第474章 有人挖角，雞粉的設想

    有海鮮，也要有烹調的辦法。

    普通人不太會處理，而且可能會處理的不好。

    蘇何既然想要賣出去，自然要想辦法了。

    這代爲處理，讓人拿回去就能烹調，就是其中的辦法了。

    不過代爲處理，也可以再收一筆錢，這也算是一種代加工吧。

    胡濤進來，看到今天新到了一批海鮮，忍不住的對蘇何說道：“你這人，好精明。這海鮮賣出去是一筆錢，居然還幫忙處理，又收一筆錢。”

    蘇何聳聳肩：“都是服務啊。他們也可以選擇自己處理，我都已經把處理的手法告訴他們了，連調料的多寡都已經明確的告訴他們。”

    這個倒也是，胡濤也沒有什麼好說的。

    他那家店，也學了這個。

    但處理出來的味道，就是差了點味。

    怎麼說呢，他們處理的也不差，可相比來說，就是比九鼎食肆這邊的海鮮，味道差了那麼一些。

    胡濤的大廚也說過：“我可能處理海鮮的火候還差一點，最重要的，可能是其中有什麼祕方。”

    當時胡濤就皺眉：“他們處理的時候，我們可是都看着的。”

    大廚聳肩：“這祕方，也可能是手法，我們學不會。另外，烹調的時候，人家用的祕方，你能知道？”

    胡濤也知道，他店裏這個大廚，處理海鮮的手法也有一點差距。

    這邊，都是一位老廚師坐鎮，就坐在後廚那邊。

    胡濤在店裏都能看到，透着那個玻璃，可以看到裏面那老人家也是一樣的廚師打扮。

    不過他只是坐在那邊，不時地提點廚子怎麼做。

    老人家本身是很少出手的，除非有能夠值得他出手的大人來。

    比如說，那位陳物遠來過兩次，老人家就破例出手了兩次。

    嗯，主要還是這個老闆，年輕的小老闆，他認爲可以破例的，老人家才會自己出手。

    要不然，最多就是老人家的兒子出手。

    老人家的兒子也是大廚，但火候自然是比不上老人家的。

    胡濤其實很眼饞，也讓人過來試探過，這裏的廚子沒有一個願意跳槽的。

    即使他願意給比九鼎食肆這邊更高的工資也不肯。

    其實胡濤的小動作，蘇何也知道。

    蘇何只是暫時沒處理而已，再說了，他的人手，總不能因爲人家要跳槽，他就懲罰人吧？

    人手留不留得住，還看自己的福利怎麼樣了。

    如果這些廚子真的想走，蘇何也不會挽留。

    當然走了的人，再想要回來，那就難了。

    這些他沒說，但知道他脾氣的人，能猜到。

    九鼎食肆這邊發展這麼好，還時不時的發獎金，他們是傻了才會走。

    當然，目前也只有廚師被人挖，服務員去哪裏請不是請？

    胡濤道：“對了，給我來一批海鮮。還是你們店裏醃製的味道更正宗。”

    他也有些無奈了，一樣的手法，一樣的調味料，怎麼就是差點味道？

    “難道，真的是手法的問題？”

    蘇何安排人去給胡濤拿海鮮，胡濤就湊過來問道：“對了，小蘇老闆，你這海鮮到底是怎麼醃製的？”

    蘇何奇怪：“方法不是都告訴你們了嗎？”

    胡濤笑道：“我是問，有沒有什麼祕方？”

    蘇何也是奇怪了，有祕方，還能告訴你？

    不過他還真笑着說道：“有啊。”

    胡濤大吃一驚，他其實就是隨便問問，沒打算能問到真實的情況。

    結果人直接回答了，還真有。

    “還真有？”

    “當然有了。這是我的祕方，其實就是一些中草藥和雞肉等祕製出來的調味料，不管是做什麼，放一點，味道就更加的鮮美。”

    事實上，哪裏有什麼雞粉？

    根本沒有。

    之前的，都是因爲老湯的緣故。

    但雞粉這東西，也不是不能弄。

    如果有人買的話，他也是可以弄的。

    “就是人手又少了，看來要找翟亮再讓他邀請點人手過來了。”

    胡濤眼前一亮：“你這雞粉賣嗎？”

    如果是胡濤自己，他是不會賣的。

    這東西，絕對是下金蛋的母雞。

    如果能弄到手，再去研究一下，萬一拿到了配方，那就好了。

    蘇何幾乎都不用想，就知道胡濤在想什麼。

    這是人之常情，賺錢的大殺器，誰不想要？

    不過，就算是未來，混合的香料，想要研究出具體的是什麼化學物質還可以。

    比如說蛋白質或者是氨基酸都可以檢測出來。

    但想要檢測出，到底是用什麼東西配出來的，那就是癡人說夢了。

    而且配方裏的東西很多，數量越多，越難反推。

    要不然，那兩種可樂早就被人破解了。

    爲何還是人家的味道正宗一些？

    胡濤陪着笑：“當然想要買一點了。不知道小蘇老闆賣不賣？”

    “賣，自然是賣的。”

    蘇何當然要賣，往後還能給人提供這些，他可以開這方面的調料廠。

    “不過只賣成品，不賣配方。這方面，你能理解吧？”

    雖然有點可惜，但能買到成品也不錯。

    到時候，找幾個資深的大廚試試看，能不能反推出來。

    胡濤帶着東西走了，臉上還帶着笑容。

    如何讓他過幾天再過來取，不過不便宜就是。

    胡濤最近也是賺了點錢，也沒在意。

    食物的口感好了，飯店的生意會更好。

    都是羊毛出在羊身上，到時候，菜品加價就是了。

    汪琴走了過來，擔心的說道：“老闆不怕他反推出來？而且我聽說，他居然還私底下跟秦瓊他們問過，出高價挖他們過去。”

    蘇何啞然失笑，他知道這個事情，但沒有提出來，就是不想點破。

    不過既然汪琴提到了，蘇何也說到：“沒事，水往低處流，人往高處走。如果他們覺得出去了，能夠有更好的發展，我不會挽留的。”

    “老闆！”

    “別着急啊，我覺得九鼎食肆的待遇這麼好，他們要是願意走，那也是他們的損失。反正汪杭他們已經在着手建立檔案了。咱們公司的人，要算工齡的，每年會增加一些工資。如果離開了，一般情況下，公司是不建議再次錄取的。而且就算是錄取，工齡也要重新開始計算。怎麼划算，看他們自己的。”

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