第二百七十五章 領班

    “辛苦你們再多跑幾趟了，今天還給你們發獎金。”

    本來還有些氣喘吁吁的雪花，頓時猶如打了雞血一般，整個人的精氣神都起來了。

    “好，我們這就上菜。”

    很快，桌桌都多了一份涼拌海帶絲和紫菜蛋花湯。

    “服務員，我們沒有點這個啊！”

    “是啊，我們都沒有點就端上桌，怕不是要強買強賣吧？”

    雪花耐着性子解釋道：“”這是我們小老闆剛研究出來的新菜色，所以特意送給大家嚐嚐鮮兒，現在你們桌上的海帶絲和紫菜湯都是免費的，各位要是吃得好，可以再點一份的量。”

    徐婉寧送的是六人份的量，不少不多，能保證每個人都吃上一口。

    如今人們吃過海帶的少之又少，很多人恐怕不適應這個味道，所以先試吃一下，好吃再點。

    當然了，這也是徐婉寧拉攏人的一個小手段，新菜色能免費試吃，給人留下的好印象不是一星半點。

    “老闆，再給我來一盤這個海帶絲，哦，紫菜蛋花湯也來一份。”

    “我們這桌也要！”

    “哎呀，這海帶絲多少錢一盤啊？還有這蛋花湯？貴不貴？”

    雪花按照徐婉寧交代她的迴應顧客：“海帶和紫菜都是我們小老闆花大精力和大價錢從沿海地區運回來的，所以價格不太便宜。不過小老闆說了，諸位能賞臉來徐家鋪子酒樓吃飯，她也不能趁機擡價，以免寒了諸位的心。”

    “涼拌海帶一塊錢一盤，分量有試吃的五倍之多。蛋花湯也是一塊錢一盆，但如果喝完的話，還能免費續。”

    “也就是說，我只用出一塊錢，紫菜蛋花湯就能喝到飽？”

    “對，哪怕不點菜不吃面，只要一塊錢，蛋花湯就能喝到飽。”

    話雖然是這樣問的，但沒有人會真這樣去做。

    畢竟能下館子的人，誰也不會花一塊錢和湯喝到飽啊。

    跑幾趟茅廁，一會兒就又餓了。

    不過“免費續”“喝到飽”這樣的字眼，很容易拉好感。

    徐婉寧一共找陳嫂子買了十斤海帶絲，午飯的高峯期還沒結束呢，海帶就賣完了。

    沒吃到的人自然有些不開心。

    東子急忙打圓場。

    “不瞞大家說，這海帶的運輸確實是一件很麻煩的事情，真不是我們故意不賣給大家，難道有錢我們還不想賺嗎？我們老闆也是怕海邊的東西不符合大家的口味，所以第一次也沒敢買多少。”

    “現在知道大家都喜歡吃，下次肯定會再多買一點，最多兩天，兩天後我們繼續賣海帶。不過紫菜蛋花湯大家可以一直喝，紫菜的量多着呢！”

    “不僅如此，我們老闆還買了海帶結，不過海帶結涼拌沒有海帶絲好吃，煮滷味確實一絕，有想嘗試的，可以買點滷海帶結吃。”

    “滷海帶結多少錢一斤啊？”

    “小老闆說了，不賺諸位老主顧的錢，跟素菜一個價！”

    一直忙到了下午三點，酒樓的人總算少了許多，只有一兩桌客人還在用餐。

    林安替徐婉寧揉着肩膀，舒服的她只想閉着眼睛享受這種美妙的感覺。

    “我們的服務員還是太少了，就雪花他們四個，人一多肯定忙不過來。這樣，蘇經理，你這兩天抽空再找找看有沒有願意來我們酒樓當服務員的，選好後，等我下週五放學來面試。”

    “沒問題，還要加幾個人？”

    “四五個吧。你可以多招幾個人來供我挑選，有合適的多留下兩個也行。薪資的話……”

    徐婉寧頓了頓，“這次就徹底分開，端菜的每個月十塊錢，只負責點菜上菜，打掃衛生的每個月十二塊，需要收洗髒盤子，還要保證店裏的衛生。”

    徐婉寧看着面前的四個服務員：“你們四個也算是老員工了，我再給你們一次選擇的機會，是選擇上菜還是打掃衛生？”

    “上菜！”

    四個人異口同聲。

    之前還有兩人爲了多掙那兩塊錢，選擇了打掃衛生，當時答應的多爽快，後來就有多後悔。

    打掃衛生可比端菜累多了，那兩塊錢寧可不要。

    “行，那就再招一個上菜的，四五個打掃衛生的。雪花，你以後就當服務員的領班。”

    雪花不知道領班是啥意思，但這個詞語一聽就覺得很厲害。

    “這幾天我也一直在觀察你們，你跟食客溝通交流的時候耐心最好，而且上菜的速度最快也是最穩的，同時我交代的事情也完成的最好，所以我讓你當領班，管理其他服務員，有誰做的不好的地方你都記錄下來告訴我。”

    徐婉寧頓了頓，敲打道：“我信任你，所以給你領班的職務，你就必須得肩負起你的指責，如果你因爲和其他人關係好就幫她們隱瞞甚至欺騙我，我會單方面解除我們的勞動合約。”

    雪花以前就是個普通人，第一次被人如此信任，立刻挺直了腰板：“小老闆放心，我一定不辜負你對我的信任。”

    “三位大廚，你們如果有信任並且廚藝不錯的廚師，也可以介紹到酒樓來，有人分擔的話，你們的壓力也能小一點，能多一點時間休息。”

    三位大廚對視一眼，紛紛搖頭，“小老闆，目前的強度我們三個人完全可以，就不要再加人了吧？”

    要知道每做一盤菜，他們都有相對應的提成。

    現在後廚就他們三個人，光是提成的錢就足以讓他們每個月掙不少了。

    要是再來幾個人跟他們“分擔”，他們人是輕鬆了，但賺的錢卻少了很多。

    他們不過而立之年，還不到退休歇養的時候。

    只要幹不死，就往死裏幹！

    見狀，徐婉寧也沒再要求，反正只要他們做的吃食不出紕漏，多幾個人少幾個人對她影響不大。

    畢竟，今天週末，生意好能理解，還不知道周內的情況怎麼樣呢。

    徐婉寧休息了一會兒，又親自去廚房做了幾道菜，裝在鋁製飯盒裏，就讓林安送自己回學校了。

    “下週見。”

    “週五下午我來學校接你？”