第五百四十章 早餐鍋邊糊

    天才微微亮。

    李多魚就醒了，看着還在睡覺的周曉英，還有小腿放在他肚皮上的小圖圖。

    他微微皺着眉頭，有那麼點尷尬，昨晚本來說好要服務領導的。

    可李多魚完全沒想到，哄小圖圖睡覺的時候，自己先給睡着了。

    到現在李多魚也不知道有沒有把他哄睡覺，還是曉英把他哄睡的。

    “媽的，真他娘的不靠譜。”

    李多魚摸了摸曉英的頭，還在睡夢中的她皺了皺眉，換了個方向繼續睡覺。

    雖然可以做個早操將功補過，可看她睡得那麼沉，還是算了。

    李多魚輕手輕腳下了牀。

    看到桌上擺放整齊的一摞邀請函，不由很是心疼，昨晚十有八九寫到了很晚。

    李多魚醒來後，看了下時間，居然才五點半。

    時間有點早啊。

    可他一點睡意都沒有了，

    既然這麼早起的話，那今天的早餐就由他來做。

    他們家算是比較有錢了，可早餐還是比較簡單的，大多時候，都是稀飯配魚幹、榨菜和鹹菜之類的，偶爾會整點海鮮粥，順便煮一兩個蛋給小圖圖吃。

    早餐吃什麼？

    李多魚思考番，一直都吃同樣的早餐確實有些膩了，給他們換個不同口味吧。

    記得前世周曉英還挺喜歡吃鍋邊糊的，李多魚打算給她煮個高配版的海鮮鍋邊糊。

    而做鍋邊糊最重要的原料就是麪粉，在廚房裏翻找了一會，終於在那個吊在半空中的籃子裏，發現了一整罐麪粉。

    鍋邊糊用自打的米漿做出來的味道是最好的，可做起來太費時了，沒個一上午準備，根本就磨不出米漿來。

    找到麪粉後，李多魚直接前往碼頭那裏，朝陽才剛剛從海上鑽出來，整個海面變成了橘紅色。

    而這樣的美景，李多魚包括島上的村民都已經見怪不怪，頂多就說一句：看來今天又是個好天氣。

    天才剛亮，碼頭這邊已經有不少漁民在那擺攤了，而他們賣的那些東西，很多都是魚販子不要的。

    說起來也很無奈，漁民捕到好東西後，第一時間都會被魚販子給收購走，那些魚販子不要的，才會放在本港碼頭賣。

    但也不是說，魚販子不要的那些海鮮就特別差，有些只是品相差了點，比如說梭子蟹斷腿斷腳，魚鱗掉的利害，槍管魷魚皮破損嚴重，還有一些就是不成規模，比較零散的，魚販子也是不愛收購的。

    “李主任，這麼早啊，你這是來買魚的嗎？”一位叫志峯的漁民說道：“我這裏有不少雜魚，要不要看一下。”

    李多魚看了兩眼，覺得一般，他賣的這些海鮮，鯔魚，還有鯧魚、帶魚，都屬於腥味比較重的，不適合用來做鍋邊糊。

    轉而走向了趙家兄弟他們那一攤，兩兄弟見到李多魚滿臉堆笑，趙大海甚至都想把屁股上的小摺疊凳給李多魚坐。

    李多魚看了幾眼後，覺得他們兩兄弟這些海鮮可以，有兩隻小青龍，還有一些斷腳的梭子蟹。

    沒記錯的話，五月份也是梭子蟹作爲肥美的季節，這兩兄弟攤位上的梭子蟹每只都挺肥的樣子，就是斷手斷腳的，品相不是很好。

    城裏人購買時，可能還會要求品相好一點，可李多魚在榕城那段時間，每次去菜市場就專挑那種斷手斷腳的買，口感是完全一樣的，但卻能便宜不少錢。

    李多魚說道：“這三只龍蝦我全買了，再給我一隻肥點的梭子蟹，還有來一條魷魚，順便送我幾顆三角貝。”

    趙大海咧嘴笑道：“魚哥，你平常那麼照顧我們，別說送幾顆，這些全都送你都可以。”

    李多魚皺眉道：“那可不行，一碼歸一碼，我是講組織講紀律的，最討厭買東西不付錢了。”

    趙大海擰着眉頭，隨後說道：“那我就按收購價賣給您。”

    沒等李多魚同意，趙大海隨意秤了一番後，直接報價道：“魚哥，全部加起來一共是六塊錢。”

    李多魚微微皺眉，現在小青龍一斤就要五塊錢了，雖然他們抓的小青龍不大，只有四五兩左右。

    三隻加起來，差不多就要六塊了，這就等於梭子蟹還有魷魚以及那些三角貝是白送的。

    這個價格還真不是收購價，而是最低價了，既然對方都把價格開出來了，李多魚也懶得繼續“討價還價”，畢竟做鍋邊糊還挺耗時的，直接給了對方六塊錢，就打算回去做早餐。

    可就在離開時，趙大海問道：“魚哥，我給忘記了，咱們那個表彰大會啥時候開始啊。”

    他這麼一問，李多魚愣了會：“沒錯的話，應該是三天後吧，到時候，村委會統一組織大家前往的。”

    “明白了，謝謝魚哥。”

    買完海鮮後，李多魚突然問道：“對了，大海，你這三角貝吐沙過沒。”

    “吐過了，保證沒有沙。”

    “那就好。“

    李多魚從碼頭匆匆趕回家，看了手錶上的時間，居然都已經六點了。

    他趕緊把海鮮給處理了，小龍蝦比較簡單，直接對半切開，將腮部直接清理掉。

    梭子蟹也是對半切開，由於季節的緣故，裏面也全都是紅膏，蝦和三角貝清洗乾淨就可以。

    李多魚把海鮮處理乾淨回到廚房時，發現周曉英居然已經醒了，還穿着睡衣，頭髮還亂亂的，整個人看起來沒有精神的樣子。

    她蹲在米缸那正在舀米，而竈臺的火膛已有紅色的火光跳動着。

    見李多魚端着一盆海鮮進來，周曉英滿臉不解：“中午有客人嗎，怎麼一大早就去搞這麼多海鮮。”

    “沒有。”

    李多魚嘿嘿笑道：“我這是弄給你吃的，你不要洗米了，今天早上你就好好休息，早餐我來做。”

    “哪有一大早就知道這麼好的。”周曉英嘴巴是這麼說，可看到那些龍蝦和梭子蟹後，忍不住吞了吞口水，都是她最喜歡吃的。

    “那早飯就你做了，我去洗個頭，昨晚太熱了，頭髮黏糊糊的，不舒服。”

    李多魚皺眉道：“早上不要洗頭知道沒有，容易得頭風的。”

    周曉英皺眉道：“知道，你現在怎麼跟阿孃越來越像，老喜歡管我，不洗不行，我癢啊。”

    “你洗可以，別用冷水洗。”

    周曉英撓撓頭：“知道，我去洗了啊。”

    接下來，李多魚用麪粉打出漿水來，要想鍋邊糊好吃，米漿一定要調好。

    麪粉和水的比例是1:1的時候，做出來的鍋邊餬口感最好。

    打好漿水，順便去菜園拔了兩根芹菜，洗乾淨後，剛好曉英在大鐵鍋裏燒了一些開水準備用來煮粥。

    李多魚直接把那些洗好的海鮮放進去焯一遍，隨後全部重新撈出來。

    緊接着，舀了一勺豬油先潤潤鍋，鍋邊糊要想不糊的話，潤油這個步驟是絕對不能少的，不然分分鐘變成鍋巴糊。

    李多魚潤完油後，再次舀了些清水進大鐵鍋裏，隨後放進了鍋邊糊最爲靈魂的調味料。

    那就是巴浪魚的魚幹。

    對李多魚來說，沒放這玩意進去，弄再多的海鮮都覺得鍋邊糊不對味。

    最爲正宗的鍋邊糊，還有放扇貝邊，可惜他們這裏並不適合養殖這種會跑路的扇貝。

    開水和魚幹煮了一會後，李多魚直接將那些焯水後的海鮮放下去一起煮。

    緊接着，用一個大鐵勺舀起米漿來，沿着刷油的鍋邊慢慢地淋下去。

    這個動作一定要快，要趁着米漿不注意就把它們貼在鍋邊上，只要十幾秒的時間，就可以順着淋的方向將鍋邊鏟到海鮮湯裏面去。

    第二次淋米漿時，

    照樣還是得刷一層油的。

    李多魚鍋邊糊做到一半時，臥室裏就傳來了動靜，小圖圖起牀後，發現臥室裏沒人，略帶哭腔地喊道：“娘，你在哪？”

    李多魚朝他喊道：“圖圖，別賴牀了，趕緊起來了，我給你做好吃的。”

    沒一會兒。

    一個滿臉睏意的小屁孩赤腳來到了廚房，見到李多魚後，便問道：“阿孃呢？”

    “你娘在外面洗頭呢，整天醒來，就知道找她，還有趕緊把鞋給我穿上，別赤腳到處亂跑，等會被貝殼給扎到了。”

    小圖圖哼道：“壞爹，昨晚說好哄我睡，給我講故事，結果自己先睡着了。”

    聽到這話後，李多魚尷尬笑了笑，最近也不知道怎麼回事，這小子越來越會說話了。

    可這段時間，小圖圖也特別黏周曉英，好幾次她要去學校上課，小圖圖都是緊緊抱着她大腿，哭得那叫一個慘。

    從來都沒有遲到過的曉英，結果被自家兒子給搞遲到了，聽說那天，她是帶着小圖圖一起上課的。

    按前世的話來講，就是這個年齡段的孩子，但凡跟着父母一起睡的，大多數都會有分離焦慮症。

    “那我去找阿孃了”

    小圖圖剛想去找周曉英，可聞到了大鐵鍋裏的香味，小眼睛瞪得老大，咽了咽口水，隨後便拖着小竹椅過來，然後站到上面去。

    “好了沒，我想吃。”

    “馬上好了，去院子裏，叫你媽媽過來一起吃。”

    小圖圖直接從竹椅上跳了下去，直接跑院子裏去了，李多魚本想提醒他先把鞋子穿了。

    結果一轉身。

    就看不到人影了。

    李多魚覺得這小子長大後，肯定不是個省油的燈。

    洗完頭髮後的周曉英，正歪着頭，用毛巾不停搓着頭髮，在這個還沒有電風吹還有少見的年代，大家每次洗完頭，都只能擦乾或者等頭髮自然幹。

    李多魚說道：“這得擦多久才能擦乾啊，等通電後，我給你買把電風吹去。”

    “那玩意，不是沒法用嗎，一用的話，大家都會停電。”

    沒記錯的話，電風吹是九零年代才進入中國的，可對他們沿海這些搞走私的來說，改開那會就有這玩意了。

    只是那時候電壓非常不穩，電風吹的瓦數又特別高。

    記得老陸家就有一把電風吹，結果他家一使用電風吹，附近一整條街的電燈立馬變得忽明忽暗起來。

    王進軍家的電視，就這樣被老陸搞了幾次後，然後就沒法開機了，拉去維修還花了好幾百塊。

    他們還因爲這件事大吵了一架，差點就幹起來，打那以後，老陸就再也沒用過那玩意了。

    看着大鐵鍋裏的東西，周曉英相當驚訝，她自然知道李多魚煮的是什麼。

    她在榕城上學時，就特別饞這東西，可那時候學校的師傅爲了省事，從來沒給他們做過這玩意。

    而她也是頭一次見到這麼奢侈的鍋邊糊，居然用的是龍蝦、梭子蟹，還有魷魚圈。

    李多魚出鍋時，將切好的芹菜撒進去，稍稍再悶了一會，鮮味十足的鍋邊糊就做好了。

    周曉英稍稍有點驚訝：“沒想到，你還會做這玩意。”

    李多魚笑道：“怎麼樣，你老公厲害吧。”

    周曉英由衷說道：“厲害，真的超級厲害。”

    說實在的，像他這麼會賺錢且還懂得做菜的，整個尚峯鎮還真找不到第二個。

    等李多魚將鍋邊端上來後，周曉英率先喝了口湯，沒想到，居然比她在榕城吃到的鍋邊糊要好吃很多倍。

    湯頭又鮮又香。

    鍋邊又薄又嫩。

    沒吃幾口後，周曉英眼睛瞪得老大：“好好吃啊，你怎麼做的啊。”

    李多魚笑道：“好吃，你就多吃點，龍蝦全部吃掉吧。”

    “你不吃嗎？”

    李多魚回道：“我又不是很愛吃龍蝦和螃蟹。”

    聽到這話後，周曉英突然沉默了會，隨後嘆氣起來：“你現在越來越厲害，搞得我好像很沒用似的。”

    “誰敢說你沒用的，你一個小學老師英語說的，都比大學生溜多了，學生也帶的那麼好，再加上長得這麼漂亮，又顧家又疼老公今年的先進教師獎，非你莫屬.”

    “停停停。”

    見李多魚不停誇自己，周曉英尷尬到有點臉紅，而一旁的小圖圖則偷偷喝了口湯，結果把他燙得呱呱叫。

    “媽媽，嘴巴好燙。”

    “別含在嘴巴裏，吐出來。”

    隨着小圖圖把湯汁吐出來，周曉英又心疼又好氣：“吃東西，慢點知道沒有，先試一下燙不燙再吃，又沒人跟你搶，着啥急。”

    “知道了，阿孃。“

    聽到這話後，李多魚突然想起了小時候，家裏的孩子比較多，一旦有好吃的。

    他們兄妹幾個，還真是搶着吃的，那時候二哥比較貪吃，每次都提前偷吃，水花姐就帶着多魚、曉英和小榕跟他一起搶吃的。

    還因爲搶吃的這事，雙方打過好幾次架，二哥的臉被水花姐抓花過好幾回。

    他們兩人最後都被阿爹用棍棒修理了，而多魚跟曉英、小榕，由於年紀比較小，並沒有被打，而是去罰站。

    李多魚到現在還記得，當年一罰站就要站兩個小時，真的腿都要站斷掉了。(本章完)