第34章

    “哦！我剛出去，程哥哥他們就提着鵝卵石來了。”大蟲黑溜溜的眼眸盈滿笑意看着他們說道，“我就把籃子遞給程哥哥了。”好奇地問道，“阿孃，這豬頭怎麼薰啊！”

    “就在咱家院子中央薰。”沈慧娥黑水晶般的眼眸看着他們說道，“外面也沒有風，正好合適。”

    “那我先架柴火堆。”大蟲積極地卷着袖子說道。

    “你不踢球啊？”沈慧娥眨眨清亮的眼睛看着他問道。

    “吃飽了再說。”大蟲拍拍自己的肚子說道。

    沈慧娥聞言搖頭失笑道，“去吧！”

    “我也來幫忙。”狸奴跟着自家哥哥去了柴房。

    待豬大腸燉好了，沈慧娥將豬大腸撈出來放在案板上，鵝卵石放在土竈上，先用豬板油將鵝卵石抹上一層油脂。

    沈慧娥拿着筷子將豬大腸給放在鵝卵石上，滋滋啦啦的聲音四起，聽着格外的好聽。

    “好香啊！”大蟲和狸奴兩人跑了進來，使勁兒吸着鼻子說道。

    “怎麼樣？沒有臭味兒吧！”沈慧娥清澈透亮的雙眸看着他們說道。

    “沒有，沒有，都是香味兒。”大蟲吧唧着嘴說道，“什麼時候能吃。”

    “兩邊都金黃、金黃的就可以吃了。”沈慧娥烏黑靈動的眼眸看着煎的金黃的豬大腸道，又稍微撒點兒花椒粉，翻面！

    滋滋冒油，外焦裏嫩！

    沈慧娥有些遺憾的沒有辣椒粉，孜然，不然會更香。

    “阿孃這樣吃花椒，咱家很快就沒了。”狸奴有些擔心地瞥了眼院中的花椒樹道，“這新花椒還沒下來呢！”

    “哦！沒關係，咱允許人家換。”沈慧娥聞言莞爾一笑道。

    “我記得林子裏有野生花椒。”大蟲烏溜溜的眼眸看着她們說道，“別擔心啦。”笑着又道，“不行咱們再種，它非常好活的。”

    “花椒除腥，咱缺不了它們。”沈慧娥可惜地說道，現在大料、香料太少了。

    歷史上大料曾經還作爲俸祿出現過的，後來因爲大面積種植，價格直接才被打下來了。

    國人的老傳統了，無論農業還是工業都要獨立自主，條件允許之後，啥都給你整成白菜價。

    “好了，可以吃了。”沈慧娥看着被煎的金黃的豬大腸道，“我是給你切成段兒，還是你們就這麼夾着吃。”

    “不切了，不切了。”大蟲心急地看着她說道。

    沈慧娥直接將豬大腸夾到他們的碗裏道，“試試看，好吃不！”又叮囑道，“小心燙啊！”

    “呼呼……”大蟲咬下一段兒豬大腸呼着嘴，嚼碎了咽下去之後，眼睛亮晶晶地看着她說道，“好吃！脆有嚼勁兒。”

    “那好吃的話，以後咱們就這麼做。”沈慧娥眉眼彎彎地看着他們說道，接下來又烤腰花，烤豬血，烤豬肝……

    娘仨吃得滿嘴冒油，吃飽了之後，喝點兒熱水，“來吧！咱們來薰豬頭。”

    其實豬頭應該先煮熟了，然後用鋸末慢慢的燻烤，現在只能這麼湊合了。

    沈慧娥拿着木柴聞了聞，木頭的清香，還不錯，當然比不上松木香。

    “阿孃您在幹什麼？”狸奴黑葡萄似的眼睛圓溜溜的看着她問道。

    “木頭的味道。”沈慧娥下巴點點木柴道，“煙燻出來的豬頭好吃。”

    “這能薰熟嗎？”狸奴擔心看着她問道，又看看在她眼裏偌大的豬頭。

    “能！”沈慧娥如畫的眉眼看着他們說道，嘿嘿一笑道，“只不過要費柴火。”

    “那不怕！”大蟲圓溜溜的大眼睛看着她說道，“柴火用完了，我再去撿。”目光直視着黑乎乎怪嚇人的豬頭，吞嚥了下口水道，“只是豬頭好吃嗎？”

    “好吃！”沈慧娥聞言眼底漾起笑容看着他們說道，“豬耳朵脆脆的，豬頭肉肥而不膩，香嘚勒！”

    這豬頭和豬下水，先滷後薰，肥而不膩，滿口留香。

    大片刀很給力，骨頭剔除的非常的順利，用絲瓜瓤，使勁兒的將豬偷給洗白白，洗刷的乾乾淨淨。

    將軟趴趴的豬頭先醃起來入味兒。

    等火升起來，小火慢烤，油脂滴在火焰上，發出滋滋啦啦的聲音，火焰瞬間升高。

    香味兒四溢，真是饞得人流口水。

    “變色了，變色了。”狸奴激動地說道，“也成了金黃色了。”

    “要是有糖就好了。”沈慧娥點漆黑亮的雙眸盯着豬頭說道。

    “糖？”大蟲聞言眨眨黑溜溜的眼睛道，“很貴的，咱們很少吃的。”

    “那就有蜂蜜也好。”沈慧娥熠熠生輝的眼眸看着他們說道。

    “阿孃蜂蜜更難了。”大蟲眼巴巴地瞅着她說道。

    “野蜂蜜呀！”沈慧娥深邃透亮的眼眸看着他說道。

    “會被蟄的。”大蟲好心地提醒她道，“很疼的。”

    沈慧娥聞言一愣，想起來，黃耳被蟄過耳朵，那耳朵瞬間變成了豬耳朵，又紅又腫的。

    顯然黃耳也聽懂了，“汪汪……”爪子還摸摸自己的耳朵。

    “哎呀！咱家黃耳真聰明。”狸奴一把將它給抱進懷裏。

    “把自己從頭到腳包裹的嚴實了，蜜蜂想蟄也蟄不到。”沈慧娥手指從上到下劃拉了一遍道。

    “不太可能？”大蟲聞言上下打量着她說道，“這眼睛怎麼辦？蒙着呢！看不見東西了。”

    小屁孩兒有的吃就行了，管那麼多幹什麼？

    “我家大蟲說的對。”沈慧娥毫不吝嗇的誇獎道，“把咱家的筐扣到頭上，從細縫裏看，不影響視線的。”

    “啊……”兄妹倆同款桃花眼瞪的溜圓看着她。

    “看我幹什麼呀？”沈慧娥淡雅如水的眼眸看着他們說道，“去試試唄！”

    “哦哦哦！”大蟲顛兒顛兒的跑到雜物房，將籮筐拿出來，扣到自己的腦袋上，“這能看見，就是縫有點兒大耶！蜜蜂可以飛進去的。”

    “小笨蛋。”沈慧娥見狀搖頭失笑道，“你不會縫窄一些的，或者重新編一個，只有腦袋大小的，全身上下裹上麻袋。”

    大蟲聞言認真地想了想，“手呢？手也裹着嗎？”