第34章 提純精鹽

類別:歷史軍事 作者:陳小九字數:2128更新時間:24/06/27 08:05:28
    陳錦年心裏直想罵娘,有點眼力見的傢伙,都不會問出這種話好嗎?

    他轉頭看去,發現來人是程運輝,嗓子眼裏的話,只好全都憋了回去。

    秦茹更是不好意思的鬆開陳錦年,把紅的快要滴血的臉埋下去,急忙喊道:“程捕頭快請坐,我去爲你們泡茶!”

    陳錦年見秦茹離開了去,心裏暗歎還是大乾時代的女人更爲嬌羞,有一種含蓄的美。

    “程兄,怎麼這麼晚有空來?”

    “我聽說你與劉德勇今日回來,特地來看看你的。”

    程運輝也不客氣,找了張凳子坐下,笑着說道:“另外,就是感謝陳老弟你了!如果不是這次你組織我們送鏢,那麼我也不會這麼快晉升。”

    “對了,我方纔聽見娘子叫程兄爲捕頭,這麼說來,程兄已經如願了?”

    陳錦年揣着明白裝糊塗,程運輝榮升捕頭的事,昨晚劉德勇就告訴他了,不過此事重提,自然是不希望程運輝忘了誰是大功臣。

    “是啊!”

    程運輝也不禁有些感慨,當日剿滅馬賊,大勝歸來,立馬就有文書下達,讓他上任捕頭一職。

    想當初程運輝爲了這個位置,費盡千辛萬苦,還以爲終身都會是勞碌命的時候,竟然得以相識陳錦年。

    短短時間,便是得以如願,程運輝自然是把陳錦年當成了他的貴人。

    “程兄即已如願,那便是好事,不如趁此良機,在我家中喝上幾杯,得以慶祝吧!”

    “不用那麼麻煩,我坐莊,請陳老弟去鳳凰樓中慶祝!”

    程運輝此番來的目的,就是請陳錦年吃飯,他笑呵呵的說道:“叫上弟妹一起,我們今日不醉不歸!”

    “老程,聽大郎的,我們今天就在家裏吃!”

    正在這個當口,劉德勇帶着兩個人回了來,他進門就笑道:“大郎都跟我說了,他今日要親自展現廚藝,給我們弄好吃的,何必去酒樓做客,讓大郎來!”

    程運輝一聽這話,還想拒絕,本來就是他想請客,怎麼還讓陳錦年這個貴人來做吃的呢!

    “是啊,我親自來爲兩位兄長做些吃的!”

    陳錦年不等程運輝說話,便是開了口,如果今晚不讓劉德勇知道精鹽是個什麼好東西,恐怕這傢伙也閒不下來。

    程運輝皺了皺眉頭,有些不好意思的說道:“陳老弟,這沒有必要吧!”

    “去去去,你少說兩句,大郎都答應了,你還不樂意,難道是覺得大郎做的飯菜不合你的胃口?”

    “我哪是這個意思?老劉,你怎麼憑空誣陷我?”

    ……

    陳錦年見得二人爭論起來,關係也比從前好了不少,心裏悠然自得的差遣兩個棍夫把鹽礦放在後廚。

    這才拿出一些銀兩交給二人,讓他們離開。

    泡好茶的秦茹走了過來,她好奇的看着陳錦年問道:“相公,這是什麼東西?聽說你要親自下廚,還是讓妾來吧?”

    “不用,我還沒爲你做過飯菜,今天你就等着一飽口福好了。”

    陳錦年淡淡一笑,命人取來兩口大鍋,幾卷紗布,這才將鍋燒熱,倒入清水,放入鹽礦來煮。

    提取精鹽的方法並不是很難,關鍵是剔除雜質。

    大乾這個時代,不可能有除雜劑,陳錦年採用的方法,只能是最簡單的蒸餾提純。

    雖說是有些繁瑣,但好歹也夠用。

    陳錦年特地製作了一個能夠密封的容器,讓水蒸氣通過竹條流淌到鐵鍋當中。

    這些蒸餾水中的鹽分,是不會輕易留下來的,接下來的步驟也就更加簡單,他把這些蒸餾水放在鐵鍋當中煎煮。

    陳錦年擦了擦頭上的汗,秦茹越看越是覺得奇怪。

    “相公,這是做什麼?”

    “提純精鹽!”

    陳錦年解釋了起來:“平常我們吃的鹽,都算是粗鹽,粗鹽的口感不佳,更多的是夾帶着幾分苦味,我現在所做的,就是提純,將那些雜質通通去掉。”

    秦茹似懂非懂的點點腦袋,說的太複雜她也不可能明白。

    畢竟他們以前也只能吃得起粗鹽,現在日子好過一些,吃的倒是精鹽了,但是苦味並沒有減少。

    如果陳錦年說的是真的,那麼他們今後吃的鹽,會是精鹽中的極品。

    不多會兒時間。

    鐵鍋中的水分蒸發,餘下來的便是一顆顆雪白的鹽粒。

    陳錦年見勢,抓起一些來遞到秦茹嘴邊:“你嚐嚐,是不是和以前的精鹽有所不同?”

    秦茹探過小嘴,粉紅的舌頭在陳錦年的手指上舔了一下,她的神情頓時變了幾分:“相公,你說的是真的,這精鹽當中沒有苦味,好了很多。”

    陳錦年來不及去回味被秦茹粉舌掠過的欣喜,他連忙用瓶子將精鹽保存起來。

    旋即笑道:“娘子,你先去到一旁,看我下廚!”

    “相公,不用我幫你嗎?”

    陳錦年搖搖腦袋,他當然想讓秦茹幫他,奈何大乾年間的飯菜,都可謂是吃糠咽菜,哪有現代的那份工藝?

    陳錦年想要吃些好吃都快想瘋了,他取來肉和蔬菜,飛快的一通烹飪。

    虧得前世他單身,一直都是自己照顧自己,一來二去的,廚藝也有所上漲,要做出一桌子令人稱讚的菜餚,絕對不難。

    不多時間。

    秦茹吞嚥着唾沫,看着陳錦年端過一道道美味佳餚,心裏暗歎原來自己的相公這麼能幹,這些菜餚,她都不曾做得出來。

    菜餚上桌,更是驚豔了劉德勇和程運輝。

    “大郎,這些菜真是你親手所做?怎麼聞着這麼香?”

    “是啊!咱們大乾有幾個男人會做菜的,還做的這麼好吃,弟妹可真是有福了!”

    陳錦年聽着二人的誇讚,淡淡的笑道:“只可惜我家手邊有的調味品不算多,限制了我的廚藝,否則我能做出滿漢全席來。”

    “二位兄長快嚐嚐這道紅燒茄子,還有梅菜扣肉……這些菜都是用精鹽燒製,絕對要比你們平時吃的菜更好。”

    陳錦年說罷,夾起一塊肉,遞到秦茹的嘴邊。

    “娘子,你也嚐嚐,若是喜歡,相公今後每天做給你吃!”

    秦茹點點頭,有些不好意思,但心裏卻是無比的幸福。