第11章

    “哦！”狸奴拿手比劃了比劃，非常自信地說道，“看起來不太難。”

    “看和會可是兩碼事。”沈慧娥溫潤如玉的眼眸暖暖地看着她說道，“等你再大點兒試試就知道了。”

    “現在不行嗎？”狸奴雙眸放光躍躍欲試地說道。

    “不行！”沈慧娥斷然拒絕道，“你還小，這刀鋒利着呢！會割傷自己的。”想了想說道，“等回頭給你打把小刀，這大片刀對你來說，又大又沉。”

    沈慧娥笑着又道，“小傻瓜，想幹活還怕沒機會嗎？只怕以後有幹不完的活兒。只怕到時候你就不想幹嘍！”

    “不怕，不怕。”狸奴純真的眼眸看着她說道，“喜歡怎麼會不想幹呢！”

    沈慧娥黛眉輕挑看着傻乎乎的她說道，“希望到時候你還會這麼說。”拎着宰殺好的魚進了屋子放在案板上開始先將魚腥線抽出來。

    “這什麼？”狸奴滿眼好奇地看着她問道。

    沈慧娥解釋一下魚腥線，然後將魚骨完整的給拆了下來。

    “哇……”兄妹倆一臉驚豔地看着自家阿孃。

    “您以前可沒這麼做？”大蟲純淨的眼眸看着她問道，只是單純的好奇。

    “以前你爹在，咱不缺葷腥。”沈慧娥將魚頭，魚尾巴都給去了，“咱不需要吃魚，很麻煩的。”接着扒拉、扒拉魚肉道，“你們看這主要去的是主刺，看看這魚肉裏還有小刺。”抽出小魚刺給他們看，“看見了嗎？”

    “看見了，看見了。”狸奴重重地點頭道，亮晶晶的眼睛滿是小星星看着她。

    “以前咱們吃魚，吃到最後，不就留下魚頭連着魚骨嗎？”沈慧娥手摸着魚肉將小魚刺能挑出來就都挑出來。

    “對對對！”大蟲聞言想起來道。

    “所以啊！知道魚骨大致的樣子，下刀將它們直接給剔出去。”沈慧娥微微擡起柳眉，明媚如春的眼眸看着他們笑道。

    “阿孃剛纔說熟能生巧，都沒見阿孃殺過魚。”大蟲純真的眼眸看着她問道。

    這倆小屁孩兒還真是打破砂鍋問到底。

    沈慧娥想了想看着他們認真地說道，“我有用腦子在想啊！一直在腦子裏練習，做夢都在練，現在只不過用於實踐了。”笑着又道，“我呀天天琢磨着怎麼吃，怎麼把咱們都餵飽了。”

    “我做夢也想好吃的，可不知道吃啥？”狸奴水靈的眸子看着她傻乎乎地說道。

    “呵呵……”沈慧娥細碎的笑聲溢出雙脣低頭處理着另外一條魚，“等你吃的多了就可以夢到了。”

    “真的嗎？”狸奴不太相信地問道。

    “日有所思，夜有所夢呀！”沈慧娥將兩條大草魚給處理之後，開始邦邦邦剁肉泥。

    “阿孃這魚頭要怎麼處理？扔了嗎？”大蟲看着大大的魚頭問道。

    “不不不！魚頭熬湯。”沈慧娥聞言立馬說道，“不能浪費了。咱家黃耳也吃呀！”

    “對喲！”大蟲回頭看向門外，就聽見黃耳的嗚嗚聲，“阿孃可以讓黃耳進來嗎？”

    “進來吧！”沈慧娥聞言莞爾一笑道，“看着它不許亂撲騰。”

    “知道，知道，黃耳乖着呢！”大蟲跑到門口打開房門，放黃耳進來。

    黃耳進來黑溜溜的眼睛眼巴巴地瞅着案板，耷拉着舌頭，一臉的饞樣。

    “乖乖的臥着，等做好了，少不了你的。”沈慧娥如墨玉般的眼眸看着黃耳說道。

    話音剛落，黃耳就趴在了地上，非常的乖巧。

    沈慧娥噹噹當將魚肉剁成了肉泥。

    “剁成這樣，魚刺也剁碎了。”大蟲輕笑出聲道。

    “這樣吃魚就安全了，不會被扎了。”沈慧娥瑩瑩如玉的眼眸看着他們說道，她找出來花椒，洗乾淨之後放在竈臺邊備幹了。

    當看到瓦罐裏的鹽，太陽穴直跳跳，這鹽粗黑，粗黑的。

    看着讓人倒胃口，可人不吃鹽不行，不然沒有力氣，這時候的鹽可是藥！

    趕緊想辦法將鹽起碼過濾一下雜質，也乾淨些。

    沈慧娥將粗鹽用小擀杖給碾成粉末，撒進了白白的肉泥上，拿着筷子順時針給攪拌均勻了。

    花椒給備幹了，也用小擀杖給碾碎了，撒在肉泥上。

    可惜調料在土著的記憶中就只有這些，什麼八角、茴香、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香……統統都沒有。

    不說這個時代的運輸艱難，許多調料產自南方，也不知道併入版圖了沒有。

    “肉泥都黑了。”狸奴可惜地說道，看着沒有剛纔好看。

    “這樣除腥味兒。”沈慧娥擡眼看着她嬌聲說道，“會好吃很多。”想了想門頭上掛着的乾薑，去摘了下來幾片，洗乾淨了切的碎碎，調餡兒。

    “水燒開了嗎？”沈慧娥擡頭看向臥榻上，看着冒着白煙的瓦罐。

    “開了，開了。”大蟲高興地叫道。

    “那咱們開始弄魚丸。”沈慧娥端着瓦盆坐到了臥榻邊上，手攥着肉泥從拳頭上露出來，圓圓的肉蛋，揪着放進瓦罐裏。

    速度越來越快，眨眼間這魚丸就漂在了瓦罐上面。

    沈慧娥還怕魚丸給煮散了，煮成肉羹湯了。

    結果運氣不錯，沒有散，都成型了。

    “什麼時候熟？”狸奴低着頭看着瓦罐裏隨着水忽上忽下的魚丸道。

    “這個拿碗筷，木勺來，咱們得嚐嚐。”沈慧娥擡頭看向條案道。

    “我來，我來。”大蟲轉身飛奔而去，回來時手裏抱着碗筷和木勺放在了臥榻上的小木桌上。

    “你們自己會舀嗎？”沈慧娥溫潤的眼眸看着大蟲問道。

    “會！”大蟲拿着木勺從裏面舀了個魚丸出來放在粗陶碗裏，放在木桌上。

    “狸奴，去嚐嚐熟了沒？”大蟲下巴點點狸奴道，又叮囑道，“小心燙。”

    狸奴盤腿坐在了小木桌前，拿着筷子夾起魚丸咬了一口，呼呼着嘴巴，“好次，好次。”

    “讓你嚐嚐熟了沒。”沈慧娥好笑地看着鼓着腮幫子的狸奴笑道。

    狸奴嚥下口中的魚丸，“好吃。”

    “熟了嗎？”沈慧娥聞言搖頭失笑道。