第799章 大衆才是消費的主體
類別:
女生頻道
作者:
張南北字數:2255更新時間:24/06/29 13:33:13
如果用同樣的食材製作全鴨宴,雖然老高做出來的比他師兄大石的要美味一些。
但二者之間的差距並不是特別大。
但現在換了大尾鴨之後,由於張冬養殖的大尾鴨肉質勝過國宴鴨的緣故,使得老高做出的全鴨宴口感穩壓大石一頭。
哪怕是普通顧客品嚐過後,也能明顯感覺出來,老高做的全鴨宴味道更好!
餐飲最注重的就是大衆化,只有讓大衆品嚐並且覺得好的,才是優秀的菜品。
同樣的,兩家飯店彼此競爭,如果雙方的菜品水平差距不大。
一般顧客根本分不出兩家誰好誰壞。
那麼其中一方就算有微弱的優勢,也就算不得優勢了。
或許廚藝水平高的人能分辨出來,但歸根結底,大衆才是消費的主體!
“老高,以後恐怕你得改個名字了!我們飯店推出的全鴨宴,可不能叫全鴨宴!”馬副總笑眯眯的對老高說。
聞言,老高怔了下:“改名?改什麼名字?”
“就改成京城鴨子八吃!”張冬朗聲說道。
老高一臉懵逼:“京城……鴨子八吃?這名字聽着是很有特色,可爲什麼我們要改名啊?全鴨宴這個名字不好嗎?我還是更喜歡這個名字。”
“算了,老高你還是先回廚房吧!總之你知道全鴨宴改名叫京城鴨子八吃就行,平時在廚房裏,你照樣可以叫全鴨宴。”楊明豔擺了擺手說道。
老高點點頭,跟張冬和馬副總打了聲招呼就離開了。
他前腳剛走,後腳張冬三人就對視一眼,旋即開啓了瘋狂搶食模式。
面對這麼一桌珍饈美味,傻子才不搶着吃!
等吃飽喝足,張冬剔着牙滿意而歸。
時間很快就到了第二天。
張冬吃完早飯就趕來了縣城。
今天是玫瑰大飯店全鴨宴推出的日子,張冬怎麼也該來捧場。
而且他也想見識下,看看自己提出的辦法到底管不管用。
這會已經九點多了,不過還沒到吃飯的點,張冬本以爲應該不會有太多人圍觀。
就算要圍觀,也得等到接近中午的時候。
可令他沒想到的是,玫瑰大飯店門口居然已經堆起了長龍!
三條長龍猶如電影院檢票大軍一般,幾乎快要把整條馬路霸佔了。
得虧有飯店的服務員招呼客人們拐彎排隊,不然這條路的交通就得當場堵死。
張冬放眼望去,只見每條長龍的開端,都是一張桌子,上面擺着保溫爐,保溫爐上則是已經做好的全鴨宴,確切的說是京城鴨子八吃。
令張冬沒想到的是,在每張桌子旁邊,居然還放着幾十包可樂!
隊伍最前方的顧客吃了兩塊鴨肉,就領到了一瓶可樂,當即打開可樂咕嘟咕嘟灌了幾口,隨後戀戀不捨的看了一眼保溫爐裏的鴨肉,轉身在服務員的引導下離開。
眼前的一幕着實讓張冬震驚了一把,這是什麼情況?
要知道,今天可不是週末,而是工作日,怎麼會有這麼多人跑來排隊?
而且那些可樂是幹什麼用的?
帶着心頭的疑惑,張冬快步走到飯店門口,說來也巧,這時馬副總剛好走出來。
看到張冬時,馬副總一臉笑意。
“張老弟,看到外面這壯觀的一幕了嗎?”
張冬點點頭:“看到了,馬老哥,這是怎麼回事啊?爲什麼會有這麼多人來排隊?”
馬副總臉上笑容更加燦爛:“這還不是多虧了你的點子,還有楊總在上面稍加改動了一些。”
隨後經過馬副總的解釋,張冬才知道,原來楊明豔爲了增加顧客試吃的意願,特意派人買來了上百包可樂,凡是上前試吃鴨肉的,都可以免費得到可樂一瓶!
一瓶可樂說貴不貴,說便宜,最起碼也值個幾塊錢。
而且最重要的是,可樂受衆羣體廣泛,絕大多數年輕人都喜歡喝可樂。
於是,不少年輕人慕名而來,只是爲了領取那一瓶可樂。
至於後來人爲什麼會變得這麼多,那純粹就是因爲從衆心理了。
路過的行人看到大夥都在排隊,就會忍不住上前詢問。
得知可以白領一瓶可樂後,不少行人也心動了,加入到了排隊大軍當中。
張冬瞳孔微縮,不由得想爲楊明豔的這個主意拍案叫絕。
他本以爲自己想的辦法已經很好了,但卻忽視了最關鍵的一點,那就是很多人不會因爲兩口鴨肉而跑去排隊!
因爲那樣不但費事不說,還會顯得很掉價。
可楊明豔卻改成了,吃兩口鴨肉就能得到一瓶可樂。
這意義就完全不同了!
張冬忍不住感嘆:“果然不愧是楊總,在商業經營這方面,一般人還真比不上她!她早就琢磨透這些人的心思了!”
馬副總聞言,也是一臉認同的表情:“就是,別看我是飯店副總,可是飯店真正的大方針,都是楊總提出來的,我更多的還是執行!”
“馬老哥,你也別妄自菲薄了。如果沒有你的執行力,就算楊總想出來再好的辦法,也是巧婦難爲無米之炊啊!”張冬笑眯眯的說。
話音剛落,兩人相視一笑,一切盡在不言中。
就在這時,外面的情況忽然發生了轉變。
一個胖胖的青年吃了兩口鴨肉,領到可樂後咕嘟咕嘟喝了幾口,忽然轉頭一臉渴望的看着剩下的鴨肉。
“那個……能不能讓我再吃兩口鴨肉啊?”胖青年忍不住說道。
見他臉上充滿了渴望,飯店服務員忍不住笑了。
“好吧!見你這麼想吃,那就多給你兩塊鴨肉。不過這是因爲你噸位夠重的緣故,只有體重超過兩百斤,才能享受這種待遇!”
說到最後,飯店服務員還特意加大聲音喊道。
正所謂不患寡而患不均。
如果不加上體重限制,萬一其他人也要多吃兩口,那場面就混亂了。
胖青年聽到服務員的話,兩眼放光,又吃了兩口鴨肉,這次乾脆閉目咀嚼起來,臉上充滿了享受,甚至就連手裏的可樂都懶得喝了。
看到胖青年的表情,附近排隊的幾人都忍不住催促起來。
“快,快給我嚐嚐鴨肉,這胖子吃得那麼開心,我也想嚐嚐!”
原本這些人都是爲了可樂才來排隊的。
可到了現在,他們卻變成了想要嘗一嘗鴨肉!