第一百一十八章 雲隱館

    盤膝坐在實木的小茶几前，鄭源龐大的身軀與小茶几顯的格格不入，就好像一頭龐大的黑熊老老實實的騎着小單車給人們表演一樣。

    可他就是坐着了，其實鄭源也覺得有些不舒服，不過就好像狗熊在食物的誘惑下願意服從與人類，所以鄭源也願意爲接下來的美味而按耐住自己。

    千流的速度很快，不到十分鐘就端上了餐前酒。

    昆布酒。

    由昆布石浸泡在水中製作而成，從3℃的水溫開始，在每小時升溫一度的同時將昆布石同步浸入一毫米，直到昆布石完全沒入水中，在這同時料理人的手不能有絲毫顫抖，否則美味就會流失！

    飲用時則需要保存絕對的平穩，歪斜一絲也會讓昆布酒的美味流失，是非常考驗廚師與食客的食材。

    不過雲隱館似乎只有這種酒，上次鄭源來也是喝這個，輕車熟路的把裝昆布酒的杯子端起，有些隨意的放到脣邊，抿了一小口，然後沉浸在昆布酒的美味當中。

    昆布酒的味道並不濃烈，反而非常清新淡雅，入口醇香，有微微熱過，回味是一點酒精的辛辣襯托遮一絲昆布的鮮味，一口下去一股暖流順着食道一路滑入胃中，讓鄭源渾身上下的暖和起來了。

    吐出一口熱氣，鄭源面色有一點點發紅，難以想象就算是生命之水也放不倒的鄭源在這小小昆布酒面前有些微酣。

    炙烤萬花三文魚片。

    萬花三文魚是一種特殊的魚類，一般來說魚肉在煮熟後都會呈現分層的狀態，這是魚類特有的肉質結構，一般來說分層的寬度大的在一二釐米小的在一二毫米，而萬花三文魚卻是1微米！這導致它的肉質極爲堅硬，可若是在烹飪前按照肉的紋理去切並且完整剝離，那麼魚肉就會變的無比美味！

    但是也有另一種方法，就是烹飪後再進行分離，食用方法是用筷子在不傷到肉質的同時夾起一片，不能夾多，否則味道就會下降極多，但是同時也是頂級的下酒菜。

    拿起旁邊的竹筷，輕輕的從兩邊把巴掌大的萬花三文魚對摺夾起，丟入口中細細咀嚼。

    只有一微米的肉片是真正意義上的薄如蟬翼，能達到這個水平的肉片一般來說是入口即化，根本嘗不出什麼味道，但是萬花三文魚不同，明明只有一微米的厚度，可入口卻是驚人的存在感，咀嚼間魚類特有的鮮甜，經過炙烤後的帶着木香的煙燻味，在配上一口昆布酒激發香氣，香氣入腹，久久不散。

    星米飯

    需要一粒一粒清洗，一粒一粒烹煮，烹飪完成後整體散發着如星星般的銀光，在食用時食客不能眨眼，必須一直注視着它，否則光芒就會立刻消失，味道也會劣化。

    放下被喝乾淨的酒杯，餐前小酒配上味道濃郁但是根本填不飽肚子的萬花三文魚讓鄭源的饞蟲徹底被勾起，比了個三隨意再上三十碗星米，鄭源端起碗直接開幹！

    入口米香濃郁，米粒粒粒分明，口感幹香，回味間有明顯的甜味，是極爲上等的米，但是在沒有配菜時味道會有些單調，但是對於鄭源來說根本不是問題，把沒吃完的萬花三文魚一片片蓋到飯上，因爲魚片過於透亮，所以就算蓋上了鄭源也看得到，幹香的米飯配上香味濃郁的煙燻魚片着實是有些享受。

    千層黃金盞

    雖然名字很高端實際上就是玻璃杯裏面裝了金黃色的水蛋，食材是虎雞蛋與凱迪甜蛋混合的蛋液，雖然食材沒什麼特別的食用方法但是烹飪方式有。

    這千層黃金盞是用蛋液一層層蒸上來的，每一層都只有1毫米，用醬油牛奶分隔，食用時要一層層的吸食，不然這水蛋會直接崩掉，成爲一攤水。

    把杯子對着嘴巴，微微傾斜，鄭源控制着力道一點點吸食，入口滿是蛋香，口感嫩滑的水蛋滿是虎雞蛋與凱迪甜蛋的香甜味，而醬油牛奶聽上去反人類，但實際上就是有微微鹹味但是奶香無比濃郁的黑色牛奶，配上甜味十足的虎雞蛋和凱迪甜蛋可謂是天作之合，無比完美。

    兩儀天秤湯。

    一個大盆裏面裝着黑白分明，由盆中間對稱的看着奇怪的湯類，這是由天秤果這種食用時必須保持平衡，但是本體確是坑坑窪窪一邊硬一邊軟的奇怪果實，烹飪它需要以重物壓它，在保持軟面與硬麪榨汁速率相同的情況下把所有汁液榨出，否則榨出來的汁就會非常苦澀。

    而以天秤果製作出來的湯也保持着原本的奇怪特性，喝它要用勺子從分界線同時舀出重量完全相同的湯，然後從湯勺的分界線喝它，同時入口的話味道可謂極爲美味！

    沒管放在旁邊的勺子，鄭源自己端起有自己肩膀那麼寬的大盤從中間開喝，左邊白色的湯如頂級的黃花魚湯，右邊的黑色則如多種菌菇燉煮出來的，混合這一起有種說不出來的美味，黃花魚本就鮮甜無比，而菌類本身的鮮味就十足，混合在一起並不雜亂，反而互相襯托，結合，交織，美味異常。

    ......

    “嗝～”

    一頓飯從白天吃到了晚上，吃的滿嘴流油的鄭源舒服的吃下最後一粒百萬番茄，然後摸着肚子倒在地上，打了個沒什麼修養但是可以讓爲你做飯的廚師很開心的飽嗝。

    “你越來越能吃了。”

    一旁累的流汗的千流脫下了一直戴着的面罩，擦着自己的短髮坐到了鄭源旁邊。

    “嘿嘿嘿，那是因爲千流姐你做的飯好吃嘛。”

    扭頭看向千流，鄭源有點討好的說道，千流也笑了笑，嘴角上揚。

    “勉強原諒你這麼久不來。”

    “那就好，另外，這才是你的禮物哦！”

    從懷裏摸了瓶小瓶的包裝精緻的黑色玻璃瓶遞給千流，鄭源說道。

    “這是美顏海域潔白海豚的淚水，每天抹一點可以讓皮膚變的光滑潔白細膩有光澤，你以前沒保養好現在該努努力了。”

    “還算你有點良心。”

    PS：這章應該還行把，細膩的食材是真難編。

    千流大廚和鄭源結識的過程我會寫在番外，就是不知道什麼時候寫。

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