第一百二十五章 洛陽行

    “……洛陽自古便被我華夏先民認爲是‘天下之中’。周武王甫定江山即‘遷宅於成周，宅茲中國’，遂成洛陽大邑，漢魏以後，相繼爲都，洛陽逐漸成爲天下名城，‘四方入貢，道裏均’，在千年歷史煙雲中可謂功勳卓異、光耀千秋。”

    “我華夏最早的歷史文獻‘河圖洛書’便出自洛陽。縱觀千年歷史，文明首萌於此，道學肇始於此，儒學淵源於此，經學興盛於此，佛學首傳於此，玄學形成於此，理學尋源於此。此謂之曰，聖賢雲集，人文薈萃。……”

    1733年5月21日，清晨時分，晉王孫佑鈺等一行人在河南府知府王乃徵的陪同下，來到洛陽白馬寺，登上了高聳的齊雲塔，一覽洛陽全城景象。

    此時，衆人已經登上塔的最頂層，供人站立的空間愈發狹小，王乃徵只能小心翼翼地跟在晉王身後，一邊注意着腳下，避免踩空掉了下去，一邊緊張地看着晉王，爲他簡要介紹洛陽的情況。

    “洛陽城的人口戶籍有多少？還有，整個河南府的糧食可堪供應幾多人口？”孫佑鈺問道。

    “回殿下，洛陽城在冊人口共有三萬二千戶，丁口約十四萬五千餘。”王乃徵立即回道：“我河南府轄十一縣又一州，全府人口約三十一萬戶，丁口一百三十六萬餘，耕地田畝數爲七百八十萬畝，糧食作物以麥、豆、穀子、高粱、玉米、甘薯爲主。上田畝產兩石，下田畝產不及一石，少的只有三四鬥，全府糧食產量，以去歲而計，共一千一百三十萬石，除去百姓自留足用，再減去飼料、釀酒、制醬等附屬農產品外，向朝廷解送糧食一百一十萬石。”

    “大學士，一百萬石糧食可供多少人食用一年？”孫佑鈺轉頭看向內閣參政、文華殿大學生俞文恪。

    “回殿下，以每人一年消耗口糧四百斤來計，一百萬石足可供應三十萬人食用。”俞文恪躬身回道。

    “僅供三十萬人，還是太少了。”孫佑鈺搖搖頭說道：“若是遇到災荒年景，怕是還要從外面調糧。呵呵，隋唐時期，洛陽城可是有百萬以上的人口。”

    “無妨的。”俞文恪笑着說道：“昔年，隋唐時期大挖運河，以天下養之，方能足供百萬洛陽軍民。而今，我大秦正在大興鐵路，以洛陽爲基，可以西連關中，東結兩淮，北通河北，南下荊湖，亦可將四方物資快速運至此間。兩相對比，鐵路可比運河舟船迅捷多了。”

    “另外，洛陽形勝，地緣頗佳，爲千年古都，也爲世人所認同的。洛陽城，北有邙山，東有嵩山，西有崤山，南有伏牛山、熊耳山、外方山等山脈，北臨黃河天險，伊水、洛水穿境而過。處在羣山環繞中的洛陽地理位置更顯優越，古人稱其“山河拱戴，形勢甲於天下”，爲天下少有形勝之地。”

    “殿下，洛陽坐落在中原腹地，自古就有“五水繞洛城”的美譽，黃河、伊河、洛河、瀍河、澗河環繞其間，宛如一位地位尊貴的中原王，自古就是兵家必爭的戰略要地。秦嶺的西側、虎牢關的東面，再加上黃河的北岸和伊闕的南門，四面環山，水路交錯，可謂是天造地設的一塊寶地。”王乃徵也適時說道：“曾有無數人言及，洛陽所處的地理環境和關中平原的西安很像，亦爲四塞之地，號稱“小關中”，北有孟津關，東有成皋關，南有伊闕關，西有函谷關，易守難攻。故而夏、商、（東）周、（東）漢、魏、（西）晉、北魏、隋、唐、武周、以及五代之樑、唐、晉共十三朝曾先後建都洛陽。”

    孫佑鈺聽了，微微點了點頭。

    雖然，還未看過西安和北京，但他內心深處卻對洛陽爲都已經頗爲屬意了。

    中原腹地，天下之中，齊國再怎麼厲害，也不至於從海邊一口氣打到這裏吧？

    哎呀，呸呸呸，我怎生會有這般喪氣的念頭？

    遊覽了白馬寺，孫佑鈺一行人便乘坐幾輛馬車返回驛館休息。

    五月的天，氣溫升得很快，還未到正午，火辣辣的太陽便開始炙烤着大地，曬得人難以忍受。而這個時期，不僅整個洛陽城是光禿禿的，就連周邊的幾座山，樹木也少得可憐，就沒幾個能乘涼避暑的地方。

    歷經數百上千年，粗大的巨樹早已被宮室營建和諸多其他大型建築消耗一空，而不成材的灌木則成了百姓的碳薪之材，投入爐火中，用於生火做飯。

    其實，不止洛陽城，在秦國境內許多城市，周邊的叢林灌木均被砍伐一空，到處都是光禿禿的一片，強風一起，漫天泥土黃沙。

    儘管，受齊國的影響，秦國工業逐漸起步，煤炭也開始大行天下，但普通小民維持每日溫飽，尚且艱難，如何會有餘錢去買薪碳來燒火做飯？

    “河上在建橋嗎？”馬車經過洛水時，孫佑鈺注意到河面上搭起了幾座高高的塔吊，許多工人、民夫赤果着上身，冒着酷熱，正在河水兩岸忙忙碌碌地搬運各種建材。

    “回殿下，那是正在興建的洛水鐵路公路兩用大橋。”王乃徵連忙應道：“鳳（鳳翔府）洛（洛陽）鐵路自開通後，因支應西北開發和西域戰事，人員物資往來運輸無數，已不堪重負，特意規劃新建一條複線。而這座正在興建的洛水大橋便是連同東西交通的關鍵所在，會於今年底完成水上合攏。”

    “修建這般跨河大橋，怎生搭建了這麼高的塔吊？”

    “殿下，這座大橋是齊國設計的，全部橋身將使用鋼鐵結構，故而需要搭建幾座塔吊，用於輔助鋼鐵構件的連接和鉚釘。”

    “全鋼鐵結構大橋？”孫佑鈺聞言，有些驚訝，“此前造橋所用材料不過是磚石、木料，或者鐵製鏈鎖。這洛水大橋竟然要使用全鋼鐵構件，本王倒是聞所未聞。”

    “殿下，以鋼鐵建橋，在齊國早已爲成例。據聞，在六十年前，齊國在修建了第一座全鋼鐵架構的大橋後，便一發不可收拾，在其漢洲本土和周邊海外領地陸續建了百餘座鋼鐵大橋。他們所建的最長、最大的鋼鐵橋，足足有八百多米長，耗費鋼鐵更是超數千餘噸。”

    “哦，想不到你一個河南知府，倒是對齊國的營建情況如此明了。”孫佑鈺淡淡地說道。

    “殿下，這洛水鋼鐵大橋既爲齊國所設計，那自然也是由齊國匠人指導和規劃完成。他們爲了完成此橋的建設，有五名齊國造橋匠人是常駐洛陽。故而，下官在與其交涉聯絡時，便經常聽聞他們談及一些齊國本土的營建之事。”

    “齊國鋼鐵產量數十倍於我大秦，以鋼鐵營建橋樑，倒是應有之事。”

    “殿下，齊國人不僅使用鋼鐵造橋，而且他們還用鋼鐵建造房屋。在其國內，有不少高大建築，就是以鋼鐵爲骨架筋樑，既結實，又耐用，百年而不朽。”

    “看來，王知府對齊國很是仰慕嚮往呀！”孫佑鈺語帶嘲諷地說道。

    “仰慕嚮往倒是談不上，但下官卻是覺得，齊國的有些東西，我們大秦可拿來借鑑一二。”王乃徵仍舊不自知地說道：“若是以後在洛陽興建宮室，加固城垣，增強關隘防禦，或許也可引入部分鋼鐵於其中。想必，添加了鋼鐵材料的建築，總比僅用木料要結實得多，也更爲堅固和持久。”

    “嗯，王知府僅任河南府，倒有些屈才了。”孫佑鈺面色更沉了幾分。

    “下官愧不敢當。”王乃徵聽了，不由大喜。

    晉王這是在對我的賞識我嗎？

    若如此，自己豈不是要飛黃騰達了？——

    華燈初上，在洛陽城東、洛水河畔，翠明樓也迎來了一天中最爲喧鬧的時刻。

    翠明樓裏，院落錯落有致，精雕細琢的亭臺樓閣，古色古香的花鳥魚蟲，精緻細膩的圖畫，盎然的草皮庭院，綠樹成蔭，小橋流水，清麗脫俗。

    客人進的院中，便能瞧見處處鶯歌燕舞，美女如雲，各色美豔女子穿梭其間，穿着華麗服飾，佩戴精緻的珠寶，化妝精緻，美麗動人。

    從長廊穿過，進入到燈火通明的大廳，迎面而來的是一陣陣淡雅的香氣，空氣中瀰漫着香料和花瓣的清香，讓人心神寧靜，思緒飄渺。

    “恆生行”大掌櫃戴宗沅爲首的一羣洛陽商賈卻早早地守候在大門口，靜候貴客的到來。

    傍晚七時許，幾輛華貴的馬車從遠處駛來，一隊鎮所兵護衛左右，顯見是我大秦欽命北巡使、晉王殿下儀駕到了，衆人立時上前親迎兩步。

    晉王孫佑鈺下了馬車，矜持地朝所有人點了點頭，便昂首步入翠明樓，河南府的幾名官員則亦步亦趨地跟在後面。

    寬闊的大廳之中，已佈下三張桌子，上面擺着精美的杯盤玉蝶，其中盛着幾樣精緻小菜。

    待茗過清茶，熱水淨手，不消半刻，漂亮的女侍便手託金盤走了上來，盤內是晶瑩剔透的玉碟，碟身鏤有一支綠葉紅花，那所鏤之花葉雖不大，卻猶如大片留白上的一抹顏色，綠之如翠煙，紅之如塗霞，一看便爲非凡之品。

    而玉碟上所盛，是一片片薄如羽翼的絲片，鮮豔而精巧，不知用何食材所制。

    隨着女侍不斷地穿梭往來，一碟一碟的佳餚被端將上來，呈於桌上，擺滿了整個席面，卻無一重樣。

    孫佑鈺見衆人都望向他，臉上露出和煦的笑容，舉起翡翠做的筷子，夾了一口，送入嘴中，慢慢地咀嚼品味，眼中閃現出一絲異色。

    “此味甚佳，端的是絕品！”

    戴宗沅聞言，頓時鬆了一口氣，臉上堆滿了笑容，諂媚地說道：“晉王殿下，我洛陽偏弊，比不得京城，無甚值得稱道的菜品敬奉殿下品味。今日，我洛陽士紳商賈爲恭迎殿下前來，特意精心準備，延請大廚，做了這麼幾道還算拿手的菜餚。聞得殿下誇讚，那可是我等小人無比榮幸。”

    “你們倒是……有心了。”孫佑鈺笑着點了點頭，伸出筷子，又夾了幾道菜，細細品味，“不知道，這些菜餚是用什麼食材做出來的呀？本王吃了這麼幾口，竟然沒品出來。”

    “回殿下，這幾味菜餚的食材乃是取自羊脣、鴨舌、雞脯、鵝掌、鯉錦、羔肉……。”

    “哦？”孫佑鈺怔了一下，“你的意思是說，這些菜餚食材皆取自那些牲畜禽類身上之精華做成的？”

    “是，殿下。”

    “那些被割了脣的羊、取了舌的雞鴨，要怎生處置？”

    “棄了便是。”

    “……”孫佑鈺眼角不由跳了幾下。

    這些士紳商賈都這般豪奢！？

    這幾桌子菜餚，怕是要消耗兩三百只羊、幾百只雞鴨，以及同樣數量的鯉魚。

    稍稍算一算，這麼幾桌菜餚加上酒水恐怕要花上數百千兩銀子吧！

    大秦立朔之初，經過數十年戰亂，國內滿目瘡痍，民生亟待恢復，大體還是以簡樸爲主。彼時請客，只是着僕人去請，口頭帶話，讓客人幾時就餐。一般十來個人，只用一張八仙桌，四盤主菜，四樣小菜，飲酒則用大杯，輪流着喝。只在桌上放碗清水，以便洗杯子，謂之汕碗。

    十數年後，略有變化，請客要用請帖，飯間所擺之酒飯，倒也無多少變化。

    又十數年，開始講究起來。請帖用了折帖，一般有三折，帖子也大了些，客人到了後，也不用八仙桌，二人一席，謂之偶席，每一席七八樣菜，且不吃則已，一吃就從已時吃到申時，足足半日。

    至乾元四十年左右，越發的不得了，不光設席待客，席上水陸俱陳，且請名廚到府，又有歌舞助興。

    而且，貪圖享樂已非官宦富豪所獨好，即便是以文雅著稱的文人墨客，以及中等之家的富戶，亦加入了這享樂的陣營當中，他們“窮山之珍，竭水之錯，南方之蠣房，北方之熊掌，東海之鰒炙，西域之馬奶，真昔人所謂富有小四海者，一筳之費，竭中家之產不能辦也”。

    富豪之家，花巨資請吃喝，已非什麼稀奇事，吃喝亦非爲了果腹，不過吃個新奇罷了，哪個吃得更新更奇，方纔更有面子。

    如戴宗沅今日宴請晉王孫佑鈺，一筳之費，高達數百兩白銀，足夠五口之家十年所費，令人咂舌不已。

    正在觥籌交錯之時，翠明樓大門外突然傳來一陣喧譁聲，而且，聲音越來越大，似乎有人想要硬闖進來，與門子起了激烈的爭執，惹得廳內賓客紛紛側目。

    戴宗沅有些惱怒地瞪了一眼伺立於旁的翠明樓大掌櫃。

    怎麼回事呀？

    沒見晉王殿下在此飲宴，外面什麼阿貓阿狗在吵鬧，還不趕緊將人打發了！

    驚擾了晉王殿下，你們吃罪得起嗎？

    “大掌櫃，戴掌櫃，外面來了一羣……齊國人。”一個管事匆匆跑來，伏低身子，臉色發苦地小聲說道。