第四十章 鉢仔糕

    這花放在現代來說叫蝶豆花，浸泡的花水是淡藍色的，也是一種可食用的花。

    “需要怎麼做？”將柏樹丟到地上，蔣瑞峯走過來看着桌面上擺放着的肉，疑惑的問道。

    “你回來的正好，我一個人搞不定這個。”趙月茹示意了一下自己手裏的竹筒，讓蔣瑞峯往洞裏塞肉。

    “我只需要把肉放進去就行了嗎？”蔣瑞峯嘗試着塞了一塊辣味的，纔剛塞到一半就卡住了動不了。

    “原本是要用更大的工具來做的，但是我們沒有這個條件，所以只能用這個，如果卡住了一用桌上的筷子順一下，千萬不要把這個腸扎破了。

    被教了一下弄，蔣瑞峯就塞一些肉，用筷子順一下，而且在塞了足夠多的肉後，還要用手往下擠壓，好讓腸後面的空間都被塞滿。

    兩盆肉片在他們越來越默契的配合下，瞬間就做完了，而香腸也足足做了四個。

    “接下來就是薰了。”趙月茹用針在香腸上扎了幾個眼，防止在薰的時候不會爆，然後配合着蔣瑞峯搭了一個簡易的棚。

    將臘肉連同香腸懸掛在半空，她引燃柏樹的枝條放在下面燻烤，“你再去屋裏那些橘子和柚子。”

    對着蔣瑞峯說完了這句話，趙月茹則朝着廚房的方向走去。

    對她說的話，蔣瑞峯雖然不懂，但他還是效率極高的去完成。

    “你們兩個離遠一點，小心被嗆着。”趙月茹剛端了一碗大米過來，就看到蔣瑤和蔣雲新好奇的探頭看着棚裏的情況。

    “着火了！”被嚇了一跳的蔣雲新着急的看着趙月茹，一邊用力的指着煙霧繚繞的棚，一邊聽話的往後退了幾步。

    “這是我們在燻肉，等以後你就有肉吃了。”將碗裏的米倒進正燒着的柏樹裏，趙月茹又擡手示意蔣瑤過來。

    “阿瑤，有件事我想先徵求你的意見。”她看着走到近前的人，回頭就把蔣雲新送給她的花放在了蔣瑤的手裏。

    “這是弟弟送給你的，我親眼看到他在很認真的找。”蔣瑤看了眼手裏的花，又困惑的看着趙月茹。

    “我知道，但是這件事情和這個花相牽連，要是沒有的話，那我這個建議不提也罷。

    “不知道娘說的是什麼計劃？”蔣瑤最後的關注點還是在這裏。

    “昨天我們回來的路上，你情緒一直不高，所以我現在想問你，如果給你一個單獨做東西去賣的事情，你願意做嗎？”

    趙月茹將自己心裏的規劃和想法都說了一遍，隨着她越說越多，蔣瑤雙眼一亮，完全是一副很感興趣的樣子。

    “我願意。”她高興的抱着懷裏的花轉了一圈，迫不及待的想現在就試。

    “別着急，等我這邊忙完了，就馬上教你，但是在此之前你要熟悉這個花的樣子，因爲往後要用到很多這種花。”

    趙月茹摘了一朵放在手心裏，湊近了讓蔣瑤看。

    “你要吃橘子嗎？”這時候蔣瑞峯帶着一個柚子並三個橘子走了過來，他不贊同的看着趙月茹，覺得冬天吃這麼冷的水果容易壞肚子。

    “不，我要的是它們的皮。”趙月茹將柚子剝開，直接將皮丟進火裏，橘子也一樣，“這樣薰出來的肉才最香。”

    做完這些後，她就拿了塊破舊的布，用竹竿撐着，這肉要薰個幾天才行，等水分蒸乾了再掛在房檐下。

    “好了，現在就是等，我們先去做明天要賣的另一樣東西，這個可是一個非常好吃的甜品哦。”

    趙月茹示意蔣瑤跟着她去廚房，“我現在一步一步的開始教你，等你學會了，明天就靠你一個人做了。”

    “嗯，我會仔細學的。”蔣瑤認真的點了點頭，緊緊的跟在她的身後，不錯過任何一個小細節。

    走進廚房後，趙月茹首先就把爐子點上了，她拿出一個深口的碗，“摘點花放進去泡着。”

    她讓蔣瑤把懷裏的花泡一些，然後又從櫥櫃裏拿出一袋和麪粉有點像的粉狀物品，“這是木薯粉，做這樣甜品必須用到的東西，我們可以根據自己想做的數量來決定用多少木薯粉。”

    打開袋子拿給蔣瑤看木薯粉的樣子，這也是她偶然在鎮上的調料店買的，她不知道人們是不是都把它當作麪粉在用，因爲她聽夥計說購買的人很少，而且價格也便宜。

    “這個時候我們就可以炒糖味了，其實這個甜品可以有不同的味道和花樣，這就要看你之後怎麼去開發了。”

    趙月茹等鍋底燒熱後，便撒了些白糖，“糖可以根據口味選擇多還是少，炒糖的時間也不要太久，微微泛黃就可以了。”

    等鍋裏的糖開始變黃，她便把鍋拿了起來，轉而放了一個可以蒸東西的籠屜，“到這裏就是上色和定型了，把泡好的水端過來。”

    蔣瑤全程聚精會神的聽着，此時聽到吩咐，立馬把泡着花的碗端了過來，此時碗裏的水已經變成了藍偏紫色。

    “先倒一點到鍋裏，然後用筷子攪拌至粘稠。”

    趙月茹倒了些在裝着木薯粉的盆子裏，在一邊攪拌的時候，還一邊留意着蔣瑤那邊的情況。

    “需要用力嗎？”蔣瑤倒完後在用筷子攪拌的時候，不放心的問了一句。

    “不用，就正常力度，像攪雞蛋一樣。”已經混合好木薯粉後，趙月茹看着她認真攪拌的樣子，等鍋裏變得粘稠後，她便把混合着木薯粉的花水倒了進去，“兩者混合成功後裝到碗裏上籠屜蒸一下就可以了。”

    蔣瑤在廚房裏找了一陣，才勉強找到了兩個特別小的杯子。

    “去拿幾朵玫瑰花過來放在杯子裏，我們來做一個玫瑰鉢仔糕。”趙月茹攪動着不讓它凝固。

    “好。”得了指示的蔣瑤趕忙跑進裏屋，從抽屜裏拿了一包玫瑰花後，就腳步匆匆的往回趕，連蔣瑞峯叫她也沒注意。

    “把花瓣朝下放，這樣做出來才漂亮。”趙月茹等花朵擺放好後，拿着鍋一點一點小心的把藍紫色的糊糊倒進了杯子。

    “最後就是蒸了，蒸完就可以吃了。”

    把兩個小杯子放進籠屜，趙月茹又把剩下的糊糊倒進了碗裏，連同杯子一起蒸。

    “學會了嗎？”在等的這段時間，看着旁邊的蔣瑤，打算考考她。