第83章 “燕華”豆豉

    自己汽車工廠火爆，隔壁的食品廠也是相當的火爆，尤其是到了夏季，這就更加的火爆，通常就是產品剛下線就被買了過去。

    非常可樂的出現填補了國內碳酸飲料市場的缺失，旭日升冰紅茶更是打開了茶類飲料的市場，再加上罐裝飲料這攜帶也是相當的方便，所以，這飲料成爲了送人情方面的新貴。

    至於方便麪，那銷量更是火爆，尤其是和鐵道部合作之後，整個國內那都是相當的有名，不過這桶裝的方便麪價錢還是偏高，目前國內賣的最好的是袋裝方便麪，桶裝的方便麪主要銷售去的是日韓這些國家，不過針對這些國家口味也有不同的調增，棒子國的話，火雞面才是主角，這也是姜言極力推薦的口味。

    在國內，南北兩方的差異，口味也各不相同，在北方紅燒牛肉味道的方面面賣的最好，南方鮮蝦味道的限量第一名，不過另外新的老壇酸菜牛肉麪也正在研製途中。

    “老大，這辣椒醬的味道如何，和你之前記憶的味道像不像。”自己家的四合院裏面，何雨柱拿出來自己經過研究的辣椒醬遞給了姜言。

    “嗯，還行，基本味道差不多了，再給你說一遍，這不叫辣椒醬，叫豆豉醬。”姜言吃了一口才開口道。

    姜言讓何雨柱研究的這豆豉醬就是在後世相當流行的老乾媽豆豉醬。

    老乾媽豆豉醬是一種調味品，主要材料有豆豉、幹辣椒、花椒、辣椒麪、花生、黃豆面等，輔料有芝麻、蔥、姜、八角、糖、鹽、醬油、食用油、水澱粉等。

    這樣的配方基本上姜言空間裏面電腦上都可以搜出來，只不過這裏面的詳細比例沒有，不過有何雨柱這個大廚在，這一切都不是問題，所以這傢伙經過這麼久，終於把類似後世老乾媽口味的豆豉醬給弄了出來，不過姜言感覺這味道比後世還好上不少。

    辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南爲多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保存。

    各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般在家裏製作辣椒醬，把辣椒放鍋裏，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好)，花椒末(也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然後弄成末)，蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)。以上調料，蒜和醋最後放鍋裏放入油(油的多少根據辣椒多少決定，沒過辣椒就可以)，直接放香油也行，加熱後好點，把油放涼後，兌入辣椒裏，然後攪拌，放入蒜和醋，調好後，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，麪條，炒菜的作料。

    我國辣椒醬生產發展起步較晚，但發展速度快。後世的老乾媽、辣妹子等知名企業生產的辣椒醬，與國際產品相比，口味獨特，知名度高，在國內外均受到好評。

    在人們日常生活中，辣椒醬是已經成爲我國部分地區居民生活重要消費品之一。

    而且隨着辣椒產品的進一步擴展，食辣人羣的增加、地區的擴大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。所以這一塊大蛋糕數百億的市場，姜言可不捨得丟棄，要不然，姜言也不會讓何雨柱研究這豆豉醬。

    至於名字，姜言本來想着惡趣味的用“老乾爹”這個名字，不過思來想去把這個豆豉醬取名爲“燕華”牌豆豉醬。

    豆豉醬口味確定了之後，馬上就開始訂購了相應的機器，在方便麪廠裏面新開設了一個車間進行小批量的生產。

    銷售部散貨也很順利，他們跑遍了四九城的供銷社和小賣部，先每家送一瓶試吃，而且承諾第一年可以先送貨後結賬，很快打開了市場，現在已經往周邊城市輻射了。

    在這個很多人還在吃鹹菜的年代裏，“燕華”牌豆豉很受歡迎，特別是來燕城辦事的人，每次回老家時都會帶一些，算是燕城特產。這倒是姜言沒有想到的事情。

    隨着豆豉醬銷售的增加，姜言和許大茂他們三個人一起開了一個碰頭會議，決定新成立一個專門生產豆豉醬和這類罐裝醬類的工廠。

    新的工廠和方便麪廠飲料廠進行合併，成立新的大鵬食品集團，在這個集團裏面，姜言佔據百分之二十的股份，何雨柱佔據百分之十五的股份，許大茂獨自佔據百分之四十的股份，其餘的歸張鵬飛（六子）。

    並且，姜言的磐石集團分別給他們三個人分別百分之五的股份，還有姜言他們三個人在食爲天酒店的股份分別只留下百分之五。

    經過整理之後，幾個人的側重點不同，更加的符合後續的發展，幾個人還私下簽署協議，公司的股份他們幾家爲第一購買人，除了激勵股份給予有貢獻的人分享之外，股份不得流入外人手裏面。

    何雨柱通過大領導很快的把手續辦齊，唯一可惜的是現在大棚種植的技術還沒跟上，除了夏天沒法生產其他的辣椒醬。

    不過姜言已經跟上面的領導商議，購買土地開設自己的農場，甚至連紅星牛和在紅星農場培養的羊和豬一起購買了種子，這一門生意全部交給了石頭（王磊）處理，姜言後續的計劃就是等到豬成爲規模之後就開始着手建立火腿腸的生產廠，讓石頭（王磊）也有一份自己的產業。

    採購原料的事情自然姜言他們都交到了王磊的手裏面，因爲和他們幾個人相比較，四九城的周圍他可是相當的熟悉，所以王磊負責採購就是最好的選擇。

    不過王磊也沒有辜負姜言他們的期望，大量的原料被採購了回來接着就投入到製造中去，另外的好消息就是，紅星農場王磊走後，新的農場長不太熟悉運營模式，再加上農大教授們不再進行指導，這產量一年比一年底，結果他不僅成不了研究所的增長點反而成了一個包袱。

    姜言知道了這紅星農場準備接受承包的消息之後，這就直接找到了大領導，準備把它承包一下，付出了一定的代價之後，這紅星農場就到了姜言他們手裏面。不過這一籤可是五十年。

    紅星農場雖然距離四九城比較遠，可是也是在這後來四九四環以內，你能想想在四九城的四環有上千畝地是什麼概念。

    有了充足的原料，姜言他們爭取利用幾年的功夫把燕華牌豆豉鋪遍全國，然後再把醃的青椒，泡腳和剁椒之類的產品鋪上。以後等技術和品牌更成熟了就可以上更多的品種。

    有人罩着和時代，政策的支持的他們終於不用再那麼小心翼翼，畏畏縮縮的躲在殼裏，這個時代才是他能奮鬥的時代。

    很快，天上下起第一場雪，天地間白茫茫一片。

    新成立的燕華公司走上了正軌。豆豉醬的銷量也成了爆發性的增長，成爲了大鵬食品集團的又一個拳頭產品。

    (本章完)