第2320章吃貨帝國的基因

    龐統麼，這體型在那邊擺着，若說龐統不喜歡吃，那就真的太假了。因此當斐潛令人呈上最新的食材的時候，龐統頓時不由自主的吞了一口唾沫。

    吃，永遠是人類生產力發展的第一需求。

    首先端上來的，便是豆糕和米糕。漢朝對米糕就有『稻餅』、『餌』、『餈』等多種稱呼，甚至也有『糕』字的稱謂。只不過在之前，因爲研磨技術的原因，所以米糕的原料粉末較粗，以至於應該更像是『米粒糕』，而不是後世常見的那種比較細膩的糕點。

    得益於水磨技術的進一步提升，在涇水修建的大量水力磨坊可以日夜不停的研磨米粉豆粉，再加上斐潛對於後世的一些糕點的記憶，對於豆類，稻穀，粟米等陳糧進行按照比例調配，做出來好幾種……

    『手洗好了？嗯，看看，這是綠豆糕……』斐潛將一個裝着綠豆糕的小豆盤遞給龐統。

    綠豆在華夏，在漢代之前就已經是被發現了，並且成爲了日常的一種食物，甚至還有一定的中藥醫療效用，但是像是斐潛當下讓人做出的綠豆糕，對於龐統來說還是第一次吃到。

    龐統端着豆盤，聞了聞。

    有些淡淡的香味。

    綠豆糕是屬於那種一開始聞起來似乎有些平常，但是越聞便是覺得越香的那種類型，不算是濃烈，也不強勢，就像是溫溫柔柔的小姐姐，軟軟的，甜甜的，永遠不會搶奪主角的位置，但是也不會讓人將其忽略。

    龐統告罪一聲，也沒有用筷子，直接上手拿了一塊放進嘴裏，『嗯……』

    不需要用力，只需要輕輕一咬，軟糯香甜的綠豆糕就被咬下來一塊，細膩綿密的口感瞬間充盈起來，略帶出綿沙的感覺，綠豆的清香，隱隱的一些麥子的氣息，縈繞於一處，清新自然，還有一些油脂的香味……

    糯香甜蜜，味道醇厚自然，甜而不膩，香而不豔。龐統吃了第一塊便是眼睛一亮，嘴裏還沒完全吞嚥下去，便是又拿了第二塊，『好次……好次……』

    豆盤也不大，上面就是疊着六七小塊的樣子，龐統轉眼就吃了一半下去，然後才因爲多少有些口乾，放緩了下來，拿起茶喝了一口潤了潤。

    『入口綿甜細滑，溫潤適口，甚善！甚善！』龐統給與了比較高的評價，『而且這裏面……好似加了些油脂？』

    斐潛哈哈笑了笑，點了點頭，然後又拿了一個紅豆糕和黑豆糕，『這兩種豆糕做法也都類似，嚐嚐即可……』

    雖然說斐潛讓龐統嘗一嘗即可，但是對於龐統來說，兩樣又是吃下去了三四塊……

    『還有，這是米糕……』斐潛將白色的米糕也端了過來，放在了龐統的桌案上，然後又拿了一個豆盤，『再看看這個……』

    龐統一看，點了點桌案上的豆盤，『這是……五行？』

    綠豆糕雖然有一個『綠』字，實際上做出來的顏色並不是綠的，而是黃綠，甚至在某種程度上來說更加偏向於黃色系，所以斐潛便是用了最新的一種糕點來代替了五行之中的綠色，就是『茶糕』。

    『這個……』龐統端着茶酥的豆盤，有些驚歎，『宛如青葉一般，這是如何做得……』

    大漢的糕點麼，當然沒有像是後世那麼的講究。不僅是在成分配比上比較簡單，在模具上也是同樣簡單，能有一個四四方方的木頭模具就算是不錯了，而像是斐潛這樣特意叫人做出來的如同一片茶葉般的模具，幾乎就算是大漢獨一份了。

    說是茶酥，當然不是全數都是用茶去做的，而是加入了另外一種蔬菜的汁液，沒錯，就是菠菜。正兒八經的菠菜傳入華夏，大概是在隋唐之時。

    大約是唐太宗的時候，由波斯進獻。

    後來宋代蘇軾詩曰，『北方苦寒今未已，雪底菠棱如鐵甲。豈知吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁。』從詩中可知當時蜀中已廣泛種植菠菜，並能越冬露地生產，也就證明了菠菜至少在宋代之前，就已經在華夏種植了很長時間，甚至成爲越冬蔬菜。

    只不過因爲斐潛在當下再一次打通了西域，而且在整個的征服過程當中又特別交待了要留意這些華夏所沒有的植物動物種類，因此刺粒菠菜就提前了三四百年進入了華夏之中。

    當然，如果用抹茶的工藝，用茶葉粉末也行，但是抹茶粉用多了會略帶一些苦澀，而不像是菠菜汁氣味淡不喧賓奪主。而且抹茶糕點斐潛還想另外開發一個系列，所以這個普通的染色任務，自然就交給菠菜來處理了。

    龐統吃了茶糕，搖頭晃腦，『此等五行糕，皆爲上上之品，成套爲售，定然……嘿嘿……』

    斐潛微微點頭。

    這一套的五行糕點，斐潛除了茶糕之外，還會開發出不同的模具，然後對應五行，最終會分成兩種模式銷售，一種是簡單的四方糕點，面向普通的中層士族子弟，而另外一種就是新模具的糕點，面向上層銷售。

    如此一來，這個價格麼……

    當然就是嘿嘿嘿了。

    龐統又捏起一塊糕點來，皺了皺眉，『只不過這糕點易碎，不便遠途……』

    斐潛笑着說道：『若以竹筒之，內襯茅篾，便可行遠矣……』

    包裝也是價格的一個部分，甚至在後世包裝可以賣得比裏面的貨物還要更值錢，最爲典型的便是這一類的糕點，比如月餅，就是可棄餅食盒的。

    沒想到龐統卻提出了反對的意見：『此事……怕是不妥。』

    斐潛順着龐統的目光看向了——

    竹筒？

    哦。明白了。

    斐潛搖了搖頭，笑道：『無須如此，此物即便是不用……亦不得密也……』

    斐潛知道龐統是什麼意思，畢竟用竹筒密封乾糧存儲，作爲長途跋涉行軍的配置，也算是一種創舉，在某種程度上來說也可以說是一種機密，只不過麼，這種機密並不是那種難以破解不可複製的。

    『自郭奉孝回許縣之後，曹軍便是已經改了布袋爲竹筒，以存儲軍糧……』斐潛淡淡的說道，『故而，用之無妨……』

    龐統怔了一下，旋即一拍巴掌，『這個郭奉孝！』

    斐潛擺擺手，笑着說道：『即便是沒有郭奉孝，這日常往來，也是瞞不住，早晚而已，不必介意！』

    龐統聽了，想了想，也點了點頭，但是又搖了搖頭，叭咂一下嘴，忽然沉吟起來，眼珠子轉悠了好幾圈，便是笑了起來，『妙啊！主公此舉，便是絕妙！華夏之地，何處有竹？哈哈哈，若是曹孟德大興此舉，或是誤農桑，或是興勞役，又是事倍功半，難得其用是也！妙哉！』

    斐潛聽了聽，眨眨眼，也就只能是微微而笑以應之。

    仔細想想，龐統所說的似乎也是這個道理，雖然說華夏產竹很多，但是分佈卻並不是平均在各地，因爲竹子習性的原因，因此對於斐潛來說比較廉價的材料，對於曹操來說就未必了。

    北方竹林相對來說比較少，而且也比較小，黃河以北，除了長安隴西一帶有一些竹林之外，就只有青州一帶有成片的竹林，而黃河以南，在曹操的控制區域內，就剩下了荊州一帶有竹林，而且還在江陵一帶居多。

    南方竹林斐潛則是佔據了川蜀雲南一帶的，不管是散生還是叢生竹林都非常多，另外的南方竹林則是在孫權江東一帶。這兩片龐大的竹林體系也同樣不屬於曹操。

    當然還有一些是現在這個階段還沒有開發的竹林，比如交趾，嶺南一帶，不過這些再怎樣開發，在現在這個階段，甚至一個相當長的時間之內，都和曹操沒有半毛錢的關係，因此在斐潛這裏，竹子做成的竹筒是廉價的，可以持續生產的物品，但是到了曹操那邊，就有可能演變成爲了不可持續生產，甚至是代價高昂的物品。

    因此即便是曹操想要盜版，依舊不像是後世那麼的便利。在加上曹操那邊的人口基數很大，雖然說人口多有人口多的優勢，但是如果一個不小心，很小的事情在加上人口的擴大效應之後，也就會變成很麻煩的事件。

    『這是……』龐統盯着另外一個碗中的食物問道。雖然他已經吃了不少糕點了，但是對於新的食材依舊包含了深沉的熱情。

    斐潛示意龐統可以動筷子，『這是米粉……』

    米粉，米線，原先斐潛傻傻的分不太清楚，後來麼，就乾脆用最爲簡單的辦法來分，細的叫線，粗的叫粉，不粗不細的麼，就叫米妖。

    米線的歷史早一些，而米皮的歷史比米線還要更早。

    只不過米皮和米線都需要好米新米，唯獨米粉可以用陳米，當然也不是那種陳的黃曲黴素一大堆的米，那種類型的陳米是什麼都做不出來。

    斐潛第一次在漢代吃米皮的時候，也不免有些驚訝，因爲他在後世吃的米皮都有放辣椒，而在漢代是沒有辣椒的。後世斐潛因爲當時不吃辣，表示不要放辣椒還被賣米皮的老闆鄙視，『這碎娃末辣怎麼吃？』

    米皮大概是秦代的產物，最初因爲是用稗秕所制，也就是不飽滿的穀子所做出來，因此不見於經傳，倒是米線這玩意被正兒八經的稱之爲『粲』，也就是精米，又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱『亂積』。

    所以米線的價格比較貴，而米粉就比較低廉了……

    一些食物，後世的一些便捷的方式，不一定都是好的，就像是米粉和米皮，後世基本上都是用機器直接打磨，效率自然是提升了，但是因爲金屬高速摩擦之後，不僅是讓米粉多了一些焦胡氣味，而且細微的金屬微粒也會導致味道有些不純粹。更不用說爲了所謂的『Q彈』往材料裏面添加各種化工產品了……

    漢代的米皮都是石磨磨製的，因爲磨得慢，所以也不可能有高溫摩擦出來的焦胡味道，用竹篾篩，雖說細膩程度肯定比不上後世，但是味道麼，卻是比後世多了幾分的純真。

    米粉也是如此。

    歷史上的米粉要到了大概是南北朝之後才誕生出來的食物，因此現在斐潛製作出來，也不是什麼難事。並且這也是對於糧食的新應用，一方面增加了糧食本身的價值，另外一方面也使得一些陳糧有了更多的去處。

    相比較乾燥一些，可以長途運輸的糕點來說，米粉這個東西就比較不耐存儲，現做現吃……

    一碗羊雜湯米粉，龐統吃得唏哩呼嚕，因爲量其實也不算是很多，所以三下兩下就吃完了，然後還喝了湯，最後有些滿足的將湯碗放了下來。

    『如何？』斐潛問道。

    龐統點了點頭，說道：『不錯，清爽怡口，上佳之食也。』

    斐潛笑了笑，『可有不足之處？』

    『怕是……』龐統看了看米糕，然後又看了看米粉的碗，指點了一下米粉的碗，然後說道，『此物怕是難以遠運……況且，已有湯餅之食……莫非主公欲替之？』

    斐潛哈哈笑着說道：『非也……』

    民以食爲天，但是並不是只有華夏才注重吃食，而是所有人都一樣。只不過普通的外國人在這個時候文化比較弱，無法用比較簡短的詞語來表達，『民以食爲天』的含義。

    比如聖經當中就有『五餅二魚』之說，不管其中究竟符合不符合能量守恆定律，單說就這個事表明了連耶穌想要讓人聽他的佈道，也是要讓人先吃飽了再說……

    華夏之民，不僅是要吃飽，還講究吃的形式、吃的美感、吃的含義，把飲食作爲整個生活方式的組成部分而賦予文化的形式和內涵。在漫長的社會發展過程中，華夏之民形成了共同的飲食禮節、飲食禁忌、飲食風格、飲食制作方法，即形成了豐富多彩的飲食文化。

    從這個方面上來講，華夏的飲食文化已經超越了『食物』的本身，而獲得了更爲深刻的社會意義。

    斐潛治下，有五方上帝之教，在樸素的宗教系統當中，以及相對來說比較簡單的格物世界認知體系裏面，陰陽和五行無疑是華夏最爲重要的一個基礎，但是一直以來，在五方五行的祭祀活動當中都比較混亂……

    而現在五行五色的糕點出現之後，將會潛移默化的形成一個宗教祭祀的用品，或許也會帶動士族子弟之中更多的人去供奉五方五帝。

    當然最重要的是斐潛可以開拓新的賺錢的方式，畢竟誰都知道，餐飲業是賺辛苦錢，真心的辛苦，但是如果像是斐潛這樣，手底下有大把的人，那麼辛苦的事情就可以讓別人去做了……

    因此斐潛的目標就是五色五行糕點，主要是對應宗教，針對着士族子弟進行銷售，而陳米所制的米粉麼，則是面對着一般的收入的手工匠人，甚至是城鎮周邊的普通民夫……

    『百姓之食，難以求精美……』斐潛緩緩的說道，『若是僅增少許之費，便可得一餐之豐……僅需一爐一釜一器，便可炊於集，烹於鄉野，或是於村寨之中也……』

    小農經濟最大的問題就是自給自足，而產生自給自足的因素有很多，但是其中有一個環節就是小農經濟在整個消費過程當中的東西都是他自己需要的，而多餘生產出來的那些並沒有得到有效的商品交易。

    簡單來說，農夫農婦在自家房前屋後種下的菜，吃的時候去拔兩顆，不吃的時候就讓這些菜隨意去長，也根本不會去在意這些菜是不是長老了，是不是被蟲吃了，是不是種多了爛在田裏了，反正只要夠吃，農夫農婦根本不會有太多的意願去進行收集和處理。

    一方面是因爲要處理這些事情可能佔據更多的耕作時間，另外一方面則是賣不出價錢來，所以很多就直接浪費掉了。

    雖然說陳糧可以用來釀酒釀醋什麼的，但是這個釀造的技術並不是像後世那麼的普遍得可以獲取，甚至在某些時候，朝堂還禁止民間私自釀造，亦或是鄉野大戶爲了斂財，也不許普通農夫釀酒釀醋……

    所以在小農經濟當中，類似像是自家的菜，陳米，以及各種多餘的農作物，這樣的東西之中就有一個很大的問題，就是沒有經過任何加工的原材料，都是很廉價的。

    想要敲破這種閉環的小農經濟，西方是在工業革命之後，以羊吃人運動血淋淋的完成了這個模式的轉變，而斐潛並不需要這麼激烈的變化，所以就考慮採用當下這種更爲溫和的方式，以食物的多樣化來慢慢的滲透和扭轉。

    食物加工業的發展，會需要消耗更多的糧食原料，一方面可以刺激原料的生產，另外一方面也可以增加就業，在生產、運輸、製作、銷售等等環節，都可以轉變一些農業人口成爲手工業者或是商業人員。

    就像是後世在改革開放最初的階段，在所有產業當中最先蓬勃發展起來的不是第一第二產業，而是第三產業一樣，而在所有商品裏面，無疑『吃』這一條線上的東西最容易形成產業鏈條，並且很容易形成自動自發的推廣。

    爲什麼小農經濟的目光只注重在莊禾上呢？那是因爲沒有人讓他們看見遠方，吃貨帝國的基因一旦甦醒，就難以抑制，而後的變化自然就會如同水流侵削，水到渠成。

    就像是斐潛推動了麪食的轉變，從堅硬的死麪餅子轉變成爲了更受歡迎的炊餅和饃饃一樣，或許這些陳糧的新用途，就可以水流動得更快一些，更早的活躍一點。

    除此之外，還有些額外的用途……