286.打卡【全聚德】

    說起了全聚德那想來很多人就應該猜到李瀟準備去的，到底是哪裏。

    那就是傳說中來到北京必須要去的一家料理店，【全聚德】。

    全聚德，創建於1864年。

    這一間在大漢國內聞名遐邇的料理店，前身並非一家料理店，而是一家售賣果脯的乾果店。

    由於經營不善，精明的楊全仁抓住這個機會，拿出他多年的積蓄，盤下了這家位於鬧市中的店鋪。

    不過在全聚德開業前期生意一直不好，無論楊全仁怎麼經營，生意一直都是不溫不火的。

    後來有一天一個遊方道士來到店裏討飯吃，楊全仁並沒有驅趕，而是好酒好菜的招待了對方。

    因爲楊全仁覺得對方身上雖然邋邋遢遢的，但總有一種世外高人的感覺。

    果然在這位遊方道士吃完飯菜後，真的就給當時的老闆提了個建議。

    遊方道士先是說了一遍店鋪所在位置的風水：

    “這真是一塊風水寶地啊！店鋪兩邊的兩條小衚衕，就像兩根轎杆兒，將來蓋起一座樓房，便如同一頂八擡大轎，前程不可限量。”

    “不過，以前這間店鋪甚爲倒運，晦氣難除。除非將其‘德聚全’的舊字號倒過來，即稱“全聚德”，方可衝其黴運，踏上坦途。”

    楊全仁覺得這位邋遢的有方道士，必定是真正的得道高人。

    也沒有任何遲疑，直接就按照他的方法做了一塊新的牌匾。

    誰知道牌匾掛上那天起，店鋪原本不溫不火的生意居然開始慢慢火爆起來。

    而且生意越做越旺，沒過幾年，店鋪原本住着店夥計的二樓和三樓也被擴建成酒樓。

    後來，楊全仁又在機緣巧合的情況下，認識了一位宮廷的御膳大廚。

    這位宮廷御膳大廚，由於年事已高，所以就從皇宮裏面功成身退了。

    而且家就住在當時的全聚德附近，楊全仁從別人口中聽說了這個御膳房的大廚烤鴨的功力十分深厚。

    在楊全仁許諾了一成利後，終於說動了對方，成爲了全聚德的大廚。

    而全聚德有了這一位擅長烤鴨的御膳房大廚之後，原本已經火爆的生意，更是一日千里。

    慢慢的居然從一家小門面，發展成爲首都最大的一家烤鴨店。

    李瀟帶上需要的東西走出酒店，打開手機，點擊小貓直播的app。

    剛打開app一條強制性的彈窗，信息就出現在了他的面前，他有些疑惑，他可從來沒見過小貓直播有什麼強制性的信息會這樣顯示。

    不過等他看清楚了他就明白了，爲什麼會出現這樣的強制性彈窗。

    居然是提醒自己的合同又重新c級的通用合同變回了b級的合同，也就是重新變回了五五分成了。

    另外小貓直播也言辭懇切地認識到了自己的錯誤，並且誠意地邀請李瀟和客服人員再次商討關於簽署a級合同的細節。

    看完這條彈窗信息，李瀟的眉頭微微挑起。

    好傢伙，像小貓直播這麼大的平臺說話居然這麼客氣了？

    話說像是自己這種不肯歸順的刺頭，按照常理來說不應該是殺一儆百嗎？

    李瀟之前在拒絕了玄武的邀請之後，還一直提心吊膽，生怕小貓直播平臺這邊會將自己封殺。

    畢竟自己可是在對方的平臺直播，只要對方將自己的上線提醒屏蔽，同時減少自己的曝光，恐怕不用多久就能將自己徹底封殺。

    但是他的擔心卻一直沒有成真，平臺並沒有對他進行封殺，雖然分成的比例確實降低了，但是該上的榜單卻一個也沒少。

    而今天更是發來了再次談判的邀請，以及將自己的合同重新調回b級的通知。

    李瀟終於有些動搖了，對方表現得這麼有誠意，那自己是不是確實可以進行一定的讓步呢？

    不過，最近兩天確實很忙，這種事情還是先放一邊，等自己完成了星級廚師比賽再說吧。

    關閉彈窗，李瀟點擊開始直播的按鈕。

    他上播的信息立刻就發送到了後臺，一個個觀衆開始點擊進入。

    不過三，四分鐘的時間，直播間已經有20多萬的粉絲了。

    他連忙和觀衆老爺們打着招呼

    “大家好，很高興又能爲各位大哥大姐們直播。”

    直播間也相當熱鬧，畢竟是20多萬的真實用戶。

    “主播好！”

    “主播怎麼穿這麼多？”

    “咦？主播那裏的路上怎麼有雪？”

    “對啊，我記得東莞不是不下雪嗎？”

    “拜託，你們不看定位嗎？首都王府井大街，不是東莞。”

    “咦，果然如此，主播是出去旅遊了嗎？”

    “如果我記得沒錯，主播應該在之前說過，他是要去首都考星級廚師的資格證，以及完成國家運動隊的入隊程序。”

    “等等，我沒看錯吧？樓上的大哥說主播是國家隊的運動員？”

    “你確實沒看錯，我們還看過主播的一級運動員證件。”

    “我是國家隊的現役運動員，洪城斌，我可以作證，主播今天上午真的過來完成了國家隊的入隊程序。”

    “！！！一個天天吃吃喝喝的主播，居然是一個國家隊的運動員，這世界也太玄幻了吧？”

    “有一說一，我見過主播打乒乓球，那水平真的不錯，比我們小區的乒乓球冠軍要強得多了。”

    .....

    由於今天是工作日，李瀟早早地叫了號，一邊和觀衆們聊着天，一邊排着隊，花了短短一個小時就輪到了他。

    全聚德的裝修十分復古，一個巨大的門牌坊樹立在他的店門之外。

    一人合抱的紅色柱子十分氣派，上面的牌坊在燈光下閃爍着琉璃瓦的光彩，讓人目眩神迷。

    傳統的大漢國裝飾，從來不會顯得落伍，只要使用恰當總能給人一種大氣恢宏的感覺。

    迎客的是一位穿着傳統店小服飾的小哥，嘴上一串京片兒：

    “喲，爺，您是165號的貴客嗎？今天是一位嗎？快快請進！！”

    說完，轉身對着大廳吆喝一聲：

    “165號的貴賓到了！歡迎光臨。”

    小哥的話音落下，大廳內就傳來整齊的迴應聲：

    “歡迎165號貴賓光臨！！”

    還沒進門，李瀟就感覺有些受寵若驚。

    這服務態度是不是太好了億點？

    他之前可是從不少的博主那邊聽說過，全聚德的壞話，不但出品質量很差，而且頗有店大欺客的嫌疑。

    服務態度十分惡劣，特別是對於人數比較少的客人，對方更是愛理不理，頗有一種花錢買罪受的感覺。

    但是今天實地看了眼，現實情況卻不像是他們所說的那麼不堪，起碼現在的服務要比大部分的料理店服務都要熱情許多。

    直播間

    “等等，主播進的真的是全聚德？”

    “這服務太好了吧？”

    “我也被嚇了一跳，前幾年我去旅遊特地慕名去了全聚德，真是差的一b。”

    “我一開始還以爲我自己去的是山寨店，所以才會遇到貨不對板的情況，但是聽上面幾位大哥一說，看來並不只只是我一個感覺不對？”

    “我是土生土長的首都人，跟你們說個事吧，現在全聚德可要比之前好太多了，幾年前確實比較差，但這一兩年換了掌舵人，完全就變了個樣，強力推薦！”

    “我是今年過年的時候去的首都旅遊，恰好就吃了一頓全聚德，是真的讓我很驚喜，菜品不錯，服務也很好，環境也很舒服，就是價錢稍微貴了一點點，不過畢竟是在旅遊區還是能夠接受的。”

    李瀟在服務員小姐姐的帶領下坐在了一張雙人桌，位置相當地不錯，在2樓的中央位置還能俯瞰到1樓的景色以及臨街的風景。

    也不知道服務員小姐姐是不是看李瀟正在直播，所以特地給他挑了個好位置，順便能給店裏面宣傳一下。

    全聚德這邊的菜式並不算很多，雖然有炒菜但是炒菜並不是這裏的主角。

    現在鴨子有兩個規格，一種單價328的“盛世牡丹鴨”，一種是688的“五福臨門鴨”。

    介紹上說了後一種鴨子，用的是以前給皇帝吃的貢鴨。

    但具體好在哪裏卻並沒有說清楚，全是一通玄之又玄的介紹，不過李瀟也沒有太過介意。

    既然難得來一趟就給觀衆們吃點貴的，畢竟也不算貴太多，也就貴那麼300塊，他還是能夠接受的。

    一套688的“五福臨門鴨”，包括了鴨架湯，一份椒鹽鴨架，蘸料，小配菜，荷葉餅，鴨皮，還有一份鹽水鴨肝。

    李瀟很利索地點完餐，服務員小姐姐溫聲細語的重複道：

    “一套688元的“五福臨門鴨”，一個白灼菜心，一個魚香蝦球，一共是900元，另外加收百分之五的服務費，一共是945元，請問是手機支付還是現金？”

    李瀟掏出手機正準備付款，又聽服務員小姐姐開口補充道：

    “另外我們這邊有新的規定，只要是主播過來這邊進行直播，只要粉絲值超過10萬，這邊就可以免掉服務費，請問？”

    ？？？

    李瀟眉頭一挑，還有這好事？

    要求居然意外的低？10萬的粉絲量很多直播幾個月的小主播都能輕鬆達到。

    這個條件是不是太低了億點？

    不過他很快就想明白了，人家是用雞毛蒜皮的小讓利，堵住那些主播的嘴。

    不過也側面看出來了，在全聚德看來，10萬粉絲以下的主播甚至連主播都不算。

    他把自己的手機直播界面展示了給小姐姐看，甚至不需要翻轉到主播的後臺界面，小姐姐就收回了視線。

    因爲李瀟光是直播間的在線觀衆，就高達了26萬，有這樣的在線觀看數量想必粉絲量一定相當巨大。

    服務員小姐姐臉上的笑容就更加親切了，畢竟一個十幾萬的小主播和一個幾百萬粉絲的大主播，能帶來的影響根本完全不能相比。

    掃碼付款繼續和觀衆聊天，並沒有太久的等待，菜就開始陸陸續續地上來了。

    最先上來的是【鴨架湯】。

    “你好，你的鴨架湯，湯很熱，小心不要被燙到了。”

    隨着鴨架湯上桌，打卡的提示如約而至。

    【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店爲：【全聚德】】

    【150年的老店，歷經三個世紀的風雨】

    【新的掌舵者，大刀闊斧的改革讓老店煥發新顏】

    【宮廷御用配方，讓烤鴨與衆不同】

    【使用精選瘦鴨，減少了烤鴨的油膩感】

    【外聘了各系的星級廚師，充實了菜品庫】

    【服務態度熱情，給食客周到的服務】

    【價格偏高，性價比一般】

    【主廚：6星高級廚師：周杰】

    【主廚：5星高級廚師：樸司語】

    【主廚：3星高級廚師：黃歡】

    【主廚：3星高級廚師：閔志豪】

    【主廚：1星高級廚師：周淑芳】

    【主廚：1星高級廚師：宇海清】

    “叮咚，系統評分，【全聚德】的星級爲4顆星。”

    “叮咚，你獲得了4星美食店打卡獎勵”

    【能力：烤鴨製作精通】

    【能力介紹：你精通了如果製作一隻皮脆肉嫩的烤鴨。】

    【金錢：10000元】

    【名氣：40】

    【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】

    喲，不錯哦，居然有四星。

    能打卡，李瀟一點都不意外，就算外界差評再多，畢竟是一家歷經了150年風風雨雨的老字號了。

    破船都有三根釘，何況是能屹立一百多年的大船，怎麼都有幾手看家功夫的。

    不過讓他意外的是，這裏居然能達到4顆星。

    要知道以前的全聚德的風評可真的不算好，不過看來在換了掌舵人後，似乎確實有了不少的改進。

    看了一眼，眼前的奶白色的鴨架湯，李瀟輕輕用手扇了扇風，一股濃郁的鴨香味傳入他的鼻腔。

    淡淡的姜味，濃濃的鴨味，或許真的如他們介紹所說，這邊的鴨子選用的是以前的貢品鴨種。

    所以品質特別高，居然沒有普通鴨子常有的鴨子腥臊味道。

    用勺子輕輕攪動，湯裏面並沒有鴨架的殘餘，倒是撈到了幾片薑片以及幾塊已經變得透明的白蘿蔔，以及幾片薄薄的金華火腿。

    李瀟沒有急着品嚐，因爲湯真的很熱，他和觀衆們介紹道：

    “鴨架湯的制作方法其實非常簡單，在砂鍋中放入幾片薑片，在薑片炒香之後就立刻放入烤鴨架。”

    “等烤鴨架上面的肉微微泛黃，有香味出來，就可以倒入適量的料酒，起到去腥增香的作用。”

    “放入金華火腿片，翻炒均勻之後就可以加入開水，這裏一定要用開水，不然湯就不容易變成奶白色。”

    “大火煮開後，就可以放入切成一塊塊或者一片片的白蘿蔔，等白蘿蔔從白色變成半透明，就可以關火。”

    “最後加入胡椒粉以及少許鹽粉即可，鹽粉分量一定要少，因爲金華火腿和烤鴨架都是要鹹味的。”

    最後李瀟還補充道：

    “如果想要做份肉湯，又怕失手，那麼我強力推薦這道鴨架蘿卜湯，失手的概率幾乎爲零。”

    直播間

    “聽着是真簡單。”

    “又是有手就行系列？”

    “樓上的大哥，這還不是有手就行嗎？”

    “我感覺我會把鴨架烤糊....大概我是沒手的那一類人。”

    “看着這湯就有食慾，不過我聽說了，白色的湯都加了奶啊？怎麼主播的制作方法裏面沒有提到？”

    “主播不是說了嗎？自己沒認真聽！”

    “這樣？那什麼時候加奶？”

    “拜託，主播說了，之所以湯會變白，是因爲加了水的時候，加了熱水，然後用了大火。”

    “開水，大火，白湯，冷水，小火，清湯，這個主播說過很多次了。”

    ......

    看到直播間的老觀衆掌握的知識越來越多，甚至都能主動給新來的觀衆講解，李瀟是打心底裏高興。

    又和觀衆們閒聊了一會，感覺湯裏冒出的熱氣開始變少，他才舀起一小碗奶白色的鴨架湯。

    先喝湯，一勺奶白的鴨湯進入嘴裏。

    淡淡的胡椒味，胡椒味很淡，估計是廚師也知道，自家的鴨子腥味很淡，所以去腥的胡椒並沒有多放。

    鴨味很濃，畢竟大半只鴨架煮成三人份的湯，材料確實很足了。

    湯很清甜，鴨肉清甜，蘿蔔也清甜，兩者相得益彰。

    一口湯下去，原本有些冷的身體也迅速暖和起來，李瀟甚至能看到自己鼻尖呼出了淡淡的熱氣。

    幾口湯下肚，身體徹底地暖了起來。

    雖然他現在的身體素質遠比之前要好了太多，但是作爲一個土生土長的南方人，是真的沒見過多少次雪。

    少有的幾次下雪還是在大學期間看到的，不過最近幾年杭城下雪的日子也越來越少，有人說是城市化太快，二氧化碳排放太多。

    也有人說，是因爲全球變暖所以下雪的日子更少了。

    反正，李瀟讀了四年的大學，見到下雪的次數也沒有二十次。

    畢竟真正冷的冬天，都在放假。

    而且，即便是同樣會下雪的地方，溫度也是不一樣的，越是北方，溫度就越低。

    反正李瀟之前是沒有太多的機會，感受過零下的溫度的，所以帶的衣服也不厚，一旦身體不運動，就感覺到渾身發冷。

    但是現在好了，幾口鴨湯下肚，整個人都舒坦了。

    渾身暖洋洋的，十分舒服。

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