第250章 狼肉乾

    陳安一覺醒來，天已經大亮。

    天氣一轉昨日陰霾，放晴了。

    家裏人居然一個都沒叫他，讓他睡了個自然醒。

    他趕忙穿衣起牀，站在樓上透過窗子往下看，見馮麗榮一個人在院子裏用鈍刀給鋪在一根斜搭着的木頭上的狼皮鏟油皮，另外三張狼皮則是清洗過，拴了繩索晾着。

    陳子謙和耿玉蓮沒有在家，應該是去隊上了。

    昨天晚上說過，年底了，最近兩三天，要組織隊上交公糧和分糧的事兒。

    算算日子，重生回來，已經是實打實的一整年。

    陳安想着這一年所經歷的各種事情，也是感慨連連，有了新家，娶了媳婦，算是最大的改變。

    終究還是和上輩子不一樣了，這才是該有的生活。

    他長長伸了個懶腰，轉身下樓。

    “寶兒，啷個都不喊我起牀？”

    陳安出了屋子，徑直走向馮麗榮，順便將她手裏的鈍刀接過來：“都說了，讓你別幹這重活累活！”

    鏟油皮雖然是手頭活計，一直在重複差不多的動作，其實也挺累。

    馮麗榮也不勉強，在陳安接過鈍刀後，乖巧地讓到一邊，笑盈盈地說道：“早上看你睡那麼香，我叫你幹啥子？”

    陳安微微搖搖頭，注意力放到狼皮上，用鈍刀快速鏟了起來。

    卻見馮麗榮又靠近一些，小聲道：“安哥，你是不是特別想要？”

    陳安愣了一下，有些不解地問道：“啥子意思？”

    “你晚上睡着了，會伸手摟住我的腰……屁股亂動！”馮麗榮一臉詭笑。

    陳安一下子反應過來：“真的假的？”

    “真的！不過只是四五下就停止了！”馮麗榮點頭說道：“出現過好幾次了！”

    陳安撓撓頭，有些不好意思，他沒想到，自己居然睡着後居然還會蠢蠢欲動！

    他咧嘴笑了笑：“我以後注意點！”

    “晚上我幫你！”

    “那可不行！”

    “用手……”

    兩人正說着話，卻見趴在門前曬着太陽的六條獵狗紛紛站了起來，衝着竹林那邊吠叫。

    陳安擡頭看去，見是宏山揹着個背篼過來，身後還跟着他養着的兩條川東獵犬——莽哥和紅豆。

    不一會兒，宏山推開院門走了進來。

    到了屋子前，他將背篼放下，提出些茶葉、糖果和酒，送到客廳的桌上放着。

    “蛋子哥，送這些東西過來幹啥子？”

    作爲陳安的發小，關係最親密的兄弟夥，馮麗榮也早已經跟宏山熟識，也隨着陳安叫他一聲蛋子哥。

    “這還用問，我娶媳婦的事情如果成了，狗娃子才是我真正的媒人……昨天晚上，我把事情跟我媽老漢說了，他們也覺得事情能成，說狗娃子幫了我大忙。

    他們說了我才曉得，狗娃子已經幫我做了不少事情，給我創造了不少機會，我不得好好感謝他一下。”

    宏山顯得很是興奮，轉頭看向陳安：“我今天一大早就趕到公社去了，買了不少茶和酒水……狗娃子，等哈油皮鏟完，還要請伱幫忙，領我去找你師傅。”

    “要得！”陳安點頭應了下來。

    宏山找馮麗榮要來一把鈍刀，也找一根木頭，在山石上斜搭着，取下一張晾着水汽的狼皮，賣力地鏟着。

    雖然分在兩家養着，但莽哥、紅豆和陳安的旺旺、嬌嬌碰面，畢竟是同一窩狗，還是顯得很親暱，很快就扭打翻滾在一起，也很快被招財它們接納。

    以後是要一起領着上山的，多熟悉熟悉也挺好，方便以後的配合。

    兩個時後，四張狼皮被打理出來。

    新房子可不能糟踐，這自然不能再像以往在老房子陰乾皮張那樣，直接找釘子在板壁上固定。

    爲此，陳安專門砍來些竹子，釘制了四個竹框子，將狼皮邊緣戳了小孔，用麻繩拴着，緊繃在框子上，然後送到倉房裏陰乾着。

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    馮麗榮則是在忙着準備那些辣椒、花椒、八角之類的香料。

    爲了讓馮麗榮學會那三個火鍋底料的調製，馮祥中和馮學恩在兩人結婚的時候，特地帶來不少香料過來，陳安都懷疑是不是把他們之前的館子給搬空了，家中到現在還有不少剩餘。

    陳安跟馮麗榮說過，要用狼肉製作肉乾，她這是在做醃製準備。

    宏山正好也想學，提刀幫忙，按照陳安的指點，將他剔下來的那些肉切成小肉條。

    剔除的狼骨頭，除了取掉狼牙留着外，其它的被陳安用剁骨刀砍小，分給幾條獵狗啃着。

    骨頭，一向是它們的最愛，各自趴在地上，用一雙前爪抱着骨頭搖頭晃腦地啃咬着，就連四隻川東狗崽也停止了嬉鬧，將注意力放在那些骨頭上，一時間，骨頭和牙齒的碰撞聲，此起彼伏。

    狼肉打理出來以後，用醬油、花椒、辣椒等香料醃製着。

    眼看快要臨近中午，馮麗榮問陳安：“安哥，中午想吃啥子？”

    “有段時間沒有吃火鍋了，今天蛋子哥也在，就煮頓火鍋嘛，正好發一下汗！”

    學習熬製火鍋底料的時候，弄出了不少熬製好的底料存放着，雖然大部分達不到馮祥中的要求，但用來自家吃，還是沒問題的，對於山裏人來說，其實是非常難得的美味……

    菜地裏的豌豆尖和其它幾樣蔬菜，在精心照管下，長得很青翠，看上去水嫩水嫩的，用來蘸燙火鍋，想想都舒服。

    在馮麗榮去廚房蒸飯的時候，陳安則是拿着筲箕到菜地裏取菜。

    剔除的菜葉扔到豬圈了，剩下的菜則是拿到引來的山泉水下清洗。

    宏山坐在屋前的山石上逗弄着四隻川東狗崽，眼睛更多的時候是在陳安和馮麗榮身上打轉，他發現兩人似乎都不用過多交流，但卻偏偏在做事兒的時候配合得很默契。

    漸漸地，他發現兩人做事兒都很主動，從不相互推諉。

    這應該是關鍵，看着看着，臉上洋溢起微笑，想着以後等把媳婦娶回來，自己也該這樣。

    飯菜早早準備好，等着陳子謙和耿玉蓮從隊上回來，陳安招呼着宏山，一起在家裏用個小泥爐美美地燙了一頓火鍋，一個個吃得滿頭冒汗，舒服得不得了。

    在老兩口去上工後，醃製兩小時的那些肉條也差不多了。

    陳安和馮麗榮趁着竈裏的火沒熄滅，添加些柴火後，往鍋里加了些水燒開，把這些醃製的狼肉和香料等東西放入鍋裏，大火煮了二十分鍾，又用中火燉了十分鐘，眼看煮透了，東西被撈出來瀝水。

    然後馮麗榮往鍋里加了不少熊油和一些白砂糖，將水份瀝得差不多的狼肉和香料放入鍋裏，不停地翻炒，直到這些狼肉被炒得很幹了才稍微撒了些鹽巴，翻攪均勻後撈出來涼着。

    滿廚房裏，各種辛香料的氣味混合出濃郁的香氣，肉乾一出鍋，陳安和宏山直接上手，各自撈了幾條肉乾，迫不及待地扔到嘴裏邊嚼着。

    “麻辣味、五香味……嘖嘖，滋味甜鹹適中，這也太香了，越嚼越有味道，還是弟妹厲害！”

    宏山對此，讚不絕口：“我回去也這麼做。”

    馮麗榮笑笑：“我給你把香料配一下，到時候你帶回去。這些肉乾涼了以後，要用罐子封住，平時吃多少拿多少，放在陰涼的地方保存。”

    宏山的目的就是這些香料了，他家裏可沒有那麼齊全，見馮麗榮大方，他當然高興，連連點頭。

    陳安則是四處翻找了一下，弄來個小瓦盆，裝了兩三斤的樣子：“要領蛋子哥去請我師傅做媒，我也有不少時間沒有去看過他老人家了，我帶點肉乾過去給師傅嚐嚐！寶兒，你就在家等着我哈，兩三個小時就能回來。”

    “你去嘛！”馮麗榮笑笑。

    原本打算下午去挖冬筍，沒想到宏山對娶媳婦這事那麼上心，這麼快就找來，陳安還想着可能要過上兩天。

    既然來了，那就以宏山的事情爲主，反正也是早晚的事兒。至於挖冬筍的事情，只能改到明天。

    裝好肉乾，陳安想了想，又帶上幾塊凝固後切成塊的火鍋底料，這玩意尤其是冬天吃着方便，放鍋裏化開，加些水燒開，準備好的各種菜直接往裏面放就行了。

    正所謂：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐……

    山民圍着火塘上掛着的鐵鼎罐，邊烤火邊喝酒吃菜，那也是難得的享受。

    宏山也將準備好的茶葉、酒水和一些糕點提上，跟着陳安往院子外面走。

    八條狗見狀，也紛紛放棄啃咬的骨頭，呼啦啦地跟上，很是熱鬧的樣子。

    “也不曉得我師傅在不在家！”

    李豆花到處晃悠，陳安也拿不準他的行蹤，去山溝茅草屋裏去見他，還得看碰不碰得到。

    “今天見不到，那就改天又再說。”

    李豆花在蓼葉澗有熟人，名頭又響亮，作爲最適合的媒人，宏山不願錯過這麼好的人選，期望增加說媒的成功率。

    兩人領着獵狗不緊不慢地出了盤龍灣，上大道，然後又拐往山中小道，半小時左右，兩人到了茅屋所在的山坡半腰，遠遠地就看到一人順着對面的山坡下來。

    正是李豆花，肩膀上似乎還扛着什麼。

    跟在他身後的，還有一人，肩膀上扛着只黑毛動物，陳安仔細辨認一下，認出是李豆花的孫子李宗貴。

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