製作酸豆角（二）

    “我有時間，你是現在就做酸豆角嗎？”劉二妹聽到盧筱筱的話後問道。

    “要等一下再做，我還沒有吃早飯，等我吃完了早飯再做。”

    “有什麼需要我幫忙的嗎？”

    盧筱筱聽到劉二妹的話後想了一下，然後她就朝劉二妹道：“你可以幫我把院子裏晾曬的那些豆角切成豆角粒嗎？”

    “當然可以，我現在就去幫你切。”

    “你先搬凳子到院子去，我去拿菜板和刀。”

    “好。”

    盧筱筱到廚房拿了菜板和刀到院子後，她把菜板和刀放在院子的石桌上，就朝劉二妹道：“二妹，你坐在石桌這切，你在切的時候千萬不要讓豆角沾到水。”

    “我知道了，你快去吃早飯吧。”

    “好。”

    十多分鍾後盧筱筱吃完早飯來到院子裏，她就看到劉二妹已經快把全部豆角切成丁了，她沒有想到劉二妹的速度這麼快。

    “二妹，你的速度很快。”

    “切習慣了，我每天早上都要切豬草給豬吃，如果我速度不快上課就會遲到。”

    盧筱筱聽到劉二妹的話不知道該怎麼接，於是她就和劉二妹說她進屋去拿罈子和鹽，然後她就朝着堂屋跑去。

    盧筱筱進到堂屋後從空間裏拿出一個乾淨的堂屋和一包鹽後，她把鹽倒進一個碗裏，然後就一手拎着罈子一手端着鹽朝院子裏走去。

    劉二妹在看到盧筱筱從堂屋裏出來後，她就站起身來朝盧筱筱道：“筱筱，豆角我已經全部切好了。”

    “謝謝你二妹，現在我們開始做酸豆角。”

    “好。”

    盧筱筱把罈子放到石桌上後，她一邊往罈子裏裝酸豆角一邊朝劉二妹道：“二妹，其實做酸豆角很簡單。

    第一步是把豆角洗乾淨晾乾水分。

    第二步是把豆角切成丁。

    第三部則是把豆角和鹽混在一起裝進罈子裏。

    最後一步就是把罈子密封，然後放到陰涼處。

    幾天後豆角就會變成酸豆角，然後就可以把酸豆角取出來吃了。”

    劉二妹聽完盧筱筱的話後就明白了酸豆角是怎麼製作的了，確實和盧筱筱說的一樣很簡單，一會兒回家的時候她也去摘豆角做酸豆角。

    “筱筱，酸豆角做好後怎麼吃啊？”劉二妹朝盧筱筱問道。

    “怎麼吃都可以，最簡單的就是取出來直接吃，如果你覺得那樣吃太酸，你還可以把把酸豆角和雞蛋一起炒，也可以把酸豆角和肉末一起炒。

    總之酸豆角和酸菜一樣吃法很多，你想怎麼吃都可以。”

    劉二妹聽完盧筱筱的話後點了點頭，然後她開口道：“筱筱，我現在就回家去摘豆角來做酸豆角，如果好吃的話我就多做一點。”

    “好。”

    盧筱筱在劉二妹離開後她就把醃好的一罈子酸豆角搬進堂屋，然後她就拎着籃子到後院去摘豆角。

    她打算再多做一罈酸豆角，這樣等冬天的時候她可以用酸豆角炒肉末寄給張旭吃。

    對於張旭這種一天到晚沒有什麼時間吃飯的人來說，酸豆角炒肉末最適合他，因爲酸豆角炒肉末不管是搭配饅頭吃還是搭配粥吃，都是很好的。

    (本章完)