15 羊羹

    “撥浪鼓？”

    鄭德隨手拿起一個撥浪鼓，低頭注視的同時呢喃道：“這有啥好謝的？”

    “不過話說回來，我還得謝謝先生。”

    “若不是你，我這撥浪鼓還收不着錢嘞。”

    “謝我做甚，你不是還替我招攬了生意嗎？”顧寧笑着起身，隨意的撣了撣壓在身下的衣襬，繼續道：“互相幫襯，理應如此。”

    “對對對！”

    “我娘就以往就常跟我說，見人有難，能幫一把是一把。”

    “你幫人家，人家才會幫你。”

    說着說着，鄭德才意識到顧寧安這是要走，故而他也是話音一轉：“先生這就走啊，開門紅做得如此好，該乘勝追擊才是。”

    顧寧安擺手道：“暫且夠花了，改日不夠了再來。”

    “這……好吧。”

    本來鄭德還打算講一講他的“生意經”，結果一想到顧寧安一單就賺到了他數個月都賺不來的銀兩，這話到嘴邊，又咽了下去。

    “成，那我幫先生留着位置。”鄭德撓頭笑道。

    顧寧安應了一聲謝，便是邁步離開。

    鄭德一直目送顧寧安消失在集市盡頭，才是緩緩收回目光，繼續吆喝叫賣起來。

    ……

    時值早春，這天還有些涼意，柔和日頭照在身上，倒是暖意十足。

    顧寧安穿過大街小巷，尋找着那位賣“羊羹”的孫婆婆。

    這裏要注意，這“羊羹”可非後世的那種“甜品”，它其實就是羊肉泡饃，只不過在如今，叫法是“羊羹”罷了。

    又是穿過一條狹長的街道，顧寧安總算是在巷口處，尋到了那道略有些佝僂的身影。

    算算這二十多年過去，孫婆婆恐怕已有七十多了。

    如此年紀，還能推着板車到處走，也屬實是身子骨足夠硬朗了。

    快步行至那攤位旁，顧寧安找了個位置坐下後，就是開口道：“一碗羊羹，烤餅子要焦脆一些。”正在低頭切菜的孫婆婆聞言，也不曾擡頭，就是迴應道：“好嘞，餅子剛下爐，要焦脆些，可要再等一會。”

    “好。”顧寧安笑應了一聲，便繼續打量起孫婆婆。

    一身素淨合身的衣裳，配上那始終因爲沾染着麪粉而泛白的袖套。

    自打他見到孫婆婆起，對方就是這個打扮，即使到了二十年後也是依舊如此。

    要說變化也有，孫婆婆臉上多了些褶皺，眼窩也有些微微凹陷，不過那對深褐色的眸子，卻是亦如二十年前一般，充斥着善意……

    “來咯！”孫婆婆端着一個托盤，將“羊羹”送到了顧寧安的面前。

    一碗熱氣騰騰的羊肉湯，奶白色的湯麪上浮着點碧綠的蔥花。

    兩張烤得焦香酥脆的餅子。

    縱然前不久剛吃過兩個大肉包，顧寧安看到這鮮香四溢的“羊羹”，亦是食指大動。

    一旁，孫婆婆一臉和善的問道：“先生，你吃過我家的羊羹嗎？”

    “要不要老婆子我跟你說說這羊羹的吃法？”

    聞言，顧寧安不由得一愣，他定睛望着孫婆婆，微笑道：“孫婆婆，您不認得我了？”

    “額……”孫婆婆頓了頓，盯着顧寧安看了許久之後，才是搖頭苦笑道：“這位先生，老婆子我應是沒見過你。”

    “不過你要是不介意的話，老婆子我就給你講講這羊羹的吃法如何？”

    顧寧安眼含疑惑，卻是點頭應道：“也好，那就勞煩婆婆費心講解了。”

    聞言，孫婆婆嘴角上揚，露出了一個滿意的笑容後，便是示意顧寧安拿起烤餅子，而她則是隨手比劃了一個拿餅的狀態。

    約莫花了一盞茶的功夫，孫婆婆比比劃劃之下，就將吃羊羹的“手藝”傳授給了顧寧安。

    其中核心要點就是，將餅掰成由小至大的四塊。

    吃它們的順序也是由小至大。

    一干吃，二沾湯，三泡湯底，四包肉。

    如此吃，既能先品嚐到焦香烤餅的原味，又能循序漸進的品嚐吸取了不同程度羊湯的烤餅鮮味……

    這是要提一句的是，此羊羹與後世之羊肉泡饃極爲相似，又有着些許不同之處。

    其中烤餅子與饃的口感又有着不小的差異。

    前者薄脆焦香，浸染了羊湯之後呢，僅會吸收少量的湯汁，卻仍舊保持着脆生的口感……

    後者的泡饃，則是更加鬆軟一些，吃法更是多樣化，分爲“幹泡”，“口湯”，“水圍城”，“單走”等等……

    若非要顧寧安在這兩者中選個更好吃的，他恐怕也只能說是各有千秋……

    見顧寧安一教就會，動作還如此嫺熟。

    孫婆婆也是相信這顧寧安以往肯定來她家吃過，只不過她卻不記得了。

    “先生，你怕是真吃過我家的羊羹，要不哪能一說就知道餅子掰多大。”

    “不知先生貴姓啊，老婆子我再想想，看看能不能記起來。”

    聞言，顧寧安笑應道：“免貴姓顧。”

    “顧……姓顧……”孫婆婆低頭呢喃的同時，再度陷入了沉思。

    過了許久之後，孫婆婆擡起頭，苦笑道：“顧先生，對不住啊……老婆子我記不起，實在是記不起了。”

    顧寧安笑着擺了擺手：“無妨，許多年前的事情了，記不起就記不起吧。”

    許多年前？

    眼前的先生也不過二十來歲，莫非是小時候吃過我家羊羹？

    客人尚在吃飯，孫婆婆也不好揪着人家多問西問。

    故而，她也就是道了一聲“慢用”後，就回到了攤位前頭。

    攤位前，孫婆婆一點點打量過自己工作了一輩子的攤位。

    擀麪杖，鐵鍋，案板，烤餅爐……孫婆婆摸了摸那把沾滿了麪粉的擀麪杖，臉上帶着唏噓：“這一個個老物件倒是經用，反倒是我這老婆子，不經用咯。”

    “也不知道啥時候啊，這做羊羹的手藝，也得給忘了。”

    顧寧安低着頭，喝一口羊湯，吃一口餅子，時不時的夾起一片送入口中，與烤餅子混着一道吃。

    孫婆婆的自言自語，他自然是聽到了。

    從孫婆婆要給他講述如何吃羊羹開始，他便是觀察了一番孫婆婆的天地人三魂，發現其天魂與地魂均已渾濁。

    故而才會出現記不起事的症狀……

    不過片刻的功夫，顧寧安將羊羹吃了個乾淨後，就從袖間取出一張折成了四方形的白紙，放到了碗邊：“孫婆婆，羊羹一直是二十文一碗嗎？”

    發愣的孫婆婆聽見有人喚自己，一時間想不出說什麼，就是“哎”了兩聲迴應。

    顧寧安點了點摺疊起來的白紙，應道：“錢放這了。”

    “好。”孫婆婆應了一句，看着轉身離去的顧寧安，笑問道：“顧先生，羊羹還和你當年吃的一樣口味嗎？”

    顧寧安駐足轉身，笑道：“亦如當年。”