261.好的食材才是烹飪的關鍵

    看着彈幕中不斷跳出來的【好吃】，【多買一盒】，【不買就後悔了】的字眼，李瀟猶豫了幾秒，又從貨架上拿了一盒。

    畢竟一個人能騙自己，兩個人能騙自己，三四五六個人也能騙自己，但是這麼多人一起騙自己的可能性似乎就很低了。

    況且自己等一下回家可以先嚐一包，如果真的不好吃，那麼就可以直接地送給那些過來探親的熊孩子。

    畢竟同輩之中除了一個堂哥比自己要大一歲，其他的孩子都要比自己小很多。

    七，八個熊孩子一人分個十幾包，一下子就能分完，根本就不會造成浪費，想到這裏他暗暗點頭，爲自己的機智點了個贊。

    李瀟又繼續閒逛，尋找着自己今天需要囤積的貨物。

    很快他又在貨架上看到一些自己需要的東西，壓縮餅乾以及能量飲料。

    這些都是長途開車必備的好東西，畢竟自己可是一個人開車，一邊開車一邊泡泡面，這種事情顯然是不現實的。

    連泡麪都沒辦法做到，就更不要說有人能在副駕駛煮飯做餃子了。

    既然條件不允許，那只能啃餅乾了，而且能量飲料也能提神。

    要知道他可是在網上查過路況的，一些國道上面很長一段路，根本連休息的停靠點都沒有，要連續開三四個小時才有岔路或者加油站可以休息。

    因此，多在車尾箱儲存一些飲用水和食物是非常必要的。

    李瀟又挑挑揀揀買了一些小玩意，比如多功能工兵鏟，便攜式防風爐以及一些便攜式的燃料，驅蚊燈之類的工具和設備。

    之所以李瀟突然在這裏買，是因爲他發現這裏的牌子居然都是他在網上曾經查過相當不錯的牌子。

    性價比超高，而且很適合新手使用，出錯率低，十分有保證。

    他原本還想着這幾天桃寶，年後能送過來，現在既然遇到了，就在這裏買算了。

    連續看到的幾樣東西都非常不錯，李瀟就明白這裏爲什麼敢收338一年的會員卡，畢竟這裏的東西確實還不錯，樣式雖然不多，但是都是精挑細選過的性價比非常高的商品。

    這邊通常分爲低中高三個檔次，就比如李瀟剛纔拿的多用型工兵鏟。

    最低的價格是280，隨後980，最貴的就是李瀟手上這個，據說是鎢鋼電鍍了一層鈦金屬的多用型工兵鏟，價格是3800。

    三者價格跨越相當大，但是卻滿足了不同人的不同需求。

    而且李瀟也看過展示在貨架上的其餘兩種工兵鏟，質量也相當不錯，只是功能和工藝上會略遜幾籌，但是也能看出是相當不錯的產品。

    直播間看到李瀟大肆購買這些野外生存會用到的東西，立刻就有人回過神來。

    “我現在才記起來，主播過完年之後就要開始【大漢美食之旅】的活動，看這個樣子是要去野營？”

    “樓上的是新來的吧？沒見到主播連suv都買了嗎？我猜他是要開着車周遊整個大漢國，那這些生存設備就很必要了，畢竟很多山區還是非常不發達的。”

    “確實需要多準備一下，上次我和幾個朋友一起去山區玩那邊的交通真是太差了，導航上三個小時的路程足足走了我24個小時，差點沒餓死在路上。”

    “主播這也太拼了吧，我看別人直播間的主播都是說乘坐高鐵和飛機的，怎麼主播就要自己開車？”

    “乘坐高鐵飛機的主播去探店探的全部都是那些網紅店，全在城市裏晃悠，來來去去還不是那一些連鎖的料理店？”

    “對呀，我在首都旅遊和去羊城旅遊，在美食街吃到的東西居然百分之七八十都是一樣的，就很離譜。”

    李瀟看到一些一看就知道是新來的觀衆的言論，連忙開口解釋：

    “沒錯，主播過完年就要開始出發了，目前的計劃會沿着國道以及高速探尋大漢的每個角落的美食，我們不拘泥於大城市，只要有好的推薦再小的主播都能去。”

    .....

    一邊和觀衆閒聊，一邊不斷地往購物車裏面丟着各種亂七八糟的東西。

    李瀟敢對天發誓，他一開始根本沒有想着要買這麼多東西，但是這裏的東西每一樣看着都似乎很吸引，讓他忍不住不斷地拿起來，然後就再也放不下了。

    他也終於知道爲什麼這邊的推車要比別家的更大了，不但因爲他們家的單件商品的體積大，還因爲消費者每次購買都會買很多，如果推車不大一點，根本就裝不下。

    李瀟一路走走停停花了大半個小時，終於來到了此次原本的目的地【肉類區域】。

    而此時推車已經只剩下一半的位置了.....

    和普通的超市一樣，這邊的所有肉類都是冰鮮製品。

    幾十個白色碩大的冰櫃整整齊齊地擺放在一起，不時有冰櫃被打開，裏面的白色冷氣從裏面冒出來，整個肉類區域，頓時煙霧繚繞，頗有幾分人間仙境的感覺，樣子相當壯觀。

    而且由於這個時間點很多消費者都來這邊準備買點肉類囤積起來，所以人流量超大，幾乎每一個冰櫃前面都站了好幾個人在挑選着自己心儀的肉類。

    李瀟隨手翻看了幾樣不同的肉類製品，就立刻能發現這裏的肉制品相當地新鮮。

    所有的豬肉和雞肉都是今天新鮮的日期，一些牛排日期雖然久，但不過也在合理的範圍內。

    畢竟要考慮到這些牛排是從國外運進來的，而且牛排這種東西有一個漫長的排酸期，把排酸期也算上，這樣算起來這些日期也是非常新鮮的。

    李瀟拿起一塊雪花紋路非常精緻的雪花牛排放到鏡頭前面，他手指輕輕劃過塑封包裝的表面。

    塑封包裝表面那層薄薄的冰霜，立刻就溶解消失，裏面的雪花紋路就變得更加清晰了。

    他的語氣很興奮，高興地對着直播間開口：

    “家人們看我發現了什麼，一大條野生的谷飼雪花牛排。”

    “你們看他身上這雪花紋路，一看就知道是一塊肥而不膩的好牛肉。”

    ....

    直播間

    “？？？？”

    “！！！！！”

    “神tm的野生的谷飼雪花牛排？這明明是超市！”

    “有不懂的就問，什麼是谷飼？”

    “養牛有兩種方法，一種喂草，一種喂穀物，喂草的就是草飼，喂穀物的就是谷飼。”

    “那這兩種有什麼區別？是吃草的好，還是吃穀物的好？”

    “那不是顯而易見的嗎？肯定穀物更有營養啊！”

    李瀟有看到這條評論，點點頭說道：

    “沒錯，眼前這塊牛肉的原主人，就是吃穀物長大的。”

    “至於說谷飼牛肉好還是草飼牛肉好，這還真不好說，這需要從不同的方面去分析。”

    李瀟又掃視了一眼，很快就在隔壁的一欄冰櫃裏發現了一塊草飼的牛排，同樣是雪花的，正好用來做對比。

    他把另一塊牛肉表面的冰霜也抹去，兩塊牛肉放在一起，這樣對比就很鮮明了。

    他先是指着第一塊谷飼牛肉解釋道：

    “谷飼牛肉顧名思義就是吃穀物長大的牛，不過他不是一直吃穀物，而是吃草長大到一定程度後再換成穀物，通常是70%的玉米，20%的豆子，以及10%的乾草。”

    “谷飼牛肉由於吃的食物更加有營養，而且生長在大棚裏面，運動量比較小，成長迅速，所以脂肪會更加發達。”

    “所以谷飼牛肉就很容易形成這種像是蜘蛛網一樣密佈的雪花狀的紋路，而且餵養的時間會更短，出欄速度更快。”

    “由於谷飼牛肉的年紀大多比較小，所以牛肉的口感會非常細嫩鮮美。”

    “但是谷飼牛肉的油脂屬於堆積型油脂，也就是所謂的肥油，不利於人體的消化和分解，長期食用是對人體有一定影響的，多吃很容易引起肥胖。”

    說完谷飼牛肉，李瀟又把第二塊同樣是雪花牛肉的草飼牛肉放在鏡頭的中心

    “而草飼牛肉呢，顧名思義，就是喂草的，這個草可以是幹牧草，也可以是溼的牧草，當然了大部分的養殖商都是混合餵養。”

    “因爲草場的面積是固定的，牧草生產的速度也是固定的，如果全部使用新鮮牧草，需要的牧草面積就會很大。”

    “所以，大部分牧場都會給牛吃上一定量的乾草，然後再把牛放到牧場放牧，這樣他們吃鮮草的數量就會變少，讓牧草有足夠的生長時間。”

    “由於草飼牛肉需要自己出去吃草，所以運動量要遠遠高於谷飼的，肉吃起來就更加勁道結實且牛肉味也更濃。”

    “而且因爲吃草和運動，他們體內的脂肪就無法堆積，這樣就造成了他們身體的油脂含量不高。”

    李瀟再次用手指將薄膜上的冰霜抹去，顯示出裏面牛肉狀況

    “你們看，同樣是雪花牛肉，這一塊草飼牛肉的雪花就明顯要比谷飼牛肉的要少很多，由於脂肪含量低，所以吃起來的口感就會比較乾柴。”

    “但是，草飼牛肉的脂肪是omega-3脂肪酸，極其容易被人體吸收分解。”

    直播間，

    “我去，一塊牛肉都有這麼多講究？”

    “按照主播的這個說法，其實吃草飼好一點？”

    “放屁，你能天天吃牛扒啊？吃牛排當然選口感好的，味道好的，當然是選谷飼！”

    “我也喜歡吃谷飼牛肉，切成小塊，放在平底鍋上放一塊天然的黃油小火一煎，那香氣就立刻瀰漫整個廚房了。”

    “想要健康那不得去吃白水煮青菜？那個就健康了，吃什麼牛排？我也支持谷飼的”

    “通俗來說，谷飼牛肉口感好，牛肉味道一般，不過不夠健康，草飼牛肉口感不好，牛肉味道濃，不過更加健康，孰優孰劣還是看不同的消費羣體。”

    “沒錯，我作爲一個常年健身的就從來不喜歡吃谷飼牛肉，吃一塊好幾天的運動都白費了。”

    .....

    李瀟看着手上兩塊牛肉，遲疑了一會啊，兩塊都被他丟在了購物車裏面，正如剛纔那個觀衆所說的，其實這兩種牛肉都沒有太明顯的優劣之分，只是受衆不一樣而已。

    隨後他又繼續向着其他的冰櫃走去每個冰櫃都放着不同種類的，有牛排，有牛肋條（排骨間的肉），牛仔骨，有牛舌，除了沒有內臟以外，牛的身上能吃的基本都出現了。

    李瀟又買了兩包花紋非常不錯的牛肋條，這個玩意用來燉土豆，簡直就是神仙菜品。

    有選了幾大盒238一斤的雪花肥牛片，一盒1kg，上面的雪花實在是太過誘人。

    本來李瀟只是想買一盒的，畢竟這個玩意切開之後不儘快食用，很快就會發黑。

    他把肥牛片放在攝像頭面前，給觀衆提醒道：

    “這裏告訴大家一個分辨肥牛片是否新鮮的技巧，大家可以觀察肥牛片的邊緣是否會發黑。”

    “不過發黑的情況，有時候不是立刻就能發現，有時候需要等肥牛片溫度稍稍升高一點，肥牛片和空氣完全接觸後，肥牛片的邊緣才會出現發黑的情況，那就說明了這些肥牛片切好已經很久了。”

    “另外也可以觀察肥牛片的顏色是否足夠鮮豔，如果肥牛片的顏色是暗紅色或者是黑紅色，那就請不要食用這種肥牛片雖然沒有發黑的肥牛片那麼嚴重，但是也是放了相當久了，而且途中甚至可能曾經解凍，很可能已經變質。”

    直播間聽到李瀟的這一番揭祕一個個觀衆都沸騰起來：

    “我的天，中午剛剛吃完火鍋，吃的那肥牛片邊緣就是發黑的，那裏的服務員還跟我說那是血跡，但是我還傻傻地信了，現在才知道原來是因爲放了太久。”

    “學到了，又學到一個小知識”

    “發黑到容易發現，但是顏色暗紅這個就很難發現了，像咱們這些難得吃一次肥牛的根本就發現不了。”

    .....

    看着這小20斤的牛肉，李瀟估計夠用很久了，起碼過年時候即便是聚餐兩三次問題也不算很大。

    接着他又走到羊肉區，羊肉區的種類一點都不比牛肉區的種類少。

    李瀟甚至還看到整隻全羊被保鮮袋牢牢地包裹着，看了眼價格也不算很貴，1288一隻小羊羔。

    而且買的人還不少，他已經看到好幾輛購物車上放了一隻可愛的小羊羔，一隻渾身赤裸的，光溜溜的小羊羔。

    他心中默哀了半秒，口中喃喃道：

    “這麼可愛的小羊羔，那得多放多少孜然和香料？”

    他舔了舔口水，猶豫再三，邪惡的雙手還是伸向了冰櫃裏面已經爲數不多的白白嫩嫩光溜溜的小羊羔身上。

    雖然製作過程比較麻煩，但是吃起來也很爽，而且這麼大一隻，到時候聚餐就可以少做很多道菜了。

    畢竟光是一個烤全羊，分量就非常足。

    而且烤全羊這種菜品實在太霸氣也夠硬，作爲過年飯桌上的菜品是相當能鎮住場面的。

    李瀟又挑了幾盒羊肉卷以及兩大盒的羊肋排。

    他把那盒上面標註了120天的小羊羔的羊肋排，舉到鏡頭前面：

    “120天的小羊羔，一看就知道相當的鮮嫩，吃羊一定要吃小羊，因爲羊一旦長大，身上就會有腥味。”

    “另外一定要挑選吃天然新鮮草料的，如果沒有選那種吃乾草的也行，那些吃飼料的，就算了，一股腥臊的味道，根本不能下嘴。”

    “你們看着日期相當新鮮，是今天凌晨殺的，而且說明書那裏也有標註產地，這一個是內艨古的，錫林郭勒草原。”

    “這個草原可不得了，只要不是遇到特別乾旱的年份，那牧草能長到人的腰那麼高，是真正的風吹草低見牛羊，因爲如果風不加牧草吹下來，牛羊都能藏在草裏面。”

    “由於這個草原的牧草資源豐富，所以大部分在這裏飼養的牛羊都不需要另外添加飼料養出來就特別鮮嫩，而且沒有腥騷味，最重要的是這些牛羊經常運動，也會變得更好。”

    說着他自己似乎也被自己說得心動了，又從冰櫃裏面拿出了一盒2公斤重的羊排。

    “這種羊肉見到了就不怕多買，反正價格也不算很貴。”

    看着李瀟瘋狂購物的鏡頭，直播間的觀衆一個個都心動起來。

    “好傢伙，這一大盒羊肉卷居然只要148元？確實不算貴。”

    “主播，我也是東莞的，能不能幫忙代購幾盒羊肉卷？？？我這邊另外出郵費或者自取會員卡實在太貴了。”

    “對啊，主播我也想要，我是羊城的也距離很近，我這邊可以郵費到付，能幫忙買一下嗎？”

    “沒想到傳說中的山姆商店居然真的有這麼多東西買？我已經決定今天放假後就去那邊囤貨了。”

    “我這邊沒這家商店，最近的居然要去到隔壁市實在太遠了。”

    “樓上的知足吧，我這邊要去到隔壁省才有...”

    “其實我去過這家商場，其實也就一般般吧。”

    看着衆人的彈幕，李瀟有些無奈地擺手：

    “大家也不用那麼激動，這邊的商品雖然還不錯，但是沒必要額外付那麼多郵費去購買，況且現在只有順豐還在營業，而且直播間這麼多人，我也沒辦法一一去買。”

    “下次我遇到真的划算的性價比高的東西，再幫你們代購吧，這次就看看就好。”

    隨後李瀟又買了一些花紋相當漂亮的五花肉，肥瘦相間，紋理均勻，一看就知道是五花肉中的佼佼者。

    雖然達不到金沙廳中那十層五花肉的水平，但是作爲家庭日常使用的五花肉，水準已經相當的高了。

    隨後李瀟在最後又買了10斤的排骨，排骨的質量稍稍比五花肉的要差，但是上面的紋理還算好看，李瀟也懶得再跑一趟，菜市場就直接在這裏買了。

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