第二百九十四章 徐老板格局真大

類別:女生頻道 作者:金克絲的救贖字數:2150更新時間:24/06/28 16:39:46
    出了招待所,徐婉寧就直奔酒樓而去,還帶着三大桶清洗過的小龍蝦。

    此時不過上午十點,尚未迎來酒樓的第一批客人。

    所以,當看到小老闆來了,還提着三大桶東西進來時,大家都圍了上去。

    當看到裏面裝的滿滿當當的小龍蝦時,徐婉寧成功地收穫了幾聲此起彼伏的吸氣聲。

    “小老闆,這啥東西?這玩意兒真的能吃嗎?”

    “看着好可怕啊,還有鬍鬚,這是蟲子吧?”

    “吃蟲子不是雲貴那邊的習俗嗎?咱們京市人可沒聽說過有人愛吃蟲子的!”

    徐婉寧十分滿意衆人對自己的質疑。

    現在越是懷疑,等會兒吃到美味後的反應才會越真實。

    “今天我給你們露一手,請你們咱們徐家鋪子酒樓的新招牌菜。”

    東子幫着徐婉寧將三木桶小龍蝦提到了後院兒。

    小龍蝦製作產生的味兒很大,後廚半密閉的空間不利於散味兒,再過一個多小時,酒樓會迎來第一批吃午飯的客人,要是小龍蝦的味兒散不掉,會間接影響到等會兒製作的菜餚。

    當然最重要的原因時,徐婉寧故意要讓小龍蝦的味道散出去,只有如此誘人的美味,才會引得那些老餮自己主動開口詢問。

    就好比之前的滷味一樣。

    滷味如今已經成了徐家鋪子的招牌,面世短短一個星期的時間,銷售額都快趕超酒樓其他招牌菜一個月的銷售額了。

    這還是在雞爪鴨掌和鴨腸豬腸子這些內臟極度稀缺的情況下,單靠海帶結和素菜撐起來的銷售額。

    徐婉寧對小龍蝦信心十足。

    她的空間裏存放了很多不同品牌的小龍蝦的調料,都是她前世在超市購買的,就爲了嘗試不同味道,爭取做出最好吃的小龍蝦。

    但經過很多次的試驗,徐婉寧覺得哪怕是口碑最好,好評最高的小龍蝦的底料,也欠缺了點味兒,不是十分完美。

    所以,她自己調製出了專屬的小龍蝦底料。

    有多好吃?

    反正吃過的人,沒有一個說不好吃的。

    她更是創下了一個星期賣出了上千斤小龍蝦的記錄。

    如今到了物資匱乏,經濟落後的七十年代,她的目標是一整個夏天賣出一萬斤小龍蝦。

    而現在,她並沒有從空間拿自己之前製作好的,現成的底料出來,而是當場炒料。

    只有當場抄的料,味道才能十里飄香。

    當然了,有好幾味調味品如今的市面上買不到,都是她從空間拿出來的。

    不過她很小心地將所有調料都裝在了自己從百貨大樓買的玻璃罐裏,上面貼了只有自己能看得懂的標籤,如此一來,就不怕有人看到不屬於這個時代的調味品,從而引發不必要的麻煩了。

    抄底料是一個十分繁瑣的過程,一個小時過去了,徐婉寧才將將完成底料的最後一步。

    而此時,前廳已經坐了十多桌的客人。

    “蘇經理,你們酒樓又研發了什麼新品種的美食啊?這味兒我坐在我家都聞到了,特意沒讓我家那口子做午飯,就爲了來嘗一口,你可千萬別小氣,等會兒一定要多賣的一點啊!”

    “誰不是呢?我們還不都是聞到味兒來的。蘇經理,我們可都是老顧客了,你可千萬不要厚此薄彼啊,至少得給我來十斤!”

    “知道賣的是啥不,你張口就是十斤?給我來十二斤!”

    知道大家有開玩笑的成分在,但見嫂子做的美味有這麼多食客的支持,東子還是很開心。

    “各位各位,我們小老闆說了,今兒這道美食,可不是人人都能欣賞來的,雖然聞着味兒好,但大家可能會吃不慣,所以等會兒做好以後,會每桌送一份讓大家嚐嚐味兒,要是能接受得了,那就以優惠價賣給大家,也算謝謝各位的捧場。”

    “成!你們小老闆就是爽快!”

    上次的海帶,這次的新美味,爲了給大家更好的使用體驗,不惜成本給大家品嚐,這格局,可不是一般人能有的。

    約莫有過了半個小時,大家點的菜都吃的差不多了,徐婉寧的第一鍋小龍蝦總算做成了。

    她在陳嫂子家一共弄了三十多斤小龍蝦,但有些在清洗之前就已經死掉了,所以徐婉寧直接丟掉了。

    死掉的小龍蝦口感差不說,最重要的是不大乾淨,徐婉寧擔心裏面有肺吸蟲一類的東西,所以寧可不要,也不賺虧心錢。

    畢竟七十年代的人,基本上都沒有打過疫苗,抗體很弱,她可不願意爲了多掙幾塊錢,就影響他人的身體健康。

    哪怕是潛在因素。

    所以三十斤小龍蝦挑選出來,其實只有二十斤出頭。

    一鍋只能煮八九斤,爲了追求口感,徐婉寧又加了一些素菜進去搭配,鍋裏裝的滿滿當當的。

    當食客第五次催促的時候,東子終於頂不住壓力,來後院詢問情況。

    剛一踏進後院,他還沒來得及詢問,撲鼻而來的香味就讓他垂涎三尺。

    “嫂子,這也太香了吧!”

    這味道,光是聞一下就讓人垂涎三尺,哪怕知道裏面煮的其實是蟲子,估摸着也有很多大膽和嘴饞的人願意嘗試。

    “前面催急了?”

    東子拍着大腿:“可不就是嘛!嫂子,這還要等多久才能吃啊?”

    “現在就能出鍋。你算一下現在有多少桌客人,儘可能平均地裝成盤子端出去吧。”

    東子看着滿滿一鍋的食物,本來還想着送不完有剩的,他們就能一飽口福嚐嚐味兒了。

    但給所有桌都送了一份後,東子發現,鍋也見底了。

    “沒了,我都還沒來得及嘗一嘗究竟是什麼味兒呢!”

    “放心,我這兒還有十來斤小龍蝦,還能煮兩鍋。保證你們今天都能吃得上。”

    “好嘞!那我先讓人往外面端了。”

    很快,二十多盤小龍蝦被端上了桌。

    有些桌是爲了吃午飯才來的,等他們來的時候,雖然聞到了很勾人的香味,但到底沒有先來的那些人聞到的充沛。

    “這是什麼東西?看着怎麼那麼像蟲子?”