680.半包鹽製作的料理

    畢竟薄荷長了這麼多，而且長勢這麼喜人，長得又漂亮，老王覺得把這些薄荷全部割掉，有點於心不忍。

    所以就留了下來，把其他的菜種到了別的園子裏。

    這個最小的園子裏則全都種上了薄荷。

    這些薄荷在雨後都發了芽，而且長得很快。

    採摘薄荷的時候,    把它最尖上那一部分掐下來就可以。

    因爲那是最嫩的一部分，也是味道最濃的一部分。

    李瀟和老王在菜園子裏採摘着薄荷，沒一會兒就採摘到了很多。

    因爲菜園子裏的薄荷實在是太多了。

    而且薄荷這種東西，你也不用擔心他被採摘完。

    因爲薄荷實在是太多了，而且你採了一些，他從別的地方又會長出新的嫩芽。

    甚至還會越採摘越多。

    所以老王一點都不吝嗇，真的摘了很多很多的薄荷。

    拿着薄荷回到後廚,    把薄荷洗淨,    然後找了一個可以放湯的湯鍋過來,    先把薄荷墊在底上。

    青菜也提前切成碎末，還有蔥花和香菜，老緬香菜。

    切好之後就可以把鍋裏煮好的牛肉倒進鍋裏了。

    煮好的牛肉湯十分的燙，被倒進鋪滿新鮮薄荷的鍋裏。

    新鮮的薄荷一下子就被燙熟，獨特的香味也被瞬間激發了出來。

    薄荷的味道和燉煮牛肉的味道居然會如此的搭配。

    也不知是誰想出的這樣的吃法，用薄荷搭配煮的軟爛的牛肉。

    這兩者實在是太過搭配了。

    牛肉們被煮的又耙又軟，蓋在薄荷上面。

    “大家看我們的牛肉，這就煮好了。”

    “接下來我們進行一下調味。”

    “調味的方法很簡單，大家接下來請看清楚了。”

    “我會一邊調味一邊給大家講解，大家可以記一下。”

    李瀟一邊說一邊拿起了調料。

    “我們在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然後放一些香菜，蔥花，老緬香菜，接下來就放上香噴噴的糊辣椒麪,    然後就好了。”

    “記得要嘗一下這個湯的味道合不合適，如果不合適的話，大家要記得適量的添加鹽。”

    “簡單的調一下味，如果薄荷不夠的話，還可以再抓一把薄荷泡進湯裏。”

    “這樣一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”

    “聞一聞，香氣四溢，牛肉的鮮香混合着薄荷的清香，兩者簡直就是絕配。”

    李瀟感嘆了一聲，隨後老王也走了過來。

    “哎呀，這就煮好了嗎？”

    “看來今天的火很給力啊，這麼快就把它煮耙了。”

    “那我們就收拾一下碗，快吃飯吧。”

    “其實我的肚子早餓了。”

    “之前看你直播的時候，一直都知道你很會做飯，當時就很想嘗一嘗來着，沒想到今天居然還真的有機會嚐到。”

    “上天帶我不薄啊，哈哈哈。”

    “我的運氣真好。”

    粉絲老王說完就趕緊去拿碗了。

    碗筷和米飯都放好，就可以開始吃午飯了。

    “大家看看這一大鍋，看起來是不是很有傣族特色呢？”

    “只不過這一鍋裏面可沒有添加檸檬呀，我來這邊都來了這麼久了，頭一次吃到不加檸檬的菜。”

    李瀟開了個玩笑。

    這邊幾乎所有的菜都要加檸檬，各種各樣的撒,    檸檬，辣椒必不可少。

    即便是這一鍋傣味牛扒烀,    裏面也加了不少的辣椒。

    德宏人真的很喜歡吃辣。

    這就和德宏的地理位置還有氣候有關了。

    李瀟放好了手機，調整好了鏡頭。

    對着直播間的粉絲們笑道：“好了，好了，忙活了一早上的李師傅終於可以開飯了。”

    “直播間的粉絲們有沒有跟着一起做的？接下來就可以一起吃同款的飯菜了哦。”

    “聽說跟着主播一起吃飯會比較香呢，這個我也不知道。”

    “大家要是做了的話，可以試試。”

    李瀟首先給自己做的那一鍋傣味牛扒烀弄了一個超長的特寫。

    隨後這才拿起筷子。

    “大家看看這一鍋，裏面有牛肉，牛筋，尤其是這個帶皮的牛肉，看起來好好吃的樣子。”

    “而且我跳的牛肉都是這種有肥有瘦的，吃起來不會特別柴。”

    “即便是特別瘦的肉應該也不會特別差，因爲已經煮的很軟爛了。”

    銷售完就用筷子夾起了一坨帶皮的牛肉。

    切的時候，牛肉切成了小方塊，所以這一塊牛肉夾起來，既有牛皮，也有肥肉和瘦肉。

    真是一塊很標準的肉。

    看起來就很好吃的樣子。

    李瀟把筷子上的肉在鏡頭前展示了一下。

    “大家看看這塊肉啊，是不是你們的夢中情肉？”

    “有皮，有肥，有瘦，一口下去可以吃到三種不同的口感。”

    “我可真會選肉。”

    用筷子輕輕的夾了夾這塊肉，肉皮十分軟爛，瘦肉也被夾的差點散架。

    而且這一夾就有湯汁從肉裏面溢出來。

    李瀟一邊自己誇自己一邊把這塊肉放入了口中。

    “果然不愧是我做的菜，可真好吃呀。”

    李瀟露出了一個陶醉的表情，隨後說道。

    “自己製作的牛扒烀和今天早上在店裏吃到的牛扒烀餌絲可不一樣，店裏的那種更加軟爛。”

    “而且店裏使用的都是沒有皮的牛肉，我們自己買的時候，卻挑選了一些帶皮的牛肉，所以這兩種牛肉的口感是不一樣的。”

    “當然，這些牛肉都被我們煮成了很耙，很軟的樣子。”

    “這一口肉下去，湯汁四溢，滿滿的都是薄荷，還有肉汁的味道。”

    “這牛皮，因爲煮了很久很久，雖然吃起來還是有一點點彈性，但是大部分都是軟的。”

    “這個肥肉被煮的差不多，都要化了，瘦肉也是輕輕一咬，就分開了。”

    “這個肉真的特別好吃，建議大家試一試。”

    “尤其是喜歡吃牛肉的粉絲們，一定要試試這個做法。”

    “接下來讓我們嚐嚐薄荷吧。”

    李瀟用筷子夾起了一塊的薄荷。

    “這個薄荷的味道，沒有你們說的薄荷腦那麼清涼，但是吃起來是香香的，也有一點點涼的感覺。”

    “其實口感就和吃煮出來的菜差不多，很軟，而且浸滿了牛肉的湯汁。”

    李瀟一邊說，一邊一口一口的往嘴裏塞着食物。

    不得不說這個牛肉的做法實在是太贊了。

    簡直是讓人欲罷不能。

    彈幕上見李瀟如此，也是一片流口水的表情。

    “還好，我之前在主播還在吃早餐的時候，就已經知道了，今天肯定會被這個東西饞到。”

    “哈哈哈，我也和你差不多，主播買菜的時候，我也同步跑去了菜市場，然後買了一些牛肉薄荷回來。”

    “這麼巧呀，你也買了，那你該不會也跟着主播一起做了吧？”

    “是的，是的，我的調料都還很齊全，就是那個火燒的辣椒有點難搞，但是我之前弄好過一次，真的特別特別香。”

    “用火燒過的辣椒磨成面真的特別香，而且百搭，搭配什麼都好吃。”

    “哇，這個牛肉燉到這種狀態，看起來就特別好吃的樣子。”

    “哈哈哈，好在我今天跟着主播一起買了菜，而且一起做了飯，我今天吃的也是牛扒烀。”

    “直到今天我才發現原來把牛肉煮到這種狀態，加上薄荷有多麼好吃。”

    “不僅僅要加薄荷，還要加香噴噴的辣椒和花椒。”

    “我覺得辣椒一定要加小米辣，那樣才夠味道。”

    “煮的時候放姜，那也是必不可少的一個步驟啊！這個千萬不能忘記。”

    “天吶，我真的好喜歡主播呀，我跟着主播，居然從一個生活不能自理的廢物變成了現在的做飯小能手。”

    “那只能說明你很有做飯的天賦吧，像我，我就炸了四次廚房。”

    “不是吧，炸了四次廚房這麼誇張嗎？你該不會是在開玩笑吧？”

    “我沒有開玩笑，我真的炸了四次廚房，不說了，我心裏總有種預感，第五次廚房馬上就要炸了。”

    “爲什麼呀？”

    “我也不知道，我就是感覺他要炸，至於爲什麼，我也不知道，反正就是鍋裏總是炸。”

    “請問你做飯的時候是在食材裏面放炸藥了嗎？爲什麼你的食物老是炸掉？”

    “我並沒有放炸藥，請不要這麼惡意揣測我，謝謝。”

    “我真的只是不會做飯而已呀！”

    “不是吧，不是吧，難道我真的是一個平平無奇的做飯小天才嗎？我感覺主播教的做法都挺簡單的呀，至少我試驗成功了好幾遍了。”

    “不僅僅方法簡單，而且做出來的飯還特別好吃。”

    “我現在待在家裏，我爸媽也不覺得我煩了，天天期待我給他們搞什麼好吃的。”

    “而且現在我要零花錢也更容易了，因爲我每次一要零花錢，我爸媽就會多給我一點，然後讓我買點菜，這樣我就能做好吃的給他們了。”

    “前面的不是吧？你說的不是真的吧？我怎麼從來沒有聽說過學做飯還能多拿零花錢這種事情？”

    “那你試試不就知道了，反正我是真的可以，現在我在家庭裏的地位有了顯著的提升。”

    “哈哈哈，等我以後生了個孩子，我把他養大一點，等他會看直播了，我也讓他來看主播的直播，然後學習做菜，給我們做飯。”

    “你這孩子都沒生呢，你怎麼就想的這麼長遠了？”

    “前面的你有對象了嗎？你就想這麼遠。”

    “……這麼傷心的事情，你就暫時不要和我提了，好不好，我沒有對象，那又怎麼樣呢？即便我沒有對象，我也……”

    “嗚嗚，我沒有對象，以後也沒有孩子給我做飯，我好慘。”

    “。。。”

    “樓上這人的反應還真是有夠慢的。”

    “我好像就從來沒有見過有人可以像樓上這樣反應慢的，也真是搞不懂他連對象都沒有，他怎麼會覺得自己以後有孩子呢？”

    “我感覺你們說的對，我以後也想生個孩子，然後教他讀書識字，帶他看主播的直播間，然後讓他給我做飯。”

    “以後你的孩子哭唧唧的問你媽媽，你爲什麼要把我生下來，你和他爸就一邊笑一邊說，那是因爲我們兩個都不想做飯，所以才生了你呀。”

    “小孩表示早知道我就不出聲了，出聲了還得給你們做飯。”

    “你們怎麼就不學做飯呢？”

    “其實我也想學，但是我學不會，因爲我永遠都不知道主播他眼裏的適量到底是什麼量，所以通常情況下，我做菜都會放半包鹽，生怕我鹽放的不夠，這個菜沒味道。”

    “半包鹽……天吶，你們家炒一盤菜這麼多鹽嗎？這不得用鹽把菜給埋了呀。”

    “我說前面的，你炒鹽就炒鹽，爲什麼要在眼裏面放菜呢？是爲了給鹽巴們提香嗎？”

    “哈哈哈哈哈哈哈。”

    李瀟看着彈幕上網友們打打鬧鬧的樣子，一口接一口的和老王一起把鍋裏的菜吃了個精光。

    然後滿足的打了個飽嗝。

    果然有廚藝在手的，自己做飯就是香呀。

    吃飽了。

    接下來就去盯着那個還在烘烤的牛乾巴好了。

    李瀟一邊盯着牛乾巴，一邊和網友們聊天。

    時不時的給牛乾巴翻個面。

    最後實在是無聊的不行，一直到了晚上，這牛乾巴才終於烤好了。

    李瀟拿起了燒烤架上的肉，對着鏡頭前的觀衆們展示了一下。

    “這一場直播可都播了一天了，這牛乾巴可總算是烤好了。”

    “也不枉費我一直給他看火，給他翻面。”

    “接下來讓我們來看一看這個牛乾巴烤成了什麼樣子吧。”

    把烤好的牛乾巴從炭火上面取下，李瀟給了他一個大大的特寫。

    最後一塊一塊的牛肉乾巴就出現在衆人們的眼前。

    這些牛乾巴真的和他的名字一樣特別的幹。

    怪不得被叫做牛乾巴呢。

    牛肉現在已經被烤成了深深的紅色，由於過程中還被火烤，煙燻，還有一點點發黑，不過整體還是紅色的。

    這牛乾巴看起來比考之前縮水了不少，明明烤制的時候比這個大，烤出來卻只剩下了小小的一點。

    說明裏面的水分都已經被蒸發出去了。

    這樣製作好的牛乾巴可以保存很久，只要不受潮。

    而且它的風味也和新鮮的牛肉大有不同。