第466章 後廚展示窗口，倉儲的設想

    第二天，當客人來到九鼎食肆的時候，都有些奇怪。

    “今天好像有些不一樣啊。”

    “是啊，有些不一樣了。”

    “九鼎食肆開放了廚房窗口，客人在大堂就可以看到後廚的情況了。”

    “是嗎？那我要去看看。”

    不少的客人都對這個有些好奇，所以今天大堂有些熱鬧。

    後廚的廚師們也有些不適應，總覺得有人盯着自己。

    特別是那些學徒，更是有些擔心，就怕自己表現的不好，被人看了去。

    蘇何安慰過他們：“咱們就是做給客人吃的，咱們都是講究流程，而且衛生，沒有什麼不乾淨的，有什麼不能看的？”

    即使如此，還是有人不太適應。

    別說別人了，就是六爺爺自己都有些不適應。

    最後還是蘇何說了一句：“六爺爺你在村裏，當着那麼多人做菜都沒什麼。這還有一扇玻璃隔着，你有什麼不適應的？”

    六爺爺想了想，這才適應下來。

    六爺爺適應了，其他人就被罵的適應了下來了。

    客人們很驚喜，都徘徊不肯離去。

    汪琴抱怨道：“老闆，你真是一會兒一個想法。你看看，這人都待在這裏，多影響生意？”

    平時這個時候，店裏的生意都是火爆。

    可此時，因爲太多人在這裏徘徊，都有些影響生意了。

    蘇何啞然：“我都不在乎，你在乎什麼？”

    汪琴癟癟嘴：“那老闆你自己看吧。”

    說着，她有些生氣的走了。

    蘇何其實壓根就不擔心店裏的生意，食材好，加上這裏講究衛生。廚師的手藝好，做出來的飯菜口感好，肯定不會缺客人的。

    不過汪琴也是站在店裏的角度去考慮的，所以就有些擔心。

    “你們看，他們穿的好整齊啊。”

    “就算是後廚，也都是穿着廚師帽、廚師服，也都戴着口罩呢。”

    “這後廚，比我家廚房都要乾淨了。”

    “可別吹牛了，你家的後廚能有這個乾淨？你家臥室都不一定有這個乾淨了。”

    九鼎食肆的後廚可是很乾淨的，但凡有什麼不乾淨的，都要在第一時間打掃。

    就算是耽誤上菜，也要保證這一點。

    所有的員工，包括洗碗工在內，都要穿戴完整的工作服。

    這工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。

    洗碗的區域，和其他地方都是分開的。

    碗筷都要進行一次清洗，兩次以上的沖洗，之後還要去進行高溫殺毒。

    備菜的也在一個區域，靠近炒菜的區域。

    不管是哪個區域，都是很乾淨的。

    可以說，平時大家家裏，都不一定有這麼乾淨。

    “如果能一直保持這樣，我一定經常來吃。”

    “不用擔心，這個窗口會一直保持下去。所以根本不擔心他們做的菜不乾淨。”

    “你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，這樣的環境，怎麼可能不乾淨？”

    蘇何聽着這些客人的客觀評價，嘴角微微扯起。

    雖然可能會稍微得罪一下同行，不過同行都是競爭關係。

    自己只要保持的好，就不怕別人來查。

    如此，爲什麼不敢給別人看？

    那些不敢給別人看的，只能說他們自己心裏有鬼。

    胡濤是這個時候進來的，一進來就看到很多人圍在這裏，還以爲是什麼人在搗亂呢。

    結果駐足聽了一會兒後，就是忍不住的苦笑。

    胡濤找到蘇何，苦笑道：“你這樣，往後我們這些飯店可就難辦了。”

    蘇何把昨天發生的事情說了一遍，又道：“我覺得，他們不是自己找過來的。

    一定是有人請他們過來的。

    如此，我就把後廚展現給大家看。

    看看我們到底是不是用不乾淨的食材了。”

    不過這樣一來，確實會得罪一些人。

    蘇何道：“如果其他人敢和我一樣做到這樣，那就不怕別人看。”

    蘇何的話，讓周圍的客人都是叫好。

    站在客人的角度，當然是這樣才好。

    但胡濤哪裏敢這麼做？

    他自己那後廚，這纔剛開業，那還好。

    可只要稍微開張一段時間後，後廚肯定是油煙污染的。

    不說其他地方，那牆上就會變得油膩膩的，黑黑的。

    不過他也擠到那窗口旁去看了。

    胡濤有些奇怪：“你這牆上保持的很好啊。”

    蘇何卻搖頭：“並不是保持的好，保持是一方面，你看到牆上那些風扇了麼？”

    胡濤點頭，蘇何就道：“那是我請人做的，可以將大部分的油煙都給卷走，然後排到外面去。”

    頓了頓，蘇何又道：“但除此之外，還會有油煙落下。我們這裏的員工，每天下班之前，都要全面清洗一次。”

    看着這些員工，蘇何真的覺得，他們真是太可愛了。

    “除了地面，還有桌椅，就連那些風扇，都要清洗一遍的。在上班前，這樣的事情，又要做一遍。所以我們才能保持的這麼乾淨的。”

    胡濤咋舌，這樣繁瑣？

    他仔細的看着蘇何，想要從蘇何身上看到說謊的跡象。

    但很可惜，他一點端倪都沒有看出來。

    蘇何說的，就是真的。

    胡濤內心震撼，這麼吃力不討好，別人可能都看不到的雙腔尿管，人家都堅持了好長時間了。

    他不知道蘇何他們能堅持多久，這些措施實在時候太繁瑣了。

    他如果要學習，那支出不知道要增加多少。

    他請的那些人，估計都不會答應的。

    太繁瑣了，每天這樣，太累了。

    胡濤看着九鼎食肆這麼多的服務員，心裏苦笑：“我要是有這麼多錢付工資，那我還開什麼店？”

    蘇何問：“對了，你來這裏是？”

    胡濤這才想起自己的來意：“對了，我那邊要的食材有點少了，我來這裏補一點。”

    蘇何點頭，招來汪琴，讓她帶胡濤過去拿菜。

    反正是收錢的，胡濤的生意越好，他也能賺的越多。

    “不過，中轉倉儲必須要提上日程了。”

    蘇何還想要做一些供貨商的事情，這樣，就不能一直在自己這家店面做了。

    “那就先去問問，袁術海或者是李建仁，誰可以幫忙買到差不多的倉庫吧。還有冷凍的設備，也是必不可少的。另外，還有真空包裝的機械……”