第63章 生產隊影帝
類別:
都市言情
作者:
狸貓換銀子字數:2158更新時間:24/07/01 20:33:49
聊了許久,眼看已經日上三竿,陳凡怕自己再不出發,肖隊長就要安排人找過來了,便又拄着打狗棒,邁開大步往5隊走去。
等到接近5隊的時候,便看見好多人正在栽電線杆,他們是從村裏往兩邊延伸,這樣一路栽過去。昨天已經栽了一天,今天便離得很遠了,陳凡站在田埂上,遠遠地望了望,也看不清人,便徑直往村裏走。
和上次來一樣,最先迎接的還是那幾條狗子。
陳凡打了個呼哨,找狗子們問路,他上次只去了大隊部,還不知道肖隊長具體住哪一家。
狗子們對這裏熟得很,聽到他說要去肖隊長家,一條大花狗立刻竄了出來,連蹦帶跳地在前面引路。
大黃狗,“汪汪汪(他就是肖家的)”
陳凡呵呵直笑,這是一來就找到正主了麼。
在狗子們的簇擁下,陳凡走上那條坎上的小路。
聽到聲音出來的社員們紛紛跟他打着招呼。
“陳師傅過來啦。”
“是不是要去肖隊長家做酸菜?我帶你去。”
陳凡笑着揮手,“謝謝謝謝,麻煩了啊。”
雖然有狗子們帶路,可是這樣直接過去終究怪怪的,反正老鄉們也會去看熱鬧,跟着他們走更好。
很快就到了肖隊長家,他家分得早,當時得了一間磚瓦房,就在池塘邊最後一間,地面還鋪着青磚,打掃得非常乾淨。
此時門口晾着兩口缸,都是高約半米,口徑約三四十公分的小缸,這裏的老百姓一般用這種缸來醃製醬菜。
陳凡一看就知道這是肖隊長家準備用來醃酸菜用的。
不等陳凡說話,早有人高聲大喊,“肖隊長,陳師傅來啦。”
肖隊長聞聲而出,哈哈笑道,“我就說家裏的大花怎麼老是在叫,原來是你來了。”
當即便將他往屋裏迎,“來來來,屋裏頭坐。”
同時兩邊房間嘩嘩涌出一堆人。
陳凡笑着打招呼,“肖隊長好,早上朱公安去了我那裏一趟,來得有點晚了。”
肖隊長頓時恍然,“哦,原來是這樣,我還在想你要再不來,就讓人去接你。”
隨即臉色微變,看着陳凡小聲說道,“那朱公安帶好消息來啦?”
陳凡臉色黯然地搖了搖頭,“全縣的派出所都協查了,沒有消息。”
肖隊長一聽這話,臉色也有些悵然,過了兩秒,便安慰道,“沒事沒事,你就先安心在這裏住着,有什麼困難你可以跟我提,咱慢慢等消息。”
陳凡擡起頭,展示出生產隊影帝級的演技,強笑着說道,“謝謝肖隊長,我沒什麼困難,這兩天各個小隊送的東西,都夠我吃一年了,還有大隊部送的衣服,啥也不缺。”
肖隊長笑着點點頭,拍拍他的胳膊,“小夥子放寬心,啊,慢慢來。”
隨即又給他介紹家裏人。
他家也是一大家子,老早就娶了媳婦生了孩子,後來去了北邊傷退回來又繼續生。
那時候號召人多力量大,便一口氣生了6個,除了他自己和老婆兩口子,6個孩子最大的已經27歲,最小的也有20歲,都已經成家。
如今只有小兒子跟着他們住在這裏,大兒子和二兒子分了家,住後面的土牆屋那邊,三個女兒也都出嫁,一個就在5隊,另外兩個嫁到其他隊。
不過今天所有人都回來了,出嫁的還帶上了孩子,房間裏擠了近十幾號人,等陳凡到的時候,一起涌出來跟他打招呼見面。
陳凡跟他們都認識了一遍,之後就開始教他們做酸菜。
今天也是公開教學,只要願意學的,全村人都可以過來看。
陳凡,“肖隊長,您準備的白菜按照我說的辦法處理過了吧?”
肖隊長點點頭,“按伱說的,拿了一半在陰涼處通風,已經晾了兩天了。”
旁邊的小兒媳婦問道,“陳師傅,爲什麼要一半晾一半不晾呢?”
陳凡笑道,“這是兩種工藝,一種叫熟醃,要用開水燙一遍,瀝乾水分後再放到缸裏,另一種叫生醃,生醃就是先把白菜晾一晾,然後直接切開放進缸裏醃製。”
隨後說道,“熟醃要燒一大鍋熱水,還要準備一塊傾斜的案板放菜,你們先搞準備工作,我這邊就做生醃。”
隨後在衆多羣衆的圍觀下,陳凡一邊操作一邊教學。
站在最前面的肯定是肖家人,哪怕已經外嫁的三個女兒,也都站在第一排,搶佔有利地形,其他村民自覺往後靠,一邊緊盯着陳凡的動作,一邊嘴裏唸唸有詞,有的還拿着小本本認真記錄。
如果說殺甲魚是讓大家多了一道肉菜,可以偶爾嚐點肉味,那酸菜就事關日常飲食。
以前這裏只有醬菜和泡菜,平時吃飯也都是靠這兩樣下飯,酸菜是沒有的。
雖然小陳師傅說製作酸菜最好是在5到15度,氣溫太高就容易壞,但能吃一個冬天也行啊,何況酸菜還能作爲配菜,和其他菜一起炒、燉,這就比醬菜和泡菜又多了種用途,自然由不得他們不上心。
一通忙活之後,兩口缸全都被填滿。
這時陳凡才拍拍手,喘着氣說道,“這一缸熟醃的,過兩三天出了水,還要重新往裏面倒滿水,最好是井水,沒有的話就用涼開水,河溝裏的水不太乾淨,最好不要用。”
肖隊長認真點頭,擡手指了指上面,“大隊部後院有一口水井,可以用井水。”
陳凡又說道,“生醃的這一缸明天這個時候就要加水,最好可以倒點白酒。別的也就沒了,等上半個多月,只要這些菜全部變黃,就說明醃透了,那時候就可以吃。”
然後又仔細交代,“沒醃透的一定不能吃,醃壞了也不能吃,有毒。”
“啊?”
所有人頓時一驚,齊刷刷地看着他,“有毒?”
陳凡呵呵笑道,“放心,毒性不大,就是沒醃透的會有亞硝酸鹽,人吃了以後會噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重的皮膚和黏膜會呈現紫黑色、藍色或藍褐色,所以一定要等酸菜醃好了才能吃,而且一次不要吃太多,添個味就行。”
聽他這麼一說,膽小的忍不住開始打退堂鼓,爲了一個不熟悉的酸菜,吃壞了人可划不來。
但也有膽大的,哈哈笑道,“又吃不死人,怕什麼哦。”
對於這種,陳凡只能敬他一聲好漢!