第二百六十三章 熬糖磨粉

    “差不多一個小時了，我們來看看甘蔗水熬得怎麼樣了。”方晴暖按時回來，看到直播間的人數不減反增，有些奇怪，“大家是都在這掛機了嗎？怎麼主播離線一個小時還這麼多在線觀衆。”

    【姜還是老的辣：小主播，你比我們老年人還不關注熱搜啊】

    【三年二班 011：主播你合作的店上熱搜啦！】

    【招財阿姨粉：仙蒂瑞拉家的棉花糖，據說便宜又好吃，我已經讓兒子去排隊買了(#^.^#)】

    【小兔子乖乖：看到網友的分享了，造型很特別，看起來很可愛的甜品】

    【微風拂面fufufu：重點在於真的良心價，推廣期590，就算是原價790我也覺得很便宜啊！】

    【暴躁大哥18號：有人發了味覺共享圖片，倒是不像某些糊嘴的甜品那樣甜膩，是我可以接受的程度】

    見彈幕上的一些粉絲已經表示加入了排隊大軍，她連忙打開星博查看熱搜，果然在第30位看到了#仙蒂瑞拉棉花糖#的詞條，雖然總榜上不是特別明顯，可切到本地美食區，已經在帝都霸佔了人氣王的寶座。

    “哈哈，你們倒是很捧場呀，不過棉花糖的確挺好吃的，造型也別緻。”她順手點開了自己的私信區，想要“一鍵已讀”消除掉那個礙眼的紅色提示點，沒想到卻看到一堆甜品鋪子的留言，“唔，怎麼突然有這麼多甜品鋪要和我合作。”

    絲毫不知道今天仙蒂瑞拉的熱銷新品，已經把自己推到了業內香餑餑的位置，方晴暖隨手點開看了幾條私信，都是很官方的發言，誠邀她授權，價格從優云云。

    不過總有顯眼包會在奇怪的地方刷新自己的存在感，就在她打算關掉頁面繼續直播時，瞥到了一條語氣有些似曾相識的私信。

    [廚小甜：主播晴天你好，恭喜你憑藉原創甜品“棉花糖”成功引起了廚師協會·甜品部門的注意。現邀請你與我方合作，將商用權無償獻出，用於豐富帝國人民的休閒飲食生活。基於扶植新人廚師的政策，此後售賣該甜品所得收益的5%將會自動打入你的個人賬戶。機會不等人，收到後請立即回覆！]

    “……”這個起名的方式，這個囂張的語氣，像，太像了。

    “有個叫‘廚小甜’的賬號，私聊我說讓我把棉花糖的配方上交給廚師協會，還給我售賣商用權收益的5%當作獎勵……”方晴暖微蹙着眉頭，總結了一下這條私信的大致內容，“它和上次那個‘廚大師’，該不會是一家的吧？”

    【特濃冰 coffee：恭喜主播，都學會搶答了！】

    【招財媽媽粉：還真被你說中了⊙▽⊙】

    【翹課小飛俠：收益的5%……怎麼好意思開這種條件的？】

    【治好了我的乳腺增生：哈哈哈，廚大師應該是開的0.5%，對比之下是不是顯得這次“誠意滿滿”了？】

    【獨角受不是獸：強盜邏輯真理解不了一點，廚師協會那羣資本家，什麼時候才能受到制裁啊-_-#】

    【晴天 de真愛粉：所以主播啥時候自己賣空氣炸鍋？或者返場自動切菜機也可以哇π_π】

    “好吧，我都忘記要試賣空氣炸鍋的事了。”她記得之前有和[大道至簡]聊過這個事，對方表示隨時可以幫她安排，只不過建議她先申請專利，等熱度飆升後再着手售賣的事，以免被廚師協會鑽了空子。

    “容我考慮一下，近期給大家答覆。”簡單兩句帶過，她便把注意力放回到甘蔗水的熬制上，走到鍋邊，小一還在盡職盡責地看着，按照她交待的那樣每隔三分鐘用勺子攪一下。

    “辛苦我們小一了，現在肉眼可見，甘蔗汁已經蒸發了一半了，現在鍋內的液體已經發黃發褐，也明顯稠了不少。”她接過勺子，舀起一勺蔗糖汁查看，“再等個十分鐘估計就差不多了，從現在開始要一直不停地攪拌了。”

    “是，主人！”小一作了個“比心”的表情，聲音歡快地回答。

    “還是自己家好啊，做飯有兩個好幫手~”方晴暖喚來小二，開始着手炒制黃豆。

    黃豆粉是炒熟過的粉，密封條件下還挺耐放，她便買了2斤豆子來做，多囤些以備不時之需。

    “黃豆清洗後，瀝水，然後用廚房用紙沾乾淨它們表面殘留的水分。”方晴暖瀝水的時候，小二已經擺好一排廚房用紙，作好沾水的準備，也與她配合得十分默契。

    取出深口平底鍋，開小火加熱鍋底後，她就把黃豆倒入其中，用鍋鏟不斷翻炒。

    “不用放油，就這麼小火慢炒烘乾黃豆，大概要半小時左右。”演示了一會兒後，她便把鍋鏟交給小二，由它繼續操作，“翻炒的動作簡單，可以交給家裏的小機器人來幫忙操作。”

    說完，她勾頭往隔壁，也就是小一的位置看去，見鍋內已經開始出現綿密的大泡泡，就親手接過鏟子，加速開攪。

    “我們這次做兩種形態的紅糖，一種紅糖塊，一種紅糖沙。”方晴暖關上火，沒兩分鍾，蔗糖水的大泡泡就變成了小氣泡，顏色也愈發深了起來，“兩個方形玻璃皿墊上油紙，我們倒一半糖漿出來，讓它慢慢凝固。”

    “剩下來的這些繼續快速攪拌，神奇的事情發生了，紅糖的顏色又變淺了。”她的手速持續飆快，舞出了六親不認的氣勢，“起沙了，繼續炒，濃稠的紅糖漿最後統統會變成鬆散的紅糖沙。”

    【青椒炒肉絲：這次製作了好久啊，配料都這麼麻煩嗎？】

    【藍莓毒醬：其實炒制這類的工序，機器也可以完成，主播考慮出量產版嗎（//▽//）】

    【Ring&Ring：調味品越來越多了，主播自己一個月的產出，勝過廚師協會三年的“努力”】

    【甜甜的：好奇紅糖的味道和白糖有什麼區別(><)】

    【墨魚子醬：這是爲了新的甜品而準備的嗎？看步驟好麻煩】

    【三百億分之一：的確，耗時挺久的，如果有成品我一定不會自己熬，大不了直接喝甘蔗汁好了】

    “大功告成！”方晴暖把紅糖沙倒進破壁機，把一些顆粒較大的小糖塊打散後，找了個中號玻璃罐來盛裝，“紅糖中含有維生素與鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，能潤肺氣、助五臟生津、解毒，具有補虛、補血活血、暖脾健胃等功效。”

    “所以適量食用紅糖，泡水喝或者煮湯、做甜品，都對身體益處多多。”

    至於不少人好奇的口感差別，她回憶自己對這兩種糖的使用經驗，總結道：“比起白糖，紅糖味道要更濃郁，所以更多時候是用來做甜品的，不如白糖百搭。”

    明日復明日，明日何其多！

    沒想到我的春節，竟是在和時間來一場磨人的龜兔賽跑QAQ