第100章點茶碾壓姜琪，秦音打腫姜家臉

    秦音很清楚，墨父既然敢擺出來讓自己隨便選，那麼隨意一個茶品，都是新茶！

    既然如此，就算極難觀察區分出新舊茶的品類，也能清楚分辨。

    衆人瞬間會意。

    不過心中只覺得秦音能挑選出新茶，都是因爲墨家主放了水。

    要真拿一堆茶給秦音挑選。

    她一定分辨不清新陳。

    由此可見。

    秦音確實不如姜琪專業。

    姜琪看了秦音選的茶團一眼，眼底浮現幾分輕蔑。

    嘖，她猜的對，秦音果然沒有真憑實學。

    選定茶團後。

    姜琪便率先開始點茶。

    宋代的點茶與後來的茶藝有所不同，宋代是一個注重“文治”的朝代，文人崛起進一步推動文人四雅。

    也就是點茶、插花、焚香、書畫。

    其中“點茶”的技藝更是匯聚巔峯。

    其賞藝性更高。

    制茶點茶的過程也複雜且考究。

    只見姜琪端坐在茶案前，開始有條不紊地碎茶、碾茶、蘿茶、茶末置盒、置茶托、攪拌茶末、點茶……

    每一個過程，她都精細研磨。

    堪比大型宋代點茶文化科普的教程。

    動作賞心悅目，又點到爲止。

    衆人忍不住驚歎：“姜琪不愧是姜老的親孫女啊，這點茶技藝，每一個動作都堪比文學載錄，茶香四溢，厚醇回甘，還沒品嚐就已經讓人神往。”

    “這鬥茶的功夫確實不是一般人做得到的，每一道工序都太精細，也難怪現在的年輕人無法靜心感受。”

    “秦音在做什麼呢？她的步驟錯了吧，怎麼會有這樣點茶的，拒史料記載……也沒見過這麼奇怪的點茶方法啊……”

    就在衆人沉浸在姜琪規規矩矩的點茶方法中時，又被這麼一句吸引走了目光。

    大家一開始看秦音居然第一步驟都不碾茶時，便認定她錯了。

    他們都是對茶文化有研究的大家。

    不似網友們看得雲裏霧裏。

    什麼是真正官方的點茶流程，他們門兒清。

    是以見秦音剛開始就“炙茶”時，就已經心底搖搖頭，pass掉了秦音。

    什麼亂七八糟的點茶手法？

    果真是個鄉巴佬，到底會用這些茶藝工具嗎？

    第二步，秦音開始碾茶。

    衆人看者她有條不紊的動作，一致認爲是她看了姜琪正確的點茶方法，開始“抄”人家的步驟了……

    第三步，羅茶！

    接着，候湯、熁盞、點茶……

    嘶……這些步驟，與姜琪截然不同啊！

    衆人看向秦音的眼神逐漸從輕慢改爲凝重認真起來。

    “嘶，秦音怎麼那麼快就開始注水了？”

    “她又開始注水了，到底會不會點茶啊？”

    “這是什麼奇葩步驟，但茶香居然開始散開了，這也太奇怪了！”

    “我怎麼感覺她的步驟也有自己的章法呢？不確定，再看看……”

    衆人抱着懷疑的想法繼續看。

    而之前一直默默坐在茶宴角落裏，看向姜琪送給大家的青瓷神色莫測的老者，此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起來。

    墨父指腹漫不經心地磨着桌角。

    看秦音點茶，居然比自己親自點茶還要緊張煎熬。

    秦音背脊挺直，面容沉靜，纖細的手腕正在用茶筅攪動茶膏，再漸漸加力擊拂。

    她第一次注水，沿着盞壁邊緣環形注水。

    自上而下將茶湯攪打得順暢透徹，一時間茶湯如“疏星淡月”般光彩燦爛，茶麪的基礎打好了。

    接着第二次，又從茶面上注入，環繞着注水一週，極速注水，極速停止。

    茶色逐漸顯現，茶面上泛起錯落有致的珠線似的湯花。

    第三次、四次、五次……

    細密的白色沫停於茶麪爆結，如同聚結的雲氣和凝聚的霜雪，茶色已全部呈現。

    衆人目光久久停滯在秦音的手法上，暗自驚歎。

    這是一種截然不同的點茶手法，但點出的茶卻一點不遜色於茶史記載的正統點茶手法。

    大家驚奇，便忍不住將更多的目光鎖定在秦音那邊。

    這讓一開始還能平心靜氣好好點茶的姜琪心態快崩了。

    不過她到底受爺爺點茶的薰陶長大。

    即便心態再崩，此時也將茶的湯色呈現出來。

    只見姜琪手一頓，停止搗茶湯的動作，將純白的湯色呈現在衆人眼前。

    姜老沒管秦音的一頓亂節奏的操作，看向姜琪的作品時，摸了摸鬍子點點頭道：

    “鬥茶，要看鬥色鬥浮！”

    “茶湯色澤，以純白爲上，清白次之，灰白次之，黃金又次之。”

    “小琪這茶湯乳白，爲上等湯色，倒是沒辜負我這些年的教導。”

    姜老眉目間也染上了幾分驕傲。

    看向秦音的眼神也逐漸探究，跟墨父對上時，眼底的笑意愈濃。

    彷彿在說。

    墨家主武，與書香門第姜家比起來，還是別來沾邊爲上。

    畢竟，墨家一直對文雅學者十分追崇，連墨父娶的續絃柳怡，也是出自書香門第。

    將門武家，總以爲聯姻就能與清雅文士相靠，實則文武早有鴻溝。

    不是那麼好跨越的。

    墨父臉色鐵青，這一瞬真想把姜家這爺孫倆踹出去。

    不過，很快。

    觀察秦音這邊點茶的衆人忍不住驚歎出聲。

    “秦音居然還在注水……不過，她的茶色居然也呈乳白。”

    “她選的茶分明茶味偏淡，但在呈現湯色時居然茶香也越來越濃，她到底是怎麼做到的？”

    秦音端坐在茶案前，至始至終都沉靜地根據自己的節奏點茶，沒有被外界影響分毫。

    她第六次注水，觀察着茶的立作狀態，用筅緩緩地圍繞茶麪拂動。

    此時茶香四溢，衆人忍不住嘆謂。

    茶香的層次多重，此刻誘得他們只想一品。

    第七次注水，只見她點出來的茶沫乳白如瑞雪，並且“咬盞”！

    墨父驚喜地站起來，看向秦音的眼神越發讚許：“茶湯咬盞了！！”

    “我剛就覺得小音的點茶步驟雖奇特，但每一步都恰如其分地將茶色完美呈現。”

    “即便是淡茶，茶香也展露得愈發粹濃。”

    “她用的方法分明是茶藝文化中沒有記載，只有名字，已經失傳已久的‘七湯點茶法’！”

    與此同時，衆人觀察完姜琪的純白湯色，又看向秦音的。

    只見她展露出的茶湯色澤更濃白，香氣更粹濃。

    “秦音點湯如銀龍吞吐，擊拂輕重自如，絕不是亂了節奏，而是她有自己的節奏！”

    “從成品來看，秦音的茶沫咬盞很緊，浮色至今未鬆半分，確實有門道。”

    秦音看向姜琪，淡眸掃過她純白的湯色，眸光飄遠，目光掃過門庭外的湖面，粉脣淡雅一勾：“姜小姐，你的茶咬盞不錯。”

    “不過不出三秒，就會鬆散！”

    這句話，實在太狂。

    不止姜琪，連姜老都臉色一冷。

    “小姑娘，你這是在質疑我們姜家在點茶上的造詣嗎？”

    姜老吹胡子瞪眼。

    “秦音，你憑什麼如此妄斷！”

    姜琪看向她的茶湯，純白如瑞雪，浮色咬盞皆爲上乘。

    她絕對是很懂點茶的。

    之前打亂順序，分明就是想扮豬吃虎！

    秦音不語，心中默數：一、二、三！！

    小姑娘歪頭一笑，對着兩人漫不經心地打了個響指：“憑我，能處處碾壓你哦。”

    只見門庭外的湖面突然刮過一陣風，席捲入園子。

    下一刻，正對着門庭風口的姜琪眸一眯，驚駭地便要去捂住茶湯。

    但風驟然一刮而過。

    茶湯上的浮色率先散去。

    姜琪和姜老大駭：“這……這就散了？”

    姜琪轉眸看向秦音，忍不住崩潰：

    “是你！你用了什麼辦法，使這種陰招讓我先一步散沫！”

    鬥茶品，鬥色、鬥浮。

    鬥色，二者皆爲純白！

    浮則指茶沫，即茶沫如“乳霧洶涌，溢盞而起，週迴凝而不動”，以“咬盞”最久爲勝！

    而現在，姜琪的茶沫散掉了……

    秦音的茶湯“咬盞”如常，瑞雪瑩白。

    必爲優勝！！

    墨父驚喜又傲嬌地揚了揚下顎：“嘖嘖，姜家世代文雅，真是沒想到小輩中倒是在我家小音身上栽了跟頭。”

    “咦喲喲，真可惜呢~~”

    “……”衆人：墨家主，你能表現得再得意些嗎？

    姜琪，姜老面色如土，不敢置信：！！！