第576章 豆腐菜,上清豆腐,貂蟬豆腐,讓你搬起石頭砸自己的腳
類別:
都市言情
作者:
六月聽濤字數:4525更新時間:24/06/28 15:17:34
蘇何這邊讓人開始上菜,李建仁就過來請李老爺子過去。
看到了幾個兄弟,李建仁臉色不是很好。
李老爺子問了一句:“怎麼了?”
他直覺有什麼事情發生了,但李建仁爲了大局着想,並沒有說出來。
“沒什麼。”
他搖了搖頭,沒有說話。
李老爺子雖然覺得有什麼事情發生,不過也沒有問出口。
今天是壽宴,他不想管那麼多了。
儘管他的脾氣,要是放在平時,肯定沒辦法就這麼過去的。
不過今天,他保持了沉默。
一羣人往外面走,今天的壽宴,在村子大隊周圍,都是露天的。
沒辦法,李家村沒有能擺得下這麼多桌椅的地方,只能露天。
李建明走在後面,有人過來和他耳語了幾句,李建明臉色大變:“怎麼這麼不小心?做這點事情都出紕漏。真是廢物。”
來人也是臉色難看,被人罵了,總不會開心吧?
李建明想了想,說道:“讓人過去把人搶出來,這種事情,絕對不能留下把柄,免得他到時候告訴父親,也是麻煩。”
但實際上,李老爺子出來的時候,就和身邊的保鏢使了個眼色。
那保鏢常年保護李老爺子,對李老爺子的意思十分的明白。
當即,這保鏢就讓人下去調查去了。
今天確實是不宜發作,但不代表他不想要知道發生了什麼。
李老爺子這種人,都不喜歡讓事情超出自己的掌控。
這樣的人,掌控欲還是很強的。
等他們到了地方,村長請李老爺子坐了最中央的一桌,坐了上位。
今天算是請全村人吃飯,足足有差不多一百桌左右。
除了村裏人,還有不少的客人。
李老爺子雖然說了不讓大動干戈,要低調。
但該來的人,還是來了。
比如說,這不,陳物遠就帶人來了。
加上其他大院的人,也湊了兩桌。
李家村人口不算多,不是個大村子。
不過出了個李老爺子,他們也是與有榮焉。
當然,如果能靠着李老爺子,有個好前程,那就更好了。
李老爺子坐定,周圍都是一些村裏的老人,陳物遠等人知道李老爺子想要的不是和他們說話。
所以都是在差不多的時候才趕過來,說了兩句話,就退後了。
李老爺子對此確實是很滿意的,不能不來,不來,臉上不太好看。
來了,也不能太主動了,如此的節奏,拿捏的很好。
李建明回來,李建斌幾人就看向他,李建明臉色不太好看的說道:“你們幾個,都找了人搞破壞?”
幾人都是一怔,李建明就道:“被李建仁的人抓了,真是不長腦子。今天雖然要打壓他,可是不能讓父親的壽宴出問題。你們想被老爺子徹底放棄嗎?”
這麼大的事情,居然都沒有和他說一聲,自己就決定了。
今天這大的事情,他們居然還想搞破壞?
這腦子是不是都被自己給吃了?
他是很惱火的,爭鬥是爭鬥,可也得有些底線啊。
至少今天不能做。
幾個無腦的。
李建斌臉色不太好看,他看向自己的妻子,見她有些慌張,他就知道,這是自己妻子的小手段。
女人啊,每天在這一畝三分地上,手段也顯得單調。
當然了,這手段對於宅鬥來說,還是很有用的。
可今天這顯然不只是宅鬥,不顧大局,就容易被父親放棄啊。
真是,沒長腦子。
不過這事情現在也不好多說什麼。
“行了,李建仁沒發作,應該沒事。”李建敏嘟噥了一句。
她也派了人,只是不知道被抓了沒。
好在李建明好像是派人去救人了,應該沒事。
李建明卻是知道,恐怕不是那麼容易敷衍住的。
老爺子什麼脾氣?
他的掌控欲那麼強,怎麼可能一點都沒察覺?
只看事後老爺子計較不計較了。
一道道菜上來,首先是必點的幾道菜。
“李老爺子,您嚐嚐看味道如何,應該都很不錯,我聞着味道很正宗。”老村長說道。
本來他們是同輩,可老村長可不敢這麼稱呼,只好用老爺子來稱呼了。
李建明的媳婦嘟噥了一句:“這都什麼菜啊,這家飯店是不是不行啊。這些菜我們都是不吃的。”
老村長有些尷尬,李老爺子就臉色一沉:“不想吃就滾回去。”
李建明的媳婦有些委屈,她就是表達了一下自己的意思而已。
這些菜色,根本上不得檯面啊。
這都什麼啊,還有下水。
李建明也是臉色難看,不過是對自己的媳婦的。
他低聲喝到:“不要橫生枝節了。”
今天發生的事情,本來就很可能會被老爺子知道。
這吃飯還這樣,非得要鬧出點事情來。
本來那鬥菜的環節,他雖然覺得不太好,但還是答應了。
可這胡亂批評人家的菜,不是打臉麼?
陳物遠也沒想到,這老人家的媳婦,這麼沒眼力見,可見平時都是囂張跋扈慣了的。
他也沒什麼好說的,只能是保證自家人不這樣。
同桌的一位老人家看了李建明夫妻一眼,對李老爺子道:“這些都是本地席面必須要上的幾道菜,人家應該也是考慮到了這一點。你多擔待。”
這可是長輩,雖然李老爺子身份高,可既然回村了,就不能不尊敬長輩。
李老爺子忙道:“都是我疏忽管教了,回去之後,我肯定好好管教。這些菜色,我小時候,村裏做宴席也是必上的幾道菜,我自然是知道的。”
他連忙夾了菜色嘗了嘗,頓時點了點頭:“確實味道很正宗,是家鄉的味道。火候掌握的也很好,有一種說不出的感覺,就是覺得很好吃。”
老村長呵呵笑道:“這南竹村的老六,十裏八鄉做宴席,都很想請他的。加上聽說九鼎食肆好像有個什麼老湯,常年不熄火,這老湯的味道很正宗,改善口感,味道果然不差。”
李建明的妻子剛想開口,腳就被李建明踩了一腳。
剛纔已經捱罵了,還不長記性?
這是真的要把老爺子給惹火了,當場發作不成?
真是不長腦子!
妻子不是碧水市人,不知道當地的習俗。
他們小的時候,還是在這邊生活過的,依稀記得一些。
這些菜色,不是人家做不出更高檔的,而是這是必點的菜色,所以必須要這麼做。
你這麼嚷嚷,不是在打臉麼?
他自己也嘗了嘗,味道確實不錯。
雖然不是吃貨,不知道到底哪裏好。
可這味道好,他很喜歡吃,這一點也沒辦法否認。
老六這一次,算是找了個好幫手。
爲什麼這些菜是必點的?
就是因爲容易獲得。
炸魚塊,河裏就有魚,容易獲得。
就是有點費油,不過做宴席,這點油就不算什麼了。
還有那下水,大腸,很多人是不吃的。
但碧水市這邊的人,就喜歡吃。
用醋燜一燜,味道好極了。
這東西,反正宴席到時候要殺豬,下水還是不少的。
李建明憑良心講,這些菜色真的很不錯,絕對是高水準的。
妻子那挑刺,完全是不喜歡老六回來。
他是家中長子,妻子總感覺,家裏的東西,大部分都是自家該得的。
其他兄弟姐妹平時在家裏,也沒法說。
憑什麼老六消失了好多年,回來就要分一杯羹?
很快,就有不一樣的菜色上來了。
首先是四喜丸子,碧水市人其實很少吃丸子,所以見到四喜丸子,還有些吃驚。
李老爺子別看年紀大了,也愛吃豆腐菜,那只是他自己愛吃。
李老爺子這一口牙還算是不錯,這四喜丸子他也夾了一個,吃着很不錯。
裏面的湯汁蔓延出來,讓他有一種吃早上那個灌湯包的感覺。
李建明見妻子還要說話,剛想說話,他兒子就先說道:“好好吃的丸子,媽。你要是不吃,就給我吃吧,我吃不夠。”
李建明見自己的妻子立刻就是臉色漲紅,沒辦法再挑剔了。
兒子都說愛吃了,她還怎麼挑剔?
之後的幾道菜色,都很有特色,味道相當不錯。
如果不是刻意的挑刺,大鍋菜做的和小鍋一樣的精緻,沒什麼好挑剔的。
緊接着的,就是一道重頭菜了。
汪琴端着一個盤子過來,對老爺子說道:“這是我們的一盤重頭菜,上清豆腐。”
豆腐菜,想要做好不是那麼容易的。
但豆腐菜真的是百搭,幾乎怎麼做都好吃。
但要真的想要做的精緻好看,味道還要好,那是真不容易。
j省是道教的起源地,很多的道教經典,不是在j省萌芽的,就是在j省完成的。
天師道就在j省,鼎鼎大名的豆腐宴,也是j省很出名的一道菜。
據說那個色批皇帝,幾度下江南的時候,也是吃過這個豆腐宴,並且大加讚歎的。
不過民間傳說而已,可信度也就那樣。
因爲各地的美食,都扯了這位色批皇帝。
李老爺子也沒想到,今天的菜色裏,居然有一道上清豆腐。
他看着那豆腐,就覺得食指大動。
李老爺子忍不住的說道:“這道上清豆腐可不得了,具有白、嫩、香、滑,細嫩香滑、沁人心脾的特色。不僅是味美的食品,它還具有養生保健的作用。”
李老爺子對這道菜瞭如指掌,應該是吃過很多次。
他們的保健醫生平時都推薦營養菜單,豆腐菜算是比較營養的。
主要還是怕他們葷素搭配不均勻,還有一些什麼糖尿病三高之類的。
所以平時,保健醫生都會讓他們這個不讓吃,那個不許的。
這豆腐就很少被禁止的。
“吃吧,大家都吃。”
有中醫書籍記載,上清豆腐,味甘性涼,入脾胃大腸經,具有益氣和中、生津解毒的功效,可用於赤眼、消渴、休痢等症,並解硫磺、燒酒之毒。
一羣人吃着,覺得這味道確實十分不錯的。
這道菜,顯然贏得了大家的喜歡。
這是六爺爺第一次做這道菜,顯然老將出馬,一個頂倆。
第一次做,嗯,在公衆面前做這道菜,就取得了成功。
汪琴點點頭,這道菜以後也可以作爲店裏的招牌菜呢。
開分店,也不是說一定要和總店一模一樣。
這招牌菜做起來,也可以吸引不少人的。
可就在這個時候,李建斌卻突然站起來說道:“爸,這道豆腐菜不算什麼。我幫你準備了一道更好吃的豆腐菜呢。我專門從豫章請了牛師傅來,特地給大家帶來了一道貂蟬豆腐,不比這上清豆腐有名的多?好吃的多?”
白癡。
蘇何此時也過來了,聽到這句話,就很無語。
上清豆腐的歷史可是很長的,別家扯那色批皇帝,可能是真的扯。
但上清豆腐是天師道的一道菜,色批皇帝南下,肯定也要接見一下各地的重要人物。
作爲道家的祖庭,天師道被接見,就是很正常的事情。
吃個飯,安撫一下,不是很正常麼?
貂蟬豆腐也是j省很出名的一道豆腐菜,又叫泥鰍鑽豆腐,、漢宮藏嬌、玉函泥,是一道來自民間的傳統風味名菜,具有濃郁的鄉土氣息。
其制作方法是,先把泥鰍放在容器裏,倒入清水並放入少量食鹽,餵養一夜後。
再將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內加熱,讓它亂鑽。
期間並加蔥花、味精、生薑末等佐料。
此菜豆腐潔白,味道鮮美帶辣,湯汁膩香。
但要說這道菜比上清豆腐更有名,更好吃,那是說笑了。
嗯,好不好吃,還要看各自的手藝。
李老爺子雖然不開心,但牛師傅也確實是豫章比較有名的豆腐菜名師了。
人家來做菜,是被請來的,又不是自己要來的,不好甩了人家的面子。
李老爺子不說話,李建斌連忙讓人把一道道的貂蟬豆腐上來。
這道菜算是意外的菜,不在菜單之上。
李建斌之前聽說了蘇何等人要做豆腐菜做壓軸的,這是猜測蘇何打聽了李老爺子的喜好,知道李老爺子喜歡吃豆腐菜呢。
不過李建斌有十足的信心,這道豆腐菜絕對要讓蘇何搬起石頭砸自己的腳。
“老六,我承認你請來的廚子還不錯,但要時候比這道貂蟬豆腐還要好,那不可能。看你掉面子,我就開心啊。”
牛師傅的手藝,又豈是這鄉下的老頭可比的?
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