409.龍騰四海【一龍四吃】

    不過等卡特琳轉頭，看到自己男朋友臉上的認真就明白對方剛纔並不是在開玩笑。

    她臉上的表情也收斂起來，她可不是什麼不講道理的小女孩。

    認真的視線再次落在直播間。

    李瀟仔細地品嚐着眼前的牛肉粒。

    越吃這麻椒牛肉粒的口感和味道就越好，特別是在舌頭將麻未麻的階段。

    吃下最後一顆牛肉粒，他滿足地舔了舔嘴角。

    這舌頭酥酥麻麻的感覺，實在太過癮了。

    不得不說，這位來自法國的女廚師想法實在太過了特別。

    這麼強烈的口感，普通廚師根本不敢觸碰。

    也就只有本身對於自己的火候十分自信的大佬，才能做出這樣的處理。

    很快第3道菜就送了上來。

    【龍騰四海】

    三斤的澳龍，四種吃法。

    後廚內。

    原本站在平板電腦前面的人數，從兩個變成了三個。

    盧正雨只有一米六幾，樣子有些猥瑣。

    不過手指卻十分纖細，和身材完全不成比例。

    “這就是你說的那一位廚藝界的天才？”

    “哪家的？這麼年輕？”

    “怎麼之前沒聽說過？”

    在盧正雨的觀念中，天才這種東西從來都不屬於普通人。

    特別是這麼年輕的天才。

    霍敬東搖了搖頭，淡淡開口：

    “哪家都不是，所以我才說他是一個天才。”

    野生天才？

    盧正雨腦海中冒出這個念頭

    “那他師傅總該有吧？是哪位名廚見獵心喜收的關門弟子？”

    當然這裏的關門弟子，當然不是專門關門的弟子。

    而是指代某些師傅覺得自己年事已高，收完這一個之後不再收徒。

    決定把自己所有的技藝和心得，都傳授給他那種關門弟子。

    霍敬東再次搖頭，這次他臉上也露出不解：

    “奇怪的是，國內沒有人承認是他的師傅。”

    “也沒有流傳出他來自什麼派系。”

    “有人去查過他的生平事跡，完全不像是曾經學過廚藝的。”

    “在小半年前，這傢伙也只不過是一個普普通通的三流主播而已。”

    “要不是過年之後的廚師評比，恐怕都沒有多少人知道，他居然有這樣的本事。”

    盧正雨皺眉：

    “意思就是這傢伙，是從石頭裏面蹦出來的唄？”

    他搖了搖頭，開玩笑道：

    “或許，人家天降個系統，直接就可以無師自通了。”

    霍敬東翻了個白眼，都三十的人了，怎麼還這麼天真？

    還天降系統？那我們就是裏面的人物了？

    “你呀，你就是看那些什麼網絡看得太多了，才導致這兩年的廚藝一直沒什麼進步。”

    “閒暇時候多多練練你的刀功，不然很快就有新人能把你的位置給佔了。”

    ················

    “好了，牛肉粒吃完，開始抽獎。”

    抽獎的小程序，一通5毛錢的聲，光電特效後。

    一個放大加粗的用戶名，出現在了直播間中央。

    【暗夜魔狼】

    “非常幸運，恭喜這位色狼，不對是魔狼先生！”

    “好了，我帶大家看看第三個菜到底怎樣。”

    【四海龍騰】

    分別是澳龍刺身，龍蝦伊麪，清蒸龍蝦以及黃油蒜蓉焗龍蝦。

    超大的圓碟上，4種龍蝦不同的做法，安安靜靜地分開，河水不犯井水。

    “嘶，我嚴重懷疑，這只龍蝦不夠三斤，這出肉量實在有些少，哈哈，開玩笑的，開玩笑。”

    雖然李瀟嘴上說着開玩笑，但是直播間卻立刻涌現出一大批的陰謀論者。

    “我早聽說做廚師的，總喜歡小偷小摸。”

    “這個我知道，二十只蝦，荷臺分兩隻，炒鍋分四隻，擺拍分兩隻，傳菜分兩隻。”

    “牛逼，一盤蝦分了一半。”

    “過了，過了，最多也就是貪一半。”

    “怪不得，在酒樓吃一斤蝦總覺得少！”

    李瀟看到這些彈幕也有些哭笑不得，他連忙闢謠：

    “冷靜點，這種事情都多少年以前的謠言了？”

    “現在稍微正規一點的酒店，都不敢這樣做。”

    “因爲現在後廚全是攝像頭，後廚的廚師在做什麼前廳的食客都能看到。”

    “也就一些小飯店，確實會存在偷偷摸摸的情況。”

    “當然，其實相比起小偷小摸，大家更加要注意的是酒店將你們的海鮮給調包了。”

    “將新鮮的換成不新鮮的，將貴的換成便宜的，這才是經常發生的事情。”

    “所以大家在選定好海鮮之後，儘量在海鮮上面做一些標誌。”

    “比如掰斷龍蝦的某根觸鬚，或者在魚的尾巴上做一些記號，又或是直接將已經稱重的海鮮摔死，這樣他們就沒辦法去偷龍轉鳳。”

    “好了，防詐騙小知識說完，咱們來嚐嚐這龍騰四海到底做得怎樣。”

    雪白的龍蝦刺身，被疊在一起，顏色的深淺排序十分巧妙，從左到右，正好形成一座重巒疊嶂的山峯。

    話音落下，李瀟筷子夾起，一片薄如蟬翼的龍蝦刺身，點了點芥末，然後送入嘴裏。

    龍蝦刺身本身非常清甜，沒有一絲的腥味。

    排尿的手法非常地道，刺身雪白，沒有一絲的紅色筋。

    當然自身之所以能保持絕對的鮮甜，更主要的是這只澳龍本身非常新鮮。

    龍蝦刺身的口感是脆脆的，不過因爲它切得極薄。

    所以脆勁並沒有維持得很久，之後就是香甜的軟弱感。

    李瀟滿意點頭，雖然在他看來龍蝦刺身切得這麼細，有些不太恰當。

    不過每個廚師的表現手法都不一樣，並不能說切得薄如蟬翼就是不好的。

    於是他又夾起了第2片雪白細膩的龍蝦刺身。

    不過在夾起第2片刺身的時候，他的筷子在空中稍微凝滯了幾秒。

    因爲他發現自己手上的這一片刺身，比第一片刺身要厚了不少。

    他的眉頭微微皺起。

    刀工這種東西並不是切得越薄越好，而是通常是切得越精細，越平均才越好。

    畢竟，一盤肉片如果出現一些比較薄一些比較厚。

    那麼就會導致炒制的時候，薄的先熟了，厚的還沒熟。

    薄的已經太鹹了，而厚的裏面還沒入味的情況。

    在六星級的料理店裏面，居然也會出現這麼拙劣的刀工問題？

    李瀟不自覺地，在心中打了個大大的問號。

    不過出於對系統的信任，他還是沒有說話。

    這一次刺身沾了醬油芥末，味道同樣不錯。

    醬油的微微鹹味，將刺身的甜味激發了出來，讓整體的口感更加鮮甜。

    接着他夾起第3片刺身，這一片的刺身明顯又厚了少許。

    李瀟把第3塊刺身重新放下，用筷子翻動了一下後面的幾塊刺身。

    這時他才有些恍然，每片刺身的厚度不一。

    這並不是負責刺身的師傅刀功不行，而是對方故意爲之。