第300章 青樓的管理辦法

類別:歷史軍事 作者:檸檬大叔字數:2225更新時間:24/06/29 17:34:33
    自從和滿姑達成合作意圖之後,杜蘅就已經讓陳骨,找了一個心腹之人,把話帶去廣陵,讓趙管家準備白琉璃酒和味精,儘快送到花滿樓。

    由於杜蘅沒有擴大生產,加上古代的交通很不方便,白琉璃酒和味精如今除了姑蘇和廣陵兩地,其他地方很少流傳。

    只有一些二道販子,會帶一些白琉璃酒和味精出城,賣到其他地方。

    金陵也有,但一般只賣給達官貴族家裏,沒有充足的量可以供給一個酒樓或者飯莊。

    “少爺,你把貨單看一眼。”趙管家從袖中將貨單拿出來。

    杜蘅看了一眼,這次白琉璃帶了兩千斤過來,味精也帶了二百斤。

    貨單下面還有一些過稅的憑證。

    每經過一個關卡或者城門,都要交一次稅,不交稅就等於走私。

    走私每次確實能夠省下不少稅收,但杜蘅是做大生意的,而且知道有很多雙眼睛盯着,想要打擊杜家,置他於死地,所以這種事絕對不能落人口實。

    反正羊毛出在羊身上,交出去的稅,最終是要消費者買單的,把單價提高一點就行了。

    “廣陵那邊白琉璃的存貨夠了嗎?”

    “夠用,李碧蓮李公子都經過覈算了,他現在每日都在咱們家偏院的酒坊釀造白琉璃,囤積了一百多口大酒缸。”

    滿姑找了龜公過來,說道:“快去廚房吩咐一聲,趙管家遠道而來,做一桌好菜,給他接風。”

    “滿姑,味精和白琉璃酒找個信得過的人看管,一點都不許外流。”杜蘅道。

    “放心吧杜公子,我心裏有數。”滿姑不是傻子,味精和白琉璃酒現在是打垮鳳來閣的殺手鐗,自然不能流落在外,成爲別人反擊的武器。

    杜蘅點了點頭,繼續道:“廣陵一兩白琉璃一百文,姑蘇那邊是二百文,別的商販我從那裏沽酒私賣,可能價格會更貴,如今這酒來到了花滿樓,一兩酒一貫錢不過分吧?”

    花滿樓是高檔青樓,而且又在霖樓之中,酒菜本來就比一般酒樓要貴,所以滿姑並不覺得離譜。

    鳳杼秋打茶圍,一杯茶也要一貫錢呢。

    沒辦法,青樓就是銷金窟。

    而且現在還要表演節目,這一部分的錢都得折算到酒菜裏。

    “還有普通菜和味精菜,價格也要做個區分。”

    “是,這我都懂得。”

    杜蘅想了想,對滿姑道:“咱們青樓最好做個低消,最低消費標準,打底五貫,你看怎麼樣?也就是說,不管你消費多少,低於五貫錢,按五貫錢收費,超出五貫錢,那就按實際消費多少收費。”

    滿姑笑道:“杜公子,樓裏的事情,你拿主意就好。”

    杜蘅笑了笑,說:“咱們既然是合夥人,有些事還是要跟你商量的,何況以後我未必就一直待在花滿樓,等到花滿樓步入正軌,我可能就會去開拓別的事業,你也要學會管理。”

    青樓和酒樓不一樣,它的管理更難,需要管理一幫的姑娘。

    這些姑娘跟酒樓的夥計不同,她們如花一樣的年紀,需要投入更多的精力,酒樓的夥計只要端茶送水就行了,但青樓的姑娘需要掌握各種技能,吹拉彈唱,能歌善舞……都要有所涉獵,還要懂得怎麼迎合客人,說話哄他們開心。

    現在杜蘅又弄出了這麼多節目,她們需要一批一批的排練,其實也很辛苦,有些人難免會有些情緒。

    可是要沒有這些節目,生意也絕不可能像現在這麼好。

    要像以前一樣,花滿樓被鳳來閣打壓的喘不過氣,要死不活,每天只有幾百貫的流水,那就離關張不遠了。

    因爲霖樓的租金很高,開銷也大,而且採用包稅制度,不管你營業額如何,每個月都要交一千貫的稅金。

    生意好的時候,這一千貫的稅金是很合算的,但生意不好的時候,這個數目就足以壓垮花滿樓。

    “一連幾日的排練,我看姑娘們現在都有些情緒了。”

    滿姑笑道:“她們往常白天都是在睡覺的,現在都要起牀排練,時間久了,難免堅持不住。”

    這一點杜蘅也能理解,青樓做的是晚上的生意,有些客人變態,折騰到後半夜,她們只能依靠白天補覺。

    現在白天非但不能補覺,而且還要排練,很多人就受不了了。

    “以後參演節目的姑娘,在月錢的基礎上,另外算一份演出費,客人的打賞,也跟她們五五分成。”

    滿姑吃了一驚:“杜公子,這會不會太多了?她們都是我買來的,你還給她們分成?”

    對於老鴇而言,這些姑娘就是賺錢的工具,一旦人老色衰,就會轉手賣掉。

    所以每個月能給她們一點月錢,讓她們能夠買點自己喜歡的胭脂水粉,那就算不錯了,還要演出費和分成?

    這不開玩笑嗎?

    杜蘅知道封建社會的青樓,跟現代社會是不一樣的,很多女性那是沒有辦法,迫不得已進入了這一行,而現代社會則不然,純粹只是好吃懶做,想要錢又不想累,等到幹不動了,稍微一包裝,誰也不知道她以前是幹什麼的,還能找個刨了她們家祖墳的老實人嫁了。

    而青樓的這些姑娘,很多都是迫於生計,被家裏賣了,或者是大戶人家的丫鬟,主人家落魄了之後把她們賣了。

    還有一些是家裏犯了事,滿門抄斬,男的被殺了,女眷被充公了,本來是官奴,但有些官吏將她們私賣了。

    她們基本都是死契,沒有人身自由,所以扮演老鴇角色的滿姑,覺得能給她們一口飯吃就已經不錯了。

    何況其中還有一些姑娘,她是花大價錢培養的,教她們識字斷文、歌舞書畫。

    現在要給她們那麼多錢,她着實有些捨不得。

    杜蘅笑了笑,說:“滿姑,格局打開一點,給姑娘們一些收入,她們就會更有積極性,畢竟她們現在的工作量增加了。”

    “只要她們幹好了工作,花滿樓的生意就不會差,只會越來越好,以後她們非但不會懈怠排練,還會求着你給她們上節目。”

    “當然啦,還是需要勞逸結合,等到咱們樓裏的節目多了,可以錯開排演出名單。”

    “最重要的是,還要把消息傳出去,讓別的青樓都知道咱們花滿樓姑娘的待遇,鳳來閣那邊很快就會亂了。”

    滿姑一聽又是爲了對付鳳來閣那邊,雖然對杜蘅的做法將信將疑,但也未嘗不可一試。

    現在她的頭號大敵就是鳳來閣,先把鳳來閣搞垮了再說。