341.細如髮絲的土豆絲

    帶頭鬧事的裴強東被人送走，會場內立刻變得鴉雀無聲。

    不過不斷有人偷偷地向李瀟投來好奇的目光，認識裴強東的人不少。

    畢竟他大哥在廚師界的名聲可是相當響亮的，而且還掌握了重要的供應鏈。

    即便不認識他裴強東，也會認識他大哥裴強虎。

    但在場的大部分考生，是真的對李瀟這個人一無所知。

    蔡榮生的表現雖然看似公正嚴明，但其實明眼人一看就知道是有所偏幫的。

    雖然以前沒有出現過考生帶着直播設備，在考試期間直播的案例。

    但是考試中途影響考試正常進行的案例確有不少，正常情況也就是口頭警告，嚴重一點的最多也只是扣分。

    像裴強東這種直接被驅逐出去，並且禁賽三年的情況是真的沒發生過。

    所以稍微有點腦子的考生，都清楚明白蔡榮生這是在偏袒李瀟這個考生。

    是跟大家說，他已經很生氣了，生氣得要把帶頭鬧事的人趕出去。

    當然李瀟就屬於那種有腦子，卻沒有多想的人。

    旁邊的李炳勝用着複雜的目光，看着他身邊的李瀟。

    他現在越發懷疑這個自己曾經見過一次的傢伙，真的是自己家族的某個叔伯，甚至就是他父親所生的孩子。

    不然換做一個普通人，怎麼可能讓一位6星的廚師如此偏袒？

    在李瀟完全不知情的情況下，他就變成了某個人的私生子。

    而他自己還笑嘻嘻地和直播間的觀衆閒聊着，畢竟有了絕對的分數優勢，加上後面的幾場考試他也勝券在握。

    別說擔心他，甚至連緊張的情緒都沒辦法產生。

    今天的第5場考試很快，就在主持人的指揮下開始了。

    “下面這一輪考試是指定菜式的選擇，今年可選的菜式分別是以下10種。”

    “幹炒牛河，滑蛋牛肉，麻婆豆腐，魚香茄子，辣子雞，剁椒魚頭，紅燒獅子頭，素三鮮，番茄雞蛋湯，土豆絲。”

    10個菜品說完，場下的考生沒有太大的驚訝。

    他們並沒有覺得菜品太過簡單，畢竟每次考試可選菜式都會非常簡單。

    因爲這輪考試考的仍然不是菜品要做得有多出色，而是考和每一個考生基礎的功夫到底到不到位，而越是簡單的菜品越容易分辨出廚師間的差距。

    這次的考試時間就比較短，只有短短的30分鐘。

    所以在主持人的話音落下後，一衆考生紛紛的跑到就近的材料區，挑選自己想要的食材。

    李瀟看着人頭涌涌的材料區，並沒有急着過去湊熱鬧。

    他仔細思考了一下，才決定選擇最後兩樣菜品，作爲自己的考試項目。

    【土豆絲】，【番茄雞蛋湯】。

    在直播間的觀衆，聽到李瀟嘴裏說出這兩個菜的時候，大家都有些不解。

    “主播這兩個選的是不是太簡單了？”

    “確實我感覺沒什麼太大難度。”

    “這兩個菜我還在上小學，二年級的兒子都會做。”

    “懂什麼懂什麼，越簡單的菜就越難做，明白嗎？”

    “我看主播這是名不副實啊，剛纔的調料就做得一塌糊塗只拿到了7.5分，現在又選這兩個這麼簡單的菜，一看就知道對其他菜沒有任何把握才會這樣做。”

    “我早就在之前說過，主播這是樣子貨，一擺上檯面立刻就被人識破了。”

    “還以爲真的有多牛逼，也就刀功稍微好一點，其他全是渣渣。”

    “就是就是有一點小小的本事，就到處耀武揚威，估計很快就會被刷下來吧！”

    “樓上的幾個黑子省省吧，主播現在差第2名12分了！還刷下來，你用命來刷下來嗎？”

    考場內大家選材料選得差不多了，時間也過去了幾分鐘，李瀟才慢吞吞地走到食材區。

    協會這邊準備的食材確實足夠豐富，就算被一方挑揀下來還剩了很多。

    隨便選了兩個長度可觀的土豆，又選了三隻雞蛋，三個番茄，以及一小條青蔥。

    同樣錯峯選材的李炳勝，看到李瀟選擇的材料。

    他立刻就明白了對方要做的是最後兩道，看似最簡單的菜。

    他看着自己手裏的食材猶豫了一下，還是不死心，把食材全部放回原位，同樣挑選了兩個土豆，三個雞蛋和三個番茄。

    清洗削皮，兩個光溜溜的土豆擺在了案板上。

    “現在又是可愛的主播，給大家開設小技巧課堂的時間。”

    “很多人對於刀工的掌握不太好，所以經常在切土豆絲的時候，一不小心就把土豆絲切成土豆條了，甚至是土豆塊，這裏就教大家一個十分實用的小技巧。”

    “切土豆絲的時候，最好找那些長度比較長的土豆。”

    “洗乾淨，削好皮之後，在較長的兩邊切上兩刀平刀，讓他能穩穩地擺在案板上。”

    “切好平刀後，手指就可以抵着刀，一邊控制着土豆後退，一邊控制着刀下落，這樣就可以很均勻地切成細片。”

    “然後把土豆片均勻平放，再次重複剛纔操作，一邊切一邊退就能獲得粗細均勻的土豆絲。”

    說話間李瀟已經完成了，其中一個土豆的切絲。

    一開始直播間內，不要說新觀衆，不以爲然。

    就算那些曾經見過李瀟刀法的老觀衆，都覺得沒有什麼太大的看頭。

    然而等李瀟的雙手抓起砧板上的土豆絲丟入水盆的時候，一聲聲驚呼從直播間傳來。

    “我去，這是土豆絲嗎？”

    “這也切得太細了吧，這可能比頭發絲還細。”

    “但是我也炒過土豆絲，並非越細的土豆絲就越好。”

    “我懷疑主播在故意炫技，並且有的證據。”

    “主播這是機器手嗎？切得這麼細而且好像連一根都沒有斷過！”

    旁邊的啊，李炳勝也一直注意着李瀟這邊的動作，讓他看到那一絲絲被丟入水槽的土豆絲的時候，瞳孔驟然縮小。

    並不是他不能切出這麼細的細絲，但是像李瀟這樣輕鬆是絕不可能做到的。

    這時才知道，原來剛纔李瀟滿分的刀功，居然還是藏拙的情況下拿到的。

    而且他和一些觀衆也有着同樣的疑惑，這土豆絲太細了，細得讓他不知道李瀟下一步到底會怎麼處理。

    土豆絲並非越細越好，太細了很容易就直接炒斷。

    而且沒有足夠的體積，吃起來土豆絲就不脆。

    反而會有一點點綿密的感覺，就沒有了土豆絲的爽脆感。