第54章 那我就不留你了

    林初霜沒搭理他，將和好的麪糰放到一旁發酵，拿出剁好的三分肥七分瘦的肉餡，開始調餡料。

    先放入適量的鹽和糖，糖能使肉餡的鹹味變得更加柔和。

    然後林初霜開始順着一個方向攪拌肉餡，打出膠質，這時就可以加入液體的調味料了。

    用少量的生抽提鮮，再加入少量的蔥姜水。

    攪拌均勻後，將肉餡與冷卻了的蟹黃和蟹肉相混合。

    然後，她拿出早就準備好的皮凍，將之切成丁，放入拌勻了的餡料中，慢慢攪勻。

    這時，麪糰也基本發酵好了。

    林初霜熟練地將一個個麪糰，擀成薄薄的包子皮，再放入餡料。

    很快，幾個白白胖胖的小包子就包好了。

    林初霜拿出蒸鍋，小心地將包子碼放整齊，起鍋開蒸。

    她邊忙邊說道，“我先包了一鍋的量，給大家嚐嚐鮮，五分鐘就好啦，剩下的等會再包。”

    因爲這時，冬蟲夏草烏雞湯也快好了。

    林初霜一掀開蓋子，本來微弱的香氣一下子瀰漫開來。

    剛纔在蟹黃霸氣的香氣掩蓋下，沒有人注意到這鍋沒什麼存在感的湯。

    那是一種很奇特的香氣，味道不算濃郁，但卻格外引人關注。

    雞湯的鮮味，再配上淺淡的中藥的苦香，瞬間抓住了在場所有人的注意力。

    林淑婉看得望眼欲穿，忍不住問道，“霜霜，這個湯能吃了嗎？”

    林初霜仔細地在湯中又加入了一些配料，笑着答道，“還不行呢，大概還要四十分鍾吧。”

    衆人聞言，都有些失望。

    好在隨着溫度的升高，蒸籠內的蟹黃湯包，已經開始散發出了它獨有的香味。

    蟹黃和小麥的香氣混雜在一起，彷彿一隻無形的大手，挑逗着每個人的食慾。

    周翰海實在忍不住了，真想現在就掀開那個蒸鍋！

    他擠開人羣，殷勤地說道，“霜霜，那我先把餐具擺好。”

    周翰海這話一出，就好像打開了什麼開關。

    衆人紛紛涌進廚房，每個人都拿了一個小碗，倒好了自己喜歡的蘸料，眼巴巴地站在一邊，目不轉睛地盯着冒着熱氣的蒸籠。

    終於，林初霜看了眼時間，點了點頭，“好了，湯包能吃了。”

    隨着蒸籠一揭開，一大片白色的熱氣升騰起來，裹挾着濃郁的蟹香味。

    衆人都紛紛忍不住深深吸氣，陶醉其中。

    湯包蒸得不多，每個人才只能分到一個。

    林初霜也就沒拿盤子，乾脆一筷子一個，直接夾到每個人捧在手心裏的碗中，連一邊眼巴巴看着的攝影師都有份。

    衆人都開始迫不及待地品嚐這份美味。

    尤其是周翰海，甚至顧不得燙嘴的湯汁，就着急地一口接一口地吞進嘴裏，哪怕被燙得直哈起，也絲毫沒有減慢速度。

    程志遠看着表現誇張的幾人，冷哼一聲，面露不屑。

    這些人真是沒見過世面，區區一個蟹黃湯包，就能當個寶貝似的，稀罕成這樣！

    而剩的最後一個湯包，被林初霜裝入一個小碟子中，放到了程志遠面前。

    “程先生，您請。”

    程遠志的理智其實是想拒絕的，但這湯包散發出的香氣已經完全俘獲了他。

    再加上，看林初霜製作餡料的時候，確實看着不錯。

    終於，慾望戰勝了理智。

    程遠志板着個臉，看起來極不情願地接過了小碟子。

    他先是仔細端詳了一下，湯包表皮通透，湯汁看起來就很充盈，誘人品嚐。

    程遠志也沒講究什麼先開窗，先喝湯的說法，而是跟隨着本能，直接咬破了薄薄的麪皮。

    濃郁的湯汁一下子噴發出來，熱氣騰騰的，直把程遠志的口腔燙得一哆嗦。

    但入口的味道，卻讓他立刻將這小小的疼痛拋之腦後。

    湯汁的味道無比鮮美，肉餡的香，蟹黃的鮮，都完美地融入了湯汁中，再加上豬皮凍融化後留下的膠原蛋白，入口簡直回味無窮。

    湯包皮薄餡足，蟹黃鬆軟飽滿。

    就連程遠志本不認可的麪皮，也因爲用了高筋麪粉，而變得更加薄透而有彈性。

    程遠志細細品嚐着，臉上的表情從一開始的不屑，到疑惑，再到震驚，最後是深深的沉醉。

    他從未想過，一個看似這麼普通的蟹黃湯包，竟然能有如此美妙的口感和味道，甚至不比他吃過最正宗的遜色，而是融合了自己的特色。

    這一刻，他終於明白了爲什麼其他人都對這個湯包如此癡迷。

    程遠志忍不住一口接一口地吃着。

    可湯包本來就不大，還沒等他過癮，就把它給吃光了！

    程遠志終於從自己的世界裏醒過來，擡起頭，本想再弄一個來吃吃，卻見其他人也全都一臉渴望地圍着林初霜。

    他們手中都捧着一個瓷碗，眼巴巴地看着林初霜，活像一羣討飯的好不容易遇見了有錢的貴人。

    程遠志想說真丟人，但想了想，還是加入到了他們的行列中。

    “都這麼看着我幹嘛，餡料那還有……”林初霜指了指案板邊。

    周翰海反應最快，一個閃身就來到了桌邊，眼冒綠光地看着那盆餡料，說道。

    “霜霜，我幫你包！”

    林淑婉也趕緊擠過來，“我來擀麪皮！”

    “我也會包！”

    “那我幫你們蒸！”

    就這樣，人多力量大，很快就把餡料洗劫一空。

    就連盆邊邊，也被鄭澤宇仔仔細細地用包子皮抹乾淨了。

    直到大家都吃飽喝足，摸了摸肚皮，冬蟲夏草烏雞湯也要出鍋了。

    趁着林初霜去端湯的功夫，小劉湊近了程志遠，壓低聲音問道，“遠哥，咱們還走嗎？”

    畢竟都吃了人家這麼多湯包，再走恐怕不太禮貌吧？

    “當然走！”程志遠有些惱怒地瞪了他一眼，還在嘴硬。

    但他心裏已經明白，靠這蟹黃湯包，想上他們節目肯定是綽綽有餘的。

    不過，不能就這麼認輸！

    雖然這蟹黃湯包確實讓人驚豔，但要想憑藉這個，就獨自霸佔一整個系列，那肯定是遠遠不夠的！

    李志遠自欺欺人地爲自己找着理由。

    很快，林初霜就端着熱氣騰騰的砂鍋，走了出來。

    一時之間，大家的目光都被緊緊地抓住了。

    “哇！”周翰海十分捧場，“霜霜，這個是什麼啊！”

    “好香！”

    一時之間，讚歎聲此起彼伏。

    不得不承認，程遠志也多少有點期待。

    但他還是執拗地覺得，有一道蟹黃湯包能做的好已經很不容易了，他絕對不能相信，林初霜還有其他拿手好菜！

    可林初霜卻根本不給他這個驗證真相的機會。

    “程先生，您剛剛不是說時間很緊嗎？現在蟹黃湯包也拍完了，那我就不留你了。”