第六百八十七章 殺魚
類別:
都市言情
作者:
二子從周字數:2119更新時間:24/07/01 04:50:44
現在夾川人都可以不殺雞了,張家溝市場就有代殺業務。
除了殺雞還有殺魚,比如撕黃辣丁這種專業性比較強的活,還有殺甲魚也是,也得找人代殺,胡三爺就在幹這個。
周至和楊和過來的時候,胡三爺剛剛忙過了第一波,抽時間叫了碗小面正在吸溜,看到周至過來就招呼:“肘子回來了?外頭老張的小面,給你叫一份兒?”
“你趕緊吃,我已經吃過了。”周至笑道:“有時間沒見了啊三爺,生意挺好啊?”
“還行,就是有點忙,現在正是河魚大上市的時候,還有鱔魚泥鰍,每晚三點就得幾處跑,去收貨。”
三爺邊上還是個泡菜攤子,不過現在換了人,是一個中年男子,周至不認識。
那人的耳朵似乎不是太好,三爺給人家介紹的時候挺大聲:“這是小娟兒他叔子,周至!”
說完又對周至說道:“這是我鄉下一本家,小娟兒姐生意做大了就想把這攤子抵出來,我想着這不是剛好嗎,就把親戚叫來,也好有點收入。”
那就是一個質樸的農人,也不大說話,衝着周至憨厚地點頭笑。
周至也衝他點點頭,這就不像是個做生意的人,估計攤子也是靠三爺給支應着的。
正因爲如此,讓周至更高看了三爺一眼,笑道:“有個事兒,我們都玩不轉,只有拜託三爺您來。”
“啥事兒啊?”
周至把化肥口袋打開:“抓了倆好貨。”
“喲,這東西現在老貴了,哪兒弄的?”
“河對面。”
“肘子你是要賣還是要殺?”
“咦?要賣的話伱有門道?”周至問道。
這老鱉差不多能賣五百塊錢,對周至來說當然連毛毛雨都不算,但是對楊和來說,五百塊可夠下一年的學雜費了。
這兩隻團魚是楊和下鉤抓到的,雖然就算送到讀書沙龍給大家補一補楊和也樂意,但是周至不能這麼幹。
“有啊,躉船上河鮮館正等着收呢。”胡三爺對這些門清:“肘子你要賣的話就算八十五一斤,我給你出掉。”
“那要不小的我們留着燉雞,大的賣掉?”周至問楊和。
“隨你,反正我也做不來。”楊和考慮的是另一個問題。
“哈哈哈,那就大的賣掉,小的麻煩你幫我們殺好。”
“那咱們先過稱,這甲魚都要當小鍋蓋了。”這時候就連周圍都有人過來圍觀,還在評論,說這樣大的甲魚起碼得長十年。
最後稱下來是五斤八兩,四百九十三塊錢,周至只讓胡三爺給了四百九。
大聲招呼鄉黨去北門碼頭下面躉船叫老闆來拿甲魚,三爺麻利地將另一只一斤多的小甲魚抓了出來。
小甲魚扭頭要咬他,被三爺眼疾手快地掐着脖子,接着在脖子和身體交界處來了一刀,將血管和氣管割破,了結了它。
緊跟着用刀片從尾巴上方切入甲魚身體,沿着背甲剔開,剔到前爪邊的時候還教周至技巧:“到這兒就是硬骨頭了,的將刀朝上走,找到軟骨間隙過去,像這樣,兩頭切斷,背甲就打開了。”
周至笑道:“這手藝活該你賺,就算你教會我我也不敢抓它的脖子,動作太快了。”
三爺清理掉甲魚的肚內,將甲魚丟回楊和的化肥口袋,又從一邊泡菜攤邊上抓了點調料:“再給你點黨蔘紅棗,枸杞熬幾分鐘就行,得起鍋前放。”
“這甲魚你拿回去用燙水泡,溫度不能滾開,八九十度就可以,邊燙邊拿刀子試着刮,到皮子能刮下來就趕緊拿出來,因爲再燙皮子就不好刮了。”
“剩下的就簡單,和料理烏雞湯一樣。”
“烏雞就我回家自己殺了。”周至笑道:“我就不給你殺甲魚的錢了,”
說着舉了舉小調料包:“三爺,謝了啊!”
“你跟我客氣個啥?!”胡三爺擺擺手:“你救了我這老腰,我還能收你這點錢!”
“那我們走了啊……”
“肘子你等會兒。”三爺突然想起個事兒:“開三輪車的車老板孫二毛你認識不?”
“挺熟悉,昨天還見過面呢,三爺你有事兒要找他?”
“你認識那就太好了!”胡三爺喜道:“是這樣的,肘子你看我收魚除了北門,要不去菜壩,要不馬街,出腳怪不方便的,聽說孫二毛要換車……”
“你還準備接手他那破車?”周至都無語了,那些破車本來就是跑鄉鎮跑殘了才被郵電局淘汰的,然後又被孫二毛改造後繼續摧殘,車況周至都不敢深想。
“肘子幫幫忙問問唄。”胡三爺熱切地道:“關鍵便宜。”
“我倒是可以讓他給你挑輛好些的。”周至說道:“不過我提醒你啊,那些都是改裝車,縣裏說不定那天就禁止上路了。”
“縣裏禁了不是還有鄉下嗎?!”胡三爺說道:“實在不行還能取發動機幹別的嘛!”
“比如我這魚攤子遇到停電咋整?到時候搞個備用泵也不錯。”
如今才剛剛擺脫“新三年舊三年,縫縫補補又三年”的日子,像三爺這般精打細算的,也是不少。
“哈哈哈三爺有你的……”周至笑道:“那就等我消息吧!”
回到糖酒公司宿舍,小夥伴們已經都陸續過來了,先到的卻是江舒意和樑紅。
“哎喲紅姐,怎麼又黑了?!”周至見到樑紅就忍不住打趣:“今天中午吃烏雞燉甲魚,要不你單坐一桌,免得大夥兒筷子夾到你?”
“找打!”別人這樣說樑紅要生氣,可是周至和她調笑慣了的,樑紅應對這種情況從來都是武力鎮壓,也不忌諱男女之別,擡起一腳就踢在周至的屁股上:“一個月不見就皮癢!”
這一踢反倒把周至踢得眉開眼笑:“哎喲,紅姐你力氣又大了。”
“樑紅這個月在苦練籃球。”江舒意說道。
看來小夥伴們暑假晨練的習慣還保持着,每天早上應該都會在廣場上碰頭,知道彼此的情況。
“男生都打不過你還練吶?”周至說道:“你今天你來着了,可以好好補補。”
楊和一個人在河對面,A卷好些題都不會做,學習的慾望已經急不可待了,周至只好讓江舒意先給他輔導英語,自己去樓頂關鴨關鵝順便殺雞。
樑紅覺得有趣,跟着要去看。
(本章完)