第二百三十七章 片魚技法

    “我們做酸菜魚的話，最優的選擇是肉質細嫩的草魚，它的魚肉中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，而且價格便宜。”方晴暖今天準備的就是一條五斤多的大草魚，因着之前她引起的水產售罄風波，星網生鮮升級的同時，也參考了她的建議，增加了一些便民的附加付費服務。

    “我這條魚選擇了去除魚鱗的服務，咱們一起來檢驗一下機器人的手藝。”她把鏡頭對準魚身進行了特寫推移，仔仔細細地檢查了兩面魚身的除鱗情況，“還是很不錯的，換作我本人來操作的話，應該也差不多是這個完成度。”

    【星網生鮮官方號：歡迎大家來體驗水產區新增的食材預處理服務，現在買魚附贈除魚鱗服務，免費免費喲~】

    “哈哈，不過除內臟服務收費，所以摳門的主播我啊，就還是自己來吧。”說着，她就一刀劃開魚肚，仔細掏出裏面的內臟，腥味立刻翻涌上來，“魚鰓也取出來，使不上勁的話可以用刀尖挖。處理好後，魚再清洗一下，裏面殘留的血水難聞不說，還會影響魚肉的味道。”

    【小寶叫萌萌：哈哈哈哈主播真是不忘初心，一點多餘的錢都不給友軍賺到】

    【動物園餵奶阿姨：星網生鮮終究還是錯付了hhh】

    【思思念念：啊啊啊啊主播求推薦別的魚啊，我這邊的草魚已經賣光了QAQ】

    【男兒當自強：隨便買點其他低價魚代替咯，我就買了沙丁魚，小一點但能以量取勝】

    【Hanabi：忽然得到了啓發，那我買帶魚是不是也行？雖然扁了點但是肉還挺多的hhh】

    【幸運777：帶魚的魚鱗需要刮嗎？哇，這麼一說以後還能省下附加費！】

    “你們還真是有人敢說有人敢信啊，沒有草魚的話，看看還有沒有黑魚，再不行鯉魚、鱸魚，經費充足的可以看看江團魚。”方晴暖覺得自己有時候直播就像在做不要笑挑戰，一看彈幕就破功，“要買沙丁魚還有帶魚的，建議能退的話趕緊退貨，不信的話你們看我下一步。”

    秉持着能撈一個是一個的原則，她趕緊開始了酸菜魚最考驗刀功的part——片魚片。

    只見主播把沖洗乾淨的魚擺好姿勢，魚頭位置衝前，魚尾位置衝着自己，然後左手按着魚身，右手拿刀在魚的脊背上比劃了兩下後，尋到了最佳位置。

    “下刀穩一點，從上往下慢慢劃開，到魚尾位置之後刀鋒向左轉，這樣魚肉和魚骨就輕鬆分離，我們也就得到大約1/3只魚的肉了。”說罷，她又在魚的另一側下刀，將一條魚分成了三份，一份帶魚大骨，兩份魚肉片。

    “不要以爲這樣就切好了，接下來，用刀還算自如的朋友們一定要仔細看，決定酸菜魚成品完整度的刀法如下。”

    她手中的刀傾斜了約麼45°後，才對着其中一份魚肉片下了手。第一刀切了薄薄一片魚肉，卻並未斬斷根部與魚皮相連的位置，緊接着是第二刀，和第二刀差不多的傾斜度與厚度，不過這次斬斷了下來。

    “這種切法我們稱之爲‘夾肉片’或是‘蝴蝶片’，第二種稱呼我覺得很可愛，因爲……”她把魚片放在手上，讓大家看它打開時候的樣子，“你們看，這兩片魚片靠着魚皮銜接的樣子像不像一隻振翅欲飛的蝴蝶？”

    【五彩斑斕：OMG主播這個魚片好薄！！！】

    【lemon、tree：我的天啦，真的好像蝴蝶！！】

    【你相信光嗎：魚肉切成蝴蝶的樣子，這就是古華國廚師的浪漫嗎？！】

    【吧唧吧唧：主播你這刀功好強啊，手殘黨暴哭QAQ】

    【開啓自動拾取：耳朵說它聽懂了，手……手……如果感到崩潰你就拍拍手！】

    【瘋癲的世界：啪啪啪！[拍手][喝彩]】

    “第一次切得慢一些沒關係，切得不好看也不要沮喪，光這一大塊肉就夠我們練幾十刀呢~”方晴暖稍微提了點速度，一邊片着魚片，一邊試圖給手殘星人們安慰，“切得不好看也沒事，盡力切薄片，方便入味就好。”

    片魚片還是要花點時間的，怕觀衆們覺得無聊，她便索性引申了一下蝴蝶的話題，給星際人講了在她來的那個時代也依然家喻戶曉的民間愛情故事——梁祝。

    “祝英臺堅決不答應這門親事，她對父親說她已愛上了梁山伯，可是父親卻表示，兒女的婚姻當然要由父母做主，他不認可英臺自己的決定，並且已經和馬家協商好了結婚日期，不得忤逆。”故事講到了祝英臺命運發生重大轉折的部分，魚片也片到了最後，方晴暖忍不住歡呼起來，“哈哈終於切好了！骨頭多的這一條很好處理，我們剁碎一些就行了。”

    【傷心小不點：這個老父親太可惡了嗷嗷嗷啊啊啊】

    【嘿我這暴脾氣：讓祝英臺去告他！即使是父親，這麼干預兒女的人生也是犯法的啊】

    【Friday：梁山伯呢？英雄這個時候就該開着超級機甲出場了！】

    【小貓咪能有什麼壞心思呢：快告訴我這個故事是HE，不然我就不聽了[捂耳朵][捶地]】

    【招財阿姨粉：梁山伯別是個渣男，拿了祝英臺父親的500萬星幣後就離開了她吧？】

    【特濃冰coffee：500w是不是有點少，畢竟他只要娶了祝英臺就能成爲豪門女婿，年收入應該都不止這個數哇】

    …………

    看着彈幕上關於姐姐“500w星幣”的發言而產生的一系列討論和吐槽，特蕾西婭趕緊接過外甥手裏的茶杯，遞給羅素夫人說：“不氣不氣，來喝口茶消消火。”

    “哼，這羣天真的網友，居然敢質疑我人生經驗的真實性。”羅素夫人一口氣灌下半杯茶，吐出一口濁氣，“當初我就是這麼打發阿米迪歐的交往對象的！”

    “？！”還未走出茶杯被奪陰影的阿米迪歐，一臉震驚地看向自家媽媽，他和平分手的前任們中，居然還藏着這種用錢就能打發的渣女？

    不等他發問，特蕾西婭就替他開了口：“什麼！？這可是鑽石王老五阿米迪歐誒，真有目光短淺的女生500w就願意離開他？！”

    “女生？”羅素夫人對妹妹的題幹提出質疑，平靜地指出她話中的錯誤，“不是女生啊，是個未成年的男孩子。”

    “噗——！咳咳咳咳！”倒了一杯新茶準備聽母親解釋的阿米迪歐，剛喝下第一口，就差點被她的炸裂發言給嗆死。

    “誒誒誒！！！？”特蕾西婭立即捂嘴瞪向自家小外甥，一副“你連未成年都不放過”的表情，就差直接說他是衣冠禽獸了。

    “當時高三，我正煩他天天跑出去約會影響學業的時候，他女朋友的弟弟主動聯繫我來着。”輕拍着咳得滿臉通紅的兒子的後背幫他順氣，爆料人努力回想着當時的情況，“那小孩說她表姐月考成績下滑，覺得這小子要負大責。”

    “給我500w星幣，我保證半個月內攪黃他們！”那個長相可愛的小家夥，當時好像是這麼說的吧。

    500w就被打發的鑽石王老五，和他那無疾而終的初戀

    可愛小男生是已出場的人物，現在不怎麼可愛了hhh