380.玻璃乳鴿和魚子醬桂花鵝肝炒飯

    一勺混雜着湯米和炒米的湯飯，被送進嘴裏。

    一股濃郁的焦香從嘴裏傳來，炸得酥鬆的炒米在吸收了味道濃郁的龍蝦湯之後。

    味道變得更加炸裂，原本疏鬆的口感變得軟糯。

    炒米一入口就融化開來，像是吃着流沙的蟹黃一樣。

    滿嘴的鮮香，簡直無法形容。

    普通湯飯和炒米兩種產生了截然不同的口感，不斷交纏在口腔之中讓人飄飄欲仙。

    “好吃，加上炒米之後的龍蝦湯飯味道又向前跨了一大步。”

    “如果說之前沒有加炒米的龍蝦湯飯只有85分，那麼現在加了炒米之後的龍蝦湯飯就足足有95分了。”

    “利苑不愧是衆多粵菜師傅的聖地，這出品水準，是真的非常高！”

    “如果對粵菜感興趣，真的可以專程過來這邊嚐嚐他們家的粵菜。”

    “雖然不敢說這裏是粵菜的天花板，但估計也相距不遠了。”

    一邊喝着湯泡飯，一邊和觀衆們交流，哪種湯泡飯比較好吃。

    下一個菜就被小姐姐送了上來，

    “玻璃乳鴿，這乳鴿需要切嗎？”

    “當然！”

    玻璃乳鴿的個頭不大，整隻乳鴿加起來，也就比李瀟的拳頭稍大了那麼一點。

    小姐姐的分割技術十分嫺熟，一看就知道被她分屍的乳鴿數量不在少數。

    小小的一隻乳鴿，被乾脆利落地分成了4塊。

    讓你李瀟嘖嘖稱奇的是，乳鴿上酥脆的外皮的邊沿居然是完好無損的。

    這乳鴿的玻璃脆皮相當的脆的，小姐姐切的時候他就能遠遠的聽到它外皮咔嚓的碎裂。

    然而等這只一分爲四的乳鴿，出現在他的面前的時候，表皮邊緣居然整整齊齊，沒有出現應有齒狀的切痕。

    看到這樣子的乳鴿，李瀟滿意地點頭。

    好傢伙，真是不得了。

    不但後廚的廚師刀功了得，連前廳上菜的小姐姐也有這樣的刀法。

    李瀟把滴着肉汁的玻璃乳鴿，展示在攝像頭前面：

    “看着乳鴿，別看他小，但是真的香，剛剛小姐姐切開的時候，那咔嚓聲你們應該也能聽到吧？”

    直播間內。

    看着冒着熱氣，還不斷滴着肉汁的乳鴿，不少觀衆咽着口水。

    “我的天，你看他那肉汁！”

    “受不了，已經團團外賣了一隻燒雞！”

    “笑死，主播吃乳鴿，你吃燒雞，拜託，這是兩種食物好嘛？”

    “我很能理解上面點燒雞大哥的感受，因爲我也想點乳鴿，可惜走了一圈都找不到，不過我絕不妥協，我以及出門找乳鴿了！”

    “哭死，o(╥﹏╥)o我剛纔還笑着吃燒雞的大哥，我都忘記自己在吃泡麪！小丑竟是我自己？”

    “我的天，凸(艹皿艹)，我爲什麼要在這個時候看，我等下只能去吃飯堂吃飯！造孽！”

    ····

    一邊說李瀟一邊已經拿起乳鴿，他的手指只是輕輕的捏在乳鴿的腳腕。

    手指所觸碰到的乳鴿的外皮，就立刻發出咔嚓咔嚓的碎裂聲。

    他咽了咽口水，沒有繼續多說，玻璃乳鴿就被塞進嘴裏。

    說真的，李瀟對這只玻璃乳鴿的期待值已經很高了。

    畢竟，光聽着外皮的聲音就知道這只乳鴿很不簡單，然而等乳鴿真的進嘴。

    他才發現自己的期待值還是放低了。

    乳鴿的表皮清脆乾爽，沒有一絲一毫的油膩感覺，咬上去就像是咬在脆脆的波利海苔一樣。

    乳鴿的表皮因爲在醃製的時候塗了蜂蜜，所以吃下去的時候有一股淡淡的甜味。

    但是甜味控制得很到位，不會太濃，也不會太淡。

    酥脆的外皮被咬開後，下面是一層泛着的肉汁。

    蜂蜜特有的味道，還讓乳鴿皮下面滲出來的油脂不再油膩。

    鴿肉細膩軟嫩，一口咬下去牙齒沒有感覺到任何的纖維。

    完美的細膩口感，妙到毫巔的調味醃製。

    甜甜的脆皮，加上鹹香的留着肉汁的乳鴿肉。

    由裏到外，鴿肉的口感，都是細節滑嫩的。

    這也是利苑，爲什麼使用體型這麼小的乳鴿的原因。

    不是爲了偷工減料，也不是爲了壓縮成本，而是爲了讓乳鴿的成熟度從裏到外，都能得到統一。

    使用小乳鴿，可以避免出現外面的肉熟了，而裏面的肉還沒熟。

    裏面的肉熟了，而外面的肉卻老了的這種情況。

    整隻乳鴿的肉都超嫩的，說入口即化，有些誇張和離譜了，但是入口就順着喉嚨消失，這是一點都不誇張。

    吃完了乳鴿的大腿，李瀟並沒有急着和觀衆們介紹。

    他丟下了乳鴿的骨頭，又拿起乳鴿的上半身，開始吃了起來。

    直播間看到李瀟的舉動，立刻就發出狼嚎。

    “這一定很好吃吧？”

    “還用問嗎？主播都沒時間說話！顯然根本停不下來。”

    “舔屏，主播，能給我快遞一隻嗎？”

    “這乳鴿簡直絕了！”

    “我決定了，這羊城，我是非去不可的！”

    “本人羊城本地人，明天訂了個包間，有意願的女士可以私信我！”

    ·····

    玻璃乳鴿的上半身味道會略遜一籌，但是因爲乳鴿本身的年紀不大，加上烤制的方式非常巧妙。

    所以差距不算很大，一些原本應該顯得乾柴的部分，也因爲肉汁足夠豐富，所以讓他的缺點被掩藏了起來。

    放下手上的骨頭，李瀟喝下一口菊花茶，滿意地點頭：

    “好吃，這個玻璃乳鴿，雖然要100一隻，但是真的物超所值。”

    “一個詞可以形容！脆皮嫩肉。”

    “能用烤的方法，做出這麼細嫩的肉，簡直無敵。”

    李瀟沒有和觀衆說得太多，因爲乳鴿實在太好吃，他根本停不下來。

    等4塊乳鴿被變成了一堆碎骨，下一個菜也被小姐姐送了上來。

    緊接着上來的是魚子醬桂花鵝肝炒飯，分量同樣不多。

    分量大概就是一碗半的米飯，倒扣在一個白色的大圓碟上面。

    這炒粉的顏值相當能打，表面鋪着一層細碎的金色桂花，小山一樣的金黃米飯中間是一小撮的黑色魚子醬，黑色的魚子醬周圍又是一圈金燦燦的金箔。

    不用勺子去撥弄，就能在表面上看到大量的配料。

    紅白相間的蝦仁，香酥的肉鬆，煎到四面金黃的鵝肝丁，白花花的蟹肉，紅色的蟹子，橙紅色的海膽，翠綠的青瓜丁，以及零零星星的xo醬。

    飯還沒入嘴一股噴香的海鮮香味，就衝進鼻腔。