第六十二章 重回四九城

    孫廠長這邊在琢磨何雨柱說的話，而何雨柱則去食堂準備做菜，畢竟是小竈，又不能佔國家便宜，所以何雨柱自掏腰包並且向宋主任報備了！

    只見何大清父子二人協作，手起刀落，然後把菜、肉切好裝盤準備烹飪，何大清一旁觀看，不得不承認何雨柱的水平比他好，所以他也抱着學習的態度去做！

    中午菜何雨柱做的回鍋肉，幹炸裏脊，金邊白菜，菜量都不大但是做的精緻！

    起鍋燒油和着雞蛋液和麪粉調好的漿糊的碗裏一條條裏脊放進油鍋中，細密的小泡升起，伴隨着一條條的裏脊肉的落入，油鍋中的油花也漸漸增大，一股濃郁的香味伴隨着油香飄在廚房裏向外擴散！

    這香味引來了其他廚師的駐足，但是這是別人的手藝，不可能讓他們進來學習，所以只能感嘆自己當年沒有拜得名師，一個個的在自怨自艾！

    何雨柱在和何大清訴說着每一步的訣竅，然後全部盛出炸好第一遍的裏脊以後等到油鍋熱油到七成左右，一下全部放進復炸，等到表面金黃的時候盛出放一邊瀝油然後準備調製蘸料！

    其實在這種炸的東西裏面蘸料才是最關鍵的，何雨柱對於自己老爹也不藏私，只見他把小茴香，花椒，芝麻，鹽，幹辣椒，放入一口乾淨的鍋裏慢慢焙熟，等鍋裏散發香味的時候盛出，然後稍稍放涼以後在案板上用擀麪杖碾成粉末，摻雜着鹹鹽這就成了一份蘸料了！

    蘸料灑進炸好的裏脊肉裏面以後頓時把肉香的香味增加了一個檔次，讓這香味更加復合化層次化！

    金邊白菜則大火在熱油中烹炒，熱油翻飛，白菜在鍋裏翻騰，之後油和火在鍋裏騰然升起，運用金邊八打之法，炙烤着鍋裏的白菜，發散多餘的油分的同時也燒去了白菜多餘的水分，然後白菜邊刀口全部鍍上一層金色一般，有一種焦香味，這就是金邊白菜！講究酸辣鮮辛香五味，是一道西北菜！

    烹鍋邊醋，撒鹽，然後出鍋！白菜內得水分沒有流出，這就鎖住了白菜的鮮香，又增加了醋的醋香，這讓一道素菜更多了一種層次感，讓人不能停箸！

    這邊宋主任親自端菜上桌，伺候孫廠長吃飯，不伺候不行啊，平時還沒什麼事，現在這種情況下何大清隨時有取代自己的意思，讓他不得不重視！

    孫廠長嘗着眼前的椒鹽幹炸裏脊，感覺和平時別人做的就是不一樣，口感的酥脆還有椒鹽的麻辣鮮香辛感覺就是不一樣，他不禁的在感嘆婁一鳴的口福了！

    等嚐到這金邊白菜的時候嘴裏的那種鮮嫩更是不一樣了，辣椒的辣，醋的酸，白菜的鮮嫩，在嘴裏爆汁的那種口感，讓他欲罷不能，再看盤裏沒有任何湯汁流出，這就讓孫廠長大爲感嘆何雨柱的廚藝！

    父子倆做完菜以後和宋主任道別，然後往家走去，路上何大清和何雨柱談起了婁一鳴，讓何大清也是對這個老東家充滿感激，一再囑咐何雨柱過年時候代他給婁一鳴道謝！

    父子二人往回家路上走着，何大清去買菜，何雨柱則說去供銷社給弟弟妹妹看看買點特產，父子二人分開！

    剛纔何雨柱和何大清說了自己準備今天回四九城了，他還得回去忙活着送禮的事，禮多人不怪嘛，所以該做的準備也是一直在默默的做着，就等風起了！

    中午飯很豐盛，何大清怕自己沒學會菜，讓何雨柱又重新做了幹炸裏脊，金邊白菜，還有回鍋肉，仔細的看每一個細節，何雨柱也告訴他每道配料的盛放，還有各種菜的比例，各種細微之處的學習讓何大清不禁欣喜，自己又學了兩道菜，這是一個好事！

    午飯當然不能少了都喜歡的紅燒肉了，何雨柱想法弄了一些茄子，西紅柿還有辣椒，裝了這麼三四十斤，不是不捨的，而是太多了不好交代出處，何雨柱只說自己通過關係在供銷社弄來的，但是這些也足夠何大清過年用的了！

    一頓飯在火熱又帶着分離的淡淡的憂傷的氛圍中吃完，註定是要分離的，何雨柱也沒說什麼！何大清眼裏則流露出淡淡的不捨，父女分別兩年重逢，僅僅兩天的時間讓何大清升起對雨水的不捨！

    白妙雲則把雨水摟進懷裏，嘴裏還勸着讓雨水在這住幾天，過年以後讓何大清給送回家，不耽誤雨水上學！

    何雨柱想了想說:“媽，不是不想留雨水，只是這丫頭在這能玩瘋了，您二位絕對又捨不得管她，現在就是小魔頭了，這要是在這放養幾天那不更成了大魔王啊！”

    雨水聽到自己心愛的哥哥這麼說她，不禁的對何雨柱翻起大大的白眼，然後一頭拱進何雨柱懷裏進行一輪物理打擊！

    雨水的可愛瞬間衝沒了離別的憂傷，何大清想了想說道:“那行，既然你還有事就回去忙吧，至於院子裏的事呢老太太那多幫我儘儘孝心，以前老太太對你媽很好，是我對不起老太太啊！

    至於老易那裏你自己把握就行了，其實老易就是心思深沉，人本身也不壞，他就是想找個養老的，這我不去多問了，你自己把握！

    記得老婁那裏，常去看看他，然後帶着一種別樣的意味說，你小子是不是和曉娥談對象呢？你小子眼光不錯，曉娥沒有富家子弟的那種做派，整個的一個大家閨秀，還有就是美人胚子，沒想到老婁辛辛苦苦養的白菜，最後讓你小子給拱了！”

    一句話逗得衆人笑了起來，何雨柱無奈的看着不太正經的老爹瞬間無語！

    雨水也接過話來說:“我知道我知道，上次去婁伯伯家，我還看到哥哥拉着曉娥姐的手呢，最後還想親曉娥姐，結果婁伯母沒注意給打斷了！”

    何雨柱看着眼前的小特務妹妹真心地無奈啊，這也太不給自己面子了！

    倆人休息了一會，何雨柱給何大清留下兩百塊錢讓他過年用！別委屈了弟弟們，也別委屈兩口子。又把工作的事給兩人說了，讓他們過年以後去報到。然後兄妹兩人兩點鐘左右前往火車站，兩點五十的火車，到了四九城也得七點了！所以時間不等人！

    這個時候沒有春運大軍，但是火車上來來往往的人也很多，可能也是在外的遊子們急切的歸家吧！

    在何大清戀戀不捨的注視中，兄妹倆人坐上了去往四九城的火車！滿車的人沸沸揚揚的，滿車廂的嘈雜！何雨柱讓雨水坐在裏面，大衣裹緊，包袱放在兩人中間！這是爲了防止扒手！

    保定火車站以來都是扒手出名，人數衆多，還形成了一個幫派組織，這也給火車站管理人員工作上造成了很大的被動，畢竟他們也沒辦法分辨每一個乘客！

    一路有驚無險的，四個多小時以後兄妹倆又重新來到了四九城的地界，當下火車的時候都已經七點了，何雨柱用大衣裹緊雨水抱在懷裏，生怕雨水被凍着，然後兄妹倆往家趕着，六公裏左右的距離，這得需要最少一個小時的時間！

    在兄妹倆坐上火車往回趕的時候四合院裏又在上演着一份大戲，這讓何雨柱在回到大院的時候也好好過了一把吃瓜羣衆癮！