第一千零二十七章 冰櫃的效果

    但現在，既然楊老闆幫忙多買了一臺，正好能分給徐家鋪子酒樓。

    很快得到信兒的東子匆忙趕來二號店，當他看到冰櫃這個新鮮玩意兒的時候，猶如看見了稀世珍寶似的，迫不及待地說道：“嫂子，你真厲害，竟然能弄到這個大家夥！”

    “別的不說，咱們酒樓是真的稀罕這玩意兒。眼瞅着這天兒是越來越熱，很多食材都放不住，所以爲了避免損耗，我們每天採購的時候都是定量的。但酒樓生意好的時候比較多，所以下午來吃飯的顧客，常常因爲食材不夠的原因，吃不到自己想吃的菜餚。”

    雖然徐家鋪子酒樓的每道菜都很好吃，但每個人的飲食偏好不一樣，有些家庭條件一般，或者平時生活比較節儉的人，往往一兩個月才捨得下一次館子，吃點自己想吃愛吃的食物。

    所以，站在消費者的角度，東子希望每一位到店的顧客都能吃到自己心儀的食物。

    現在有了這臺冰櫃，可以多儲存一些食材，這種情況就可以大幅度避免了。

    “嫂子，那我現在先把冰櫃搬回去？”

    “好。包裝的箱子裏有使用說明書，你看看該怎麼使用。還有，冰櫃必須得二十四小時開着，才能保證食材保鮮的效果。不要因爲擔心費電，就中途把電拔了。”

    “放心吧嫂子，我心裏有數兒。”

    東子找了幾個人，合力將冰櫃擡回了酒樓。

    這會兒雖然不是飯點，但徐家鋪子酒樓還是坐了幾桌客人。

    瞧見東子幾人擡了個大家夥進來，一個個都伸長脖子觀望。

    “嘖嘖，你們是去打劫雪糕廠了嗎？怎麼連冰櫃都弄到了？”

    東子拍了拍冰櫃的鐵皮，笑呵呵道：“這可是我們老闆託羊城那邊的朋友幫忙買的。而且我們的冰櫃還有保鮮的功能，不像雪糕廠的冰櫃，只能冷凍。”

    “蘇經理，你們酒樓弄個冰櫃來，該不會是想將前一天沒賣完的飯菜，放到第二天接着賣吧？”

    東子原本笑意盈盈的在和別人說着冰櫃的事兒，突然聽到質疑聲，他立刻沉下臉，說道：“像我們徐家鋪子酒樓，向來注重食品安全，絕對不可能賣隔夜的食物給顧客。”

    “再說了，我們生意好那可是有目共睹的，有的時候客人來晚了，想吃一頓飯，後廚都找不全食材，哪兒來的隔夜菜賣？”

    “之所以準備這個冰櫃，是因爲我們擔心食材變質的問題，所以每天採購的量有限，這也就導致到了下午，很多顧客進店以後，因爲缺乏食材的原因，吃不到自己喜歡的菜餚。有了冰櫃，我們每天就能多買點菜了。”

    “當然了，顧客有質疑的權利。但如果你擔心我們徐家鋪子酒樓會出現賣隔夜菜的情況，大可以不來我們酒樓吃飯！”

    那人只說了一句，但是東子卻嘰裏呱啦地反駁了一大堆。

    那人面子上有些掛不住，尷尬地笑笑，說道：“我就是好奇，沒有別的意思。蘇經理可千萬別誤會。”

    東子笑笑，不置可否。

    他們酒樓向來注重食品安全問題，所以面對這樣的質疑，東子有足夠的底氣反駁。

    “那大家先吃着，我去研究研究這新鮮玩意兒該怎麼使用。”

    廚師和服務員們得知酒樓新添置了冰櫃，全都好奇地湊了過來。

    東子按照說明書，將冰櫃安置在進後廚的走廊裏。

    他將插銷插上，將手伸進冰櫃裏，但卻沒有感覺到有任何涼氣冒出來。

    “是不是哪個環節出問題了？”

    “會不會是剛剛開啓，機器還沒有開始運轉？咱們再等等吧。”

    “成，那就再等一等。”

    等了約莫又十多分鍾的樣子，冰櫃下部突然發出了聲響，東子趕忙將蓋子打開，再次將手伸進去，“涼了涼了，有涼氣傳出來了！”

    說完，他就趕忙將手拿了出來。

    “別說，溫度是真的低，就這麼一小會兒的工夫，我感覺自己的手都快被凍住了。”

    “蘇經理，咱們先試驗試驗，這個冰櫃的冷凍效果到底咋樣。”

    “成。”東子讓錢大廚拿了一小坨肉來，又拿了一把青菜，分別放在冷凍格和保鮮格里。

    “咱們先仔細觀察一晚上，明天早上再來驗收成果。我先跟你們說清楚啊，除非停電或者打雷的情況，平時不許給我把冰櫃關了，更不許拔插銷。要是讓我知道誰敢讓冰櫃斷電了，造成的損失由那個人一力承擔。”

    “知道了蘇經理！”

    隔壁，二號店也將兩臺冰櫃安裝好了。

    徐華景第一次使用冰櫃，擔心製冷效果沒有那麼好，所以提議第一次少放一點肉進去，先觀察觀察再說。

    徐婉寧卻道：“我剛纔在後廚看了一眼，羊肉還剩了一半，豬肉還剩了一小半。今兒要是吃不完，或者不冷凍起來，等明天就臭了，肉一旦變質，就不能再吃，豈不是白白浪費了？”

    “阿寧說的有道理，那就全部存起來的。”

    反正怎麼樣都會壞，倒不如用一個妥善一些的辦法。

    主要是，看着徐婉寧如此篤定的模樣，徐華景願意相信冰櫃的效果確實有那麼好。

    眼瞅着徐華景要將肉全部扔進冰箱裏，徐婉寧趕忙制止了。

    “姑姑，咱們有兩個冰櫃，羊肉和豬肉分別放一個。另外，要把肉切開，分成好幾份來冷凍。這樣一來，要吃哪一塊兒，直接解凍哪一塊兒就行，要是全部冷凍起來，那就得解凍開再冷凍，次數多了以後，反而不好。”

    “行，聽你的。”

    徐華景讓於大廚將羊肉分成了四等分，將豬肉分成了三等分。

    冰櫃很大，可以存放上百斤的肉，所以也沒有用袋子裹起來，只是每塊肉之間都隔着一點距離，這樣就能避免粘連在一起了。

    “阿寧，兩臺冰櫃的錢，我就先記在賬上，等這個季度結束，咱們盤賬的時候，再把錢給你，你看成嗎？”

    現在賬目上也有足夠的錢，可以支付冰櫃的費用。