第二百九十章 鴛鴦火鍋

    把自己常吃的幾樣蔬菜分別洗好裝盤，又拼了個菌菇拼盤，把新鮮的毛肚、鴨腸泡好，方晴暖便開始搗鼓起了她愛吃的幾種蘸料。

    “今天準備的食材不是很全，豆製品只有豆腐，魚滑、油炸丸子、小酥肉之類的也沒來得及炸，明天我請朋友們吃的時候會拍個照發星博裏，告訴大家什麼是豪華版的火鍋大餐。”

    手下剁着小蔥和大蒜，口中說着讓粉絲們意難平的話，主播在氣死人不償命的路上又多走了幾大步。

    “料碟的話我一般是吃三種——幹碟、油碟和麻醬碟。”來到自己家的調料區，方晴暖抽出自己前兩天搗鼓出來的香油和芝麻醬，一句話讓芝麻的身價飛漲，“”

    萬能麻醬蘸料：一小勺蒜末，一小勺蔥花，一小勺香菜，放入調好的芝麻醬，一點點白糖，生抽與香醋（比例：一比一），半小勺蠔油，少許芝麻香油

    蒜泥油碟蘸料：一小勺蒜末，一勺蔥花，一勺香菜，芝麻香油多放一些。

    火鍋幹碟蘸料：兩小勺花生碎，一小勺白芝麻，少許辣椒麪，喜歡吃孜然口味可加入少許孜然粉，一點點鹽。

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    期待地把肉切成塊放進攪拌機，按下絞肉模式，看着自動投屏的3D小人伴隨着輕快的bgm，蹦躂着握緊小拳拳給機器加油的場景，她的好奇逐漸變成了無語，一個攪拌機弄這種華而不實的功能，難不成是在收智商稅？

    用時方面不僅沒有比自家的快，反倒慢了幾十秒，據說是用了新技術，通過精細的研磨，最大限度保留住肉本身的營養。乍聽之下沒毛病，但肉的營養……普通攪拌機，甚至是手持刀剁餡也不會造成營養流失吧。

    或許是用了什麼黑科技，能夠做到手打肉餡的勁道？

    “據說這個是目前市面上最貴的攪拌機，一起來看看它攪出的肉餡有多細膩吧！”她按照3D小人的提示，抽出裝肉的水晶玻璃盒，“別的不說，外形上倒真的是非常漂亮，希望肉餡也是如此。”

    【愛哭的小毛球：主播怎麼捏了捏肉餡，就不說話了？】

    【霧裏看花水中扯麪：是太細膩了，所以被震撼到了嗎？】

    【迷脣姐：的確，這個價格的攪拌機果然性能上是碾壓的吧，看外觀和功能都很棒哇】

    【李嘯天是條狗：噗哈哈哈哈哈哈，我家廚師當初也是差不多的反應，然後讓我申請退貨了】

    【223不是233：其實吧，奢侈廚具算是消費陷阱了，稍微有點研究的都懂】

    【招財阿姨粉：不差錢的表示可以爲外形買單，但是我家廚師用不慣，偷偷用回了舊款……】

    沉默良久，方晴暖給招財添了一輪飯後，對粉絲們說出了自己的結論：“使用過程是愉快的，可這成品肉餡的質量吧……可能是刀頭變小變鈍了，的確還不如便宜款的。”

    “不過影響不大，我們自己再加工一下，剁個一分鐘就差不多了。”有那個功夫給索菲亞家的家政機器人教學，還不如自己直接操作省時間，她便又抽出一把刀，雙手交疊着剁了起來。

    蘇茜和索菲亞被她這邊的聲音吸引，擡頭就見看起來溫和無害的方晴暖，正面無表情地手持雙刀，化身木得感情的剁肉機器，忽然就有種這才是S級精神力者應該有的精神面貌的感覺。

    對嘛，就算是治癒能力，S級也就該這麼颯！

    不知道自己剁肉的風采扭轉了在兩個友人心中“慫”的形象，方晴暖已經把肉餡裝進碗中，着手開始調味。

    “倒入剛纔調配好的蔥姜水，一勺黃豆醬，兩勺黃酒，一勺醬油，再撒上白胡椒粉和我特製的五香粉各一勺。”她把半瓶蝦米幹倒在案板上，用刀切成小細粒後也撒進碗中，下手順時針攪打起來，“五香粉，顧名思義是五種香料調配出的混合粉末，但實際上加入的調味品往往不止五種。”

    “我這瓶是用了八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香和香葉六種，醃肉時候用很方便。”

    從袋子裏取出自家帶來的饅頭，冰凍的饅頭已經化開，方便她剝掉外皮，這一行爲也讓大家大爲不解。

    【紫蘇小鴨鴨兒：是大白饅頭！主播手裏到底有多少存貨(﹃)】

    【圓_潤：怎麼給饅頭剝皮了？皮不能吃嗎？】

    【小熊小熊幾點了：不可能，饅頭從裏到外都好吃！】

    【饞嘴小西：難道是皮有特殊用法？炸饅頭皮？？】

    【老公我真的沒有生氣：或者是用饅頭皮包住肉餡，蒸燒麥！】

    【miaomiao：額，主播把饅頭皮吃了誒……】

    “饅頭去皮，掰碎了泡在溫水裏。”她邊吃邊解釋自己的行爲，“我這不是怕浪費嘛，饅頭皮味道也不錯的，嘿嘿。”

    剛好饅頭碎要泡一會兒，她應了一聲家政機器人的提醒，掀開其中一個砂鍋的蓋子查看米飯的情況。

    “爲了防止糊底，我們用筷子戳一些孔，讓鍋底的米飯排氣。”接着，她又端來牛肉，整齊地碼在米飯上，“鍋邊再淋一圈油，繼續蓋蓋燜5分鐘。”

    語畢，方晴暖又趕緊掀開另一個砂鍋的鍋蓋，進行了相同的操作。見她忙得無暇顧及招財，蘇茜便自覺地承擔了續飯的工作，好在招財不怯生人，只自顧自地埋頭乾飯。

    “等待期間，來剁個馬蹄解解壓吧。”馬蹄的清洗和去皮挺耗費時間，擱平時，她一定買便宜的帶泥款自己處理，可今天事發突然，她就直接買了貴幾倍的去皮馬蹄，肉痛。

    接下來，摳搜主播就化悲痛爲力量，再次揮舞雙刀，像剁蒜末一樣把那幾顆馬蹄切碎。

    “有點少，不過癮。”把馬蹄碎加入碗中，方晴暖又用手撈出泡着的饅頭碎，捏出水分後也放進碗裏，“打進一顆雞蛋，淋一圈生抽提鮮。”

    “一會兒咱們沉浸式搓丸子，先去給煲仔飯加雞蛋吧。”她拿着兩顆雞蛋走回砂鍋處，打開第一個鍋的蓋子，見裏面的牛肉已經變色，就拿起筷子稍微撥弄了一下中間的肉，留出一個圓圈，“雞蛋打到中間，繼續燜個3分鐘。”

    米香肉香在油香的催化作用下愈發誘人，即使她每個砂鍋只打開了一小會兒，索菲亞也已經剋制不住地在鏡頭外瘋狂刷着存在感：“好好聞，我被你刺激得餓了嗚嗚嗚~”

    (本章完)