第八章 釀酒祕方

    第二日，良辰起個了大早。

    見老王頭已經在院中鍛鍊身體，打的是此地最常見的一種鍛體拳法“百步汗戲”。

    老王頭雖然年逾半百，但是一套拳法打的時而如猿猴輕盈靈動，時而如猛虎般虎虎生威，時而如飛鳥展翅欲飛，讓他也不禁暗暗喝彩。

    良辰站在一旁安靜等待，約有三盞茶的功夫，老王頭才將一套拳法打完。

    “辰兒，不如也和我學習這拳法。對你身體可是有莫大好處！”老王頭拿出隨身攜帶的葫蘆喝了口酒說道。

    “老叔，學藝不在多，在於精。還是一樣一樣來吧！”

    雖然這拳法看似精彩，但良辰打心底對這拳法看不上。

    畢竟這拳法看似威猛，也只是低階煉體修士的入門拳法。

    只要自己境界恢復，估計連自己一劍都擋不住，但是他嘴上還是客氣的說着託詞。

    “呵呵，說的也是，一樣一樣來！跟我來。”老王頭轉身向酒窖走去。

    良辰徐徐跟着走了進去。

    “釀酒之法，說簡單點就是採集萬物精華，經過一些手段釀製成醉人甘泉。”

    “此法共分六步：首先，要製作酒麴。

    在每年的夏季，太陽神威勢最爲強烈時，採集此地森林中一種叫奇異莓的果實。

    此果綠色帶皮，皮上有絨刺，採集時須在手上塗摸少許烈酒，否則會被刺扎手。

    採集後蒸熟、曬乾、碾成粉末備用。”

    老王頭拿着酒窖內一個陶罐，將其打開，就見一罐子淡綠色粉末狀的東西。

    “就是這個，你看看。”老王頭將手中酒麴遞給良辰。

    良辰拿在手中，捏了一點放在嘴裏品嚐了一下，微甜帶着一絲淡淡的酸味。

    “第二步，煮料。釀酒主要原料由我們這盛產的花陽青稞和銀枝高粱等組成。將幾種原料按一定比例混合後用鍋煮成半生熟備用。

    第三步，將煮後的原料在竹製篩籃內攤開，待稍涼後加入酒麴拌勻，趁熱放入陶缸內發酵，加蓋並外包獸皮棉毯保溫，發酵三四天即可。

    第四步就是生酒。當有酒味溢出後，去掉棉毯，再靜置半個月到一個月，這個時間要看情況而定，當有酒香味或酒液出現時就可以了。這時的酒液我們叫“雜酒”。

    第五步，蒸酒。置一口大鐵鍋，加入泉水及劍齒虎骨等材料，內置一個木質蒸蘢。

    加蓋後將泉水煮沸並使籠內有蒸汽溢出，加入發酵完全的酒料，裝好集酒器皿及引酒竹管。

    並隨時保持水溫，蒸煮出酒。

    最後就是酒質控制。蒸出的酒，濃度很高，需要再蒸酒期間定時品灑，等到酒味達到要求，然後放入菌靈芝王裝罐密封半年以上即可。”

    老王頭帶着良辰轉了一圈，邊說邊講解，將釀酒的祕法大致說了一遍。

    良辰一邊聽一邊看，在心中暗暗默記。畢竟關係自己境界恢復的大事，可馬虎不得！

    接下來老王頭又說了一些其他應該注意的地方，如此一上午就過去了。

    “現在只能給你大致講一下過程，具體操作可不是這三言兩語可以講清的。

    過幾日，我要再釀一批菌王酒，到時候，你隨我多多觀察揣摩！

    呵呵，我存的酒在你成親時被那些饞蟲們喝了個精光啊！”老王頭看着良辰笑着說道。

    ......

    如此經過幾日的教導，良辰也對釀酒有了大致瞭解，這日他起早，看老王頭打完拳。

    “這幾日我就準備開始釀製一批菌王酒，我昨天清點了一下，有些材料存的已經不夠，還差一些。你隨我一起出門購買一些。”老王頭說着話，帶他往街上走去。

    街上的店鋪，這些日子他也來逛過幾次。

    這烈酒鎮的街道有四條主街首尾相連形成一個口子形。

    街上多是酒坊和糧食鋪子，偶爾有幾處藥房和兵器鋪。

    “王老爺子來了！這邊坐。”

    兩人一進糧食鋪子的大門，就有一個孔武有力的中年壯漢熟絡的上來招呼。

    “這位就是新姑爺吧？那日去遲了，未曾見到，回來聽我家那位把你誇的是讚不絕口！今日一見，果然是儀表堂堂！”中年人看見一個陌生男子跟在老王頭後面，開口稱讚。

    “哈哈，正是我家的女婿。吳老板，近來生意怎麼樣？”老王頭被他誇的心情愉悅，笑着說道。

    “託老爺子的福，比往年要好上一些！老爺子今日來，不知是買點材料，還是過來喝茶？”中年人人引兩人坐下之後，沏了杯茶問道。

    “買些材料，準備再釀一批酒，差了一些材料。”老王頭喝了口茶說。

    “喲，老爺子不是前些日子才釀了一批嗎？難道今年郡府已經開始要上供了？”吳老板笑着問。

    “貢品還沒開始準備。這不年前釀的酒，孩子成親大喜的日子喝去了大半。老頭子我都快沒酒喝了！”老王頭開心的說。

    “哈哈！老爺子不是來我這討酒錢的吧！哈哈。。。”吳老板也跟着笑道。

    “哈哈。哪能！四十壇酒的材料，你給我準備一下。”老王頭說道。

    “老爺子，是不是老樣子？”吳老板笑着問。

    “恩，老樣子。”老王頭說。

    “那行！老爺子先回去，一會我就給你送過去！”吳老板說道。

    “那我就不叨擾了。辰兒，我們走吧。”老王頭笑着起身離去。

    兩人出了糧食鋪子，又到其他店鋪買了幾樣藥材，然後回到了家中。

    見到院中門口已經放了幾大袋糧食，原來那吳老板已經把材料送了過來。

    最東面一間是蒸房，門口放着幾個如人高的大缸。

    老王頭將糧食搬到蒸房門口，打開袋子查看了一下，然後開始把花陽青稞和銀枝高粱等材料放入大缸中淘洗一番，一邊挑出雜質和黴病材料。

    良辰想要幫忙，老王頭笑着制止了他的動作。

    “你們年輕人，就是如此，什麼都不會就想動手。你現在的要做的事情就是看，仔細的看！”老王頭一邊將雜質挑出，一邊說，

    “等到所有步驟都爛熟於心的時候，自然就是你動手之時了！”