第三百二十八章，試吃

    送思瑞之後姜言回到屋子裏，剛踏進屋子裏所有人的目光都齊刷刷的看向自己。

    “把思瑞送回去了。”

    “嗯！送回去了，奶奶我你還不放心。”

    姜言說完這句話，拿起來放在那裏的涼白開倒了一杯，一口氣就喝了下去。

    姜言摸了摸嘴，對坐在那裏的何雨柱還有六子開口道：“你們四個跟着我到書房。”

    進了書房之後，姜言坐在自己書桌的前面，拿起來桌子上的煙抽了一顆出來點燃。

    其他人看到之有自然是有樣學樣。

    姜言抽了幾口煙，看着何雨柱開口道：“柱子這伊府面你會不會做。”

    伊府麪簡稱“伊麪”，是一種油炸的雞蛋面，爲我國著名傳統麪食之一，源於中原開封，後傳入廣東、福建、蘇州等地。它以雞蛋麪條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，麪條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麪。

    伊府麪至今已有200多年的歷史。有人撰文稱讚伊府面是世界最早的速食麪，是泡麪、方便麪、速煮面的“老祖宗”。旅日華僑就是從這個“伊府麪”的製法得到啓發創造出今天的速食麪。

    不過是不是從這裏得到靈感咱們不知道真假，這方便麪確實是油炸食品。

    聽到姜言問，何雨柱想了一下大大咧咧的開口道：“知道，不就是油炸雞蛋面，這個我知道，老大這面味道太淡，你要是吃我給你做其他的面。”

    “不用，我想讓你和六子研究一下這種麪條，我的要求就是製作簡單，用開水泡過之後麪條勁道，另外開發出來濃縮高湯，吃麪的時候直接倒裏面就能做成高湯。你明白了嗎？”

    “明白，不就是研究怎麼好吃，我知道，不過老大，你研究這個幹嘛？”

    “這個你不用管，你只記得是政治任務就可以了，相當的重要，其他的你不要問。”

    姜言說完這句話想了想又對何雨柱開口道：“就研究雞湯味道的，不能帶辣。”

    東西口味差異的不同，喜歡方便麪的味道也各不相同，之前姜言在網上看過，俄羅斯人與國人不同，國人更加喜歡紅燒肉口味的方便麪，而俄羅斯人則是更加偏愛口味比較清淡的方便麪，如雞肉口味，還有海鮮口味，而且吃麪的方式也不相同，他們吃的方便麪更加像我國的幹拌麪，之前姜言看過一個帖子上面記載了一件事情。

    1993年，俄羅斯空軍人員與我國的空軍人員進行洽談的時候，當時俄軍買了一大批的我國方便麪，因爲他們並沒有見過這種食材，所以感覺又新鮮又喜歡，因爲從來也沒有吃過，所以他們覺得又方便又好吃。但是當他們看到我國人人吃泡麪的時候直接將料包放進去開始泡，紛紛直搖頭：你們怎麼這麼吃麪的？這好吃麼？

    當時我國的空軍人員就被他們問愣了，泡麪不就是這樣吃的嗎？誰知道俄羅斯人說，看看他們怎麼吃。

    只見俄羅斯人吃泡麪的時候，專門找了一個碗，放入一些熱水，將料包和其他調料倒進去衝成濃湯，攪拌均勻之後竟然美滋滋的喝掉了，接下來他們又用熱水將這些泡麪泡開，最後將熱水倒掉，放番茄醬，奶油，沙拉醬在面裏拌着吃。就這樣，一包簡簡單單的方便麪，被俄羅斯人吃成了一菜一湯。

    後來人們才知道後來才知道，原來這就是各個國家飲食文化的不同，原來俄羅斯人很喜歡吃濃湯，就像著名的紅菜湯，裏邊就是放的牛肉和奶油，而且他們在吃飯的時候都喜歡衝上一碗濃濃的菜湯，平時吃的最多的就是燉菜和湯類的食物，但是和我們的燉菜不同，他們的燉菜裏邊還放入了黃油，奶油和肉類，看起來就像是大雜燴一樣，這樣的飲食文化也是因爲俄羅斯屬於高寒地區，吃濃湯能帶來大量的熱量，怪不得他們看到方便麪竟然是這樣的吃法，每個國家的飲食文化差異還真是很大！

    想要賣的好，這方便麪必須貼合毛熊國人的口味，國內就賣比較正規的方便麪，到毛熊國還是以幹拌麪爲主。

    有了面和濃縮醬料，這蔬菜包也得安排上。

    想到了這裏姜言就有點頭大，自己不單單要設計方便麪的生產線，還要生產一條蔬菜脫幹的生產線。

    這脫水蔬菜的乾燥方法有熱風乾燥、遠紅外乾燥、微波乾燥、冷凍真空乾燥及膨化乾燥等。

    熱風乾燥具有投資少、成本低、操作簡單、維修方便、經濟效益好等特點，應用非常普遍。

    不過熱風乾燥根據風與物料的相對流動方向可分爲平流（包括順流、逆流、混流等）乾燥和穿流乾燥兩種，土烘道、烘窯、翻板式乾燥機等都是採用平流乾燥工藝，熱風從物料層表面接觸，物料與熱風接觸面積小，熱交換不充分。雖然平流幹燥設備單位體積的灘面積小，熱交換不充分。雖然平流幹燥設備單位體積的灘面積大，但料層厚度小，乾燥速度慢、時間長，因此限制了其生產率的提高。

    雖然它有些各種各樣的缺陷，目前來說這個工藝流程最適合現在的國情。

    姜言收回了心神，接着對何雨柱還有六子兩個人說道：“六子明天你和柱子一樣不用去上班了，就留在家裏研究伊麪，回頭我會給你們廠長打電話。”

    “你們研究伊麪的時候除了白麪以外，還研究像什麼二合面、棒子麪，總之市面上能看到的麪粉都研究一下，另外你們倆那些師兄啊！師弟什麼的也可以討教一下，不過人必須安全可靠。”

    後世大家不缺油水，肥胖的人比較多，這些用粗糧做成的方便麪也是相當的流行。

    不過現在國家缺少糧食，同樣也缺少油水，雖然是粗糧不過經過油炸之後，在這個時代也算美味，如果放在國內這銷售應該不錯。

    吩咐完何雨柱他們倆之後，姜言又扭頭對許大茂開口道：“明天去我辦公室，我帶你去所長那裏，柱子他們的後勤全部交給你，用什麼你都給我想辦法弄過來，明白了嗎？”

    “明白，放心吧！老大。”許大茂拍着自己的胸脯表示。

    “石頭，回頭我會申請建立一個公關小組，到時候你就跟着我，用心學。”

    石頭知道這次是姜言準備帶自己，所以很爽快的就答應了下來。

    安排好任務之後就讓他們離開辦公室，姜言起身把自己書房的大門給關下一刻姜言就出現在自己的空間裏面。

    靠着姜言院子右側隔壁四合院房間的後牆窗戶上出現一個人頭，看了看姜言明亮的書房點了點頭。

    他們夫妻兩個人受到國家的委派暗中保護姜言，通過這一段時間他們兩個人的觀察發現所謂的天才也是夜以繼日。

    (本章完)