第三十二章 成交

    秦雲擡手，打斷了白靈的話：“白主任，這話是你說的，可不是我說的，我可不背你這個鍋。”

    不看白靈難看的臉色，秦雲繼續說起：“一個廚師做飯好不好，不只是和他的手藝水平有關，更重要的還是食材。俗話說，巧婦難爲無米之炊，食材不好，再厲害的廚師也翻不出花來。趙師傅，您說是不是？”

    剛剛被白靈挑唆，趙歡有一刻的掛臉，這會兒聽了秦雲的話，鬆了一口氣。

    “是啊，我再厲害也就是一個廚子，不是什麼神仙。”

    秦雲趁機攛掇道：“要想知道一道菜是廚師的問題還是食材的問題，辦法也很簡單，拿不同渠道買來的食材，做同道菜，是好是壞，不就一眼能看出來了。”

    “我今天是帶着誠意來的，小蔥拌豆腐，拿我做的豆腐，和店裏的豆腐，一起做不就知道了。”

    趙歡的廚藝受到質疑，他現在需要拿事實說話。

    秦雲的辦法，確實是個好辦法。

    王鋒時同意，趙歡同意。

    白靈要是拒絕，就是心虛。

    她吞吞吐吐的不給個準話。

    王鋒時直接就拍了板：“只是做道菜而已。中午還等着開門做生意呢，趙歡，你按着這位女同志的說法去做，今天店裏的人都是評委，大家品嚐後一起投票。”

    “得嘞。”

    趙歡話音落下，就大步走進了廚房。

    王鋒時找準了機會，給白靈做思想工作。

    “白主任一直負責採購工作，可能不知道飯店現在的情況。我查了店裏近五年的賬本，這兩年的營業情況比之前差遠了。這一個月，我也在店裏訪問了好幾位客人，得到的消息不容樂觀。”

    “飯店是國家的資產，國家給了我們這麼好的工作，我們要是不好好爲店裏服務，豈不是辜負了國家的栽培，某種角度講，就是在挖國家的牆角。你說呢，白主任。”

    誰都知道採購的油水，白靈這兩年越做越過分，不就是因爲領導是她表哥。

    奈何倒臺倒得太快，她都沒來得及反應。

    等待的時間是最難熬的，秦雲和白靈此刻的心情也是最複雜的。

    成敗就在趙歡身上了。

    “來了。”

    趙歡一手一盤小蔥拌豆腐端了出來。

    “這兩道菜我是按照一模一樣的步驟，用量調拌的，廚房的人都能作證。”

    王鋒時滿意的點頭：“行，那大家都嚐嚐，選出自己喜歡吃的那一份。”

    店裏所有的工作人員，有二十來位。

    排着隊依次品嚐過兩道菜。

    王鋒時是最後嘗的，只從表情就能看出他的評價。

    吃第一份的時候，先是平靜，隨後一臉的驚異。這樣的表情變化，只有兩種可能，要麼太難吃了，要麼太好吃了。

    他吃第二份的時候，直接皺起了眉頭，表情凝重。

    所以可以猜出他對第一份是比較滿意的。

    王鋒時等所有人站隊之後，才選擇了自己喜歡的那一盤。

    “趙歡，你可以揭曉答案了。”

    趙歡這個時候賣起了關子：“不着急，做飯講究的是色香味俱全，剛剛大家只是品嚐了味，香氣也是聞到了，現在先說說這個色，不用大家說好壞，就猜猜這兩盤，哪盤是用女同志帶來的豆腐做成的，哪盤是咱店裏的豆腐做的？”

    都是店裏的人，店裏的豆腐長什麼樣，沒吃過也都見過。

    這兩盤，一盤綿密細嫩，一盤粗糙磕磣。

    幾乎不用想，就知道答案。

    沒有人站出來回答。

    王鋒時站了出來：“我猜這盤是我們店裏的，我們做飯店都這麼多年了，食材肯定選的是最好的。”

    說完，還不忘教育起了秦雲：“小同志，有信心是不錯的，但是你還年輕，還有很多地方需要學習啊。”

    秦雲笑着聽勸，餘光看到白靈的臉色不斷變化。

    “白主任覺得呢？”

    趙歡直接點名，讓白靈都裝不出來好臉色了。

    “我不知道，大家都還有很多事情要做呢，你別在這裏耽誤時間。”

    趙歡哈哈大笑：“也是，時間緊迫，我就不說別的了。結果很明顯，大家一致認爲女同志帶來的豆腐做出來的菜好吃。”

    王鋒時聽了這話，先是一愣，隨後面帶怒色：“我們店裏以前的豆腐就是這個熊樣？這菜就是餵豬都不吃吧。”

    趙歡抓住了機會訴苦：“是啊，這兩年總有客人說咱們店裏的手藝越來越差了。之前的領導還覺得是我做菜不用心。我也以爲是自己這些年年紀大了，比不上以前了。今天才知道，食材還有這麼大的問題。”

    趙歡這話，就有些假了。

    作爲一個專業廚師，食材的影響有多大，他不可能不知道。

    找這個機會訴苦，也算是告了白靈一賬。

    王鋒時長出一口氣：“我那天可是查過了，咱們店裏採購的豆腐，比市場價還要高一分錢。花了錢，卻買不到好東西。白主任，食材是你負責採購的，這事你得給一個說法。”

    白靈低着頭，低聲應道：“這事我會好好調查的。”

    店裏怎麼處理，是店裏的事情。

    秦雲已經做了出頭鳥，不會再多摻和店裏的內部矛盾。

    在王鋒時開口之前，先提出了自己的問題：“王經理，上次我向你挑戰的時候，有過一個約定，你還記得嗎？”

    王鋒時回神，輕輕點頭：“記得，我們大飯店還是很有信譽的，以後我們店裏的豆腐就找你買了。今天這些，你既然帶來了，就不用再帶回去了。白主任，你去把豆腐過一下稱，給這位同志開個條子。”

    有條子，就代表自己的交易是合規的。

    不會被人抓到小辮子。

    秦雲見好就收：“王經理果然是做大事的人，我以後得向你多多學習。”

    王鋒時連連擺手：“汗顏啊，我管的地方，出了這麼大的簍子，還是你幫忙查出來的，我太感謝你了。”

    王鋒時可以說這話，秦雲可不敢接，接了就是把矛盾往自己身上引。

    哈哈一笑，開口問道：“做豆腐也是需要時間的，爲了保證店裏不斷貨，咱們最好先協商一下送豆腐的頻次和每次的用量，您看如何？”

    “這事都交給白主任了，讓白主任和你籤個協議，讓你安心。”