699.打卡【紅河印象】

    出來的時候，陽光明媚，這裏的風土人情包裹着李瀟，他感受到了少數民族的人們質樸的感情。

    說實話，來了雲南這麼久，李瀟還沒有在哪個地方好好逛一下呢，當即就在附近的集市上逛了一圈，這裏基本上每個人來趕集都揹着揹簍，女性則包着頭巾。

    而且除了那些大飯店，集市上很少有那些支付寶或者微信支付，大部分只能用現金。

    幸好李瀟身上還有幾百塊錢現金，要不然沒錢逛集市，實在沒有啥意思。

    逛了一圈，李瀟買了幾個稀奇古怪的小玩意兒，買了一個豆醬餅和紅糖粑粑，便找了一個風景秀麗的地方，邊吃邊享受美景。

    李瀟將從集市上買回來的東西吃完之後，就在紅河附近找了一個合適的地方將房車停在那裏。

    在那邊休息了一晚上之後，第二天又找到了一個適合直播的餐廳。

    紅河印象餐廳——

    這個餐廳自創立已有16年的時間了，是當地著名餐廳之一。

    當然，也是當地唯一入選《舌尖上的雲南美食指南》的餐廳，特色的民族美食體現特色的民族文化。

    在這裏，餐廳的服務員們都穿着特色的民族服飾來招待從遠處而來的客人，餐廳與哈尼族的文化相輔相成，渾然一體，會讓遠道而來的客人感受到濃郁的民俗文化。

    李瀟簡單的收拾了一下，就前往‘開遠紅河印象餐廳’。

    開遠紅河印象餐廳。

    “你好，先生，幾位？”一個服務員在餐廳的玄關處問道。

    “一位。”李瀟看着服務員說道。

    “奧，好的，請跟我來。”說完，服務員就轉身帶着李瀟走了進去。

    服務員將李瀟領到了一個靠窗邊的位子，李瀟看了一下，這裏光線剛剛好，而且直播的內容從這裏都可以很清晰的看到。

    果然是個不錯的位置。

    服務員將李瀟領到位子上之後，就走了，李瀟也說了聲“謝謝”。

    直播的內容也很快定了下來，在取得了店裏的拍攝許可之後，李瀟決定內容就選取店裏比較有名的幾道菜。

    分別是沾水鄒鄒卷粉，石鍋稀豆粉，還有番茄紅腰豆。

    李瀟趁菜還沒上就先打開了直播，和直播間的粉絲們有一搭沒一搭的聊着。

    “哈嘍，大家好，你們熟悉的朋友李瀟又來了，在這個明媚陽光充足的早上呢，我們來到了當地著名的餐廳‘開遠紅河印象餐廳’，這個餐廳會讓顧客有一種身臨其中的感受，可以感受到濃郁的民俗文化。”

    “哇，‘開遠紅河印象餐廳’哎！！”

    “聽說這裏的菜還上過《舌尖上的雲南美食指南》。”

    “從李瀟哥哥的直播畫面可以看到他們好像都穿着當地的衣服。”

    “這裏的餐廳真的很出名啊。”

    “我去年暑假的時候，舅舅帶我去過那裏哎！！”

    “前面這小孩暑假去過的地方真多，一看就是有錢人家的孩子。”

    “嗚嗚嗚還沒出過省的我哭了。”

    “是的，這個餐廳的菜品是上過《舌尖上的雲南美食指南》，而且這個紅河印象餐廳呢是從環境、服務、菜式等全方面展現哈尼族原生態的文化與少數民族風情，還有身着哈尼族服飾的阿妹來來往往，讓消費者全方位感受到濃郁的民俗風情！”

    “來這裏旅遊真是一種特別的享受，這裏的人嬌景美，那食物又是何種滋味呢，讓我們來品嚐一下吧。”

    李瀟點了店裏招牌的沾水鄒鄒小卷粉，番茄紅腰豆，還有石鍋稀豆粉。

    這裏的上菜速度還是挺快的，不一會兒李瀟點的菜就全部上來了。

    【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店爲：【紅河印象】】

    【材料每天早晨新鮮收購，品質保障。】

    【卷粉是每天現做，口感q彈】

    “叮咚！系統評分。【紅河印象】的星級爲四顆星。”

    “叮咚！你獲得了四星美食店的打卡獎勵。”

    【運勢點+1】

    【運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好，運勢點越高，運氣越好。】

    【金錢：20000】

    【名氣：40】

    【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】”

    打卡獎勵終於到賬了。

    “好的，現在菜已經全部上來啦，我們先從這個沾水縐縐卷粉說起。”

    一盤沾水縐縐小卷粉被端了上來，這一盤沾水鄒鄒小卷粉還當真是菜如其名，看起來皺巴巴的。

    “這個沾水縐縐卷粉吃起來，軟糯細滑，一沾入味。”

    李瀟吃了一口，評價道。

    隨後李瀟便隨口說起了做法。

    “它需要準備的主要食材有食材雲耳30g、紅蘿蔔1個、馬蹄10個、豬瘦肉100g、塊粉500g，輔料有油適量、鹽適量、蕪茜適量、蔥適量。”

    “準備好謝謝以後，第一步是雲耳浸軟洗淨，紅蘿蔔、馬蹄、蔥、蕪茜洗淨，瀝乾水份。”

    “接下來是第二步，將所有材料切成綠豆大小的粒狀。”

    “第三步呢，鍋內放油，分別將粒料炒至熟，加鹽調勻。最後將所有材料倒在鍋內攪拌均勻做成餡料。”

    “然後第四步，將塊粉一分爲四。”

    “咳咳，第五步，在塊粉中放入餡料。”

    “然後第六步，將塊粉左右兩邊向內折起各約4cm。變成內有餡料的小塊粉，再將小塊粉向前卷，捲成卷粉。”

    “最後一步也就是第七步是將卷粉用盤裝好，放在沸水中隔水蒸10分鐘。”

    “這裏塊粉是比較復雜的，主播這邊建議大家可以去直接買哦。”

    “做好之後用盤子放起來，然後就可以擺盤食用了，食用之前建議大家先發個朋友圈。”

    李瀟調皮的開了個玩笑。

    彈幕上。

    “感覺這個跟前邊那個‘開遠小卷粉’的做法差不多啊。”

    “對呀，我也感覺是。”

    “主播這兩個菜有什麼不同嗎？”

    李瀟看了一下屏幕上的彈幕，然後說道：“你們對比下之前說過的卷粉材料就知道啦。”

    “想探究這兩道菜品有什麼不同的話，就請屏幕前的各位粉絲寶寶們自己動手試着做一下哦。”

    “做完之後，你們就會知道這兩種菜品有什麼不一樣了。”

    李瀟這話一說，有很多彈幕彈了出來。“本人在線表示有一顆探究科學的好奇心，所以我要看看這兩種菜品有什麼區別。”

    “我也是，我也是。”

    “我要第一個去做出來，然後羨慕死你們。”

    “我要第一個做！！”

    “哈哈哈，你們在這裏聊天，我已經開始做了，卷死你們”

    “不是吧不是吧，難道就我一個人還在買材料嗎？”

    “癱在牀上看直播的我路過一下下。”

    ……

    “有這種勇於探索的精神特別好，希望你們繼續保持，這樣以後你們無論在生活上還是在學習工作上，都會很積極樂觀的面對生活。”

    李瀟適當的放了一波雞湯出來。

    說道：“在這裏祝你們無論在生活還是學習還是工作上都能用積極樂觀的態度去面對任何一件事情。”

    “咱就是說，主播這三觀是槓槓的吧？”

    “高質量的主播三觀就是正！”

    “不愧是我喜歡的主播！”

    “老粉很欣慰。”

    李瀟看着彈幕笑了笑。

    “好的，廢話不多說，沾水縐縐卷粉咱們已經深入的瞭解到了，現在呢，我們來看一下‘石鍋稀豆粉’這道菜。”

    說着，李瀟將‘石鍋稀豆粉’對着攝像頭拍攝完了一個長鏡頭之後，給屏幕前的粉絲們看了一眼。

    這個石鍋稀豆粉和他的名字一樣，是放在石鍋裏面的。

    稀豆粉嘛，不少人大概都吃過。

    放涼了之後也就是油粉了。

    黃色的豌豆粉製作成的稀豆粉被放進了黑色的石鍋裏面，色彩對比十分的強烈。

    李瀟用勺子挖了一大勺“石鍋稀豆粉”送進了嘴裏。

    “這道菜看起來是不太好吃的樣子，但是呢，很多人都是不知道的，這是一種夏季消暑的佳品，用豌豆粉製作完成而成，吃起來是非常的爽口的，有很好的清熱解暑的功效的，是雲南非常特色的小吃，很多人對於這種特色小吃都是不能自拔，所以，我們大家一起都來跟着學習學習‘石鍋稀豆粉’的制作方法吧。”

    李瀟吃了一口，沒有過多的評價，因爲這樣的小吃在雲南實在是太常見了。

    不過是因爲之前有粉絲說想看看做法，所以李瀟才點了這個。

    “一起來學習吧，家人們。”

    “我記得之前我私信問了做法，主播這算是變相的翻我了嗎？”

    “咱家主播有多寵粉你是不知道嗎？”

    “老粉路過。”

    “跟着主播哥哥一起來學習吧！”

    “說實話，可能是我審美的問題，我看着這個‘石鍋稀豆粉’還挺好吃的。”

    “哈哈哈我覺得稠糊糊的一點也不好吃的樣子！”

    “我要學，我要學！！！”

    “我也想學，學習做飯怎麼可以少了我呢？”

    彈幕上一片熱鬧。

    李瀟正經的說道：

    “好的，那我們現在來看一下這個‘石鍋稀豆粉’的制作方法。”

    “首先，我們要準備主料幹豌豆200g，輔料鹽3g、蒜泥適量、香菜適量、生抽適量，油辣子適量以及水1000ml，然後，大家就可以拿出筆記本來記錄步驟了。”

    “第一步我們首先就是提前一晚上將磨成兩半的的豌豆去皮，然後就是在水裏面泡發了。”

    “第二步，等到泡發之後就是將豌豆放入，在料理機裏面倒入適量的水，打成豆漿。”

    “然後第三步就是將豆漿用紗布過濾幾次，兩三次就是可以了。”

    “在雲南，也有的人製作的時候會直接使用豌豆粉，不過我覺得這個方法做出來會更好吃一些。”

    “第四步然後就是再將豌豆粉水倒入鍋裏面，大家在煮的時候用小火煮，一定要不停的進行攪拌。”

    “然後第五步，將豌豆漿煮沸了，再倒入適量的鹽攪拌均勻了就可以了。”

    “第六步，等到煮好之後，就是將稀豆粉用勺子或者筷子提起來，能夠成一股流線就可以了。”

    “然後第七步，就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。”

    “最後一步也是最關鍵的一步哦，等到煮好之後，將粉放到碗裏面，將油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以將稀豆粉和油條蘸着吃。”

    李瀟說完，不少彈幕就飄了起來。

    “啊這，聽起來也好複雜，溜了溜了。”

    “給我說的，腦子都暈了。”

    “上邊說稀豆粉難的，你們都是在家裏十指不沾陽春水的？雖然聽起來可能挺複雜，但其實只要做起來就會感覺其實也不難的。”

    “就是就是。”

    “害，既然來都來了，那我還是象徵性的喊一下吧……媽，快來看這個！”

    李瀟看到了其中的某一個彈幕，一下子感覺找到了知己，

    “啊，太不容易了，他說的對，這道菜就是聽起來複雜，其實做起來也不難的，希望大家好好的去做一下，去感受一下美食的魅力哦。”

    “另外，我要說幾點在製作‘石鍋稀豆粉’時，我們應該注意的幾點，第一個，我們在製作稀豆粉的時候呢，要將豌豆浸泡10個小時以上，然後讓豌豆充分的泡漲了，這樣製作出來的稀豆粉的香味是會更加濃郁的，但是如果沒有去皮的豌豆的話，我們是可以用普通的豌豆來製作的。”

    “而且我們在煮的時候是一定要用小火的，而且要不斷的進行攪拌，火是不能夠太大的，避免糊鍋哦。然後就是將打好的豌豆漿過濾了，加入一些水，就是不會使得豆漿太濃稠了，過濾的時候會快一些，我們在煮豆漿的時候也是不需要再加入水了。

    另外，我們將稀豆粉煮好之後，應該是不清不稠的，用工具提起來是可以懸一股流線，如果太稠的話，就是需要加入一些水攪拌均勻了，再繼續煮了。”

    “對了，我們還有另一種做法，大家有願意聽的嗎？”

    李瀟想到了使用豌豆會比較麻煩，於是打算再分享一下其他的做法。

    彈幕上自然是一大片的“願意。”

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