第三十九章 經商妙法

    王衡本以爲，李林甫會立刻叫自己去右相府，解釋爲何要將炒菜獻給虢國夫人的，於是，第二天一早，他就早早起牀，洗漱更衣，做好了去相府的準備。

    怎料，懷沙卻懶得很，日上三竿了，才慢悠悠地起來。

    “你怎麼才起來？”

    “難得無事。”懷沙說着，就想坐下吃早膳。

    王衡一把奪過餐盤：“是嗎？”

    “右相沒說要見你。”懷沙倒是和王衡心有靈犀，知道他想問的是什麼。

    “真的？”

    懷沙翻了個白眼，有點無奈道：“我騙過你嗎？”

    “那好，我去虢國夫人府了。”王衡在作死的邊緣瘋狂試探。

    “隨你。”懷沙也不阻攔他。

    王衡把那盤炒麪還了回去，轉身就走。

    懷沙夾了一束，嚼了嚼：這廝的廚藝，竟這般精湛，哪學的？

    ——

    虢國夫人府。

    “十郎，這般快就處理好雲來樓的事了？”鄧連沒料到，王衡竟只用了一個晚上，就處理好了雲來樓的“要務”，可以來教他炒菜了。

    “是遇到了一個新問題。”王衡信口開河道，“安仁坊的客流還是少了些，所以想看看，離宮城更近之處，有沒有更好的選址。”

    “哎，這你就問對人了。”鄧連笑道，“鄙人以前，曾在臨近東市的道政坊的一家食肆裏做工，唉，這食肆的菜品確實不錯，就是道政坊的開銷，太貴了。一天，就要兩貫錢！”

    “它爲何這般貴？”

    “因爲地好，臨近春明門，那些從關東來的人，大多是從此門進城。一路奔波，進城後，自然要用膳，所以這道政坊中的食肆，就是他們的第一選擇。第二，坊間有句話：西市富，東市貴。這售賣山珍海味的店，大都在東市。而東市離道政坊，可就隔着兩堵牆，購買食材，非常方便！”

    鄧連說到這，飲了口茶，潤了潤喉嚨，才繼續道：“第三，也是最重要的一點，當今聖人，喜歡在興慶宮理事，右相則在平康坊批閱奏章，故而羣臣處理完公務後，大多會在道政、常樂坊用膳。”

    國朝雖在太宗年間，就有了會食制度，即在公廨外的走廊中用工作餐。只不過，當今聖人極少臨朝，政務大都由李林甫操辦，而右相府，自然提供不了這種福利，所以官員們只能私下解決。而且嘛，用膳的時候，大多是談要事之時，所以很多官員，即便在公廨辦公，到了用膳時，也會選擇去私家食肆。

    “最後，這平康坊裏，多鶯柳之地。這些地方的膳食，多是要尋食肆供應的，我們只要在道政坊打出名頭來，這平康坊的生意，就會源源不斷了。”

    “那在道政坊開店，就對了！”王衡笑道。因爲，楊玉瑤最不缺的，就是錢，一天兩貫，小兒科啦。

    “十郎，你真的想清楚了？”鄧連卻沒多大信心。

    “嗯，膳夫，我看這樣，道政坊的店開業後，安仁坊的店，就以做小吃，甜點爲主。這炒菜，還有別的大菜，都搬到道政坊去做。”王衡道。

    “爲何？”

    “這叫高低端分離，避免自己搶了自己的生意，同時，不同的價格，可以吸引到不同消費能力的客戶。”

    “哦，原來如此。”鄧連其實聽不懂這句話，不過他自打嘗了王衡送的那碟黃酒炒豬肉後，就對王衡充滿信心了。

    “還有，去訂製一塊特大的招牌，懸在道政坊的店門處，就說凡賦詩一首，誇讚雲來樓的菜餚的，當餐費用，減免三成。每人僅限兩次。”

    “十郎，這讓利三成，可就沒多少利潤了啊。”

    “不急，新店開業，得先把名頭打響。”王衡安慰鄧連道，“這文人墨客的詩，便是在替我們傳播名聲啊。”

    “原來如此，鄙人這就去辦。”

    王衡在虢國夫人府待了一天一夜，一是敲定道政坊這間店的股權比例——楊玉瑤佔四成，王衡佔三成，杜家佔兩成，鄧連佔一成。二是教會鄧連紅燒草魚的做法。而作爲交換，鄧連則將透花餈的做法傳授給杜十四，以便安仁坊的那間店能吸引更多的人。

    隨後，王衡就回家去了。可令他沒想到的是，家中，竟空無一人，只有正廳中，留着一封信，是杜若荀給他的，信上說，杜有鄰又病了，她得回去照顧，懷沙與她同行。而臨走前，杜若荀還給楊暄準備了夠吃兩天的飯菜，並暫時帶走了宅中存着的紅綃，防止楊暄拿去賭。

    只是，王衡掘地三尺，也沒找到楊暄這豎子，而那些飯菜，則是一口沒吃。

    “這豎子，真該將他捆起來。”王衡逐漸理解楊釗暴打兒子的舉動。

    他生了火，將杜若荀留下的飯菜加熱，而後獨自吃：“若荀的廚藝，很好啊。”

    “義父，我回來啦！”王衡正吃着，就聽得門外傳來一聲大叫。

    “哦？你還知道回來！”王衡放下筷子，就去找棍子。

    “義父，義父！看我給你帶了什麼？生魚儈！”楊暄似乎預感到不妙，趕緊將禮物交出。

    “你這豎子，哪來這麼多錢？”王衡大駭，因爲楊暄帶回來的這盒生魚儈，少說六斤重！

    “義父你是不知道，這就是朋友多的好處！”

    “你在長安，還有朋友？”王衡審視着楊暄。

    “那是，大人說了，想要路寬，就得朋友多。所以暄兒在長安，已經有十來個朋友啦！”

    王衡想了想，覺得刨根問底不合適，畢竟這不是自己的兒子，於是道：“你出去多久了？”

    “才兩個時辰。”

    “沒去賭？”

    “哼，肚大娘臨走前，把家中的錢都偷走了，如何賭！”

    “她做得對。”王衡道。

    “義父！”

    “國舅找到宅子沒有？”王衡拿了個餐盤，夾滿了一盤魚儈，遞給楊暄，而後問。

    “哎，大人忙着送禮呢，哪有空辦這雜務？”

    “你今年多大了？”王衡決定，給楊暄找點事做，免得他閒出病來。

    “今年十四啦！”

    “這麼大了？”王衡一愣，沒想到這餅臉小子竟比自己少不了多少，“未來想幹什麼？”

    “我要當進士！”沒想到，這餅臉小子竟也有青雲之志。

    王衡大喜：“那明天，義父就帶你去拜師，讀書！”