第四百三十七，酒館小酌

    夜幕下的小酒館依舊是那樣喧鬧，等姜言他們到小酒館門口的時候就聽到裏面這熱鬧得聲音，他們幾個人直接就推門走了進去。

    “呦！你們老幾位可是有日子不見了。”剛進入眼尖的片爺就看到了姜言他們趕緊起身打了一個招呼。

    對於姜言他們，這片爺還是相當的有好感，尤其是姜言，前些日子家裏困難的時候，他曾經厚着臉皮拿着一副畫去找姜言換了五十斤棒子麪，這些棒子麪可是幫了片爺大忙了。

    那年月，每家的糧食都不富裕，他也曾經拿着畫去找其他人換東西，這最多的也就是給二十斤白薯，到姜言哪裏也就是碰運氣而已，沒想到竟然給了高價。這讓片爺相當感激。

    不過對姜言來說，給他五十斤棒子麪姜言也不吃虧，他那話可是郎世寧的《神駿圖》。這玩意放在後世拍賣不得賣個上百萬，不過現在還是吃飽肚子重要，要不然這片爺也不會拿着畫去換糧食。

    姜言之所以交好片爺還有一個目的，就是爲了他家的房子，電視劇裏面，他的房子可是賣給了徐慧珍，不過既然姜言知道了，也就有了截胡分心思。

    要知道這片爺的房子可是在正陽門，大柵欄哪裏，放在後世那一片的房子幾乎都是天價，有這麼大的一個便宜自己還不能佔了。

    不過現在可沒有房產交易，私下裏販賣是犯法的事情，不過這上有對着下有政策不是。到時間有的是辦法。

    姜言不但要買片爺的房子，他還想等到有機會了就在後世四合院保護區哪裏購買一些四合院，這無論是自己住還是等着升職，這總歸是一筆財富不是。

    “片爺，喝着呢！咱們可是有日子不見了，一會喝兩杯。”姜言微笑着和片爺打了一個招呼。

    和片爺打完招呼之後，直接走到牛爺分年前。

    “牛爺，有日子不見了，您老身體還好。”

    之前姜言跟着牛爺學習一些鑑定的知識，雖然沒有拜師，也算姜言的半個老師吧！這三節兩禮姜言可是一個不少，這如今姜言過來給自己打招呼，牛爺感覺自己是相當的有面。

    這姜言是什麼人，在坐的大家夥都知道，他可是一個研究所的總工程師，你可着附近打聽一下，誰家的孩子有姜言出息，這官職比局長還大不少，要不是礙於自己的身份，牛爺高低會收姜言爲徒弟，不過就是沒有收，牛爺也是傾囊相授，爲分就是這一份情誼，附近這些老幾位知道姜言跟着自己學習之後，那是一臉的羨慕。

    咱們四九城裏面的爺們活的是什麼，還不是知道臉面。

    “好，好，快坐，快坐，咱們倆坐下來聊，坐下來聊。”說着就給姜言讓座。

    原本坐在牛爺身邊的人也是相當的有眼色，幾個人直接端起來自己的酒和菜重新找地方。

    姜言向讓坐的幾個人道謝之後，又和裏面的徐老師他們打了一個招呼之後直接就坐在牛爺的身邊。

    何雨柱他們也就坐在姜言和牛爺桌子旁邊的別人讓出來的位置上。

    “雅麗，給小姜他們一人二兩酒，來幾個小菜，賬記在我身上。”姜言坐下來之後，牛爺就招呼坐下來的姜言他們。

    “別，別，牛爺，不合適，不合適，這得我請你。”姜言趕緊攔着牛爺，然後對着值班的趙雅莉開口道：“雅麗姐，我們一人來三兩酒，給牛爺片爺他們一人加二兩，在來蒜腸、花生米、小肚等幾個小菜。”

    姜言說完之後扭頭對坐在那裏的許大茂說道：“大茂去結賬，順便給這老幾位加二兩酒和花生米。”

    別人給面子，姜言自然不能掉鏈子，這些東西是加給讓座的老幾位。

    姜言陪着牛爺喝了兩杯酒之後，就直接對牛爺開口問道：“牛爺，最近我想買一些茶具，不知道您有門路沒有。”

    “有是有，不過你想要什麼樣的茶具。”

    聽到，牛爺這話，姜言愣了一下，他只知道這功夫茶的茶具還有拐蓋碗，其他的就一概不知。

    坐在那裏牛爺看到姜言一臉便祕分樣子，幾天知道，姜言不懂裏面的道道，然後就開口給姜言解釋了一下，這個時候姜言才明白裏面的事情。

    原來這老四九城人喝茶有規矩，一般富裕講究的家庭，喜歡單用茶杯，就是那帶蓋兒的瓷茶杯。泡茶時主人、客人每人一杯，茶葉直接放入杯中，茶葉不宜放得太多，茶水不能太滿。如果講老禮兒，沏茶續水，永遠不能讓杯子裏的水太滿。通常的規矩是七分茶八分酒。也就是說沏茶時，水只能倒七成，倒十成就溢出來了。還有一種規矩就是“悶”茶。把瓷杯裏的茶葉用少許熱水悶泡好，待客人來時用開水衝開，茶香及濃。

    普通人家沏茶多用茶壺，一個黃銅茶盤子，擦得亮亮的，上擺一把細瓷茶壺，配六個同色花樣小茶杯。茶葉罐、蓋碗，需是成套的，蓋碗是給貴客或家中老人用的。

    最不講究的是用瓣兒缸子沏茶，那是哥們兒來了。很是隨便的，相互間不必有太多的講究，但沏茶時茶葉一定要多放，大巴抓茶葉，喝的茶絕不能沒色兒了。

    老四九城人鍾愛泥壺（紫砂壺）泥壺造型各異，宜興泥壺最佳，老四九城人對手裏捧着的泥壺是便玩邊飲茶，泥壺沏茶味道與衆不同，四九城人講究用茶養壺，壺內的不能幹着也不能刷洗最多用清水涮一下就行了，而泥壺是個人的喜好只自己用概不外“借”。

    四九城有句老話叫“茶滿人欺”，其實倒茶七分滿，既有科學上的道理，又有文化上的內涵。“凡事適可而止，不必苛求圓滿，留一點自由的空間，營造寬容的環境，於人於己，都可週轉迴旋，不至於毫無退路。”這是做人之道、處事之道。茶的特性是收斂的，倒茶七分滿，也代表倒茶人爲人謙虛，做事謹慎。

    這可真是世事洞明皆學問，人情練達即文章啊！這喝茶這一塊，這四九城裏面的人琢磨的這麼明白。

    姜言想到這裏，拿起來自己的酒盅給牛爺碰了一杯酒之後，開口道：“牛爺，我這是又學到了不少的東西，這老四九城裏面的規矩，牛爺您是這個，以後要多聽你的教誨。”姜言說完給牛爺豎起大拇指。

    看到姜言對自己豎起大拇指，牛爺有一種說不出來的得意，同樣也是一臉的笑意。

    不過嘴裏賽事謙虛道：“哪裏，哪裏，我這也就多活幾歲，比你做的事情差遠了，差遠了。”說着還擺擺手。

    (本章完)