138做豆腐

    陳苗還是問出來“我後天去縣城的書店能開門不？”

    “應該在初五以後吧？我也是好幾年沒有去縣城的書店了。”

    陳苗點頭，反正也沒事，初五去一趟，也打聽一下陳江他們是不是已經離開了。

    說實在的要是一直在這裏不會有太大的危險，可是要是出去就真的不知道了。

    反正今年小鬼子投降，不過還有好幾年才能真正的勝利。

    出去以後外面婆媳兩個已經在切菜，雖然留下來十斤肉還有下水，可是不捨的光是吃肉。

    “學完了？”趙小雲問。

    “學完了？我只是學習三十個字，離着學完了差的太多。”

    “三十個字？我一個字也沒有學會。”

    陳苗笑了笑，坐下燒火。

    “小峯家的，咱們炒白菜，我已經用酸菜燉上了血腸和粉條。”

    “五嬸，我吃啥都行。”這還是來這裏兩年第一次在外面吃飯，就是孃家也沒有吃過飯。

    “一會兒吃飯了。”

    現在已經快五點了，既然請人家吃飯就早點。

    晚飯在現在來說挺豐盛的。還給孩子們蒸了雞蛋羹。也沒有分桌，就在一張桌子上吃飯。

    雲善雲信吃了兩塊血腸，陳苗也覺得味道挺好的。

    “小峯家的吃肉。”沈五福家的給陳苗嫁了一大塊的紅燒肉，其實就是燉的豬脖子那裏的肉。

    “五嬸，我不想吃肥肉。你吃，別給我夾。”陳苗趕緊的夾起來放進了沈五福家的碗裏。

    “你這丫頭啊。”

    “五嬸，我不缺肉吃。我挺愛吃燉酸菜的。”

    “你沒有醃酸菜？一會兒帶回去一些。”

    “五嬸我我醃了，也已經能吃了。”

    “你別不好意思，來我家吃飯多吃點。”趙小雲笑着說。

    “我咋會不好意思呢？對了五嬸你會做豆腐吧？我家裏有石磨，黃豆也不少，我本來想要年前做，可是五叔他們出去，我也沒有心情做。反正就是自家吃，就是正月做也不晚。”

    沈五福家的點頭“我會做，你想啥時候做？我去給你做。”

    “五嬸，讓你在大正月的幹活會不會不好？”

    “傻丫頭，就咱們這樣鄉下人哪有那麼多的講究？沒事的。”

    “那行，得泡豆子吧？我今天晚上泡上，明天我兩個姐姐來給我爹孃拜年，我們要過去吃飯，能有啥給他們帶的？一家幾塊豆腐應該也行。”

    “行，咋不行？現在的日子就這樣。”

    “要是可以我還想着以後學會了去賣豆腐呢？”

    “也行，總歸比你種地強，賣豆腐能賺錢，剩下的豆腐渣還能養豬，其實是好活，就是現在的兵荒馬亂人心惶惶的，不一定能行，你可以試試。

    你先泡一升的黃豆。明天讓你五叔給你做一個豆腐盤子，要不然也沒法壓。

    你五叔的木匠手藝可是不行，要是你爹沒事，用不了一個時辰就能做好。”

    沈五福笑了笑“木匠手藝不行。可是做豆腐盤子沒問題，我明天在你們用以前一定給你做出來。”

    “五叔，不用着急，明天先試試。”

    吃過晚飯，沈建春兩口子非要去送他們娘三，最後陳苗也沒有拒絕。

    到家第一件事就是燒火，下午已經燒過了，其實也就是他們家燒這麼多的火，普通人家也就是一天三頓飯用燒火。

    屋裏點着蠟燭，給他們放着故事，這樣能老實的待着。

    第二天起來用溫水洗了一遍黃豆，昨天夜裏洗的布也幹了，等着人家過來幫忙。

    給兩個孩子做的蝦仁疙瘩湯，打上蛋花，兩個吃的非常的滿足。

    都收拾好了，沈五福家的和趙小雲帶着兩個孩子過來。

    “五嬸你端的啥？”

    “這是滷水。”

    陳苗明白了，以前聽說過滷水點豆腐，原來滷水就是這樣的啊？

    “現在做晌午你還能吃上。就是這石磨磨完了這豆漿，你可是要好好的沖洗一下。大冬天的可是會凍上。”

    推石磨也沒有多累，主要是黃豆少，她家的石磨雖然小也夠用。

    豆漿倒進桶裏，沈建春也給送豆腐盤子來。

    陳苗燒火，要把豆漿燒開了，又放了一會兒等到涼了一些開始點豆腐，然的後舀進豆腐盤子裏的白布上。

    “這種布做包袱不好，太密了。以後你要是有機會去買布，就問他們有沒有紗布。那才好用，豆腐成型快。”

    陳苗就在點頭其實她覺得技術含量就是燒豆漿的時候不能糊鍋，還有在點滷水的時候就是憑着感覺來。

    這可是不好拿捏。感覺到底是多少？

    用布包裹好水豆腐，上面壓一塊木板。在上面放上了兩盆子的水，就看到了從豆腐盤子外面滲水。

    “五嬸，這就行了？”

    “差不多了，就等着水都壓出去，豆腐也就成型了。”

    “明天我自己試試，我要知道這滷水放多少才行。”

    “碗裏的這點滷水夠你用好一陣的。鎮上的藥鋪就有賣滷水的，你可以買點存着。但是千萬不能讓孩子碰到。

    我孃家就有一個寡婦日子實在是過不下去了，喝了滷水，這可是沒救的。”

    陳苗在一邊點頭“五嬸我知道了。”

    “行了，我估摸着一個時辰差不多，我們先回去了。”

    大年初二也不好意思留人家在這裏，一會兒豆腐成型了去給他們送一盆子去。

    自己會做了，想什麼時候做都行。

    做豆腐也是真的挺磨嘰的，地上都是水。要是想要做豆腐還要弄一個廂房。

    其實昨天他們說的也對，現在的日子不好過可能買豆腐的也不多。

    以後再說，自己也不一定有時間，還是把兩個孩子照顧好了吧。

    收拾乾淨了開始燒火。中午不在家裏吃飯，燒火就少，屋子也沒有那麼暖和，等到春種以後找人把炕拆了從新搭。

    兩個孩子跟前跟後的，陳苗怕他們摔倒了，地上還沒有幹，鍋裏蒸的紅薯，架上劈柴後陪着他們兩個進去玩。

    現在給他們玩的都是那種益智的玩具，真是感激姐妹家的超市。

    她在一邊翻看字典，繁體字還是有很多不認識，還是多看看。

    (本章完)