第50章 不要客氣

    大隊部所在的這套三進大宅院，是解放前盧家人建造的民居，具有典型的江南民居特點。

    青磚黑瓦做料，牆體高大，方便通風散熱，屋頂斜度很高，這是爲了方便下雨天傾瀉雨水。

    進院第一排是三間正房，中間是明堂，民間稱爲堂屋，左右有兩間側房，可以作爲接待使用。

    從堂屋的掩壁後面穿過去，便是一座小院。

    小院左右各有兩排廂房，後面有一座下磚上木結構的兩層小樓。

    小院四周被房子圍着，又被稱爲天井。下雨的時候，四周房子屋檐內側的雨水都落到中間的天井裏面，這種便是江南常見的“四水歸堂”局。

    穿過兩層小樓，後面還有一座帶小花園的繡樓，也是兩層小樓，卻沒有廂房。

    這一整套民居說不上恢弘大氣，倒也格局分明，只是沒有太多的雕樑畫棟，顯得相對樸實。

    另外，原本青磚黑瓦的房子被大片刷白，寫着一行行紅色的標語，在當前的社會環境下，倒也異常和諧。

    整座宅院坐北朝南，被一堵高高的院牆包圍，院牆西邊外二三十米處又栽種了一排高大的樟樹，這樣便可以隔絕不遠處河堤上行人的目光。

    在大院東邊兩米多高的坡下面，便是剛纔陳凡開展集體教學的池塘。

    圍繞池塘鋪着一條約十米寬的青石板路，石板路邊還有十幾間青磚大瓦房，但都只是普通的單宅，而且都沒有圍院子，推開門就是水塘。

    這一圈青磚房，便是以前盧家族人的居住區。

    只是如今大宅院變成了盧家灣大隊部，以前的盧家民居，也在當年土改的時候，被分發給貧苦的村民，現在自然是社員的家。

    穿過池塘往東，是一長條建在坡脊上的土牆茅草房。

    再往外，則是大片的田野，也是剛纔陳凡過來時走的路。

    ……

    大隊部中院的西廂被改造成了廚房和餐廳，陳凡在裏面鍋鏟飛舞，不一會兒便整出一大桌子好菜。

    等最後一盤爆炒豬肝上桌，他才擦了擦額頭上的汗，笑着介紹，“紅燜甲魚、清燉甲魚、東北血腸、榨胡椒炒肥腸、爆炒豬心、爆炒腰花、爆炒豬肝、回鍋肉、豬肺湯，最後一盤炒白菜，齊活。”

    張長江站起來，指着自己旁邊的位置，“來來來，陳師傅這裏坐。”

    陳凡一看趕緊擺手，“這不行，我哪能坐主位。”

    隨後看了看，指着門口的位置，“我坐這裏就好。”

    說着就要去搬椅子，卻又被張文良拉住。

    好一陣推讓，總算讓楊書記坐了主位，陳凡和朱師傅一左一右坐在他旁邊。然後依次是張長江、肖烈文、葉樹寶、張廣文、張文良和婦女隊長楊興秀，正好一桌9個人。

    肖烈文看着這一大桌菜，咧着嘴笑道，“這可比過年還豐盛啊。”

    朱師傅一邊點頭一邊說道，“關鍵是好多菜都沒吃過。”

    他指着那盤榨胡椒炒肥腸，哈哈笑道，“你要不做這盤菜，我都不敢說你是這裏的人。這麼多菜，我就認得他。”

    肖烈文，“我也就比你多認得一盤血腸。”

    一番大笑過後，又開始倒酒。

    這回陳凡沒有硬要用溫水泡酒，因爲拿上來的是幾瓶瓶裝酒，白亮透明的玻璃瓶身上，貼着一張巴掌大的紙，上面竟然還有個正兒八經的商標，幾種糧食作物的圖案圍着四個大字，“雲湖大麴”（純屬虛構）。

    這種看着包裝簡單的瓶裝酒，卻是再正統不過的糧食酒，而且經過酒廠專業機構的檢驗，不用擔心甲醇超標。

    唯一需要考慮的，就是度數有點高，自己能喝幾兩的問題。

    不過，他自己不要，朱師傅卻幫他開了口，“小陳師傅不喝涼酒，最好給他弄點熱水燙一燙。”

    一聽這話，楊興秀立刻起身去拿碗倒開水，楊書記還故意板着臉，“陳師傅有什麼要求就直說啊，還客氣什麼。”

    肖烈文也說道，“一方人有一方人的習慣，雖說是入鄉隨俗，但個人習慣能照顧的還是要照顧，就溫個酒而已，舉手之勞都算不上，下次不要客氣了啊。”

    陳凡只能咧着嘴尬笑。

    等到動筷子的時候，又是一番謙讓。

    最後還是請楊書記先動筷子，然後是朱師傅帶頭，這頓飯才正式開始。

    這時候陳凡都已經出了一身汗，哎喲喂，在外面吃飯可真累。

    旁邊肖烈文第一筷子就衝着血腸去的，夾起一塊丟到嘴裏，當即眼睛一亮，對着陳凡豎起大拇指，“好吃。”

    其他人一聽，連忙一人一筷子，瞬間就清掉大半。

    肖烈文眼睛都直了，“給我留幾塊，我都二十幾年沒吃到了。”

    葉樹寶看着他，手上一點都不慢，“嗨，剛纔人陳師傅特意給你留了三大條，你帶回去慢慢吃不就得了，跟我們搶什麼？”

    肖烈文不管，趕緊又夾了兩塊，那盤血腸便已經空了。

    好嘛，陳凡這個大廚，今天做了兩頓血腸，是一塊都沒撈着，他都不知道自己第一次做血腸味道怎麼樣，是好吃還是不好吃？

    爲什麼是第一次做？

    幾十年後除了農村殺豬的時候，還能去哪裏買新鮮的豬血？豬血都買不到，當然做不了血腸。

    不過雖然沒親手做過，但陳凡看過幾十條做血腸的視頻，早已爛熟於胸，如今自己的廚藝也到了4級，堪比小飯店的專業大廚，自詡做一道血腸還是沒問題的。

    這不看大家的反應，還是很不錯的嘛。

    剛纔除了陳凡之外，唯一沒有去搶血腸的人就是朱師傅，他不搶血腸，卻夾了好大一筷子回鍋肉，再來一筷子炒豬肝，吃得不亦樂乎。

    其他人一看，也不甘示弱，紛紛對着幾盤菜伸筷子。

    張文良是個晚輩，剛開始沒好意思跟長輩們搶，只吃了一塊血腸，等他回過神來，卻發現碗裏的菜少了一大半，這下也顧不得矜持，趕緊一個碗裏夾了一筷子，吃一口回鍋肉，眼睛一亮，吃一口豬肝，嘴角上翹，再吃一口腰花，頓時樂開了花，……

    陳凡右手拿着筷子，左手扶着酒杯，得，我還是吃甲魚肉吧。