第四百零四章 天麻燉鴿子

    關媽媽是老供銷到食品公司再轉劇團的，做飯的手藝是糖酒公司宿舍公認的高手，這一點就算諸般不服的老媽也必須認賬。

    見到周至關媽媽就嗔道：“說起來是放假，結果這假期人影都見不着，反倒成稀客了。”

    說完對江舒意笑道：“倒是乖女來過幾回，叫婷婷去聽磁帶看錄像。”

    江舒意對關媽媽點頭微笑：“阿姨你好，給你添麻煩了。”

    “舒意就是乖。”關媽媽說道：“還有一會兒，我去忙了，你們自己琢磨怎麼玩。怎麼肘子還帶菜了？”

    周至將豆豉魚放到桌上：“好像夾川少有這做法，給阿姨嚐嚐。”

    關婷婷點頭如搗蒜：“這個好吃！我跟肘子哥哥特意要來的！”

    “你肘子哥就會慣着你！”關媽媽笑道：“去吧！”

    周至想了想：“要不我們還是去天台吧。順便收拾一下鴿子房。”

    天台其實是個不錯的地方，以前幾家喜歡養花種菜的，都在樓頂搞了一小片地。

    夾川冬日裏也不冷，葡萄葉子掉光了，藤蔓類作物清理乾淨之後，整個樓頂光線更好了。

    用磚石圍出的小菜園裏，營養豐富的腐殖土滋養着血皮菜、白菜、蘿蔔、蒜苗、香蔥、香菜……還給整出了一派欣欣向榮的景象。

    楊和給上鴿子樓的水泥臺子下做了個木梯，木梯的卡榫卡在磚洞小花窗裏，非常堅固。

    木梯下的空間還給弄成了工具間，裏邊放着各種可以給大家共用的農藝和木工工具。

    因爲鴿子糞的問題，以前洗衣臺子的地方給拆掉了，磚石和水泥板變成了工具間木梯一側的支撐牆。

    留出來的地方正好放置一張厚木板當條凳，上面撐起一個雨棚，可以坐在這裏觀賞這片小菜園。

    要是到了夏天，整個天臺上頭給大大小小的綠葉遮擋，葡萄、絲瓜、黃瓜等瓜果垂着，其實是非常好看的。

    來到樓頂，江舒意站下面，關婷婷站中間，周至爬到鴿子房前，打開房門，讓下面遞上撮箕掃帚，開始打掃鴿子糞。

    這裏面一格一格的都是鴿子窩，和固定的抽屜格類似，不少鴿子在孵蛋抱窩。

    地上還有一羣十來只肥大的菜鴿子，周至一進來就撲騰到了外面的棚子上，咕咕咕地表達着不滿。

    矮幾層的抽屜格里也有幾個菜鴿子在窩裏留了蛋，這些給周至打掃完後直接收走。

    打掃完畢還要檢查，給一些散了草的窩補上稻草，檢查飼料槽和水槽。

    這裏的鴿子名義上都是關婷婷的，但是幾隻信鴿是周至四表舅在鴿協搞來的，品種很好，周至到現在爲止還嚴格地控制着譜系。

    就是在鴿子發情的時候將兩隻品種較好的關在一起繁育，儘量得到更好的後代。

    不過之前給關婷婷的鴿子搞串了種，現在鴿子棚又給關媽媽引入了菜鴿，周至的養鴿子大業，基本上可以和養魚大業一樣宣稱夭折了。

    去玉門關放飛自家鴿子的雄心壯志，如今化作了日常掃糞投喂，看它們在夾川上方的天空隨意轉圈的修身養性。

    說起來簡單，其實活也不少，最要緊是檢查屋頂，還有就是屋腳有沒有老鼠的痕跡。

    從鴿子房裏出來，周至手上除了工具，還多了一個草窩，草窩裏有六七個鴿子蛋：“這菜鴿子生蛋跟母雞似的。”

    江舒意已經坐在長凳上看書了，見這邊有了點動靜，將單放機的耳麥摘下來：“這個天台菜園好舒服，農機局宿舍就沒有。”

    “那是。”周至不覺感到好笑：“你們玩的都是菜地，農機局周圍一片荒地都可以種，當然看不上樓頂了。”

    “我怎麼不知道？”江舒意感到有些驚訝。

    “你呀，兩耳不聞窗外事。”周至笑道：“你們傳達室老尹在周圍種了一圈，有兩次我搬到你家的南瓜冬瓜，就是老尹種的，你吃過了還不知道。”

    “是嗎？那南瓜和冬瓜是尹爺爺給的？”

    “不然呢？”周至笑道：“你覺得我拎一個冬瓜上你家門像話？”

    江舒意臉一下子又紅了：“你又開始瞎說了。”

    周至愣了一下，突然感到好冤枉，自己剛剛真沒有調笑的意思，給這妞給整誤會了。

    然而還不好解釋，好在樓下響起了關媽媽的喊聲：“肘子舒意，還有婷婷，下來啦！”

    有一個說法是天麻燉乳鴿，燉雞，理論上是只留肉不留骨頭的，爲什麼呢？因爲如果帶了骨頭，那藥效就會鑽到雞和鴿子的骨頭裏邊去，人體吸收不到。

    不過周至認爲那是在胡扯，俗話說的好，任何拋開劑量談療效的做法都是耍流氓。

    關媽媽天麻下得足，而且還是鮮的，切成薄片和鴿子肉塊兒隔水蒸出來，燉盅裏湯清色亮，天麻的清甜和鴿子的清香配合一處，那是相得益彰。

    每個燉盅裏還有兩個鴿子蛋，這是關媽媽的巧思。

    平時鴿子天麻燉盅都是兩盅，關媽媽肯定是沒有料到江舒意的到來，不過這也難不倒她，本來料就十足，現在勻做三盅分量稍微有點少，就在每盅裏頭加了倆鴿子蛋。

    “舒意怎麼樣？”周至一邊拿調羹吃着自己的那盅一邊問：“這可是關媽的拿手硬菜，光選天麻這招我就不會。”

    天麻很容易發酸，甚至產生尿味，但是真正新鮮的或者炮製得好的天麻是不存在這樣的問題的。

    然而問題就來了，如何僅憑外觀將好壞天麻區分開來，又是一門學問了。

    “好吃。”江舒意點頭，然後對撐着下巴看三個娃吃燉盅的關媽說道：“謝謝阿姨。”

    “謝什麼謝，喜歡下次再來。”關媽笑眯眯地說道：“你們趕緊吃，這個只是前菜，吃完我就要做泥鰍了，熗豆瓣泡椒辣味有點大，怕你們燉盅吃不香，都不敢先做。”

    吃完了燉盅，關媽開始去做菜，關婷婷邀請江舒意去她房間玩。

    關婷婷的房間就是一個在縣城裏最時髦的小女孩在這個年代應該有的樣子。

    牆上貼着兩大天王——劉德華和郭富城，可憐張學友雖然唱歌唱得最好，卻因爲顏值問題被學習聲樂的關婷婷無情打壓，不許上牆。

    黎明其實也算還行，但是在關婷婷眼裏有些“土氣”，一樣的不喜歡。

    女明星在這裏的命運就更拉胯了，可謂是鐵打的二天王，流水的女明星。

    現在牆上貼着的是剛剛發行了成名個人專輯《你看你看月亮的臉》的孟庭葦。