第33章父子鬥智，晚風下廚

    八月底，燕京城下了一場瓢潑大雨。

    雨水持續澆了一夜，高溫是給澆沒了，水位卻一下子幹上去了，推開院門就是燕京版的威尼斯水城。

    這年月城市基礎建設差，排水系統更差，只要下暴雨，衚衕裏的下水道幾乎成爲擺設。

    好在他們家地勢稍高，水沒有漫進屋裏，不然這大週末，他們一家三口就舀水玩吧！

    “這天兒真夠怪的，前幾天熱死人，現在又水漫金山，沒一個好天兒。”杜嵐邊收拾着屋子邊吐槽。

    老張同志彎腰侍弄着他的寶貝，接話道：“晴也好，雨也好，反正今兒週末哪兒也不去，咱就在家待着。”

    “你是沒事兒，我還要去少年宮給孩子們講戲呢。”

    老張同志笑道，“那我們爺倆兒在家就等着杜老師義務講學回來。”

    彎着腰手沾着水輕輕擦拭着君子蘭的翠綠肥厚的葉片。

    “那今兒的中午飯就交給你們爺倆兒了？”

    老張同志一聽要做飯，直起腰，雙手擡着像只袋鼠。

    讓他幹別的行，做飯就有點難爲他了，腦子突然一轉，老子是不會做飯，不是還有兒子來嘛！

    “這個沒問題，保證完成任務。”

    杜嵐對老張同志的乾脆有點小吃驚，總覺得哪裏不對勁兒，但也說不上來，便只好叮囑他，“做粥四碗水抓一大把米就行，炒菜不要提前放鹽，拿不準鹹淡就一點點加。……”

    事無巨細的交代着。

    “我都記住了，你教課回來就等着吃飯吧。”

    收拾好屋子，杜嵐換上黑色高幫膠鞋，換下的布鞋放進包裏帶走，推車出門前往少年宮。

    九點多，張晚風從外面騎車回家。

    見老張同志在檢查維護他的花房，便跟他報道一下外面的情況：“整個東城地勢低窪的衚衕全淹了，咱們衚衕算好的，有幾條衚衕都是金湯汁。”

    “嚯！這下大雨衚衕裏流金湯汁都快成燕京一景了，這衛生環境是時候歸置歸置了。”

    老張同志難得對時局發表了一下他自己的一些看法，說完就轉移了話題，詢問張晚風錢寄了嗎？

    “寄了，你就在單位等安道叔給您打電話吧。”

    每月底，老張同志都會往冀省興隆老家寄十到三十塊錢不等，手頭寬裕就多寄點，手頭緊就少寄點，反正每月他都會往老家寄點錢。

    張安民七八歲就沒了爹媽，跟着叔父過活，長到十六七歲趕上興隆鬧災荒，還有狗日的小……王八蛋殺人，於是他就跑出來參加了革命，從縣大隊的遊擊隊員成長爲一名合格的正規軍人，由於有點水平被一位首長看上當了他的警衛員。

    跟着首長從北打到南，五零年還跟十七個堂口的王八蛋刺刀見紅，老張同志也在這時候認識了杜嵐女士。

    由於戰亂等原因興隆老家那邊，叔父那一支就剩三堂弟張安道還在世，大堂弟張安業，二堂弟張安樂都已經過世。

    開始每月給老家寄的錢，主要是幫襯已經過世的張安業、張安樂兩家。

    張安道早年也參加了游擊隊，解放後由於他上過高小，又積極參加扳倒三座大山的工作，被組織任命爲茅山鄉鄉幹部，現在爲茅山公社的公社主任。

    他們一家的生活水平在基層屬於天花板的存在，不需要接濟，但他一家也沒有太大的能力接濟別人。

    不管是報當年的恩情，還是別的，張家都需要張安民來幫扶。

    由於張安民十多年不間斷的幫扶，張安業兄弟倆的子女已經長大成人，通過知識改變命運他們在興隆當地都有着一份不錯的工作，有三位都已經結婚生子。

    張家第三代，張晚風不是老大，他排行二。

    在張安業兩家日子有所改善之後，張安民每月寄回老家的錢，基本上用來供村裏有困難的孩子上學。

    “寄回去就好。”老張同志應付了一句，轉身繼續擺弄着他的花花草草。

    張晚風對此也習慣了，脫了膠鞋進屋歇着。

    剛躺下，老張同志就很招人煩敲了他的窗戶。

    不情願的爬起來，問：“您老還有什麼事？”

    “不是我有事，是你媽臨出門囑咐我，等你回來一定告訴你，中午飯交給你了。”說完頭也不回的跑了。

    “什麼？讓我做飯，這不是老壽星吃砒霜——嫌命太長。”

    不對，越想越覺得這事有鬼。

    張晚風的利索的下了牀，腳拖着涼鞋，打開門，伸出半個身子，踅摸着老張同志的身影。

    未見其人，就聽見隔離客廳有人在哼唱着冀北梆子，比郭老師的味還正。

    就當他唱着，“……國難當頭焉能隱身，利國利民萬死不辭。”張晚風出現在他的面前。

    “我媽應該是讓您老下廚吧！”

    “不，你媽點名道姓讓你來做。”

    “我的廚藝水平我媽一清二楚，肯定不會讓我來做飯。”

    老張同志眼神一閃，道：“就因爲知道你小子的廚藝水平不好，這才讓你多鍛鍊，你不要擔心做不好，關鍵時刻你爸我絕對不會袖手旁觀的。”

    “中午飯你媽說了，燒點米粥，炒個菜就成。”

    越說越來勁兒，老張同志坐直了身子道：“對了，做粥啊四碗水抓一大把米就行，炒菜不要提前放鹽，拿不準鹹淡就一點點加。……”

    想想好像沒了，於是結束話題，“配方都告訴你了，你回屋好好想想，所裏還有點事我得過去一趟。”

    說完一點不拖泥帶水，推車出門。

    “嘿！這叫什麼事？週末，還不如上班呢。”

    張晚風明知老張同志說話摻了水，但他還必須接着，誰叫他這人有擔當。

    更爲重要的是，他也想給杜嵐女士做一頓飯，孝敬一下。

    要是按原身的廚藝水平，屬於是藥死人不償命，但現在他可換了芯，來自後世的他，除了喜歡跟學妹探討藝術之外，對廚藝還是有所涉獵，廚藝水平不敢說是第一，那也是第十。

    回屋非常正式的掏出筆記本列了一個菜單，紅燒肉，需要買一斤五花肉，白糖若千克……

    十分鐘後，張晚風穿戴整齊推車出門，門鏈子一扣，大鎖一上，啪嗒一聲，拽掉鑰匙走人。

    還沒騎幾步遠，衚衕的大爺大媽大哥大嫂就熱情的跟他打着招呼。

    “晚風，這又幹嘛去？”

    “你們電臺能不能每天多播兩集，一天一集聽的我百爪撓心。”

    “《鐵道游擊隊》播完，什麼時候播《彭公案》？”

    現在張晚風在鼓樓這邊的名聲，比他媽杜嵐還要響亮。

    看看這人氣，一出門就有人堵着他打探消息。

    “不是，你們現在都知道我們下部書說什麼了？”

    一旁的王大媽一瞧張晚風的眼神瞟向她，心虛的把頭扭了過去。

    她不扭過去還好，一扭不光張晚風看她，其他人都瞅她。

    “晚風，大媽嘴快，昨兒一不留神禿嚕了嘴。”王大媽心虛的向張晚風解釋着，“我沒想陳老二，這貨狗肚裏存不了二兩香油，把這事兒嚷嚷的全衚衕都知道。”

    然後她槍口猛一轉，對準了剛纔問這個問題的小夥子，“陳老二嘴不嚴實，你小子倒跟他學的貼。”

    小夥子也不甘示弱，嬉皮笑臉道：“王大媽，我這嘴不嚴實還真不是跟二哥學的，都是跟您老學的。”

    “我看你小子找打。”

    見他們逗悶子，張晚風還覺得是一樂，也不追究到底誰的嘴不嚴實。

    “《彭公案》還沒錄好，至於什麼時候播還需要等一等，播的時候我提前通知大家。”

    回答完街坊們的問題後，張晚風還是沒放過王大媽，“您老啥時候能把您這聽窗戶跟兒的毛病改一改，還好我爸就是個片警，要是換成高級別的人員，就您這行爲，夠吃七個菜了。”

    燕京地區喪事通常會有七道菜，老理兒講喪飯品七，婚宴吃八，壽宴食九，還因爲數字“七”在中國文化中與喪事和哀思緊密相聯。

    數字“七”與“悽”諧音，寓意淒涼，又與“去”諧音，寓意離去，象徵着對逝者的哀悼和懷念。

    此外，還有迷信的說法認爲人有三魂七魄，每七天消失一魄，正好是七七四十九天，因此在喪事中有頭七、三七、五七等說法。

    “小子胡說什麼呢，你大媽就是再沒有文化，也知道什麼事該聽，什麼事不該聽，再說了，你們一家三口聊天就在我家窗戶底下，我不想聽也不成啊！我還沒嫌你們一家三口擾了我的清靜，你倒好給我安排上了七個菜。”

    王大媽不愧是幹媒婆的，嘴皮子就是溜索，三言兩語就化被動化爲主動，她成了苦主。

    “早知道你小子這樣對我，我就不該給你介紹對象。”

    這話題怎麼說着說着改找對象了。

    “王大媽您老真是三句不離老本行，感謝您老的看重，那什麼我還有點事，就不陪幾位聊了，得空了咱們好好聊。”

    張晚風說完直接閃人。

    都走遠了，王大媽的眼睛還盯着看，“這位就是心氣兒高，二十五了都沒談對象，你們幾個小子可不要學他。找媳婦要趁早，晚了可沒有好姑娘等你們。”

    王大媽嘴裏的小子都才十幾歲，還在青春期，他們這個年齡頂多有個少年慕艾，至於談婚論嫁就離他們有點遠。

    他們現在就想聽王大媽說些關於《彭公案》的祕聞。

    之所以喜歡聽王大媽說，是因爲王大媽愛聽窗戶跟，她說的事可信度高。

    “昨兒他跟張所他們老公母倆說的是《鐵道游擊隊》一結束，《彭公案》就接上，今兒跟咱們說又換了一套詞，他這就是怕我們把這消息散播出去，……”王大媽說起故事來，一點不比專業的評書演員差。

    她羅織的這種類似八卦的故事有矛盾、有高潮，還夾帶着一些只有他一個人知道的祕聞，這比可聽評書還過癮。

    張晚風騎車一路向南，到達東單菜市場。

    東單菜市場二十世紀初就有了，但不叫東單菜市場，而是叫東菜市。

    先是法商在此修了一個大棚，並不以賣菜爲主，主要是是爲洋人服務的，售賣麪包、果醬、香腸、罐頭之類的，還有一些其他“洋貨”。

    到了三四十年代泥轟人霸佔了一段時間，因爲泥轟人愛吃魚，菜市就主要經營魚類。

    當時的同仁醫院、協和醫院、燕京飯店等均在此地採購。

    到了五十年代進行公私合營，隸屬東城副食品公司，由於泥轟人對其建築進行了改造，現在還保留着日式風格。

    從外頭看像個大棚子，中間有個半圓形拱起的頂棚，遠看很像一個火車頭。南門是正門，門上鑄雕着郭老題寫的店名“東單菜市場”。

    佔地1300平米，裏頭魚肉蛋菜、菸酒茶糖、水果、罐頭、醬菜、糕點等應有盡有。

    鎖好車子，進了菜市場的主貨場是“回”字形，菜市場中央大廳最具特色，屋頂又高又大，是弧狀的拱形，裏面支撐着巨大的鐵架子，有一扇一扇的大玻璃窗，陽光照進貨場，十分豁亮。

    然後直奔肉鋪，這年月肉特別招人稀罕，雖有點小貴，但買肉的人還是排起了長龍。

    半個鐘頭終於輪到他了，一看好肉沒幾塊了，趕緊下手，叫師傅給割了一斤五花肉，不多不少剛剛好，一斤五花肉七毛三。

    見還有不少大骨頭，一斤才一毛二，就想着買點回去熬湯喝，張晚風就問師傅沒骨科醫生證明能不能買，割肉的師傅特乾脆，“不行。”

    張晚風也乾脆扭頭就走，這事兒沒必要磨，越磨越喝不着骨頭湯。

    大骨頭和豬肝屬於營養品，根本不愁賣，除了賣給傷筋動骨的病人外，有些不富裕的家庭，爲了給孩子解饞也會想辦法弄到證明，買大骨頭熬湯喝。

    熬過湯的大骨頭不要扔，這玩意兒還能賣錢，農村有專門收骨頭的，這個職業在城裏很少見。

    拎着肉跑到家禽區一瞅連毛都沒有。

    只好去鮮魚區，挑了半天選了一條一斤多點二斤不到的鯉魚。

    又買了點當季蔬菜、熟食、點心、菸酒等，現在的東單菜市場就像後世的商場一樣，生活所需幾乎都能在這裏買到。

    一圈逛下來，口袋裏的票子和大團結還剩幾張。

    回到家，張晚風便擼起袖子加油幹，做了紅燒肉、糖醋鯉魚······就等老媽杜嵐回家品嚐。

    （沒了……月票）