,準備開始煎餅了。

    王嬸在一旁看着,突然驚奇道:「餅子竟然鼓起來了!」

    齊樂樂笑道:「因爲包了油酥,所以能鼓起來,接下來才是重點。」

    就見齊樂樂拿着筷子將鼓起來的麪餅戳出一個拇指蓋大小的洞來,將香蔥雞蛋液灌入餅內,等上片刻,迅速將麪餅翻了個面兒繼續煎,等到煎至兩面金黃,便可以出鍋啦!

    「這就好了?」

    齊樂樂點點頭:「等下切成小塊兒,還可以根據自己的喜好塗上一些肉醬魚醬豆醬之類,也別有一番風味。」

    王嬸笑道:「少夫人當真是心靈手巧,簡簡單單的麪餅也能做出如此花樣。」

    「您也看到了,其實做起來不難,就是尋常人想不到罷了,我也是偶然從旁人那兒學來的。」

    王嬸聽聞過齊樂樂的事,自然不會多言多問,只道:「讓我來試試吧。」

    「好。」

    齊樂樂果斷讓出了位置,王嬸第一次的時候還有些生疏,雞蛋液流出了些許,等到第二次就穩多了。

    見狀,齊樂樂放心地交給她,自己去井水裏取了最後的半桶水牛奶,準備煮過之後跟雞蛋灌餅配着吃。

    這些天她也算是看出來了,純牛奶大家都是不

    愛喝的,但若是加點兒甜的進去,那就能給你喝乾淨。

    一大早的也不適合吃甜品,齊樂樂想了想,取了些蜂蜜出來,等煮沸過的牛奶冷卻下來,再添點兒進去,製成蜂蜜牛奶。

    等謝子安過來的時候,雞蛋灌餅已經都做好了,齊樂樂將其切成巴掌大的小塊,正在擺盤。

    「早課上完了嗎?」見謝子安點頭,齊樂樂笑道:「那先吃朝食吧。」

    「也好,今日做了什麼?」

    齊樂樂拿起一小塊遞給他:「雞蛋灌餅,嚐嚐看。」

    許是見王嬸也在,謝子安難得老老實實伸手接過,咬了一口。

    「餅皮酥脆,內裏鮮香,不錯。」

    齊樂樂笑道:「你喜歡就好。」

    謝子安微微一笑:「喜歡。」

    王嬸默默端起托盤逃也似地往外走,總覺得自己杵在廚房裏,似乎有些多餘!

    「嫂嫂,這是蛋餅嗎?跟上次做的甜的那種不一樣呢!」

    齊樂樂彎腰刮了刮謝思嫺的鼻尖,笑道:「這是雞蛋灌餅,鹹的,可以單吃,也可以適當蘸點兒醬料吃,你試試看。」

    謝思嫺點點頭,舉筷夾了一個,咬了一大口,腮幫子頓時鼓囊囊的,大眼睛圓溜溜的,衝着齊樂樂一個勁兒的點頭:「嗯嗯!」

    齊樂樂失笑,柔聲道:「慢慢吃,喜歡就多吃些。」

    其他人見狀,也都紛紛伸了筷子。

    齊樂樂見他們一塊接一塊的吃着雞蛋灌餅,對桌上的牛奶卻視而不見,不由提醒道:「這是蜂蜜牛奶,記得要喝完哦!」

    一聽是蜂蜜牛奶,幾隻手同時伸了出去,就連謝岱都不例外。

    齊樂樂輕輕咳了一聲,這才壓下涌到脣邊的笑意,這一家子一脈傳承的吃貨喲!

    一頓朝食過後,衆人吃得肚子滾圓,少不得對着齊樂樂又是一頓猛誇。

    齊樂樂忍不住逗他們:「既然吃這麼撐,那爆米花是不是就不用帶啦?肚子裝不下呀。」

    「那不行!」

    幾個小的幾乎異口同聲。

    齊樂樂終於繃不住笑出了聲,又覺失態,忙伸手捂嘴。

    「想笑就笑吧。」蘇雅嫺笑着點點幾個小的,道:「這幾個小東西,不知道的,還以爲我們怎麼苛待他們了呢!」

    「那還不是因爲嫂嫂做的東西太好吃啦!」

    齊樂樂笑道:「是你們好養活,我做的都是些尋常小吃罷了。」

    聽到這話,一直安靜不語的謝岱擡了擡眼,不着痕跡地掃了齊樂樂一眼。

    旁人都不曾察覺,倒是蘇雅嫺,似乎不經意地側了側頭,警告般地看了謝岱一眼。

    謝岱的眼底閃過一絲笑意,到底不曾開口。