第一卷 第683章 熟悉流程

    現在江晚就得去餐館那邊了，因爲餐館馬上就要開始試營業了，提前的準備工作還沒有做完！

    作爲餐飲機構，工作人員的穿着一定要幹淨利索，所以餐館的人每個人都做了兩套工作服，都是以白色爲主！

    雖然這樣不耐髒，但是白色可以看起來既乾淨又整潔。

    工作服也是提前在鎮上都訂好的，雖然江晚也會做，但是現在她也沒有那麼多時間去做這樣細小的事情了！

    餐館的牌匾，江晚也已經去鎮上都溝通好了，名字是她自己定的，就叫奇妙餐館！

    雖然這個名字聽起來有些特殊，但是她知道，這個名字一定可以吸引很多的人來餐館吃飯！

    今天不光江晚過來了，其他人也都來了！

    “昨天大家的風扇用沒用？”

    “用了老好了！”

    “我也用了，吹起來可真涼快啊！”

    江晚進來之後，看到大家正在聊昨天買的風扇！

    “大家的風扇好不好？用着舒服不舒服。”

    “師傅，風扇用着太舒服了！”

    “嫂子，你買的風扇也太好了，我們家小虎說了，你真是一個厲害的人，能買到這麼好的東西，不用扇風，也可以吹出來風！”

    江晚笑笑點點頭！

    “好了，大家就別貧了，我把工作服給大家發一下，大家穿上試一試！”

    江晚把自己在鎮裏定做的短袖工作服給大家都發了下去！

    爲了統一性，她沒有把工作服做得太小，反而做得稍微寬鬆一些，這樣大家穿着也很舒服！

    巧鳳是廚師，所以她不光要穿白色的工作服，頭上還要帶一盞白色的帽子！

    這是大家第一次看到廚師帶的帽子，都覺得很驚訝！

    “江晚，這巧鳳頭上戴的帽子是啥帽子？”

    “廚師帽，你們大家都沒看過嗎？”

    “沒有，以前我們也沒理會這個事情啊，現在接觸了才知道怎麼回事！”

    江晚點點頭！

    “今天大家就先爲試營業，提前做一下準備吧，咱們先清點一下盤子和碗的數量，然後再把桌子的編號記一下，最好咱們把點菜上菜算賬的各個流程走一遍，畢竟咱們是第一次開餐館，有可能會出現各種各樣的問題！”

    大家都點點頭，因爲她們全都沒有參加過這樣的工作，所以聽江晚這麼說之後也都有些緊張！

    “對了，巧鳳，你看看菜單的話，咱們定多少菜？你把菜單的菜想一想告訴我，我到時候弄一個菜單放在每個桌子上，這樣大家點菜的時候就可以看菜單了。”

    “行，嫂子，讓我想一想，一會兒告訴你！”

    “好的！”

    菜單定好之後，那麼就是定菜價了，江晚覺得餐館暫時還不能走太高端的路線，還是要以平民爲主，畢竟來消費的羣體也都是普通的老百姓，大家也不會花太多的錢去吃飯！

    文麗是負責點菜的，江晚特意給她做了一個小本本，雖然和她自己生活那個年代還是有差別的，但是至少這個小本記菜名也方便一些！

    “文麗，這個小本是我爲你準備的，你在上面寫菜的名字和價錢，放上這張複寫紙之後，下面的紙上也會出現你寫的字！”

    文麗看着江晚遞給她的紙，她還是第一次見到這樣的情況！

    “師父，那我能試一試嗎？”

    “可以，給你拿筆寫一下試試！”

    文麗把本拿過來在紙上寫了一下，然後翻開到下面的紙，確實是有自己寫的字！

    “師父，這也太神奇了！”

    “我看看我看看！”

    其他人也都好奇的，想看看到底是怎麼回事！

    當然了，這個紙也不是江晚發明的，只不過大家沒有用過，感到很好奇！

    “這沒什麼神奇的，早就有了，這樣文麗寫完一張，留着咱們記賬，另外一張可以給客人，這樣大家都有個記錄。

    文麗點點頭，“我知道了師父！”

    一上午的時間，大家都在熟悉整個流程，但是最重要的還是巧鳳這邊，她的菜單暫時定了是十個菜n

    如果菜太多，她沒有把握，可以把這麼多菜都做出來！

    江晚也理解巧鳳，因爲現在就她一個廚師，就算自己幫忙切菜的話，如果樣太多也會弄不過來，只能先按照10個菜來進行配菜準備！

    “下午咱們就把需要的菜都備出來，這樣過兩天就可以試營業了！”

    “好的，那我們下午就去買菜吧！”

    “行，下午咱們一起去鎮裏買菜！”

    中午大家簡單地吃了點飯之後，就坐船去了鎮裏！

    去鎮裏買了需要的菜，還有肉，因爲還有兩天營業，所以肉還真的不能買太多！

    “對了，巧鳳，肉的話可以先放到我家的冰箱裏，過兩天飯店正式試營業的時候，咱們還是得過來買新鮮的，肉一定要保證是當天買的，等咱們的飯店用量大了，可以找一下合作的賣肉的商戶送過來！”

    “好的，嫂子，那我知道了！”

    她們買了很多的家常菜，有茄子，黃瓜，土豆，蘿蔔，雞蛋等！

    買完菜又坐船回到了海島，把菜運到了飯店！

    雖然部隊種的菜也有，但是他們開飯店需要的量大，總不能每天都去部隊那裏摘菜，部隊的菜，還是要留給戰士們吃的！

    菜買回來之後，江晚和大家又根據巧鳳的要求熟悉了一下，每個菜品是都需要切成塊，還是切成條，這樣過兩天試營業的時候才不會出現問題！

    “今天就到這裏吧，大家也都累了，明天咱們過來繼續地熟悉，後天就要試營業了，我也沒出去宣傳，咱們能有多少人來吃飯，就有多少人來吃飯！”

    “行吧，那就按照你說的這樣來，我們今天先走了！”

    其他人陸續的都走了，但是巧鳳還是沒走！

    “嫂子，我這心裏可緊張了，我就怕自己把這件事搞砸了！”

    江晚笑着走到巧鳳身邊，“巧鳳，你放心，你會做得很好的，不要給自己壓力，而且我也沒做宣傳，能知道咱們這裏開飯店的也不一定有幾個人，到時候可能一天也沒有幾個人吃飯，所以你壓力不要太大！”