第四十一章 學做糕點

    “基本的步驟是知道了，但是具體該怎麼把握還是有點擔心。”蔣瑤眉頭微蹙，腦子裏一直在反覆回憶剛剛張月茹的動作。

    “不急，慢慢來。每件事都有一個學習的過程。”趙月茹看她一臉嚴肅的樣子，溫柔的安慰道。

    “你們娘倆躲在廚房做什麼？”這時蔣瑞峯抱着蔣雲新進來了。

    “都不陪我玩！”蔣雲新摟着蔣瑞峯的脖子，嘴巴不高興的撅起，明顯表達着自己的不滿。

    “我們在嘗試着做新的東西。”趙月茹簡單的解釋了一句。

    “我說剛剛在外面的時候叫丫頭不搭理我。”蔣瑞峯提了一嘴就沒有接着說了，這本身就沒什麼可說的。

    趙月茹揭開蓋子看了一眼，杯子裏原本藍紫色的糊糊現在已經凝結成了一個偏透明的固體，目前還看不出有什麼特別，不過還是能夠看出來帶了點藍色。

    “這是什麼？”蔣雲新探出身子想看得仔細一點，但蔣瑞峯怕他摔下去抱得很緊。

    “這是鉢仔糕，就是可以整個倒出來的類似於糕點類的東西。”完全不知道怎麼解釋的趙月茹只能硬着頭皮說完，就怕蔣瑞峯再問她爲什麼叫這個名字。

    “看上去倒是小巧可愛。”看着趙月茹翻過來時底部的花，蔣瑞峯感嘆道，現在的食品做得一個比一個精細，他在外奔波的時候也不是沒有看到過富人家吃的東西，但這個叫鉢仔糕的卻是第一次見。

    將兩個鉢仔糕放在碗裏，爲了方便吃，趙月茹用竹籤子扎着遞給了從一開始就吵嚷着要吃的蔣雲新。

    “軟的？好吃！”蔣雲新拿到後就迫不及待的咬了一口，軟彈的口感讓他一口咬下去就包了滿滿一嘴，而且吃起來還特別的有嚼勁。

    “阿瑤也吃一個。”趙月茹順勢把另一個給了眼巴巴看着的人，然後就這麼含笑看她吃得瞪大了一雙眼睛，“仔細體味它的口感，以後你做的就要像這樣。”

    “嗯。”三兩口吃完，蔣瑤開始一個人照着之前趙月茹的步驟來做，她很謹慎，在沒做完一樣都會好好的想一下有沒有瑕疵，然後在接下來的動作中改進。

    趙月茹退到一邊安靜的看她動作，在這一系列的過程中，趙月茹基本沒怎麼說話，只在步驟錯誤或者出現差錯的時候出聲提醒。

    “看上去沒有想象的簡單。”蔣瑞峯看着蔣瑤如臨大敵的慎重模樣，不無感慨的說道。

    “沒有一件事是真正的容易的，等她後面熟悉了之後就好了。”新一批的鉢仔糕又蒸上了，趙月茹在等待的時候抽空去外面看了眼燻肉的情況。

    “還想吃糕糕！”蔣雲新這個時候才吃完手上的，他牙齒還沒怎麼長全，在咬的時候頗有點費勁。

    “饞嘴貓。”蔣瑞峯好笑的抖了抖他的小屁股，無奈的想到這麼能吃，往後光是花在吃上的銀子就不少。

    “他想吃就讓他吃，左不過都是自家的東西，但是還是要節制一下，小心積食。”從院子裏回來的趙月茹伸手捏了捏蔣雲新的鼻子，覺得能吃並沒有什麼不好。

    又等了大概一刻鍾的時間，蔣瑤做的基本已經好了。

    “我看看，成型還不錯，就是在攪拌的時候沒有攪透，你看在這些地方出現了一些小小的硬塊。”趙月茹揭開蓋子看了一眼，半透明的鉢仔糕，在中心部位出現了一些小點，總體來說問題不大。

    “我後面會注意的。”蔣瑤看着自己的成品，多少有點沮喪，但還是興趣滿滿的準備做到更好。

    看她充滿幹勁的樣子，趙月茹欣慰的摸了摸她的頭，用竹籤插起一個咬了口邊緣，試試味道如何，“味道不錯，有點偏甜。”

    蔣瑤也拿了一個嘗，她本身就喜歡甜食，對於這次自己做的，如果不是攪拌不均勻這個問題，她應該是很滿意的。

    “乘現在還有時間，你多做一些保存好，鉢仔糕是可以冰鎮的，明天在賣燒烤的時候可以賣給那些吃辣了的客人。”

    趙月茹又從碗櫃裏拿了幾個杯子，因爲今天也是心血來潮突然想起了做這個，所以在準備裝鉢仔糕的用具上有點欠缺，等明天去鎮上後，她再去找人訂做，竹籤也可以追加另一種，就和現代的牙籤一樣。

    “我想用水果做一次試試。”經過玫瑰花的嘗試，蔣瑤看到放在一邊的柚子肉，她突然靈機一動，想着只要是吃的，應該都可以試一下。

    “可以，你不僅可以像玫瑰花一樣放在杯底，也可以弄成果汁加在木薯粉裏，這時候就可以不用蝶豆花了，改用果汁。”

    趙月茹語帶鼓勵的讓她大膽嘗試，只要心裏有開拓的想法，那就不應該被約束，任何東西都是經過不斷的改進才變得更好。

    留蔣瑤在廚房忙着自己的果汁鉢仔糕，趙月茹眼神示意蔣瑞峯跟着她出去。

    蔣瑞峯放下蔣雲新，讓他待在廚房裏陪着蔣瑤，自己則轉身跟着走到了院子裏，此時的趙月茹在等着了。

    “怎麼了？”他疑惑的走上前，不知道趙月茹找他要說什麼事。

    趙月茹領着他往後院走，在走到山坡下的時候才停了下來，“我找你來要說的是燒烤的事情。”

    “不是已經商量好了？”蔣瑞峯從答應的那天晚上開始，心裏雖然沒什麼概念，但大體上還是能夠猜到，他應該是負責體力活的。

    “昨天只是確定了下來，今天我主要想說的是具體的計劃。”趙月茹無奈的嘆了口氣，他們想要長期穩定的做下去，需要考慮的問題就多了。

    “什麼計劃你說，我聽着。”沒怎麼接觸過生意方面的事情，蔣瑞峯現在也是一知半解。

    “關於肉方面的需求，我的想法是可以買，昂貴的動物肉買了不划算，但是豬肉、雞肉等還是可以承受的，只要我們需求量大，後期還可以和肉鋪老闆長期合作，在價格方面也可以便宜些。”

    趙月茹將心裏的想法說了一下，這是她很早之前就計劃好了的，正巧趕上蔣瑞峯留下來，那麼可行性就高了。

    “你這個方法不錯，我現在不出去打獵了，肉食方面確實少了一部分。”蔣瑞峯贊同的點頭，他認識的人裏也有販賣肉類的，到時候可以找他們幫忙。