527.蘭州的特色奶茶

    看到這次的獎勵，李瀟有些驚訝地挑了挑眉。

    直播間在李瀟下了對羊肉串的評價之後熱火朝天地討論了起來。

    “感覺這次主播的美食雷達有點失靈了？”

    “樓上，進門的時候偶主播就介紹過了這是在口碑app裏面的高評分麪館，只能說被大數據誤導了吧！”

    “口碑這個app我已經好久沒用了，之前就被上面的評價騙到過。”

    “沒事沒事，這次就當是漲了一次知識叭！”

    “只有我被主播吃的牛奶雞蛋醪糟給狠狠種草了嗎？”

    “樓上我也是！聽說“舌尖之上”裏面的馬大爺做的牛奶雞蛋醪糟好吃，想去那裏，有小夥伴組隊嗎？”

    “帶我一個帶我一個！”

    ······

    結了賬，李瀟看着賬單上面的金額，再想想自己似乎並沒有吃多少的感覺，有些鬱悶的蹙眉。

    “小哥，別忘了去試試剛纔跟你說的奶茶店呀！”坐在旁邊的食客小姐姐看了一晚上李瀟的直播，感覺頗有意思，再看看李瀟有些遺憾的表情，開口：“雖然各人有各人的口味，但那奶茶也算是我們這邊新出的特色了。”

    “好的。”李瀟點頭，舉起攝像機離開了這家店。

    剛一出門，李瀟就被門口忽然刮過了一陣寒風吹了個猝不及防。

    現在臨近秋天，前兩天還在成都熱火朝天地吃着辣死人不償命的串串，今天站在蘭州的街頭就開始感覺到微微的涼意。

    “接下來我們就去試試剛纔那位小姐姐推薦的甜胚子奶茶吧。”

    來到目的地，李瀟擡頭一看，和其他扎堆開奶茶店一般不同的是，在這家名爲“甜甜胚子奶茶店”的奶茶店方圓五十米就沒見過第二家其他的奶茶店。

    這是屬於包場了嗎？

    帶着微微的疑惑，李瀟推開了這家店的玻璃門。

    “叮鈴鈴。”風鈴聲清脆地響起。

    “歡迎光臨，菜單在牆上，先付費後品嚐。”

    一進門，李瀟就被店裏暖烘烘的熱氣烤得眯起了眼睛。

    不大的奶茶店，裝修以純色爲主，牆上是手繪噴漆的插畫，牆邊放着架子鼓和吉他，看得出來這家店的老闆對店面的環境很是上心。

    櫃檯後面的老闆娘忙中擡頭，指了指旁邊的菜單。

    “店裏的招牌是什麼？。”李瀟走向櫃檯，對老闆娘問道。

    “外地來的客人嗎？喜歡椰子口味的話就試試椰奶甜胚乳，或者試試原汁原味的甜胚子淨奶茶。”老闆娘看上去二十來歲，邊說着邊鼓搗着手裏的材料。

    李瀟仔細看了看菜單，道：“那就一樣來一杯，都試試看。”

    一杯奶茶十九塊九，跟之前的羊肉串是一個價格，與其他的奶茶店價位相比也屬於中等，就是不知道味道如何。

    現在已經快晚上十一點，客人零零散散地坐在位子上，一個青年拿起吉他彈奏着。

    甜胚子是西北地區的一種特色小吃。

    將燕麥洗淨浸泡兩個小時，放入蒸籠中大火蒸一個小時，取出晾涼，放到35度左右時便能加入少量溫開水，少許酒麴，拌勻，裝入乾淨的瓷壇蓋上，再套上塑料袋放在恆溫的地方防止兩天既成。

    整個過程中最重要的是器具的衛生性，否則甜胚子便會發黴變質。

    “這家店的裝修還是蠻用心的。”

    “說到甜胚子，之前也聽過這種糖水，但是甜胚子奶茶還是頭一次聽說。”

    直播間：

    “這家店！上個月我也偶然聽蘭州這邊的室友說過，一家創新了奶茶風味的奶茶店，每一種口味都是店主自己鑽研出來的呢！”

    “蘭州人表示還沒有來過，應該是新開的吧？要不是剛纔那個小姐姐說我都不知道這裏還有一家奶茶店。”

    “主播快試水，要是好喝我週末就衝！”

    “這家店裝修好棒啊，放在牆邊的樂器好像還能彈的樣子。”

    “很有故事氛圍的一家店呢！”

    正在直播間閒聊的功夫，老闆娘拿着兩杯奶茶，放到了李瀟的面前。

    兩個透明的杯子能很清楚地看到裏面的情形。

    “先來試試這原版的口味吧。”

    李瀟拿起其中一杯肉色的奶茶，入手就是冰冰涼涼的寒意。

    將上面的蓋子打開，最頂層的就是燕麥和酒麴發酵而成的甜胚子。

    “香味很濃，冰冰涼涼中還帶着淡淡的酒香。”

    “這個天氣其實應該喝點熱的暖暖身子，但爲了避免熱飲會讓甜胚子再次發酵影響口感，所以甜胚子奶茶只能作冷飲喝。”

    “這家店很貼心地開足了暖氣，坐下來一會兒之後渾身就開始發熱。”

    “在這種時候冰涼的奶茶放到手裏，有種乍然回到了炎熱夏天的感覺。”

    “這個暖心的體驗，讓我瞬間點滿了對這家店的好感！”

    李瀟沒有上來就舀起一勺甜胚子品味——那也太恐怖了些，他輕輕將甜胚子壓到下面與冰涼的奶茶混合些許，然後端起杯子抿了一口。

    “茶香很濃郁，帶着一點點澀澀的口感，但是甜香的奶味將它中和掉了，配合帶有獨特口味的甜胚子，冰涼的奶茶一口下肚，口感實在是太爽快了。”

    “要是在真正的夏天來上那麼一杯甜胚子奶茶，瞬間就能體驗到人間極樂。”

    “燕麥配合着酒麴的口感軟糯爽滑，一口下去濃郁的麥胚香氣就出來了。”

    “非常贊的體驗。”

    李瀟放下這邊奶茶，目光轉向另外一杯純白色的椰奶甜胚乳。

    “用勺子在裏面細細攪拌一下，就能看到好幾塊顆粒的椰肉。”

    “椰奶冰涼中帶着甘甜，也是非常適合夏天的一款奶茶。”

    壓下甜胚子用與剛纔如出一轍的方式品嚐了一口，李瀟忍不住豎起大拇指。

    “濃郁的奶香配合着椰汁的清甜，在其中混合着甜胚子甜中帶着微微的酸意，口感淳厚又細膩。”

    “椰肉吃起來的口感很是爽口，不像是罐頭椰漿的產物。”

    “這兩杯奶茶在口感和味道上都非常完美地與甜胚子融合在一起，味道都很棒。”

    “硬要比較個高下的話，我更喜歡椰奶口味的。”

    “但是兩杯奶茶在我這裏都能給到90分的高分！”

    “今晚還是不虛此行啊。”飲下一口醇香的椰奶，李瀟感嘆道。