第177章 美滴很！

    你們怎麼都來了？」

    龔樰左看看章瑜，右看看趙靜。

    趙靜當着汪曾其和方言的面說：「汪老和方老師可是大吃家，跟着他們能享口福！」

    「沒錯沒錯。」

    章瑜憨笑道：「這樣的機會太難得了。」

    龔樰注意到汪曾其和方言看向她們，規規矩矩道：「給汪老和方老師添麻煩了。」

    「客氣了，咱們這算是禮尚往來。」

    「在桂西的時候，是你帶着我和村葆吃當地的美食，現在到了這兒，也算是我的第二故鄉，我也該盡一盡地主之誼。」

    方言和她四目相對，面帶微笑。

    章瑜不禁好奇他們倆在桂西都吃了什麼。

    汪曾其同樣覺得稀奇，邊走邊問：

    「南寧有什麼美食嗎？」

    「老友面、捲筒粉……」

    龔樰如數家珍地說出口。

    「什麼是老友面？」汪曾其道。

    「酸筍肉絲汆湯下面。」

    方言解釋了一番：「桂西人愛吃酸筍，對"酸"的追求可謂到了極致，只有想不到，沒有"酸"不了，大有一種"萬物皆可酸"的架勢。」

    龔樰點頭說：「到了桂西，吃了"酸嘢醃水果"，我才知道，原來水果還可以那麼吃。」

    汪曾其聽着兩人一唱一和，不禁感慨：「以後有機會，定要去桂西領教下他們的酸。」

    「肯定有機會。」

    方言笑道：「《舌尖上的中國》裏應該會有一集，專門講"酸甜苦辣鹹"這個五味。」

    汪曾其說：「單單一個桂西，恐怕還不夠，說到酸的代表，怎麼能少得了醋呢。」

    章瑜道：「晉西人很能吃醋。」

    「可不！」

    汪曾其說自己有一年到太原，別處過春節，供銷社都供應好酒，偏偏這裏貼出一個條子，"供應老陳醋，每戶一斤"。

    醋在晉西，那是大事！

    「其實說到酸，還可以拍東北和閩建。」

    方言說：「比如遼東人就愛吃酸菜白肉火鍋，大冷的天，一口酸菜一口白肉，多泰和。」

    趙靜一聽到家鄉菜，激動萬分：「汪老，方老師，《舌尖上的中國》會拍遼東省嘛！」

    「當然，中華美食裏怎麼能少得了東北菜呢。」汪曾其道，「"酸"就先聊到這裏，我們接下來，再聊聊其他四味，甜苦辣鹹。」

    看着他們談論美食，龔樰靜靜聽着，擰成一團的眉頭漸漸地舒展，腳步也輕快起來。

    就在此時，汪曾其突然一問：

    「小樰，你們滬市人喜歡吃甜吧？」

    「喜歡。」

    「吃過蘇州菜嗎？」

    「沒有。」

    龔樰搖了搖頭，就聽汪曾其說蘇幫菜比滬市本幫菜要更甜，口感上也是甜而不膩。

    「要論吃甜的話……」

    方言道：「我聽說，無錫才是最嗜甜的。」

    「不錯，跟無錫一比，蘇州菜就淡了。」

    汪曾其一本正經道。

    章瑜和趙靜面面相覷，看這一老一少聊到美食，就如同老頑童和小頑童，完全沒有大作家那種高高在上的感覺，相反地很接地氣。

    「沒想到他們是這樣的汪老和方老師。」

    「這個叫"容俗而能雅"

    。」

    龔樰盯着方言看，發自內心地笑了起來，桂西之行，已經打碎了自己對方老師的濾鏡。

    也正是這麼真實的一個人，才容易親近。

    一路上，從酸到甜，再到苦、鹹、辣，天南海北的味道，方言和汪曾其聊了個遍。

    「我覺得咱們剛剛聊的這些，完全可以拍進《舌尖上的中國》裏，小方你覺得呢？」

    汪曾其優哉遊哉地走着。

    「不只，我看還能寫出一兩篇散文。」

    方言已經看到目的地就在不遠處。

    「不成，不成，如果是散文的話，還缺一兩句畫龍點睛的話，要不然，倒像是菜譜。」

    汪曾其說：「就比如你在《舌尖上的中國》寫的，"四方食事，不過一碗人間煙火"。」

    「這句怎麼樣，如果人生是一桌宴席，酸、甜、苦、辣、鹹就是生命裏的各種滋味，酸象徵人生的辛酸與坎坷，甜象徵人生的幸福與美好，苦象徵人生的磨難與困苦……」

    方言瞥向龔樰，說着林清玄的話。

    人生裏的酸甜苦辣鹹？

    龔樰皺了皺眉，總覺得他話裏有話。

    「好是好，就是不夠雅。」

    汪曾其品味着，「再雅一點就好了。」

    「那麼，"萬般滋味，都是生活，酸甜苦辣，方爲人生"，這句怎麼樣？」

    方言走到掛着「長安飯莊」招牌的店門口。

    汪曾其腳步一頓，輕咦了一聲。

    章瑜壓低聲音地問：「龔樰姐，這兩句有什麼特別的地方嗎，我怎麼沒感覺出來啊？」

    「前半句是豐子愷老先生的人生心得。」

    龔樰看着方言走入飯莊，「後半句，應該是方老師自己添的。」

    章瑜問：「那好不好呢？」

    「它不是好不好的問題，它真的是那種，那種很特殊的那種。」

    龔樰總覺得這些話很適合開導自己。

    趙靜和章瑜不免咋舌，才路上這會兒的工夫，一篇散文好像快寫成了，未免也太快了。

    方老師，您怎麼能這麼快！…………

    長安飯莊裏，服務員們正圍着收音機。

    裏面播着《每週一歌》，這可是全國性的音樂專欄節目。

    每天中午12點到12點半，傍晚6點到6點半，一週七天，每天一歌。

    李谷壹的《鄉戀》，便是通過《每週一歌》節目，傳遍大江南北。

    一看到五人，招呼着他們坐在一張空桌。

    「這吃羊肉泡饃，可有講究。」

    方言講解起來，「就比如說"單走"，就是饃和湯分開上桌，自個把饃掰到湯中吃，吃完以後，再喝一碗鮮湯，這就叫"各是各的味"。」

    「口湯……幹拔……」

    「至於水圍城，就是用寬湯煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，湯汁在四周圍繞，是不是看着就像水圍着城一樣。」

    「可是方老師，我們不會掰饃。」

    章瑜眨了眨眼。

    「你們可以點個"單走"。」

    方言說這種吃法最多樣，既可以把羊肉撈出來，抹上油潑辣子就湯，又可以把饃掰開泡着吃，甚至想的話，還可以咬着饃就湯吃。

    龔樰等四人從善如流：「單走，兩個餅！」

    方言卻不一樣，吃的是口湯。

    汪曾其看着他熟練地將饃從中掰成兩半，再把一半拿起，順着紋理片成兩個半片，

    然後用指頭撕成黃豆大小的塊，也有樣學樣起來。

    龔樰掰完半個，要把另外半個也掰碎的時候，被方言喊住，「這半個的吃法可不一樣，要從中掰開來，然後把肉放在裏面，就像肉夾饃一樣。」

    趙靜好奇道：「這會不會太淡了？」

    「所以還少一樣靈魂。」

    方言讓她們適量地倒入油潑辣子，「這辣子之於陝北人，就跟醋之於晉西人一樣。」

    衆人照他說的做，紛紛讚不絕口。

    汪曾其笑了笑，「這叫一個地道兒！」

    「汪老，不能這麼說，這裏可沒地道。」

    方言說地底下全是古墓，可不興修地道。

    「噗嗤！」

    龔樰笑出了聲，心中的鬱悶消散了些。

    「你啊你，那你說說該怎麼講？」

    汪曾其笑罵了一句。

    「可以說，"美滴很"。」

    方言嘿然一笑：「也可以說，"咥泡饃"。」

    「咥？」

    龔樰和章瑜等人面面相覷。

    「口字旁加一個"至"，從至的本意引申而出，就是吃至極致爲之"咥"，吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足……」

    方言邊掰饃，邊講起吃能給人帶來快樂。

    汪曾其道：「這話說的不錯，甚至情緒低落的時候，吃東西也能把"快樂"給吃回來。」

    龔樰怔了怔，直直地凝視着他。

    方言聊了會兒天，自己的「口湯「終於上桌了，剛嘗了第一口，就忍不住說出一句：

    「美滴很！」

    那表情，那口音，龔樰不禁會心一笑，食慾隨之大開，全身心地投入到羊肉泡饃上。

    方言吃了幾口，舔了舔脣：

    「酸甜苦辣鹹，這是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕，酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，鹹的是奮進。」

    接着看向汪曾其問：「您覺得這句比剛纔那句怎麼樣？」

    「美滴很！這句更美！」

    汪曾其用筷子敲了下碗。

    「我想是不是可以圍繞這個主題，把咱們剛剛談的"酸甜苦辣鹹"的美食，選擇性地加進《舌尖上的中國》，至於這集的題目，還是沿用我散文裏的名字，《五味的調和》，如何？」

    方言環顧四周，詢問意見。

    汪曾其眼前一亮，決定今天兩人合力，在散文原稿的基礎上加以二次創作，然後拿到明天的放映後座談會上，好好地討論一番。

    放映會結束後還有座談會？！

    章瑜一臉疑惑，在她們的行程安排裏，上午只有觀看《舌尖上的中國》樣片這一項，下午就要跟着代表團去陝北ge命根據地。

    「方老師，我們是不是……」

    龔樰語氣裏透着一絲失落。

    方言搖頭失笑說，座談會組織了不少電影廠的人來旁聽，以便學習和交流《舌尖上的中國》所展現出的全新紀錄片理念和技法，只要願意來的話，都可以來聽一聽。

    「那真的太好了！」

    龔樰三人臉色一變，興奮不已。

    「先別聊了，大家趁熱趕緊吃。」

    汪曾其提醒說：「湯冷了，可就不美了。」

    半晌，衆人的碗裏的湯和饃都所剩無幾。

    「你們吃飽了嗎？」

    方言道：「要不要再帶你們吃點別的？」

    「不能再吃了，再吃就要吃撐了。」

    龔樰偷偷地摸了下自己圓鼓鼓的小肚子，一臉滿足，眉飛色舞。

    方言半開玩笑道：「那你們美不美？」

    「美滴很！」

    三位各有特色的美人異口同聲，而後爆發出銀鈴般的清脆笑聲，屋裏充滿快活的空氣。

    笑聲感染了龔樰，之前縈繞在心頭的不愉快，慢慢消失，才下眉頭，卻突然打了個嗝。

    「嗝～」

    聲音很輕，很輕，但還是被方言發現。

    在他的注視下，龔樰嬌羞得垂下了頭。

    心砰砰地亂跳，耳根紅得滴血。

    就在此時，收音機廣播裏播放着雪飛版本的《茉莉花》，旋律悠揚。

    「好一朵茉莉花，

    好一朵茉莉花，

    滿園花開香也香不過它。

    我有心採一朵戴，

    又怕看花的人兒罵……」

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